① 福州有什麼節日民俗順便告訴我慶祝的程序及特點
福州民俗
傳統藝術——閩劇、評話、十番：
閩劇又稱「福州戲」。明代，崑山腔、弋陽腔等傳入福州，福州方言戲曲逐漸興起。清光緒初到辛亥革命前後，稱「閩班」。1924年，鄭振鐸先生出版傳統劇目《紫玉釵》等，正式以「閩劇」取代了「閩班」的稱號。評話是福州地區主要曲藝品種，講究唱、說、做、表，有「人文活化石」之美譽。十番原名「協歡」，意為聲協和而成歡，是福州主要地方樂曲之一，由民間龍燈舞演變發展而來，曲調悠揚動聽。
福州民間習俗可分為節俗、婚喪壽事俗、鄉俗、食俗、穿戴俗五大類別，主要有鬧花燈、踩高蹺、舞龍燈、舞獅子、賽龍舟、登高等民俗活動。
千百年來流行於民間的風尚、習俗，基本反映出福州地區人民群眾的生活傳統習慣、道德規范和精神風貌，是閩俗文化的重要組成部分和鮮明標志。從歷史沿革的脈絡看，福州風俗繼承古越文化的遺風，大量接受古代中原文化的影響；同時又受到宗教特別是佛教和道教的影響；到了近現代吸收融匯海外文化習俗。
在福州傳統時令節俗中，迎春、迎年等生動體現了古越遺風的履痕；而元宵節、清明節、端午節、重陽節等以及婚喪壽慶傳統風俗中的合婚、定聘等和信仰民風中的關公誕、迎城隍、魁星誕、土地誕、魯班誕等則明顯來自中原文化的影響，是古代中原文化的活化石。
福州民間對海上女神林默娘（即馬祖，俗呼馬祖）和對陸上女神陳靖姑（即臨水太後陳夫人，俗呼臨水奶）的崇拜和信仰，說明道教對福州民俗影響之深，尤其是數百年來在民間被尊為婦女、兒童保護神的臨水奶，幾乎深入到民間的家家戶戶。
信仰民風中的觀音誕、地藏王誕等等則充分展示了佛教的滲透。佛、道兩教在福州民俗中間付受到信徒們的崇奉，往往一案同供佛、道兩神位。相對而言，伊斯蘭教對福州的習俗影響較小。
近代以來，在福州的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。聖誕節、情人節、母親節等則生動地反映了福州人又善於吸收外來文化習尚的傳統。
所有的民俗，「都是前人做後人傳」（福州俗語），我們一方面繼承了先人的民俗文化遺產，一方面 又為下一代人創造新的民俗文化。加上當今包括民俗文化在內的 各種文化空前活躍，新舊民俗交替也不斷產生。我們福州也不例外。比如：太平蛋越吃越小。因鴨蛋與 「壓亂」 諧音，故福州人 稱它為 「太平蛋」 。遇喜宴、生日、餞行、過九（虛齡遇九者）等，都要吃太平面。但隨著生活水平的提高，人們的胃口越來越小，面對宴席中的 龐然大物 太平蛋，感到 愛莫能吞 。為此，廚師們絞盡腦汁，最終以鵪鶉蛋、鴿蛋代之，這樣既細雅， 又有原意，逐漸成為一種新俗。況且鵪鶉與安全諧音，頗有意義，很快被群眾接受。
泊來節入侵傳統節。近年來，母親節、情人節、聖誕節 等進口節 大有成為都市新潮之勢。福州傳統有個「拗九節」，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮 「拗九粥」，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的「 拗九節」 卻漸漸被「 母親節」所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也 可以看到為父母親而設的宴席。此外，情人節、聖誕節也在入侵之中。最近福州大飯店擬在今年「七月七夕」 搞中國傳統情人節活動，不知是否能逮住情人們的心。
「長一位」要轉正 。在傳統的宴會上，最長輩者要坐「長一位」。以舊民居廳中（前廳）擺八仙（桌）宴為例，靠左邊的為一桌，一桌左邊靠里的為一桌一位，即「長一位」，只有年最長、輩份最大者才有資格坐。但現在「長一位」 轉正了。不論什麼樣的居所，也不論八仙桌還是圓桌，凡居中一桌面對門口的當中一位為最大位 。坐最大位者，一為主人，二為職務最高者，三為貴賓中的「頭人」 ；按年齡、輩份坐「最大位」 的，只有家宴和鄉俗活動才有。從左邊一桌一位轉到當中的「 中」 一位 ，讓年輕人容易理解，當然就要一轉到底了。
回扣取代酒包。福州傳統宴會有「 挾酒包」 的習俗，即設宴者除讓賓客吃得又飽又醉（福州俗）外，還讓你帶一大包酒包回去，讓父母或妻兒共享，這在食品匱乏的年代是很有意義的。 但在 有錢日日節（福州俗語）的今天，酒包成了赴宴的累贅，帶回去也沒人吃，只好倒掉。為此人們想出許多改革的辦法，先以鋁桶、保溫瓶等代替酒包，弄得常赴宴者家裡此類酒包成災。但酒包之俗又不可廢，無奈之下，只好以現金回扣代之。現在赴婚慶喜宴，你送了大紅包，東家回你小紅包，內有10元、30 元不等，客人免了舊酒包的拖累，又有了可裝入口袋的「 酒包」，何樂而不為？ 凡此種種，許多新民俗正在代替舊民俗，出現了新舊民俗互相交替、同時存在的局面，其中不乏帶有革新意義的內容。
② 福建重陽節習俗
