⑴ 五穀雜糧養生配方
1. 三高調理配方：糙米、蕎麥、燕麥、蓮子、淮山、葛根、黃豆、紅米、玉米、黑芝麻、銀杏、黃豆、核桃小米、紅米、枸杞。
2. 清潤祛濕配方：赤小豆、百合、紅豆、小米、薏米、枸杞、芡實、綠豆、小麥、核桃、蓮子、黑芝麻。
3. 養顏美容配方：茯苓、銀杏、黑芝麻、紅棗、葛根、黑米、燕麥、枸杞、淮山、黃豆、杏仁、薏米。
4. 開胃健脾配方：燕麥、淮山、蓮子、小米、山楂、黑芝麻、黑米、糙米、小麥、紅棗。
5. 補氣補血配方：糯米、淮山、核桃、黑米、紅棗、紅豆、黑豆、枸杞、黑芝麻。
6. 養腎烏發配方：枸杞、淮山、黑芝麻、芡實、蓮子、黑米、核桃。
7. 潤肺止咳配方：淮山、杏仁、蓮子、核桃、黑芝麻、燕麥、蕎麥。
8. 調理睡眠配方：紅棗、百合、核桃、茯苓、黑豆、黑芝麻、糙米、淮山。
9. 健脾胃配方：薏米、蕎麥、小米、紅棗、淮山、核桃、小麥、黃豆、花生、玉米、黑芝麻。
10. 產後調理配方：黑豆、紅米、核桃、紅豆、小米、黑芝麻、紅棗、淮山。
11. 通便排毒配方：黑芝麻、花生、黃豆、玉米、葛根、淮山、燕麥、糙米、黑米、紅米、蕎麥。
五穀雜糧養生食譜：
- 玉米面粥：將玉米面加水調成糊狀，鍋內水開後，倒入玉米糊。邊倒邊攪拌，待粥開後再多煮一會兒就成了。
- 臘八粥：臘八粥是傳統的粥，用料因地區與口味不同而略有差異。多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。
- 黑米花色粥、二米粥、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山葯粥、紅薯粥、南瓜粥等。
雜糧糊製作方法：
1. 取粉粉適量（2匙左右）放於碗中，倒入3倍涼水。
2. 輕輕攪拌至粉與水完全溶合，無粉團粉塊。
3. 放入微波爐中高火「叮」1分鍾，取出加白糖或蜂蜜、煉乳、鹽，即可。
溫馨提示：微波時間長短要根據水的份量來決定，水多時間要延長。
養生禁忌：
1. 消化能力有問題的人（如胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃難消化的穀物，因為這些食材較粗糙，可能造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
2. 但胃潰瘍、十二指腸潰瘍和腸胃炎患者最適合吃小米粥、小米乳。也可將五穀雜糧加工成粗糧飲料，由吃穀物變成喝穀物飲料，保留有益營養，口感更好，更易吸收。
3. 貧血、缺鈣的人，穀物的植酸、草酸含量高，可能抑制鈣、鐵質吸收，要聰明搭配，例如，牛奶不宜與五穀飯同食。
4. 腎臟病人需要吃精緻白米。因五穀雜糧蛋白質、鉀、磷含量偏高，易多吃，病人身體無法耐受。
5. 痛風病人吃多豆類，可能引發尿酸增高，五穀中豆類攝取要降到最低。小米不含嘌呤，適合患者食用。
⑵ 五穀雜糧怎樣吃最養生 五穀雜糧有什麼養生功效
五穀雜糧最養生的吃法是將它們混搭食用，不挑食，以充分發揮各自的養生功效。五穀雜糧的養生功效具體如下：
大米養肺：
大豆養腎：
小麥養心：
小米養胃：
高粱養肝：
此外，為了充分發揮五穀雜糧的養生功效，建議不要挑食，將多種五穀雜糧混搭食用。這樣可以綜合各種食物的營養和功效，使飲食更加均衡和健康。