A. 誰知道福清美食長壽面的作法
原料：
高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，油菜心，香菇，榨菜丁，豬棒骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、濃湯寶各少許。
製法：
1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入溫水調和成面團，和硬扎軟餳10分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入器皿內，直至將和好的面盤完。（為避免粘連，器皿上最好塗上油）
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、油菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一