在福建莆仙，人們來沿襲舊俗，自要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽"食餌"之俗，"餌"即今之糕點、米果之類。宋代《玉燭寶典》雲："九日食餌，飲菊花酒者，其時黍、秫並收，以因粘米嘉味觸類嘗新，遂成積習"。清初莆仙詩人宋祖謙《閩酒麴》曰："驚聞佳節近重陽，纖手攜籃拾野香。玉杵搗成綠粉濕，明珠顆顆喚郎嘗"。近代以來，人們又把米果改制為一種很有特色的九重米果。將優質晚米用清水淘洗，浸泡2小時，撈出瀝干，摻水磨成稀漿，加入明礬（用水溶解）攪拌，加紅板糖（摻水熬成糖濃液），而後置於蒸籠於鍋上，鋪上潔凈炊布，然後分九次，舀入米果漿，蒸若干時即熟出籠，米果面抹上花生油。此米果分九層重疊，可以揭開，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口，又不粘牙，堪稱重陽敬老的最佳禮饌。
③ 福州都有哪些節慶/節事活動
福州傳統節日
新春佳節 ：是境內最大的傳統節日。通常從農歷十二月二十四日的「祭灶」開始，節日氣氛漸濃，至「除夕」大團圓之夜進入高潮，正月初一後為休閑娛樂時間，到正月十五日鬧「元宵」止春節結束。
祭灶節 ：農歷十二月二十四日晚，備餅、果餞行，祈求灶君上天多說好話，保佑合家平安。祭灶後，春節氣氛逐漸濃烈。家家戶戶開始備年貨、蒸年糕、貼春聯，送舊迎新。舊俗女婿在此期間多向岳父母送年貨，俗稱「分年」。出外務工從商的人也陸續回家過年。
除夕 ：連俗除夕分「小同歲」和「大同歲」。農歷十二月二十九日（月小為二十八日）為「小同歲」，民間傳說主要敬祀臨水夫人。農歷十二月三十日（月小為二十九日）為「大同歲」，主要敬祀祖先。是一年中菜餚最豐盛的一天。改革開放後，多一家圍坐一起收看春節聯歡晚會，或守夜待旦以迎新年。
春節 ：俗稱「過年」。為該縣民眾最隆重的節日。正月初一零點起，燃放鞭炮，開大門，俗謂「開城門」，表示新的一年開始。機關單位多在初一開茶話會、團拜會等活動，互祝互勉。初二日，登門拜親訪友，主人用年糕、糖果、瓜子、福橘、花生、香煙等招待客人，或煮料為點心。長輩並給兒童「壓歲錢」。已婚女子，多在此日伴夫及兒女回娘家探望父母。初三、初四多自行安排游樂活動或訪友。互道「拜年」、「祝福」、「恭喜」、「發財」等。初五早謂「接神早」，各家於早上即點香放炮喜迎「財神」。並於晚上再一次點香放炮。
元宵節 ：農歷正月十五為元宵節，亦稱上元節，是該縣最熱鬧的節日之一。從正月初七、八即開始送燈，十六歲以下兒童所玩花燈由母舅贈送。娘家要給新嫁女第一年送「觀音送子」燈，次年送「蓮盆燈」，第三年送「吉燈」。正月十三日或十四日為「上燈夜」（即上彩夜），十五日「鬧元宵」。
拗九節 ：正月二十九日，各家早晨以糯米、紅糖、米時、甘薯、花生仁、豆、紅棗、桂圓干、葡萄千9種食物煮成「拗九粥」，敬祀神祗、祖先，饋送長輩親戚，故又名「孝順粥」。
上巳節 ：三月初三日謂「上巳」，各家門楔兩旁各插一束：薺菜，俗謂「懿旨菜」，以祓不祥。三月三日又是畲族傳統的烏飯節，每年這一天，畲族男女老少都早起上山採摘烏飯樹葉或果，與大米煮成烏飯，供奉祖先並作早餐，飯後舉行賽歌，甚為熱鬧。新中國成立後多改為蒸煮糯米飯，加上豬油、紅棗、白糖，拌上花生、芝麻等配料，更為香甜可口。
清明節 ：為傳統祭祖節，家家上墳，掃墓祭祀，刷新墓碑，擺祭品，燒冥錢，壓紙錢，下山時折兩枝松枝帶回，掛在門首，以表哀思。機關單位、學校組織幹部、職工、學生到烈士陵園祭掃，以示對革命先烈的緬懷。
立夏節 ：為傳統二十四節令之一。是日各家以豆芽、韭菜、或紅糖拌米漿煎成咸、甜「夏粿」。是日起開始撤除床上草墊、棉墊等，以防濕潮生蚤虱。
端午節 ：是最熱鬧節日之一，內容豐富。一是初五日午時各家門坎兩旁遍插菖蒲、青蒿，以避邪招福；二是沿唐代「益智粽」遺風，以箬竹葉裹糯米、花生、豆、紅棗或瘦肉等做成粽子；三是喝少量「雄黃酒」。並噴灑屋角，以雄黃粉塗抹小孩頭額、耳朵祛毒，也把雄黃放置水井、水缸中祛毒，又燃放「雄黃炮」以禳珍氣；四是貼「午時書」，解放後已極少見；五是炮製「午時茶」。
七巧節 ：農歷七月初七，又稱七巧節。連俗早晨以黑紅豆、紅糖煮糯米粥，供奉七夕夫人及祖先，祈求保佑兒童聰明平安。
中元節 ：農歷七月十五日。連俗謂「七月半」節，各家任擇一日備酒饌祭祀祖先，以表孝心。
中秋節 ：農歷八月十五日，為傳統家庭團圓節。節前親友間互送月餅（多晚輩敬長輩），連俗十六歲以下兒童由娘舅送花餅，八月十五晚，家家戶戶設宴歡聚一堂。
重陽節 ：農歷九月初九，是日男女老幼多作登山活動，城郊外之覆釜、玉華、寶華、玉泉、雲居、石門、獅山及官頭青芝諸山皆為主要登高地點。青年男女及兒童還攜帶風箏（俗稱「紙鷂」），在山頂放飛。
冬節 ：為傳統二十四節令之一，也是祭祖節。冬至前一天晚，家家戶戶制煮咸、甜元宵丸（俗呼「油扁」）為主餐，並饋送親戚。冬至晚上，合家團聚，在祖先牌位前擺設福橘、芹菜、青蒜、紅筷等於圓盤或竹籮上。
④ 福建省重陽節有什麼風俗
重陽登高，福州也有此傳統習俗，但與其他地方不同，老福州重陽登高時往往要攜帶甘蔗。民俗專家指出：「這是取甘蔗『節節高』的寓意，寄託著人們對日子一天比一天紅火，孩子快快長高、長大的希望。」
在福州傳統節日習俗中，有不少習俗與吃有關。重陽也不例外，老福州在重陽這天要吃九重粿，這是一種糕點，在福州方言中「高」與「糕」諧音，因此重陽吃九重粿是不可或缺的。九重粿顧名思義多達九層，因為製作繁瑣，舊時只有重陽這天才吃得到。
