夏天常喝的中葯養生湯有哪些

① 夏季養生葯膳食譜

葯膳是養生的調理的食療 方法 ，那麼夏季養生吃什麼呢？下面我給大家介紹夏季養生葯膳食譜，希望對你有用!

9款夏季養生葯膳

1、荷葉葯汁八寶飯

薏苡仁50克，蓮子15克，粳米250克，鮮荷葉3張，扁豆30克，白豆蔻5 克，杏仁20克，胡蘿卜1個，白糖、小蔥、青紅絲各適量。將薏苡仁、蓮子、扁豆、白蔻仁、杏仁分別用清水洗凈，備用。將胡蘿卜洗凈切絲。再將淘凈的粳米放鍋中，煮至七成熟，撈入盆內，拌入白糖，攪勻。把上述葯物擺在荷葉上，再將粳米飯攤在葯上，用荷葉包好，上籠蒸熟，取出扣入盆中，再撒上胡蘿卜絲、小蔥、青紅絲即成。有健脾燥濕的功效。

2、清燉鴨

荷葉10克，薏苡仁30克，玉竹15克，蓮子15克，山葯20克，桂圓肉10克，沙參15克，太子參15克，鴨肉500克。將鴨肉洗凈切塊，荷葉、薏苡仁、玉竹、蓮子、山葯、桂圓肉、沙參、太子參洗凈，與鴨肉一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，小火燉2小時，調入精鹽即成。當菜佐餐，飲湯吃肉。有健脾祛濕、益氣養陰的功效。

3、赤豆內金荷葉粥

赤小豆60克，雞內金10克，鮮荷葉1張。將鮮荷葉洗凈，切碎，雞內金研成細粉，備用。赤小豆洗凈後入鍋，加適量清水，用小火煮至赤小豆熟爛，加入荷葉、雞內金粉，再煮5分鍾即成。早晚分食。有健脾利濕的功效。

4、海帶綠豆粥

綠豆300克，粳米50克，白糖200克，海帶50克。將海帶洗凈，泡發，切絲;將綠豆、粳米淘洗干凈後一同放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入海帶，文火煮至豆爛粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。

5、三汁飲

荸薺100克，藕100克，鮮蘆根100克。將上述3種原料用清水洗凈，切碎，再分別絞碎成泥，用紗布擠壓成汁或放入榨汁機中榨成汁，混合攪勻即可。有清熱消暑、生津止渴的功效。

6、黃花菜蒸豬肉

豬瘦肉200克，鮮黃花菜50克(干品25克)，油、鹽、醬油、生粉、糖適。將豬瘦肉洗凈切片，放在盤中，黃花菜洗凈晾乾水。豬瘦肉放入生粉拌勻後加油、鹽、糖、醬油拌勻，最後加入黃花菜拌勻。沙鍋中加適量水，煮沸，將豬瘦肉放入沙鍋，隔水蒸約10分鍾即成。當菜佐餐。有清熱瀉火利濕的功效。

7、綠豆鮮藕燉瘦肉

綠豆100克，鮮藕250克，豬瘦肉250克，精鹽適量。綠豆洗凈，鮮藕洗凈，豬瘦肉洗凈切塊。將鮮藕、綠豆及豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，小火煮約2小時，加入適量精鹽，將鮮藕撈起，切成片，放入盤子中，吃藕喝湯。有清熱消暑生津的功效。

8、番茄荸薺飲

荸薺200克，番茄200克，白糖30克。將荸薺洗凈，去皮，切碎，絞取汁液;番茄洗凈，切碎，絞取汁液。合並番茄、荸薺的汁液，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕，補中和血，益氣生津，寬腸通便的功效。

9、化濕泄熱茶

青蒿10克，薄荷15克，通草3克，荷葉1張，茶葉3克。青蒿、薄荷、通草、荷葉用清水洗凈，將上述5味中葯一起放入大杯中，用沸水沖泡，代茶，頻頻飲用。有清熱化濕，宣通開胃的功效。

夏季養生原則

一、飲食養生

由於夏季天氣十分炎熱，因此夏季的飲食也應該順應“天時地利”，這里所說的“天時”是指夏季的飲食應該多以一些本季節生產的食物為主。而“地利”是指應多食用當地生產的食物，因為蔬菜瓜果都存在著南北差異，吃異地的瓜果有可能引起身體不適。

