㈠ 老人營養不良如何調理
你好朋友，隨著年齡的增大，老人的腸道適應能力會比較差，在食物上的選擇一定要選容易消化的，可以選擇鈣含量高的食物，因為老年人鈣的流失量還是比較大的，可以去醫院相關科室檢查一下老人家是缺乏哪一類營養物質，查明後有針對性地進補，這樣見效更加快，
㈡ 老年人營養不良如何調理
因此來老年人要多吃富含動物自蛋白、補血以及富含微量元素的食物，比如牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉等，這些食物富含動物優質蛋白，能夠提升老年人的血漿蛋白含量，保持肌肉的容積及力量，能夠避免皮下水腫、摔倒等情況。還應當多吃水果和蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、獼猴桃等，這些食物中含有豐富的維生素以及鐵、鋅等微量元素，能夠提高機體的免疫力。
㈢ 如何預防老年人營養不良和體重不足
除了正常飲食外，可以每天增加1杯牛奶和1個雞蛋。
㈣ 老年人長期營養不良怎麼辦
老年人的體質和機能會逐漸下降，要特別注意是否出現了營養不良的現象，而及時進行補充營養和調理。
老年人營養不良的判斷：
1、從飲食方面看是否存在營養攝入不足。每天能否吃到肉類、魚類或禽類，每周能否至少兩次吃到豆類或蛋類；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液體（水、茶、果汁或牛奶）。
2、從體重變化及攝入量看是否存在營養不良。輕度營養不良，近3個月內體重丟失5%或食物攝入為正常需要量的50%~75%；中度營養不良，近2個月內體重丟失5%或前一周食物攝入為正常需要量25%~50%；重度營養不良，近1個月內體重丟失5%，或體重指數（BMI）<18.5。
3、超重也是種營養不良。肥胖人往往偏好高脂、高熱量食品，使體內某些營養過多，而某些身體必需營養又吸收太少。但很多人對肥胖的第一反應就是營養過剩，選用「飢餓法」減少營養吸收，控制肉食、魚類、蛋白質攝入，讓身體變瘦。這極易造成蛋白質缺乏，引起一系列蛋白質缺乏疾病，如動脈硬化、免疫力低、易疲勞等症狀。時間久了，老年人身體既吸收不到每日必需的營養，又減不去體內過剩營養，不但減不了肥，還危害健康。
老年人的飲食原則：
1、吃食物的品種和數量。每個人的身高、體重、勞動強度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫院營養科看營養咨詢門診，營養科的營養專業人員——營養師會根據您的情況，制定一個個體化的營養方案，計算出精確的食物品種和數量。
2、老年人消化吸收能力下降，一般建議少量多餐，三餐基礎上加餐1-2次，即「3+1」或「3+2」模式。烹調宜採用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。
3、並非全部粗茶淡飯。老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個蛋（不丟蛋黃），每天飲奶（首選酸奶）和吃大豆及豆製品，並增加蔬菜水果和薯類的攝入。
4、足量飲水。每天飲水不少於6杯（每杯200毫升），首選白開水、淡茶水，要主動飲水，不要等口渴才喝水，出汗後增加飲水量，少喝含糖飲料。
5、合理選擇保健食品。根據自己需要的保健功能選擇正規保健品，不要盲目相信推銷人員的游說，保健食品不能代替合理飲食。
6、食品安全最重要。老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物，不要怕浪費而食用腐敗、變質、過期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應冷藏並在24小時內熱透後食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽腌、熏制、燒焦、發霉的食物，如臘肉、臘魚、腌菜、燒烤等。