龍岩
福建重陽節，長汀縣農家采田中毛豆相饋贈，稱為毛豆節。海澄縣重陽節放風箏為戲，稱為「風槎」。龍岩客家人叫重陽節為九月節，有的鄉村又叫「兜尾節」，認為它是一年中最後一個重要節日。秋收完成，進入冬閑，鄉間過九月節特別隆重，家家戶戶包餳、包燈盞糕，宰雞宰鴨。城裡群眾過此節則比較簡單，一般買點豬肉加餐，有的則加上具有時令特色的食物——板栗燉鴨和包葯薯包。
莆田
在福建莆田，人們沿襲舊俗，要蒸九層的重陽米果，我國古代就有重陽「食餌」之俗，「餌」即今之糕點、米果之類。莆田人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。
另外，農歷九月初九在莆田沿海一帶還是媽祖羽化升天的忌日，鄉民多到湄洲媽祖廟或港里的天後祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。
⑤ 福州都有哪些風俗習慣
拗九節農歷正月29
又稱孝順節、送窮節。節日這天家家戶戶都用糯米和紅糖煮拗九粥，裡面放上紅棗、花生、豇豆、芝麻、荸薺，燒成後用來祭祀祖先，並且作為全家人的早餐。凡已經出嫁的女兒，要送拗九粥回娘家孝敬父母，意為祝願平安度過「九」這一關。
這種節的來歷據說是古時目連的母親很兇悍，死後被送進地獄受苦。目連長大後，每日給母親送的飯都被小鬼吃掉，後來他用黑米煮了一碗顏色發黑的粥，小鬼們都嚇得不敢吃，他的母親終於吃到了兒子送來了粥，不再受飢了。後來人們便把這一天命名為孝順節。
做夏農歷入夏第一天
由於初春乍暖還寒，容易生病。古時為了提醒人們，特在入夏第一天舉行「過節」儀式，謂之「做夏」。做夏活動古今不同，有啖李、有吃筍，目的是消病除災，今流行煮鼎邊糊、煎「煎餅」、炊「碗糕」。煎餅是用豆芽菜和米漿在特製的平底鍋上煎熟；碗糕是用米漿加入發酵料，盛在小碗內炊熟。清林祖燾詩：「春歸花謝綠成陰，迎合盤餐妙手烹。炊出花糕頤可朵，分賞先自眾鄉鄰」。花糕，就是碗糕。此俗今已改為吃鼎邊糊。
冬節搓丸農歷冬至
福州地區特有的傳統時令節俗，象徵全家團圓。
冬至的前一天晚上，人們會在祖先神主龕前陳列簪花壽面等吉祥供品。桌面放置一隻大竹籮，籮中盛有糯米粉，點綴有福橘、紅箸、四季花等。然後全家老小圍坐在大竹籮周圍，邊搓丸、邊唱兒歌，搓丸分搓和捏兩種，搓的有圓球和圓條，捏的則形狀各異。大人喜歡捏壽桃、蝙蝠等象徵吉利的物品；小孩所捏的則由大人喝彩附會，如捏一隻狗，就唱「狗投富」，捏一隻龜，就唱「龜長壽」，搓成的丸在煮熟後醮糖豆粉吃。
普渡節12月9日
福州郊縣的傳統節日。這一天廚師在露天大廚房中製作飯菜，郊縣農民各家各戶邀請親朋好友到家中品嘗美味佳餚，來人越多福氣越多，而「露天大廚房」則成為極有特色的壯觀一景。
祭灶農歷12月23、24
民間相傳玉皇大帝派灶神到人間監督每家每戶的行為善惡，每年農歷正月初四到任，年前12月24任滿上天稟報。祭灶就是為灶神餞行。福州祭灶分兩天舉行：23夜「祭葷灶」，供品用魚肉、美酒，希望灶神在玉帝面前能隱惡揚善；24夜「祭素灶」，只供水果、蔬菜和灶糖、灶餅。為的是怕灶神喝醉了酒，不分好壞，亂說一通。祭灶特別注重用糖，祭畢還抓一把糖在灶門口塗一遍，意思是把灶神嘴巴粘住，使其少說，不亂說。俗謂：「上天講好話，下界保平安」。
在祭灶前外祖父母要送灶糖、灶餅和花面殼（化裝面具）給外孫、外孫女。舊時醫術不發達，迷信的人認為戴上花面殼能使瘟神見不到兒童的真面目，可以避邪。現在一般不舉行祭灶儀式，但在節日全家歡宴的風俗仍然存在。灶糖、灶餅改稱「年糖、年餅」，花面殼則成為春節兒童玩具。
⑥ 福州地區都有哪些民族風俗呢
在福州傳統時令節俗中，迎春、迎年等生動體現了古越遺風的履痕；而元宵節、清明節、端午節、重陽節等以及婚喪壽慶傳統風俗中的合婚、定聘等和信仰民風中的關公誕、迎城隍、魁星誕、土地誕、魯班誕等則明顯來自中原文化的影響，是古代中原文化的活化石。
福州民間對海上女神林默娘（即馬祖，俗呼馬祖）和對陸上女神陳靖姑（即臨水太後陳夫人，俗呼臨水奶）的崇拜和信仰，說明道教對福州民俗影響之深，尤其是數百年來在民間被尊為婦女、兒童保護神的臨水奶，幾乎深入到民間的家家戶戶。
信仰民風中的觀音誕、地藏王誕等等則充分展示了佛教的滲透。佛、道兩教在福州民俗中間付受到信徒們的崇奉，往往一案同供佛、道兩神位。相對而言，伊斯蘭教對福州的習俗影響較小。
近代以來，在福州的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。聖誕節、情人節、母親節等則生動地反映了福州人又善於汲收外來文化習尚的傳統。
所有的民俗，「都是前人做後人傳」（福州俗語），我們一方面繼承了先人的民俗文化遺產，一方面 又為下一代人創造新的民俗文化。加上當今包括民俗文化在內的 各種文化空前活躍，新舊民俗交替也不斷產生。我們福州也不例外。比如：太平蛋越吃越小。因鴨蛋與 「壓亂」 諧音，故福州人 稱它為 「太平蛋」 。遇喜宴、生日、餞行、過九（虛齡遇九者）等，都要吃太平面。但隨著生活水平的提高，人們的胃口越來越小，面對宴席中的 龐然大物 太平蛋，感到 愛莫能吞 。為此，廚師們絞盡腦汁，最終以鵪鶉蛋、鴿蛋代之，這樣既細雅， 又有原意，逐漸成為一種新俗。況且鵪鶉與安全諧音，頗有意義，很快被群眾接受。