1.多吃瓜類蔬菜

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。瓜類蔬菜含水量較高，具有降低血壓、保護血管的作用。

2.多吃涼性蔬菜

有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。苦瓜、西瓜、番茄、芹菜、生菜等，都屬於涼性蔬菜。

3.多吃“殺菌”蔬菜

夏季是人類疾病多發季節，特別是腸道傳染病。因此在夏季應該多吃些大蒜、洋蔥、韭菜，等可對各種球菌、桿菌、真菌、病毒具有殺滅以及抑製作用。

二、睡眠養生

規律、充足的睡眠不僅能夠使人體保持旺盛的精力應對工作、學習等，同時還能夠增強人體的免疫力等，所以夏季睡眠很重要。

專家提醒，夏天炎熱，易生菌，保持床鋪整潔不但可使人有個良好的睡眠環境，還可以有份好的心情。睡覺時，要保持良好的濕度和溫度，並具有良好的通風條件。夏天睡覺宜用天然草本植物精細編制而成的草席或以中國特有的瓷竹、毛竹為原料製成的竹席，用竹子等材料製作的涼枕。

對很多晚上老是睡不著的人來說，適時午睡可以作為一種補償。但午睡30分鍾-1小時左右為宜，不要過長。

三、運動養生

運動是人體保持各種活力的最重要的保障，在現代，很多人都能夠正確的看待以及認識到運動給人帶來的好處有哪些，並且還能積極地參與到這些運動當中。然而由於夏季高溫乾燥的特點，運動也有以下應當注意之處。

專家提醒，晨練不宜過早。夏季保持充足的睡眠很重要，過早起床鍛煉容易導致睡眠不足，特別是今年夏天世界盃的舉行，很多人熬夜看球，更要保證有充足的睡眠時間。

運動不宜過量。夏季溫度較高，人體能量、水分消耗巨大，一旦過量運動而無法及時補充水分，容易造成身體損傷。運動後別用冷飲降溫。有的人運動後習慣吃冷飲，事實上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃，運動後溫鹽水是最好的飲料。

② 夏季五款養生葯材湯

夏季五款養生葯材湯2017

夏季天氣炎熱，容易心情煩悶，心焦氣躁，很多人也會出現失眠的症狀，導致人們的睡眠質量下降，影響人們的生活和工作，如何加強自我保健，治療夏季失眠呢?下面是我為大家帶來的夏季中葯養生湯，歡迎閱讀。

1沙參玉竹鮮淮山煲老雞

材料：

沙參10g 、玉竹 10g、 老雞 半隻 、鮮淮山 200g 、豬瘦肉 100g、陳皮 1/3片 、蜜棗 2粒、鹽 適量

做法：1、老雞清理干凈，斬成大塊。豬瘦肉也切成稍大的塊。山葯去掉外皮，切成大塊。2、大火燒開鍋中的水，分別塵族放入雞塊和瘦肉塊汆燙去除血水。3、砂煲中加入2000ml清水，放入汆燙過的老雞、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、陳皮和蜜棗，大火煮開後轉小火繼續煲煮2小時。4、喝的時候根據個人口味加入適量鹽調味即可。特色：沙參和玉竹是傳統的潤燥食材，再加上健脾益腎的淮山，這款湯可以說是一款具有滋陰理氣、潤燥靜心的靚湯。小貼士：1、給山葯去皮時一定要戴上手套，因為山葯的表皮中含有一種致敏物質，直接接觸會導致手部過敏發癢。2、沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功。3、玉竹味甘多脂，質柔而潤，是一味養陰生津的良葯。玉竹中所含的維生素A，能改善乾裂、粗糙的皮膚狀況，使之柔軟潤滑。

4、淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調理腸胃，可減少皮下脂肪堆積。

2四物燉雞

材料：

雞腿 2隻、當歸 10g、 熟地黃 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、鹽 5g

做法：1、雞腿洗凈，斬成小塊，放入滾水中汆燙2分鍾撈出待用。2、將汆燙好的.雞塊放入砂鍋中，將當歸、白芍、熟地黃和川芎也放入鍋中，燉煮約50分鍾至雞肉熟爛。加鹽調味，待鹽化開即可盛出。特色：口感上雖然有一點點苦，但不影響鮮美的味道，還能幫助新媽媽恢復身體，促進子宮收縮，排出惡露。小貼士：

感冒或熱性體質的新媽媽不適宜食用此燉品。

3山葯銀杏百合湯

材料：

百合 15g、 鮮山葯 200g 、干蓮子肉 10粒、白果 8枚 、胡蘿卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g

