不愛吃肉的人為什麼長壽

A. 為什麼和尚每天以素食為主，年年身體又這么好，命都還長一點呢不是說經常素食對身體不好嗎

素食的好處雖然好多人都知到，但吃素總是首先讓人聯想到苦行僧般地清修，這直接影響到許多女性接受「新素食主義」。不妨從實用、功利的角度，給自己個理由先，將有助於自己堅持素食的信心。
食素的五大基本好處：
吃出健康來。素食的飽和脂肪含量佷低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。
吃出美麗來。用素食方法來減肥相當有效，素食能使血液變為微鹼性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內的脂肪及糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素堪稱是種由內而外的美容法。
吃出聰明來。食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明了。事實，這並非只是心理暗示的結果，而是有科學根據的。因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸，其次是維生素B，而谷類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的「富礦」，一日三餐從「富礦」里汲取能量，可以增強人的智慧和判斷力，使人容易放鬆及提高專注力。
吃出文化來。素食，表現出了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返樸歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純凈的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和慾望的愉悅。
吃出經濟效率來。通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有用素食做成的「大菜」。所以，食素就不必為生猛「大菜」而買單，為錢包減負，食素不亦樂乎。
如果想通過素食來減肥，就應注意以天然素食為主，而不是我們在市場上所見到的精製加工過的白面、即食麵、蛋糕等易消化的食物。天然素食包括天然穀物、全麥粉製品、豆類、綠色或黃色的蔬菜等等。對含糖量高及高脂的天然素食要有節制性地食用。吃慣肉類者剛開始素食減肥時，別急於求成，可循序漸進，從每餐嘗試吃兩碟素菜開始，等適應後再逐漸減少肉類及精製食物，慢慢地轉向以天然素食為主。
素食者在烹飪中要特別注意控制膳食總能量，特別是糖、烹調油的攝入量，盡量少吃甜食，烹調清淡。

B. 一輩子只吃素食的人比起葷素合理搭配的人身體好嗎長壽嗎

吃素多見出家人或者修道、修心者。原因分析如下：對於出家人來說，一切清淡安靜為主，消耗能量不多，因此吃素是合適。素食由於幾乎不含任何膽固醇，因此無法合成過多的激素，身體無異常的興奮、無性需求、無刺激行為、無神經過度亢奮問題，因此反而利於身體健康。一些研究證明，一項對818個和尚的調查顯示，30％以上的和尚活到90歲以上，最小的一個是65歲。而大量進補山珍海味，就是肉類蛋白質的皇帝，壽命反而不長。中國明朝皇帝的平均壽命不到20歲，清朝有13個皇帝，同治19歲死的，順治23歲，咸豐31歲，光緒38歲。
福建的得道高僧妙智法師遵循了自然的規律，保持腸道不老，逝世後三年肉身都不腐爛，驚動學界。妙智法師俗姓蔡，名松蒼，生於清光緒十四年（1888年）。他一生慈悲濟世，自幼隨父學醫，醫術精湛，一生為無數患者解除病苦，直到圓寂前四天還在行醫。他熱心於濟困、助學、賑災、助殘、收養棄嬰、放養野生動物、植物造林等公益事業。2003年農歷正月二十八日，116歲妙智老法師圓寂，肉身安放在缸里。三年後的同一天，將舉行開缸儀式。2006年2月25日，開缸儀式後，人們發現妙智法師肉身依舊完好，雙眼睜開頭上還長出1.8厘米的頭發，手上的指甲也長出了1厘米左右。
結論：吃素對工作量少的出家人或修煉者是有好處的，雖然存在所謂的營養不良問題，但是對比多吃肉的人來說，‍還是可以延年益壽的。

C. 一生吃素食的人的壽命

「紐約時報」曾報道過世界上最長壽的素食者——李清雲（1677-1933年），在世256年！他是清末民初的中醫中葯學者，也是世界著名的長壽老人。經常看到電視上報道有人活了120多、160多歲等，其實那些不算什麼，李清雲先生活了256歲，而他是一位素食主義者！他100歲時（1777年）曾因在中醫中葯方面的傑出成就，獲得政府特別獎勵。他200歲時，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪，他認為自己健康長壽的原因有三條：一是長期素食。二是保持內心平靜、開朗。三是常年用枸杞煮水當茶飲。