泊來節入侵傳統節。近年來，母親節、情人節、聖誕節 等進口節 大有成為都市新潮之勢。福州傳統有個「拗九節」，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮 「拗九粥」，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的「 拗九節」 卻漸漸被「 母親節」所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也 可以看到為父母親而設的宴席。此外，情人節、聖誕節也在入侵之中。最近福州大飯店擬在今年「七月七夕」 搞中國傳統情人節活動，不知是否能逮住情人們的心。
「長一位」要轉正 。在傳統的宴會上，最長輩者要坐「長一位」。以舊民居廳中（前廳）擺八仙（桌）宴為例，靠左邊的為一桌，一桌左邊靠里的為一桌一位，即「長一位」，只有年最長、輩份最大者才有資格坐。但現在「長一位」 轉正了。不論什麼樣的居所，也不論八仙桌還是圓桌，凡居中一桌面對門口的當中一位為最大位 。坐最大位者，一為主人，二為職務最高者，三為貴賓中的「頭人」 ；按年齡、輩份坐「最大位」 的，只有家宴和鄉俗活動才有。從左邊一桌一位轉到當中的「 中」 一位 ，讓年輕人容易理解，當然就要一轉到底了。
回扣取代酒包。福州傳統宴會有「 挾酒包」 的習俗，即設宴者除讓賓客吃得又飽又醉（福州俗）外，還讓你帶一大包酒包回去，讓父母或妻兒共享，這在食品匱乏的年代是很有意義的。 但在 有錢日日節（福州俗語）的今天，酒包成了赴宴的累贅，帶回去也沒人吃，只好倒掉。為此人們想出許多改革的辦法，先以鋁桶、保溫瓶等代替酒包，弄得常赴宴者家裡此類酒包成災。但酒包之俗又不可廢，無奈之下，只好以現金回扣代之。現在赴婚慶喜宴，你送了大紅包，東家回你小紅包，內有10元、30 元不等，客人免了舊酒包的拖累，又有了可裝入口袋的「 酒包」，何樂而不為？ 凡此種種，許多新民俗正在代替舊民俗，出現了新舊民俗互相交替、同時存在的局面，其中不乏帶有革新意義的內容。
⑦ 福州風俗文化
福清風俗四大特點
千百年來流行於民間的風尚，習俗，基本反映出福清地區人民群眾的生活傳統習慣、道德規范和精神風貌。是閩俗文化的重要組成部分和鮮明標志。從歷史沿革的脈絡看，福清風俗具有4個較為明顯的特點：
（1） 繼承古越文化的遺風；
（2） 大量接受古代中原文化的影響；
（3） 受到宗教特別是佛教和道教的影響；
（4） 近現代以來，對海外文化的吸收。
在福清傳統時令節俗中，迎春、接春、迎年等生動體現了古越遺風的履痕；而元宵節、清明節、端午節、重陽節等以及婚喪壽慶傳統風俗中的合婚、定聘、禳壽、正壽、開吊等和信仰民風中的關公誕、迎城隍、魁星誕、土地誕、魯班誕等則明顯來自中原文化的影響，是古代中原文化的活化石。福清民間對海上女神林默娘（即馬祖，俗呼馬祖）和對陸上女神陳靖姑（即臨水太後陳夫人，俗呼臨水奶）的崇拜和信仰，說明道教對福清民俗影響之深，尤其是數百年來在民間被尊為婦女、兒童保護神的臨水奶，幾乎深入到民間的家家戶廣。信仰民風中的觀音誕、地藏王誕、泗洲佛、浴佛節等等則充分展示了佛教的滲透。佛、道兩教在福清民俗中間付受到信徒們的崇奉，往往一案同供佛、道兩神位。相對而言，伊斯蘭教對福清的習俗影響較小。近代以來，在福清的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。脫鞋人屋、燈展、花展等則生動地反映了福清人又善於汲收外來文化習尚的傳統。福清風俗在形成過程中，既具有吸收融匯外來習俗的融通力，又具有地域割據碎狀性的排他型。生活民俗中則出現同鄉不同俗，信仰民風中既有一爐香供道、佛兩教的現象，又有"奉教"（指西方傳來的天主教、基督教）是野教的排他型現狀出現。福清風俗蘊含著尊重傳統又勇於開拓，留戀鄉土又熱衷於外出的奇異雙向型，培育了眾多英才，使閩海鄉賢輩出，諸如近代史上第一個放眼看世界的民族英雄林則徐、引進西方新興資產階級思想的啟蒙思想家嚴復、中國翻譯界奠基人林紓、中國近代史上在南洋開辟"新福清"的著名華僑領袖黃乃裳等等。福清風俗，充分呈現著"東南山國"與"閩海雄風"的封閉和開放雙向交錯的人文形態。
春節拜年 農歷正月初一，古稱履端，是辭舊迎新之節，也是一年中最隆重的節日。早晨吃太平面（線面加2個蛋），象徵一年太平。初一至初三，整肅衣冠向家中長輩、親友"拜年"，講吉利話。鬧元宵正月十五，鬧元宵，逛燈市。福清地區初七以後，即盛行燈市，觀燈和送燈。南後街專門出售各種紙制花燈，街道兩旁，屋槽之下，花燈高懸，琳琅滿目。
過拗九 正月二十九，是福清地區獨有的節俗。煮糯米粥，配以紅棗、紅糖、荸薺、桂圓、花生等佐料，謂"拗九粥"，舉家當早餐；出嫁的女兒也要送拗九粥給父母，意為祝願平安度過"九"這一關。清明掃墓清明節，祭祖掃墓，食品主要是菠菠棵、光餅籌。
