養生粥用什麼鍋熬最好

『壹』 為什麼很多人在熬養生粥的時候要用砂鍋煮

當然可以用砂鍋熬出來的粥很有營養。因為砂鍋最重要的一點運用高溫的原理保證了熬出來的粥的原汁原味，味道更加正，香味更加濃，還不刺激你的胃腸口舌，使你回味無窮。只是砂鍋熬粥時間比較慢可以做海鮮砂鍋粥，生魚片砂鍋粥，砂鍋煲魚粥，砂鍋象鼻蚌粥，砂鍋海參粥，砂鍋春菜粥，砂鍋厚彌粥，砂鍋皮蛋粥，砂鍋香菇雞粥等，砂鍋飯有滑蛋牛肉飯，香菇滑雞飯，臘肉飯，香芋排骨飯等。

密封性和溫度： 容易入味以及內循環比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味 。劣質砂鍋的瓷釉含有少量的鉛，對健康有害。你可以選擇白色內壁的陶砂鍋，這非常好用。長期喝粥對身心也很有益。它可以減少熱量攝入，防止肥胖，調節腸胃。有助於保持健康。

『貳』 煲養生湯用什麼鍋最好

回答這個問題前，先說下煲和燉兩種不同烹調方式的區別，煲是將鍋放在火里燜煮，而燉是用隔水或直接加水蒸煮，煲會使湯變少，燉原汁不動，湯比較輕爽，不管是煲還是燉，都要熬3個小時左右，當天吃掉，口感鮮美營養也好。傳統的煲湯一般都用砂鍋，燉湯現在很多家庭都用電燉鍋，有隔水燉和直燉的電燉鍋，使用起來也很方便。
燉出來的湯食材雖很熟爛，但形狀卻很完整，肉質嫩又鮮美，連湯一起喝更營養，燉湯出來的食材比煲湯要原汁原味。
煲湯湯汁容易蒸發，湯的顏色也會比較混濁不清，而且食材會沒有味道，一般都是只喝湯。我試過用砂鍋燉湯，味道確實沒有燉出來的香、鮮美。
個人覺得還是電燉鍋做養生湯更合適，還可以做養生粥、甜品啥的，定好時，不用人看著，烹調時間結果，就可以享受美食，方便又省心。