做法：1、將鮮山葯和胡蘿卜洗凈，削去外皮，再切成滾刀塊。百合洗凈泥土切去根部，掰成小瓣。2、白果用沸水汆3分鍾，再剝去殼及里層薄皮。3、鍋中放入2000ml冷水，大火燒沸後放入干蓮子肉、白果、胡蘿卜滾刀塊和鮮山葯滾刀塊用小火煲煮1小時。4、最後將冰糖、百合和枸杞子放入鍋中，繼續用小火煮制15分鍾即可。特色：山葯和胡蘿卜都具有補而不熱、溫而不燥的補脾養胃作用。這道湯水在寒冷的季節，非常適合老年人和平時身體虛弱的人飲用。小貼士埋兄槐：1、白果中含有毒素，生食會出現發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切記不可生食，食用前一定要用沸水徹底煮熟，但也不可食用過量。成人一般每日不應超過10粒，兒童應避免食用。

2、少數人食用山葯會引起過敏反應，皮膚出現紅斑、紅腫、丘疹等症狀，食用前應多加留意。

4北芪黨參燉烏雞

材料：

烏雞 半隻、 瘦肉 100g、北芪 3g 、黨參 3g 、紅棗 5枚 、陳皮 1片 、姜 3片

做法：1、烏雞用流動的水清洗干凈，剁成稍大的塊，放入沸水中汆燙3分鍾，撈起彎友瀝凈水分。豬瘦肉也切成稍大的塊。2、將北芪、黨參、紅棗、陳皮、老薑及備好的烏雞和豬瘦肉放入燉煲內，加入1500ml清水，大火煮開後轉小火煲制90分鍾。喝之前加鹽調味即可。特色：這款湯水用北芪、黨參加上烏雞更加強了補脾益氣、增加抵抗力的作用。小貼士：1、北芪、黨參和陳皮不要放得太多，以免影響湯水的味道。2、北芪又稱黃芪，被稱為“小人參”，具有補中益氣、增加抵抗力、預防感冒、利尿、降血壓、保護肝臟等多種療效。

3、黨參有補中益氣、生津養血的功效。由各種原因引起的衰弱症、缺鐵性貧血都可以服用黨參加以改善。

5沙參麥冬煲老鴨

材料：

老鴨 500g 、瘦豬肉 200g、玉竹 10g 、桂圓肉 10g 、陳皮 10g 、沙參 50g 、麥冬 20g 、姜 1塊、鹽 適量。做法：1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成75px見方的塊。2、玉竹用冷水浸泡10 分鍾後取出。3、沙參用冷水浸泡10 分鍾後取出。4、麥冬用冷水浸泡10 分鍾後取出。5、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10 分鍾後取出。6、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開，調成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老薑、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮後加蓋，用中火煲煮2 小時，食用時調入鹽即可。特色：鴨肉性涼，剛好可以對付浮躁虛火，煲成濃濃的老火靚湯，跟家人分享美味和健康。禁忌：身體虛寒者禁食小貼士：1、用大火加熱湯煲中的水，在將要沸騰時水面會出現很多浮沫，這時要用湯勺把它們撇干凈。或者先用沸水汆燙一遍所有材料去血水及雜質，再放入湯煲加入冷水重新煲制。2、麥冬的外形呈紡錘形， 長1.5~75px，表面乳白色或淡黃色，有細小的縱向紋路，斷面呈半透明狀，中心有細細的白芯。麥冬有養陰生津，潤肺清心的功效，可以治療肺燥咳嗽、心煩失眠。3、沙參有南沙參和北沙參之分，南沙參是輪葉沙參或杏葉沙參的根，北沙參是珊瑚菜的根，在葯店購買到的沙參通常為南沙參。兩種沙參葯效相似，具有養陰清肺、益胃生津的功效。可以用於肺熱陰虛引起的乾咳少痰、咯血等症，也可以治療胃熱傷陰引起的口乾舌燥。4、玉竹：葯店出售的玉竹為百合科植物玉竹的根干制而成，葯材呈微扁的圓柱形或圓形切片，表皮顏色淡黃略呈半透明狀。玉竹具有養陰、潤燥、除煩、解渴的功效，與沙參配伍可以止咳。現代醫學研究表明，玉竹還具有降血糖、潤澤皮膚的功效。

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