端午劃龍舟 五月初五，又稱五日節。初一至初五主要活動是龍舟競度；初五中午"過節"要喝雄黃酒，吃花生粽和荷葉包。
七夕話鵲橋 七月初七之夜是神話牛郎織女鵲橋相會的時間。福清地區在這個節日普遍互相贈送蠶豆，以作結緣紀念。
中秋賞月 八月十五，又稱團圓節。家人團聚吃月餅、飲酒和賞滿月。舊時笙歌達旦，謂之"待月華"。
重陽敬老 九月初九，謂之重陽節，是敬老日。舊時民眾登高、放風箏，熱鬧非常。
冬至 又稱冬節。全家歡聚一堂搓粞為丸，福清話叫"搓丸"，是團圓的意思。
過小年 十二月廿四，也叫"祭灶"。家家戶戶打掃廚房，迎接新年，食品主要是灶糖灶餅。
過年 農歷年的最後一天，又叫除夕，是一年中最重要的節日。全家團聚一起，歡歡喜喜吃年夜飯，給小孩分壓歲錢。過了"年"，第二天即是春節。
七街三十六巷之今昔~福建福清風光
玉融古城，是一首滄桑的民謠，余韻未消；耋耋老人從爺爺的爺爺那兒，一輩輩聆聽七街三十六巷的故事。夜深人靜之時，猶聞木屐趿過石板巷道的「嗒嗒」聲響；晨曦薄霧之中，小巷深處彷彿傳來「茶食茶食」……「黃米糕光餅」的叫賣聲，那賣橄欖串的老者，用竹筒裝著竹簽，一下一下不緊不慢地甩出清脆的聲響，從唐朝一直響到今天……
今天的融城，是祖國東南沿海的一顆璀璨明珠。1990年撤縣建市以來，舊城改造，規劃建設，城區面貌日新月異，百萬福清人民，建設僑鄉新市齊努力，一個現代化的城市正在崛起。懷舊的文人墨客叩問歷史老人：七街三十六巷今安在？
（一）
翻開歷史長卷，我從老花鏡中畢恭畢敬閱讀融城。我們居住作息的這座小城，從唐聖歷二年（公元699年）析長樂東南8鄉建置萬安縣（福清市初名）以來，一直是縣治所的駐地，歷經擴建、修繕，至今已1300餘年。
融城作為福清的政治、文化中心，在過去的1300年裡，有1114年處於封建社會，有109年處於半殖民地半封建社會，後來的時間，就屬於新中國社會主義初級階段。融城的街路巷名，在封建社會中主要由布衣百姓所取，官府文人興致所至，或為某種需要，也取了不少，後來官方多次整改，文人也處處插手，這方面的街巷名稱比例日漸增多，文化氣息漸濃。仔細檢索融城，我們揪住了歷史老人的飄然銀須：
唐宋間有：小橋、上井、產塘、夏鋪、魚市、橫街共6街33巷；明清時有：縣前、學前、西門、上井、下井、小橋、產塘、後埔、魚市、橫街、場前，共計11街33巷。
斗轉星移，轉眼間新中國成立，福清解放。1950年，融城有：河前、新街、一拂、產塘、後埔、小橋、宦街、福星、魚市9街58巷；至1979年，融城還有大北、後埔、小橋、產塘、水陸、學前、魚市、橫街、福星、新街等10街61巷。
1988年福清修志，記載7街為：後埔街、魚市街、水陸街（西門街）、產塘街、小橋街、大北街、宦街；36巷為：上巷、河頭巷、鄭巷、旺巷、腳帶巷、相連巷、城隍巷、陽春巷、古夏巷、東巷、高巷、鳳山巷、吳厝巷、學尾巷、深巷、杜伯弄、杏園弄、湖濱霞、玉斗園、參府前、福塘境、較場埔墘、五德堂。
1990年福清撤縣建市前夕，共有42條路124道巷。
我們驚喜地發現，小橋街、後埔街（唐宋間為夏鋪）和產塘街的名稱，是由唐宋間沿用至今。古老的融城，悠久的歷史，生生不息的傳統文化，怎不讓玉融兒女感慨萬千而又驕傲自豪！
（二）
隨著我市改革開放的逐步深化和經濟建設的不斷發展，市政建設也取得了巨大進展，舊城改造與新城區建設同時進行，城區面積由原來的4.6平方公里擴大到現在的10平方公里多，新建擴建了十多條主幹道和三十多條次幹道，改造了近百條小街巷，成片的舊城區被改造成新的住宅區，街路兩側高樓林立，城市面貌日新月異。與此同時，地名也發生了很大變化，成片的地名實體消失了，一個個新的地名應運而生。撤縣建市以來，福清市地名辦為規范城區街巷道路名稱做了大量工作。1995年7月，根據1986年國務院頒布的《地名管理條例》和1988年省政府頒布的《福建省地名管理規定》以及1992年福州市頒布的《福州市地名管理辦法》中的有關規定，本著「突出特點，注重歷史，照顧習慣，保持穩定，體現規劃」的原則，對融城城區內主要街道草擬了名稱，分別有：
一拂街、東門街、利橋街、後埔街、文興街、水陸街（西門街）、小橋街和鳳凰路、江濱路、龍興路、龍旺路、龍山路、融北路、下橋路、利民路、玉屏路、鳳北路、龍華路、東皋路、孤山路、鴻商路、玉塘路、城隍路、金墩路、田墘路、龍津路、向陽路、鳳南路、融西路、龍門路、橋溪路、江南路、天寶路、雙旌路、福山路、永安巷、永居巷、永樂巷、永業巷等7街28路4巷。六年來，這些名稱在城區建設中逐漸為人們所接受，如今，寬闊的街道車水馬龍，石板的巷道不復存在，代之以整潔的水泥路。賣茶食的小伙腳上穿的是皮鞋，筐子架在自行車後座的兩邊，一邊踩車一邊很傳統地吆喝：「茶食、茶食！」公交車穿梭於各主要街道，新建的向高街古香古色和現代氣息和諧交融。在它的旁邊，依託豆區名園，誕生了一條古玩街，與瑞雲塔前、黃閣重綸下的利橋街相呼應、相媲美。
（三）