二、全世界最聰明的孩子聚集的學校，師生全部素食。

知道嗎？全世界最聰明的孩子聚集的學校是「美國費城格連杜曼中心」。孩子們四歲入學時，就會正式的體操、兩種以上語言、兩種以上樂器，必須有3000公尺以上的長跑能力等等。還有，學校老師及學生都必須全部茹素！因為他們研究發現「牛奶」和「肉類」都是傷害大腦的食物！

澳大利亞政府測驗各地小學的兒童智商，結果，學生最聰明的小學是「阿南達瑪迦小學」，一所素食學校！長久以來錯誤的觀念——吃素沒營養，真是大錯特錯！！最高大的動物如牛、象、長頸鹿……都是吃素的！拳王阿里亦是茹素一族，他可是用力最多的人呢！另一種錯誤的觀念是「吃素不聰明」，看看歷史上素食的諾貝爾獎得主吧，泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲……這句話亦是不攻自破！！著名藝術家如達文西，發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生，全部都是終生食素！

每個小孩都有一顆天使般的心，當他們知道肉是動物被殘殺而來的真相後，被深深震撼了！一個八歲男孩，在日記里這樣寫到：「我想對爸爸媽媽說，我想不通父母為何非要吃肉？假如有人要吃我，你們肯定會傷心，動物也有孩子，你們吃它們的孩子，它們難道不傷心嗎？」不要小看孩子，他們真的是大人的老師啊！小孩是上天賜給我們的禮物，上天怕大人在物慾橫流的紅塵中迷失了前行的路，所以派小孩來提醒我們要記得真善美，要記得：在這個地球上，每個生靈都是媽媽的孩子，它們和人類一樣擁有生存的權利！

D. 每天吃素對身體好錯！多項研究表明，多吃肉或能更長壽

隨著經濟 社會 的發展，高血脂、高血糖、高血壓、高尿酸等富貴病逐漸成為威脅人們 健康 的幾大通病， 養生 減肥思想盛行，素食主義逐漸冒頭。

著名影星陶虹、劉德華等紛紛為全素食舉旗吶喊，將全素食與 養生 長壽劃上等號，但全素食真的有助於身體 健康 嗎？

臨床研究表明， 全素食者確實有可能比普通人更少患癌症、心臟疾病、糖尿病、膽結石等，但「太素」更會帶來更嚴重的身體隱形受傷問題， 營養不良、結石、缺鐵貧血等一系列「窮病」會扒著身體不放。

因此，為了 健康 長壽，我們絕不能單單吃素，也要大口吃肉，膳食均衡，方能長命百歲。

當下，全素食群體在老人中並不鮮見，一是因為年紀大了，身體機能下降，胃口便變清淡，於是平時多吃素少吃甚至不吃肉，長期營養攝入不均衡，為病痛埋下禍根。

「千金難買老年瘦」是不少老人一味吃素菜的根因之一，都想著如此清淡的飲食，身體 健康 、長命百歲就能輕松實現。卻不知道，這種極端的吃法，對 健康 的隱患更大。

有權威數據顯示，我國大於或者等於65歲的中老年居民中，百分之三十到四十的人都發生過摔倒。也有權威機構發現：老年人不吃肉，發生骨折的風險會增加6倍！

另外，全球知名醫學期刊《BMC Medicine》上也刊登過一項研究，該研究長達17.6年，對五萬多名名志願者進行飲食習慣的對比發現：

只吃素、少吃或者不吃肉的人，發生全骨折或髖部等某些特定部位骨折的風險比愛吃肉的人高出許多，而發生髖部骨折風險的，更是比愛吃肉的高出131%。

而老人一旦骨折，後果往往極其嚴重， 俗話說傷筋動骨一百天 ，骨折後卧床休息少不了，隱性病較多的老人有可能會發生如墜積性肺炎、泌尿系感染、褥瘡等卧床引起的並發症，這是有可能危及生命的。

其中，危害性最大的髖關節骨折致殘率、致死率極高，不少老人可能一摔，就沒有機會再站起來了，因此髖關節骨折又被稱為「人生最後一摔」。

除了骨折風險，常年不吃肉還會加大營養不良、肌肉減少、加重肥胖、高脂血症、糖尿病等疾病的發生可能。

蛋白質是維持身體 健康 的重要營養物質，身體 健康 情況下 ，一天攝入蛋白質40剋死亡率僅為18%，而低於這個數值，死亡率會飆升至31%。蛋白質的重要來源是肉類和雞蛋。