老年人吃什麼好：
1、常喝碳酸飲料、果汁飲料、啤酒對身體弊多利少。因為碳酸飲料、果汁飲料中含大量糖類，不利於糖代謝。同時，碳酸飲料會使體內鈣大量流失，不利於對抗骨質疏鬆症；多飲酒容易傷害人體胃腸道等臟器功能，而且高尿酸和痛風患者不宜喝啤酒。若經常喝冰鎮啤酒，更容易造成生理功能失調，影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛、腹瀉、急性胰腺炎等病症。按照健康理念，以下飲品是比較適合老年朋友的。
2、綠茶：綠茶含茶多酚，具有抗癌作用；其所含的氟不僅能堅固牙齒，還能消滅蛀牙和菌斑；另外，綠茶中含茶甘寧，能提高血管韌性，有益於防止血管破裂。老年人睡眠狀況往往不盡人意，因此建議老年朋友在晚上避免喝茶，以免影響睡眠。
3、紅葡萄酒：紅葡萄酒含有一種叫「逆轉醇」的抗氧化物質，能抗衰老，每天不超過50毫升的紅葡萄酒對降壓降脂、防止心腦血管疾病的發生，均有一定的益處；但過多飲用紅葡萄酒也會損害胃腸、肝臟及腎臟等器官。
4、豆漿：豆漿與牛奶相比，豆漿中含有5種抗癌物質，特別是其中的異黃酮對預防乳腺癌、直腸癌、結腸癌的發生有一定的作用，另外豆漿里含有的寡糖，能100%被吸收。
5、酸奶：酸奶可以促進有益的細菌生長，消滅有害細菌，維持細菌平衡。
老年人的飲食需要根據自身的情況而做合理的安排。
㈤ 老人營養不良怎麼辦
老年人科學飲食特點是營養既應全面，又要合理
（1）食物要全面：保持多樣化，不要偏食，五穀雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。不要因為有高血壓、冠心病，就「談葷色變」，患這兩種病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆類更宜多吃。否則會因營養不良而身體消瘦，抵抗力減退，反而對身體健康不利。
（2）飲食宜清淡：由於老年人味覺減退，因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物，但這類食物不易消化，應該節制。以谷為養，果菜為充，肉類益之，既可滿足各種營養素的供應，又可保持大便通暢。但清淡不等於吃素。
（3）飲食有節：老年人胃腸道適應能力較差，應避免暴飲暴食。暴飲暴食會使運化功能失常，氣血郁滯，食物腐敗，從而引起腹脹、泄瀉、噯氣等症狀，甚至因發生急性胃擴張或誘發心肌梗塞而死亡。
（4）飯菜宜軟爛：老年人因牙齒磨損、松動或脫落，咀嚼能力降低，各種消化酶分泌減少，消化能力差，因此應該把食物切碎煮爛，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩葉。烹調多採用燜、燉、蒸、氽等方法，少用煎炸油膩食品及刺激性調味品。同時還要注意葷素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增進食慾，促進消化。
（5）要少食多餐：老年人肝臟合成糖元的能力降低，糖元儲備較少，對低血糖耐受力較差，容易感到飢餓和頭暈。因此，在睡前、起床後或二餐間老年人可適當吃少許食物作為點心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐間不吃零食，特別是甜食，以免影響食慾，導致消化功能紊亂。
（6）溫度要適宜：由於老年人唾液分泌減少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜進過熱的食物，據認為進食過熱飲食，是引起食道癌的原因之一。相反，進過冷飲食，容易損傷胃氣，所謂「生冷傷脾，硬物難化」是有道理的。
（7）食物要新鮮