融城的街巷道名，或依地勢地貌而命名，或據實際功用而稱謂，或具紀念意義，或為祈求吉祥如意，爭奇斗艷，意味深長。如雙旌路，東從南門橋南頭接江南路，西至雙旌山東麓，雙旌山系福清形勝之一，故路以山名。後埔街，原名夏鋪街，古為夏氏集居地，街路兩旁多為夏姓開設的店鋪，故名。因「夏」與「後」諧音乃漸成後埔街，「文革」間曾改名反帝路，1987年又改為後埔路，現恢復原名。江濱路，舊時為紀念邑人明內閣首輔葉向高，以向高號台山為名，稱台山路，民國間為紀念孫中山，改名中山路，後又名環城路，「文革」期間改名解放路，1979年恢復環城路。永安巷、永居巷、永樂巷、永業巷則以「安居樂業」四字冠「永」定名，表示居民住戶美好的心願。
在現有的街巷中，已很難找到往昔的影子了。但在沿用小橋、產塘、後埔街名的同時，有一條貫穿城區東西的街道卻越來越長，越來越漂亮，那就是一拂街。
一拂街，原名一拂路，東從華僑影劇院接東門街，西至湖濱霞接江濱路，全長0.8公里，舊時分段曾名曰學前街、福新街、府前街、魚市街、市心街、宦街等。這條街道的名稱，是為紀念北宋時福清名人鄭俠而起的，八十年代末將橫亘在縣府前的整條大街，取消各街段名稱，統稱為一拂街。1993年對一拂路西部的湖濱霞進行改造，成為一拂路西頭一小段，故再取消湖濱霞之名，歸一拂街。
紀念鄭俠為何要叫「一拂街」呢？因為鄭俠號稱「一拂先生」，這里有一段感人的傳說。
鄭俠，北宋時本縣海口人。生性耿直，一身正氣，治平四年（1067）二十七歲中進士，因關心民間疾苦，痛斥官場邪惡，向皇帝進了「流民圖」和「邪曲小人圖」，得罪了大官僚，被流放到瓊州，年過半百方獲准回京，蘇東坡保薦他到泉州當了教諭。不久，又受奸臣排擠，調回京城當看守城門的小吏。
鄭俠雖經磨難，脾氣卻越來越倔，梭角越磨越銳。有一回，他當面指斥當朝太師蔡京縱子作惡，得罪了這個奸臣。當鄭俠告老返鄉之時，蔡京攔在路上，要檢查鄭俠的十個箱子，一番唇槍舌劍之後，蔡京蠻橫地打開了鄭俠的御封箱子。誰知開了九箱，全是瓦礫石塊，最後一箱打開，只見文房四寶和書籍一應俱全，蔡京以為珍寶必在箱底，翻出之後，竟是一塵拂，鄭俠悠然自得地說：「下官一身干凈，就靠此物，時時勤拂拭，不使染塵埃。」說罷，手持塵拂往蔡京身上一拂，哈哈大笑：「可惜大人一身塵積太厚，無法拂除。」蔡京張口結舌，在圍觀民眾的譏笑聲中灰溜溜地走了。
這就是「一拂先生」和一拂街的由來，為民請命，一身正氣的一拂先生將永駐家鄉人民心間。福清市委市政府體民心順民意為清廉為政的鄭俠塑像，安放在街心公園東南角，面對一拂街人來人往，觀太平盛世融城繁華，共享改革開放成果，而一拂路，就是一拂先生鑲嵌在玉融大地上的豐碑。
融城七街三十六巷，如閩劇曲調如訴如泣，是史詩偉章如歌如頌。愛我融城，讓七街三十六巷美如畫卷。
⑧ 福州有什麼傳統節日
千百年來流行於民間的風尚、習俗，基本反映出福州地區人民群眾的生活傳統習慣、道德規范和精神風貌，是閩俗文化的重要組成部分和鮮明標志。從歷史沿革的脈絡看，福州風俗繼承古越文化的遺風，大量接受古代中原文化的影響；同時又受到宗教特別是佛教和道教的影響；到了近現代吸收融匯海外文化習俗。
在福州傳統時令節俗中，迎春、迎年等生動體現了古越遺風的履痕；而元宵節、清明節、端午節、重陽節等以及婚喪壽慶傳統風俗中的合婚、定聘等和信仰民風中的關公誕、迎城隍、魁星誕、土地誕、魯班誕等則明顯來自中原文化的影響，是古代中原文化的活化石。
福州民間對海上女神林默娘（即馬祖，俗呼馬祖）和對陸上女神陳靖姑（即臨水太後陳夫人，俗呼臨水奶）的崇拜和信仰，說明道教對福州民俗影響之深，尤其是數百年來在民間被尊為婦女、兒童保護神的臨水奶，幾乎深入到民間的家家戶戶。
信仰民風中的觀音誕、地藏王誕等等則充分展示了佛教的滲透。佛、道兩教在福州民俗中間付受到信徒們的崇奉，往往一案同供佛、道兩神位。相對而言，伊斯蘭教對福州的習俗影響較小。
近代以來，在福州的生活習尚中，也受天主教和基督教的影響。聖誕節、情人節、母親節等則生動地反映了福州人又善於吸收外來文化習尚的傳統。
所有的民俗，「都是前人做後人傳」（福州俗語），我們一方面繼承了先人的民俗文化遺產，一方面 又為下一代人創造新的民俗文化。加上當今包括民俗文化在內的 各種文化空前活躍，新舊民俗交替也不斷產生。我們福州也不例外。比如：太平蛋越吃越小。因鴨蛋與 「壓亂」 諧音，故福州人 稱它為 「太平蛋」 。遇喜宴、生日、餞行、過九（虛齡遇九者）等，都要吃太平面。但隨著生活水平的提高，人們的胃口越來越小，面對宴席中的 龐然大物 太平蛋，感到 愛莫能吞 。為此，廚師們絞盡腦汁，最終以鵪鶉蛋、鴿蛋代之，這樣既細雅， 又有原意，逐漸成為一種新俗。況且鵪鶉與安全諧音，頗有意義，很快被群眾接受。
泊來節入侵傳統節。近年來，母親節、情人節、聖誕節 等進口節 大有成為都市新潮之勢。福州傳統有個「拗九節」，已出嫁的女兒都要在正月廿九煮 「拗九粥」，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊縣仍保持此俗，但城區的「 拗九節」 卻漸漸被「 母親節」所代替，一到這個節，花店生意就格外的好。在酒樓里也 可以看到為父母親而設的宴席。此外，情人節、聖誕節也在入侵之中。最近福州大飯店擬在今年「七月七夕」 搞中國傳統情人節活動，不知是否能逮住情人們的心。