曾有11個國家聯合調查過飲食習慣對老人 健康 的影響，研究發現，愛吃肉的老人由於攝入較高的蛋白質，發生癌症的概率其實更低，身體也更 健康 ，活得往往比吃素較多的老人更長。

老人愛吃肉，營養充足均衡了，不僅能預防營養不良的發生，還能預防骨質疏鬆和肌少症等。

適當吃肉，對老人是更有益的，但肉要怎麼吃？該吃什麼肉？其中也有好多學問。

肉的種類何其豐富，地上跑的、水裡游的、天上飛的，雞鴨魚鵝樣樣能吃，但所有的肉都適合給老人吃嗎？非也！對肉類的選擇，專家建議多吃白肉少吃紅肉。

1魚肉

魚肉是首選，魚肉富含不飽和脂肪酸，不僅可以幫助控制好血脂，預防高血壓、高血糖的發生，熱量低，還不容易產生脂肪，使老人發胖；

高含量的DHA還可促進大腦細胞的生長發育，增強記憶力，降低老年痴呆的風險。 老人消化能力較低，魚肉的易消化性質也有利於老人吸收營養。

2蝦

蝦富含豐富的蛋白質、鎂、鋅等，不僅容易消化，還能有效補充人體所需營養。

3瘦肉

瘦肉的蛋白質和鈣含量很高，而脂肪含量降低，吃瘦肉是補充營養和預防高血脂、高血壓發生的好辦法。

4烹飪學問

肉選好了，要怎麼煮，又是一個學問。為老人烹煮肉類時， 要盡量減少煎炒炸、多燉煮蒸燴，少油、少鹽是關鍵。也要盡量細、爛、軟一些，方便老人咀嚼和消化。

總的來說，全素不可取，當然全肉也不可取，均衡才是王道。菜的選擇上要以肉為主，以素為輔，主食以雜糧為主，也要保證每天的水果攝入。如此， 才能保證膳食纖維、維生素A、維生素C、蛋白質等營養素攝入充足，才有可能實現 健康 長壽。 #謠零零計劃#

E. 長期吃素對身體有哪些好處又有哪些壞處

好處：

一、吃素可抗癌美國癌症中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、結腸癌、胰臟癌、胃癌、膀胱癌、子宮頸癌、卵巢癌等癌症的危險，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌幾率減少一半。

二、吃素對心臟有益吃大量蔬菜、水果可以降低心臟病發和中風的幾率。哈佛大學科學家研究指出，每天多吃一根胡蘿卜的婦女，可以減少22%心臟病和70%中風的病發機會。

三、吃素更長壽，許多研究都顯示，素食者更長壽。這不單純是飲食的原因，素食還有利於形成更健康的生活形態。調查素食者與非素食者的生活形態後發現，素食者比葷食者不容易生病住院，而且吃素者較少。

壞處：

一、完全素食，導致人體內優質蛋白質缺乏動物性食品，如瘦肉、奶、蛋、魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸，數量也比較多，各種氨基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收。

二、完全素食，發生高血糖的概率更高，因為無法從肉類中攝取蛋白質、脂肪來源的能量，素食者只能從米飯、麵食等食物中補充，這樣往往就會攝入超量的碳水化合物，導致高血糖風險。

三、常年吃素，導致微量營養素缺乏，微量營養素即礦物質和維生素，為人體需要較少的營養素，但是為了維持生存、生長發育、體力活動和健康，這些又是必需的物質。

參考資料：人民網-吃素能增強免疫力 常吃素對人體有哪些好處？

參考資料：人民網-常年吃素，對健康弊大於利

F. 營養均衡對身體好，愛吃肉的人和愛吃素的人哪個更長壽

長壽是一個永恆的話題，很多人都希望自己能夠長命百歲。活在這個世界的時間越久越好，不管是古代的君王還是如今的現代人，都希望自己的壽命能夠得到延長。那麼吃肉和吃素菜的話，哪一個會讓人更加的長壽呢?