（8）要多吃果菜：老年人多吃新鮮水果和蔬菜，以保證維生素和礦物質的供給。其中果膠和纖維素有促進胃腸蠕動的作用，它可防止糞便在腸內滯留，對預防便秘和腸道腫瘤的發生都有很重要的作用。同時，老年人吃海帶、紫菜等海生植物食品，對防止動脈硬化，減少腦血管疾病發生意外有一定的作用。
（9）水分要充足：給老年人常做些湯、羹、菜泥之類的菜吃，既補充了水分，又有利於消化。 隨著年齡的增加，人體各種器官的生理功能都會有不同程度的減退，尤其是消化和代謝功能，直接影響人體的營養狀況，如牙齒脫落、消化液分泌減少、胃腸道蠕動緩慢，使機體營養成分吸收利用下降。
㈥ 如何促進老年人飲食
不會是大姨吧！！！！！！！！！我汗~~~~~~~~~我在網上找到一些資回料希望可以有些幫助！！答！！！！！糖尿病患者骨折的癒合非常緩慢，一般來說，正常成年人骨折整復固定後7～10天左右就會在斷端處生成新骨（骨痂），40天～60天則可以達到臨床癒合。高齡糖尿病老人骨折後，只要不是高糖食物，盡量多吃。多食用牛肉、豆製品、新鮮蔬菜、海帶等含鈣豐富的食物，並注意補充魚蝦類、蛋類、黑木耳、芝麻等含維生素d的食品，以利於骨組織的形成。此外，每天進食一些粗纖維蔬菜，還能保持消化功能正常及大便通暢。患者最好能每日排便一次，一旦出現便秘，家屬應幫助老人做腹部按摩，即在腹部按順時針方向進行，每日3次，每次10分鍾，或者督促老人每天進行1000次腹式呼吸，可以幫助消除便秘、增加食慾，促進早日康復。
㈦ 舉例說明老年人常見的營養問題及其對策
我國已進入老年社會，隨之提出一系列相關問題，老年人營養是其中之一。
1.老年人在營養方面存在的問題
（1）營養素攝入老年人的營養與全國城鄉居民一樣近年有很大改善，基本上解決了溫飽問題，目前我國絕大部分老年人能量攝入達到供給量標准90％以上。
另一方面，由於經濟發展，膳食構成變化，我國部分老年人群中已出現營養不平衡問題。一項對大學和科研單位60歲以上老年知識分子進行的營養調查，結果與世界衛生組織推薦的膳食營養素供給量（RDA）的數值進行比較，發現能量攝入高，是RDA的121％，其主要原因是脂肪攝入量高，脂肪能量占總能量的34％（世界衛生組織建議<30％），動物脂肪占總脂肪的40.2％，膽固醇高達612毫克（世界衛生組織建議<300毫克）；攝入的蛋白質是RDA的110％，其中動物蛋白占總蛋白的41.3％；鈣與維生素C攝入量也不足。
（2）老年人群中體質指數分布體質指數（BMl）計算方法是體重（kg）除以身高（m）的平方。1988年國際膳食能量顧問專家組提出以BMI作為評價成年人（18歲以上）營養狀況的指標。世界衛生組織建議BMf<18.5為慢性能量缺乏（營養不良），18.5~25為正常，>25為超重或肥胖。
1992年我國營養調查19436人的體質指數測定結果，老年前期組（45~59歲）BMI>25的男性為16.6％，女性為26.2％，老年組（60歲以上）男性為16.9％，女性為22.4％，均高於全年成人平均數16.8％和18.4％；BMI<18.5者，老年前期組男、女分別為8.7％和9.2％，老年組為16.8％和18.4％，而全國成年人平均為9.1％和9.9％。因此老年人群BMI>25和<18.5者明顯高於全國成年人平均數，說明老年人群的體質指數分布向兩端分散，也就是說營養不良和體重超重比例高於全國成年人平均值。
我國貧困農村尤其是山區存在營養攝入不足和膳食質量低下的問題，城市中的中老年人群的主要營養問題是超重及肥胖。
（3）微量營養素缺乏及高齡老人營養不良 即使在營養狀況良好、甚至「營養過剩」的老年人群中，仍然存在不同程度微量營養素缺乏，最常見的是視黃醇當量、核黃素及鈣的攝入量不足。另外高齡老人營養狀況堪憂，70歲至80歲以上老人的營養不良比例上升，超重及肥胖比例下降，貧血患病率上升。