「長一位」要轉正 。在傳統的宴會上，最長輩者要坐「長一位」。以舊民居廳中（前廳）擺八仙（桌）宴為例，靠左邊的為一桌，一桌左邊靠里的為一桌一位，即「長一位」，只有年最長、輩份最大者才有資格坐。但現在「長一位」 轉正了。不論什麼樣的居所，也不論八仙桌還是圓桌，凡居中一桌面對門口的當中一位為最大位 。坐最大位者，一為主人，二為職務最高者，三為貴賓中的「頭人」 ；按年齡、輩份坐「最大位」 的，只有家宴和鄉俗活動才有。從左邊一桌一位轉到當中的「 中」 一位 ，讓年輕人容易理解，當然就要一轉到底了。
回扣取代酒包。福州傳統宴會有「 挾酒包」 的習俗，即設宴者除讓賓客吃得又飽又醉（福州俗）外，還讓你帶一大包酒包回去，讓父母或妻兒共享，這在食品匱乏的年代是很有意義的。 但在 有錢日日節（福州俗語）的今天，酒包成了赴宴的累贅，帶回去也沒人吃，只好倒掉。為此人們想出許多改革的辦法，先以鋁桶、保溫瓶等代替酒包，弄得常赴宴者家裡此類酒包成災。但酒包之俗又不可廢，無奈之下，只好以現金回扣代之。現在赴婚慶喜宴，你送了大紅包，東家回你小紅包，內有10元、30 元不等，客人免了舊酒包的拖累，又有了可裝入口袋的「 酒包」，何樂而不為？ 凡此種種，許多新民俗正在代替舊民俗，出現了新舊民俗互相交替、同時存在的局面，其中不乏帶有革新意義的內容。
⑨ 福州的歷史
福州，福建省省會，位於福建省東部閩江下游，是全省政治、經濟、文化中心，也是全省水、陸、空交通樞紐。三山傲首挺立，閩江穿流城區，白塔、烏塔，兩塔對峙，構成榕城獨特的「三山兩塔一條江」的城市格局，天造神設、山水靈秀、氣勢非凡，素有「東南都會」」福地寶城」之美譽。 福州，現轄五區二市六縣（鼓樓、台江、倉山、晉安、馬尾五個區，福清、長樂兩市，閩候、羅源、連江、平潭、閩清、永泰六個縣）全市總面積11968平方公里，人口580萬，其中市區面積1043平方公里，人口143萬。
福州是座有2200多年歷史的古城。漢高祖五年（公元前202年）越王勾踐後裔無諸（受封為閩越王）在此築城建都，稱為「冶城」。唐開元十三年（725年）因「州北有福山」，始稱「福州」。唐末五代時，閩王王審知擴建夾城將風景秀麗的於山、烏石山、屏山圍在城中，從此福州成為「山在城中，城在山中」的獨特城市，「三山」也就成了福州的別名。因王審知受封閩王建立了中國歷史上「五代十國」中的「閩國」，定都於福州，從此，福州便有了「閩都」之稱。北宋治平三年太守張伯玉，發動市民廣植榕樹後「綠蔭滿城，暑不張蓋」，又得「榕城」之美稱。
福州素有「海濱鄒魯」之美譽。悠久的歷史文化孕育著歷代英才。他們中有五代開閩的王審知，南宋愛國名相李綱，近代民族英雄林則徐，啟蒙思想家嚴復，文學家林紓，辛亥革命烈士林覺民，海軍元老薩鎮冰，「二七」革命烈士林祥謙等等，僅宋、明、清3個朝代，福州籍進士達3632人，其中狀元7人，位居全國各州府的前列，近現代名人燦若繁星，舉不勝舉。福州又是中國近代海軍的搖籃，從清朝到民國先後13任海軍總長、次長、總司令為福州人囊括。1991年，國家對近現代中國傑出專家學者所作的統計中，福州籍53人，中科院福州籍的學部委員、院士47人，均列全國各城市的前茅。
福州名勝古跡眾多，旖旎多姿的自然景觀與豐富多彩的人文景觀互相融合、交相輝映。至今許多文物名勝古跡仍完好無損。據普查統計，已發現古遺址、古建築、古墓群等各類文物點4497處。其中有新石器時代遺址81處；商周遺址67處；宋至清代木構古建築2040處。唐至清代的古塔、經幢64座，古橋354座。其中全國重點文物保護單位4處，省級保護單位54處。著名的文物有：建於1000年前的我國長江以南最古老的木構建築華林寺，立於1000年前的，被譽為「天下四大名碑」之一的「恩賜琅峫王德政碑」，距今1200多年，被稱為書法藝術「世寶」的唐篆書法名家李陽冰親書的烏石山摩崖石刻，閩候縣曇石村新石器時代原始社會遺址等。
福州臨江吻海，閩江橫貫城區，年均徑流量600多億立方米，海洋面積近1.2萬平方公里，水產魚類620多種，是全國三大海水養殖基地之一。海岸線長達1137公里，有可建萬噸以上泊位的天然良港10多處。福州與台灣島一水相連，東澳港至台灣新竹僅70海里。馬尾港距香港488海里，距上海433海里，是溝通中國與亞太地區的海上樞紐。歷代到海外謀生創業者眾多，如今已有250多萬僑胞分布在世界各地。歸僑、僑眷和港澳眷屬近百萬人，在台灣地區有60多萬福州鄉親。
福州氣候宜人，綠樹長青，屬中亞熱帶海洋性季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛。全年無霜期326天，年平均日照1700－1980小時，相對濕度77％。年平均氣溫為19.6℃，最時是1月份平均氣溫為10.5℃，最熱時是7月份平均氣溫為26.8℃，年平均降水量1342.5毫米。農作物一年三熟，四季瓜果飄香，四時蔬菜紛呈。福州山地佔80％，森林資源十分豐富。