所以，吃素菜的時候，最好採用水煮的方式，炒菜的時候嚴格地把控調味品的劑量。還可以調節一下平時的飲食結構，保持素食的多樣性。這樣就不會造成營養不均衡的現象，也能保證各種營養物質能夠均衡的攝入體內。

在平時的米飯當中也可以放入一些糙米，因為糙米的營養物質更加全面沒有被流失，平時也要多吃一些五穀雜糧。能夠促進消化對腸胃有一定的好處，蔬菜和水果都要多吃。

雖然要盡量少吃一點肉，但也不是絕對不吃肉，平時還是能夠吃一些雞蛋的，營養全面均衡身體才能夠更加長壽。

G. 請問一下吃肉和吃素怎樣調和呢為什麼吃肉的人很早死了吃素的人能夠長壽呢我要的是科學的解釋和數據哦

一、演化、分類決定人類不應肉食

作為靈長目動物的人類，可以進食少量的肉，但不應擅自提升自己的生態位，向肉食動物靠攏。人類在自然界的進化史已有數百萬年，其間的絕大部分時光,都是作為動物界的一員——靈長目中的無尾的、素食的類人猿在自然界中存在的，直至今天，一味強調社會屬性的我們，仍無法擺脫這種「裸猿」的自然屬性，無論你承認與否，我們都是一種偏於素食的雜食動物。

誠然，在全世界的猿猴中，肉食者不是沒有，但都是小型的、夜行的食蟲猴子，象倭嬰猴、鼠狐猴、倭狨猴等。大型類人猿中，除了人類，就有黑猩猩、黃猩猩、大猩猩，他們的食性或雜食、或完全素食，其食肉比例分別僅占其食量的4%、2%、0%。眾所周知，同為無尾靈長類的人類，在地球上，與黑猩猩是近親，但我們的食肉程度已遠遠超過了4%,這是否有悖自然？有悖本性？當然！可人類什麼「絕事兒」干不出來呢？如，前不久某動物園為降低飼養成本，竟然研究出「讓老虎食素」的科研成果。

從解剖結構看，不應過度食肉的本該是我們。食肉動物因進食的脂肪、蛋白、膽固醇含量高，為防止易腐之肉類在體內停留太久毒化血液，故演化出較短的消化道，約為體長的三倍；食草動物因食物中的纖維素含量高，養分須慢慢吸收，故腸子很長，其消化系統的長度約為體長的十二倍。人是雜食動物，消化道雖不及食草動物的長，但比食肉動物要長得多。

由於消化道長短的差異，肉類在食肉動物體內停留時間只需半天，在人類體內卻需經過幾天漫長的旅程，如有過量脂肪、膽固醇融於血液，就會導致諸如腦溢血、高血脂、高血壓等疾病，肉類中的毒素還會加重肝臟的負擔，甚至導致肝癌。

可能有人會說，我們的祖先不就是以狩獵為生嗎？對，但那隻是人類進化的一個短暫階段，祖先們更漫長的生存進化方式是對植物果實的採集。你也可能會問，愛斯基摩人不是以食肉為主嗎？對，但這是環境所迫，正因為如此，他們的平均壽命僅為27.5歲。

其實，人類的素食本能一驗便知：蒙住雙眼的貓，令其聞生肉如活雞後，食慾大增，聞水果則無動於衷；人卻相反，在自然狀態下，感受不到活體動物的香味，只有經過烹調才有反應,對水果的芬芳則十分敏銳，這便是人類素食天性的直覺反應。

將肉食的大量攝取看作經濟水平高的標志，實乃人類的誤解，過度食肉滿足的只是口腹之慾和對飢貧往事的補償欲，卻背離了人類的雜食本性和自然生態位。

最早將人類的地位確立為靈長目，而非食肉目動物的瑞典博物學家林耐曾經說過：「人類的結構，無論從內在或外表看，若與獸類比較，都顯示出，谷、菜、果乃是他的天然食物。」

二、貪食過猶不及，素食有利身體

經常有人問：你為什麼素食？我說：為了其他生命，更為自己健康。聽聽營養專家的告戒吧：脂肪的攝入量不應超過30%,略低於20%有利於健康，即每人每周的食肉量不宜超過500克，若超過1000克，就意味脂肪攝入量超出，而過度攝入動物蛋白和脂肪的結果，導致一系列的富貴病：心臟病、腦血栓、血管硬化、高膽固醇、肥胖症……

我們一貫認為，塊大膘肥就是健康，過去常說，看人家歐美人多壯呀，人家吃什麼長大的，牛肉哇！但是，現代健康標准不是肥胖，而是勻稱。相反，肥胖乃是一種病——肥胖症。WHO不久前公布的人類健康十大危機中，其中一條是：中、高收入國家的大量人群，因飲食過度而有身體過重、過肥（約300萬人）的症狀，在歐美，每年至少有50萬人，是因過度肥胖所引起的疾病而死亡。