老年人貧血患病率在各人群中最高，平均為30％左右。貧血對健康會帶來明顯影響，尤其是免疫功能，老年人死於肺部感染的比例是比較高的；貧血與膳食的關系密切，老年人群膳食調查結果表明，血紅蛋白與能量、蛋白質、動物蛋白質與總蛋白質之比呈顯著正相關。
2、老年人的營養及相關疾病從營養與健康關系看，老年人群比較一般人群更加脆弱，更易受到營養缺乏或營養過剩和不平衡的；中擊，一部分生活在較貧窮地區的老年人，營養缺乏情況比一般人群更明顯；另一部分生活在大城市的老年人，其承受慢性退行性疾病危險因素的威脅較大。
（1）膳食結構與冠心病 膳食結構不合理，脂肪、飽和脂肪、膽固醇攝入過量，常導致血脂升高、體重指數增加，會增加患心血管疾病的危險。營養學家曾對二組人群進行了對比，一組職業是商業、飲食業經理，另一組是下崗工人。前者的脂肪和動物性食物攝入過量，每日人均能量、蛋白質攝入量分別達到RDA的111％和145％，動物性食物平均每天達到350克以上，而蔬菜、水果不足250克。結果該組人群血清總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇、脂質過氧化物水平均明顯高於工人組。
研究表明，中老年膳食結構對血液流變學的影響較大。作者還對比了漁島上居民與漁民兩組中老年人群的膳食：二組人群谷類、蔬菜水果攝入量基本一致，漁民組每日的魚類進食量155克，明顯高於居民組的88克，而每日肉類進食量31克，明顯低於居民組的100克；漁民組除血清總膽固醇和甘油三酯均明顯低於居民組外，紅細胞比容、血漿粘度、纖維蛋白原、血栓形成系數等血液流變學指標異常率，均明顯低於居民組。
（2）膳食因素與高血壓 近年來高血壓的患病率明顯上升，在影響高血壓發生的眾多外環境因素中，膳食營養因素是主要因素之一。以往在膳食結構及成分對高血壓發病影響方面已取得共識的是高能量、高脂肪、高鹽攝入、超重及肥胖是高血壓的危險因素。1992年全國營養調查結果，平均食鹽攝入量每人每日13.9克，是世界衛生組織推薦量的2-3倍。
（3）膳食因素與糖尿病 II型糖尿病即非胰島素依賴型糖尿病與肥胖之間存在明顯相關，流行病學調查一致證明，肥胖在II型糖尿病的患病中是一個重要因素。營養治療是糖尿病治療中的基礎措施，對糖尿病人膳食管理可減少嚴重合並症，如心、腦血管病，腎衰竭等。
（4）膳食中抗氧化營養素與身體抗氧化功能 抗氧化營養素可以減輕體內的脂質過氧化，提高體內抗氧化酶活性，對增強機體抗氧化能力、延緩衰老有重要作用。抗氧化營養素在冠心病、白內障等慢性疾病中的作用也很顯著。
我們在社區隨機抽樣分為兩個年齡組即45~59歲為老年前期組，60-79歲為老年組。結果說明兩組抗氧化營養素：維生素A、巨及老年組的硒攝入均不足。老年前期組、老年組超氧化物歧化酶（SOD）值均低於青年對照組；老年組的SOD值顯著<肝老年前期組。與年齡配對的對照組比較，白內障患者體內抗氧化酶水平顯著低於對照組。在一項對60～79歲老人核黃素營養狀況及與體內抗氧化能力的關系的調查研究中，發現他們核黃素缺乏，機體抗氧化能力降低，而核黃素攝入不足在我國比較普遍，包括城市居民。因此，為延緩衰老和預防慢性退行性疾病，老年人應重視攝入足夠的核黃素。
3、我國老年人的營養對策根據我國老年人的營養狀況、存在的問題及健康需要，老年人除遵循一般成年人的平衡膳食外，還應注意以下幾點：
（1）營養素攝入方面：
①能量、脂肪的攝入應適宜，蛋白質的能量占總能量的比可大於成年人的12％，以12％—15％較適宜；
②微量營養素應充足，包括鈣、微量元素及維生素，尤其是具有抗氧化作用的微量營養素，維生素A、E、C及鋅、硒等；
③優質蛋白質應占總蛋白的三分之一以上。
（2）食物消費方面：
①粗細糧搭配；
②蔬菜充足，水果適量；
③魚、瘦肉、禽肉、雞蛋搭配；
④乳及乳製品要充足；
⑤適宜運動，維持體重。