福州是沿海對外開放城市，也是一座獨具特色的旅遊城市。自然資源和旅遊資源豐富，山水特色凸顯，左旗（旗山）、右鼓（鼓山）、北蓮（蓮花峰）南虎（五虎山）拱衛，盆地面積1440平方公里。閩江橫陳，吉祥山、煙台山、高蓋山、五虎山逐案抬升，烏石山、於山分列左右。白塔、烏塔各置東西，晉安河、白馬河如蛟龍出水，以屏山為珠，呈「雙龍戲珠」之勢。福州的第一勝景鼓山，國家級重點佛教寺院西禪寺早已蜚聲海內外。市區的西湖公園、左海公園、森林公園、溫泉公園、鱷魚公園各具特色，景色千姿百態。郊縣平潭海壇度假區是國家重點風景名勝區。還有省級風景名勝福清石竹山、連江青芝山、永泰青雲山、閩候十八重溪等等。這些名山秀水風景如畫，與悠久的歷史，多彩的文化相映生輝，吸引著無數中外旅遊觀光者。
福州民間工藝久負盛名，傳統的工藝品脫胎漆器、角梳、紙傘被稱為「福州三寶」。具有1500多年歷史的壽山石雕和200多年歷史的脫胎漆器名揚中外，與軟木畫被稱為「榕城三絕」。還有歷史悠久的閩劇和評話，古典十番、福州尺唱等傳統藝術。而以福州菜餚為代表的閩菜，是我國八大菜系之一，名菜「佛跳牆」名揚海內外。魚丸、太平燕、鼎邊糊、線面等是獨具地方特色的風味小吃。福州還是全國三大溫泉區之一，溫泉分布在方圓約9平方公里的城市中心區，這在國內外大中城市中也是罕見的。
福州為何稱「都」呢？原來，早在1000多年前的唐末五代時期，王審知隨兄王潮從王緒起兵南下入閩，於公元893年攻下福州城，後於梁太祖開平三年（909年）受封為閩王，建立閩國。因首都定於福州，從此福州便有「閩都」之稱。
此外，福州在我國歷史上還曾兩次被作為臨時首都。一次是宋代末年，即德佑二年（公元1276年），元兵攻陷了當時南宋政權的國都臨安（今杭州），恭帝趙顯及太後均被元兵俘虜，其兄趙昰於五月一日在福州登基，稱端宗皇帝。當時的福州成為臨時首都，改年號為「景炎」。但是，還不到半年時間，元兵又從浙江向福州進軍，十月攻破邵武城，經南平而下，於十一月逼近福州。當時閩府尹王剛中開城門投降，端宗皇帝從海路逃往廣東。
第二次福州被臨時定都的是在明代末年，即弘光元年（公元1645年）五月。明朝的南都（今南京）被清兵攻陷，明太祖朱元璋的九世孫朱聿鍵從杭州入閩，被奉監國，於是在福州稱帝，改紀元為「隆武」，這就是南明王朝的「隆武皇帝」。同時改福建為「福京」，把福州的布政使官署作為皇帝行宮，並封一批文武官員要職，猶如京城規范。其中鄭成功的父親鄭芝龍受封為「平虜侯」，鄭成功賜為國姓（朱）。但不久，鄭芝龍叛變降清，形勢逆轉。仙霞嶺重關百里無一兵把守，隆武皇帝見勢不妙，決定離開臨時首都福州，經南平轉閩西。第二年，清兵攻入閩北建寧縣，並直驅南平，朱聿鍵皇帝倉卒逃往長汀，這年八月（1646年）他與愛妃曾氏皆被俘而死。
福州是一座具有2000多年悠久歷史的文化名城，歷代以來它有十二個別稱：分別是「閩中」、「晉安」、「鳳城」、「三山」、「長樂」、「榕城」、「天興府」、「福安」、「閩海」、「閩州」、「泉州」、「左海」等。
「閩中」：公元前221年，秦始皇統一中國，分全國為三十六個郡。七年後又增設四個郡，其中福建叫「閩中」，治所在福州，所以古人廣義上稱福建為「閩中」，而狹義上則稱福州為「閩中」。唐朝著名現實主義詩人杜荀鶴（846-904年）池州石埭人（今安徽太平），他旅居福州時留有一首描寫福州秋天的詩，題目就叫《閩中秋思》：「雨勻紫菊叢叢色，風弄紅蕉葉葉聲；北畔是山南畔海，只堪圖畫不堪行。」說明當時福州稱「閩中」，秋色如畫，但一千多年前交通不便，故詩的最後稱「不堪行」。
「晉安」：魏晉南北朝時，晉人紛紛避戰亂從中原入閩，始稱「八姓入閩」，不少望族定居於福州今東門晉安河兩岸，故此時福州別稱「晉安」。
「鳳城」：晉代地理學生郭璞為福州勘察新城，擴大范圍。他在《遷城記》中說，福州「其城形狀，如鸞如鳳」。於是福州被人視為「鳳城」，如今福州許多地名還都帶「鳳」，如西門的「鳳凰池」，工業路一帶的「大鳳山」、「小鳳山」，東街有「鳳凰坊」，東門有「鳳邱山」，宋代朱熹在福州書有「鳳邱鶴林」，清代三牧坊有「鳳池書院」等。如今在閩江二橋南端聳立著一座「鳳鳴三山」的雕塑，象徵福州的南大門。
「三山」：唐末五代，福州城范圍進一步擴大，把屏山、烏山、於山圈入城內，故此後福州便有「三山」之別稱。如今海外福州籍華僑聚集地行會組織仍稱「三山會館」。
「長樂」：公元933年，「開閩始祖」王審知死後，他的兒子王延鈞在福州稱帝，國號「閩」，改福州為「長樂」，所以這一歷史時期的「長樂」不是指今天的「長樂市」，而是指福州。
「榕城」：宋代治平年間，福州太守張伯玉發動居民「編戶植榕」，於是「綠蔭滿城，暑不張蓋」。從此福州開始有「榕城」的別稱。
「福安」：南宋末年，元兵揮戈南下，民族英雄文天祥護送益王趙昰入閩，在福州建立臨時「國都」，將福州改為「福安」。 「天興府」：明代末年，即弘光元年（1645年），明朝國都南京被清兵攻陷，明太祖朱元璋九世孫朱聿鍵從杭州入閩，在福州稱帝，改年號為「隆武」，稱福建為「福京」，福州為天興府。
⑩ 福州市鼓樓區有沒有發重陽節禮品
福州市鼓樓區有沒有發重陽節禮品，他那個不是重陽節禮品，他那個是第七次全國人口普查的禮品。