養生瓜怎麼吃

⑴ 養生涼瓜黃豆燉龍骨湯怎麼做好吃又簡單

• 步驟

• 1.先用清水把涼瓜、龍骨、生薑洗凈，涼瓜去核切塊，然後以鹽水浸大約15分鍾，龍骨切成段

• 2.黃豆浸泡一個小時，不浸泡也可以，不過煲的時間比較長。

• 3.龍骨在開水中飛水後洗凈備用，可放一片生薑幫助去腥

• 4.龍骨，姜和黃豆先入湯鍋大火煮開後小火煮100分鍾

• 5.煲至龍骨和黃豆都基本軟爛

• 6.將涼瓜倒入湯中，煮開後小火煮30分鍾

• 7.成品湯，加鹽調味，湯汁鮮美，涼瓜略帶苦味，但回味清爽甘甜

• 小貼士

• 龍骨煲之前記得飛水，這樣可以去腥味，黃豆浸泡的時間可長可短，不浸泡的黃豆煲起來比較費時。