1.咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。 2.咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。 3.咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 4.咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 5.一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。 6.常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。 7.咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。 8.咖啡對情緒的影響力。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。 壞處： 1.緊張時添亂 咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。 2.加劇高血壓 咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。 3.誘發骨質疏鬆 咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
② 喝咖啡能得老年痴呆嗎
已有研究表明，咖啡可抄以預防老年痴呆。研究者認為，與不攝入咖啡因的調查對象相比，每天攝入超過261毫克咖啡因的老人，10年後得痴呆症的風險低36%。這一數量的咖啡因，相當於2杯星巴克小杯咖啡，或者6杯紅茶。
所以，對於老年人來說可以適量喝點咖啡還是有好處的。但是，這也是因人而異的，不同的人究竟飲用多少咖啡合適還沒有定論。
除了在飲食習慣上預防痴呆外，還可以進行大腦鍛煉，比如玩一些科學的健腦游戲。六六腦研發的科學健腦游戲還是很不錯的，他們的研發團隊很專業，大部分都是認知神經科學、心理學等專業出身，科學性很強。
③ 喝咖啡可降低老年痴呆患病風險嗎
文豪巴爾扎克曾戲稱「咖啡就是第一生產力」，咖啡在他心中的地位可謂是「史詩級」的，他曾經這樣說：「我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。」
一杯咖啡不僅能喚醒沉睡的清晨，也能照亮疲憊的午後，據估計，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料，全球每天消費30億杯咖啡，因其含有大量的咖啡因，常被人們飲用以醒神和提高工作效率。因此對於那些早上不喝杯咖啡就無法面對一天的打工人來說，咖啡不僅可以續命，咖啡還有個非常重磅的好處！
近日，澳大利亞伊迪斯·科文大學的研究人員在 Frontiers in Aging Neuroscience 期刊發表了一項題為：Higher Coffee Consumption Is Associated With Slower Cognitive Decline and Less Cerebral Aβ-Amyloid Accumulation Over 126 Months: Data From the Australian Imaging, Biomarkers, and Lifestyle Study 的研究論文。
這項長達十年的研究顯示，多喝咖啡還可能會降低患阿爾茨海默病的風險。具體來說，增加咖啡攝入量可能通過減緩大腦中β-澱粉樣蛋白（Aβ）的積累來減少認知能力下降速度，減輕Aβ介導的氧化應激和相關神經毒性。
阿爾茨海默病（AD），俗稱「老年痴呆」，病理特徵是大腦中存在β-澱粉樣蛋白（Aβ）和Tau澱粉樣蛋白沉積，是最常見的神經退行性疾病，患者通常會出現以記憶力衰退、學習能力減弱為主的症狀，並伴有情緒調節障礙以及運動能力喪失。
目前，全球約有5000萬人罹患阿爾茲海默症。隨著人類平均壽命增長，老年化社會加劇，阿爾茲海默症的患病率也在不斷攀升，預計到2050年，阿爾茲海默症患者將增加至1.5億以上。
首席研究員 Samantha Gardener 博士說：「我們發現在研究開始時沒有記憶障礙且咖啡消費較高的參與者，在研究過程中過渡到輕度認知障礙（這往往是阿爾茨海默病的前兆）或患上阿爾茨海默病的風險較低。」
多喝咖啡在某些認知功能方面有積極的效果，特別是執行功能，包括計劃、自我控制和注意力。更高的咖啡攝入量似乎還與減緩大腦中澱粉樣蛋白的積累有關，澱粉樣蛋白是阿爾茨海默病發展的關鍵因素。
Gardener 博士說，雖然還需要進一步的研究，但這項研究結果令人鼓舞，因為它表明，喝咖啡可能是幫助推遲阿爾茨海默病發作的一種簡單方法，尤其是對那些有認知能力下降風險但沒有出現任何症狀的人。
研究團隊表示，如果每天只喝一杯咖啡，那麼建議最好加倍。在家自己做的咖啡通常240克每杯，如果每天這樣兩杯，那麼18個月後認知能力下降速度將減少8%，同一時期內，大腦中β-澱粉樣蛋白的積累也減少了5%。
但是，這項研究無法區分含咖啡因和不含咖啡因的咖啡，也無法區分其制備方法(沖泡方法、牛奶和/或糖的存在等)的好處或後果。
Gardener 博士最後說道，咖啡和大腦功能之間的關系值得研究，雖然目前還不能確定每天最多喝多少杯咖啡能產生有益效果，但是希望將來能繼續深入研究，將咖啡延緩阿爾茨海默病發展的效益最大化