素食之後，經常有人不無憂慮地問，營養不足怎麼辦？實踐證明，沒有身體上的任何不適。理論上講，食素，照樣能獲得充分的營養：

首先，素食品中的蛋白質相當豐富，各種堅果、種籽中的蛋白質達30%，穀物約含10%，豆類中的蛋白質含量更高，近40%,是肉類的兩倍，豆皮的蛋白質高達50%，在世界上的很多地方，特別是山區，人們基本素食，卻健康清癯而活力四射，就是因為他們能從其日常進食的穀物、豆類中攝取適量的蛋白質，獲得適當的卡洛里。

人們常常用肉類進補，其實，肉類是各種食物中最缺乏礦物質的食品，豌豆、小麥、燕麥所含的鐵是牛肉的兩倍，幾乎每樣植物中的鐵質都比肉類高；再看鈣質，每百克食物中所含的鈣質（毫克），雞肉為5,牛肉為8,豬肉為12,魚為30,豌豆為71,香菇為125,木耳為207,紫菜為850,無疑，每種植物中所含的鈣質都比肉類高，中國人普遍需鈣，或因愛吃肉而致鈣磷比例失調。

脂肪提供熱量，我們總以為只有肥肉是脂肪，其實，有些植物中的脂肪含量也很豐富，如，核桃，達66.90%;花生達48.70%;芝麻達48.23%;黃豆達20.20%;脂肪酸共有13種，動物性油脂中含6種，植物性油脂中卻含全部，且動物性脂肪為飽和脂肪膽固醇含量高，易引發血管硬化、高血壓、心臟病，並利於癌細胞繁殖；植物性脂肪為非飽和脂肪，能促進膽汁酸排泄，減低膽固醇，避免心臟病和各種心血管病。因此，食素不會營養缺乏且防病，單純攝取動物性食品，卻會營養不良且找病。

再看看世界上的各種食草動物,答案自然不言自明，它們沒吃肉，照樣地活蹦亂跳，特別是我們的麋鹿，以草充飢，櫛風沐雨，冬夏寒暑，無所畏懼。難怪《孟子》中有這樣一席話：孟子見梁惠王，立於沼上，顧鴻雁、麋鹿曰:「賢者亦樂此乎？」

三、食素減少毒素，葷腥病從口入

中國古代的很多聖賢智者都提倡清心、恬淡，以粗茶淡飯和素食寡慾為君子的養生之道、處世之道，《呂氏春秋》中稱「肥肉厚酒，為爛腸之食」。現代的素食主義者則警告：「吃肉是個人的慢性自殺，是人類文明的慢性毀滅」。從各方面分析，過食肉類，無異於慢性服毒（農葯、獸葯、激素、色素等）：

食肉者位於食物鏈的最高環節，現代農業廣施化肥和農葯，食草動物吃植物即家禽家畜吃飼料、人又以動物為食，人便成為有毒物質高度富集的最後攝入者。

毋庸諱言，植物上有農葯殘留，但美國愛德華州立大學的研究結果顯示，肉類中的DDT等殺蟲劑殘留物的含量是植物的13倍，即食肉者身上的農葯殘留量可能比食素者高出13倍。

商家為了獲取最大利潤，刺激畜禽生長，強迫餵食、注射荷爾蒙、在飼料中加開胃葯、抗生素、鎮靜劑、防腐劑（這類含硝酸鹽的肉，喂貓都很危險）等化學葯品，根本不顧這些化學物質的致癌作用，這樣的肉，您還願意吃嗎？

近年，一些國家開始嘗試農場化飼養動物，盡量福利地對待畜禽。事實上，絕大多數圈養動物還在擁擠、黑暗、骯臟環境中苟延殘喘，惡劣的養殖條件會導致動物憂郁成疾，動物身體的畸形和惡性腫瘤不乏其例；這樣的肉，您還願意吃嗎？

動物被虐殺時，因驚嚇刺激，體內生成大量毒素，隨著生命停止，身體的排泄功能、解毒功能都停止了。屍體中的蛋白質迅速凝結，產生一種能自我分解的變性物質——屍毒，屍毒完全殘留在血液和肌肉組織中，因屍毒存在，肉類容易腐敗，這樣的肉，您還願意吃嗎？

美國是世界上肉食程度最高的國家之一，由於過度肉食，在每兩個美國人中，就有一個死於心臟病、高血壓等心血管方面的疾病；每六人中就有一人身上有絛蟲；每十名婦女就有一人得乳腺癌；每二十人中就有一人得糖尿病；