我國老年人的營養狀況雖與成年人相似，能量及三大營養素（蛋白質、脂類、碳水化物）基本滿足需要，但是某些微量營養素攝入仍有不足。目前，老年人中營養不良比例咸倍增長，貧血患病率高達30％，加之慢性疾病的困擾，老年人已成為社會中特定的弱勢人群。因此，我們要在老年人中提倡合理營養，大力宣傳膳食指南，使老年人掌握營養知識，加強自身營養保健，提高他們的生活質量，實現健康老齡化。這對於減輕國家、家庭負擔，穩定社會，都有不可忽視的作用。
㈧ 老年人營養不良怎麼辦 飲食調理是關鍵
(原標題:老年人營養不良怎麼辦?飲食調理是關鍵) 老年人的體質和機能會逐漸下降,要特別注意是否出現了營養不良的現象
㈨ 如何預防老年人營養不良
可以通過給老年人吃一些有營養的食物來預防老年人營養不良，另外在生活中應版該多陪老年人到權外面去溜達溜達，通過簡單的運動之後，能夠加強老年人腸道的蠕動，是能夠促進老年人對營養物質的吸收的，這樣就可以很好的預防老年人出現營養不良的情況。
㈩ 如何預防老年人營養不良
老年人科學飲食特點是營養既應全面，又要合理，還要注意食物質量和飲食衛生習慣。具體說，有以下幾點： （1）食物要全面：保持多樣化，不要偏食，五穀雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。不要因為有高血壓、冠心病，就「談葷色變」，患這兩種病的老人，瘦肉、牛奶可以吃，豆類更宜多吃。否則會因營養不良而身體消瘦，抵抗力減退，反而對身體健康不利。 （2）飲食宜清淡：由於老年人味覺減退，因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物，但這類食物不易消化，應該節制。中醫認為，過食肥甘厚味，容易助濕生痰，甚至化熱為毒，所以應以「清淡飲食」為主。以谷為養，果菜為充，肉類益之，既可滿足各種營養素的供應，又可保持大便通暢。但清淡不等於吃素。 （3）飲食有節：老年人胃腸道適應能力較差，應避免暴飲暴食。暴飲暴食會使運化功能失常，氣血郁滯，食物腐敗，從而引起腹脹、泄瀉、噯氣等症狀，甚至因發生急性胃擴張或誘發心肌梗塞而死亡。曾有一高齡老人，當他152歲時，因飲食過度而死，他的屍體曾被著名的解剖生理學家哈維氏所解剖，發現他的各器官的衰老現象還不明顯，如不暴食還不致死亡。 （4）飯菜宜軟爛：老年人因牙齒磨損、松動或脫落，咀嚼能力降低，各種消化酶分泌減少，消化能力差，因此應該把食物切碎煮爛，肉可以做成肉糜，蔬菜宜用嫩葉。烹調多採用燜、燉、蒸、氽等方法，少用煎炸油膩食品及刺激性調味品。同時還要注意葷素搭配，干稀相得，色香味俱好，以增進食慾，促進消化。 （5）要少食多餐：老年人肝臟合成糖元的能力降低，糖元儲備較少，對低血糖耐受力較差，容易感到飢餓和頭暈。因此，在睡前、起床後或二餐間老年人可適當吃少許食物作為點心。一般每日可安排五餐，每餐的量不宜太多，餐間不吃零食，特別是甜食，以免影響食慾，導致消化功能紊亂。 （6）溫度要適宜：由於老年人唾液分泌減少，口腔粘膜抵抗力下降，所以，不宜進過熱的食物，據認為進食過熱飲食，是引起食道癌的原因之一。相反，進過冷飲食，容易損傷胃氣，所謂「生冷傷脾，硬物難化」是有道理的。 （7）食物要新鮮：對於已腐敗、變質的魚肉食品，已腐爛的水果，酸敗的油脂，霉變的花生、谷豆，隔夜的剩飯菜等，都不宜食用，以免引起食物中毒或誘發癌症。 （8）要多吃果菜：老年人多吃新鮮水果和蔬菜，以保證維生素和礦物質的供給。其中果膠和纖維素有促進胃腸蠕動的作用，它可防止糞便在腸內滯留，對預防便秘和腸道腫瘤的發生都有很重要的作用。同時，老年人吃海帶、紫菜等海生植物食品，對防止動脈硬化，減少腦血管疾病發生意外有一定的作用。 （9）水分要充足：給老年人常做些湯、羹、菜泥之類的菜吃，既補充了水分，又有利於消化。 隨著年齡的增加，人體各種器官的生理功能都會有不同程度的減退，尤其是消化和代謝功能，直接影響人體的營養狀況，如牙齒脫落、消化液分泌減少、胃腸道蠕動緩慢，使機體營養成分吸收利用下降。