白胖子怎麼養生

❶ 如何把花生米炸得又香又酥又脆

油炸花生米，是一道由花生等為材料做成的菜品，屬於家常菜，下酒菜。喝酒時人們常選擇這道菜作為下酒菜。但它也是個技術活，很多人會將它炸黑，下面就詳細介紹把花生米炸得又香又酥又脆的方法：

1.挑選花生米的時候，一定不能要新鮮的，這種花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好。盡量挑選當年產，但是已經干透的花生米！

注意事項：

1.花生米一次不要炸太多，太多了不容易受熱，成熟度不均勻！

2.炸好的花生米撈出以後，最好平攤在盤子上面，盡快散熱，這樣做口感更酥脆！

❷ 花生被譽為「長壽果」，怎樣吃健脾又養胃呢

「麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子。」

大家小的時候有沒有猜過這個謎語？

謎底就是咱們餐桌上的常客——花生，不僅美味營養，而且素有「長壽果」、「 素中之葷」的美譽。

今天就和大家來聊一聊花生～

1、營養豐富

花生「素中之葷」的名號可不是浪得虛名的！

有多厲害？來瞧瞧——

每100克花生約含20克～25克的蛋白質，是雞蛋蛋白質含量的1.5～2倍！

而且，花生還含有大量維生素E、維生素B、膽鹼和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質。

2、血管清道夫

花生所含的脂肪酸絕大部分都是不飽和脂肪酸，有助於改善血脂的構成。

3、挑

比較新鮮的花生有3個特點：花生衣顏色較淺、聞起來有花生香味、殼不易剝落。

相反，顏色深、有哈喇變質味道的、皮很容易剝落的，很可存放較久的。

4、存

把花生徹底曬干，再用塑料食品袋或瓶子密封，放置在乾燥通風處；建議買回的花生放置不要超過12個月。

花生吃法多種多樣，哪種最健康呢？紅皮、黑皮，哪種花生更營養？

1、花生最營養的吃法是？

• 生花生

沒有經過加工，營養沒有損失，但它在生產、儲存過程中被污染的機會較大，所以一定要注意衛生。

• 水煮花生

味道鮮美，其絕大部分營養成分和葯用成分也基本能夠保留下來。

• 炒、炸花生

經過高溫火炒或油炸以後，營養價值和葯用價值大大降低。

• 咸乾花生、淮鹽花生、五香花生等

花生的含鹽量會有所增加，不適合有低鹽飲食要求的人。

所以，如果從養生的角度來說，最好的吃法自然是生吃或者水煮了~