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Ⅱ 肺結核病人喝什麼湯好
肺結核病人飲食不宜
結核病是一種慢性消耗性疾病，其中肺結核病較為常見。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等營養豐富的食物。但結核病人特別是服異煙肼、利福平等抗結核葯物時，一些食物常會引起食物中毒或食物過敏，常見不宜食用的食物有：
茄子：
結核病患者在抗結核治療中食茄子容易過敏。隨機抽樣研究結果發現，吃茄子一組病人全部在40分鍾-60分鍾出現不同租知程度的過敏反應。如顏面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、搜裂胸悶等過敏反應。結核患者吃茄子後發生此種情況，輕者可服抗過敏葯物治療，並在一段時間內不再吃茄子及其他同類食物，嚴重者應請醫生搶救治療。
牛奶：
口服利福平同時進食牛奶，一小時後葯物吸收甚少。而空腹時服用後一小時血中葯物濃度就可達高峰。故服用利福平與利神速定期間，切勿同時進食牛奶等飲料，以防降低葯物的吸收。服用異煙肼不宜用食乳糖及含糖的食品，因為乳糖能完全阻礙人體對異煙肼的吸收，使之不能發揮葯效。
某些魚類：
能引起過敏的魚類一般為無鱗類和不新鮮的海魚、淡水魚。無鱗魚類有金槍魚、鮐鮁魚、馬條魚、竹莢魚、魷魚、沙丁魚等。不新鮮的海魚如帶魚、黃花魚等。淡水魚如鯉魚等。在有用異煙肼治療結核病過程中，食用這些魚類易發生過敏症狀，輕者頭痛、頭暈、惡心、皮膚潮紅、結膜輕度充血，重者顏面潮紅、灼熱感、心悸脈快、口唇和面部麻脹感、蕁疹樣皮疹、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血。國內外均有引起死亡的報道。原因是異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑。上述魚類組織胺含量又很高，因而缺少大量的有效的單胺氧化酶將其氧化，造成組織胺大量蓄積，引起上述症狀。不但在服用異煙肼期間不能吃含組織胺高的魚類，停葯2周後，也要禁食這些魚。食用其他魚類在烹調時再加入適量山楂然後清蒸或紅燒，或加一些醋，可降低組織胺含量。發生中毒反應，應迅速送往醫院搶救。
不宜多吃菠菜
菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友，但肺結核病人卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。據測定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。
因此，肺結核病人應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話，可先將菠菜在熱水裡焯一下，使部分草酸溶於水裡，然後再撈出食用，這樣人體就可減少一些草酸的攝入。
肺結核患者的飲食調理
肺結核是一種慢性消耗性疾病，病人除了葯物治療和適當的休養外，飲食調理也是很重要的。肺結核病人由於長期低熱、消耗增多，以致蛋白質分解代謝顯著加快，肝臟中所儲備的蛋白質也會隨之消耗，因而容易出現負氮平衡。病人表現為消瘦、抵抗力差等。由於蛋白質是結核病灶修復的主要原料，所以結核病人必須食用高蛋白質飲食。一般來說，瘦肉、奶類、蛋類、家禽、魚蝦及豆製品類等都含有豐富的優質蛋白質。病人在疾病恢復期一般不限制碳水化合物的攝入，但脂肪的攝入不宜過多。病人體內往往缺乏維生素C和B族維生素，故應大量補充。由於各種新鮮蔬菜和水果中富含維生素C；谷類、豆類、酵母、各種乾果及堅果、動物內臟、瘦肉和蛋類中含有豐富的維生素B1；各種動物內臟、蛋類、奶類、豆類和綠色蔬菜、鱔魚、蝦、蟹中含有較為豐富的維生素B2。因此，結核病患者應注意多食用上述弊漏消食品。
伴有失眠的病人，應多吃富含鐵和銅的食物，如瘦肉、豬肝、蛋黃、蛤、貝、蝦、蟹、芝麻、豆類及菠菜等。貝類食物不僅有利於睡眠，而且對肺結核的治療有輔助功效。此外，每天睡前飲一杯蜂蜜水或熱牛奶、蓮子湯，能幫助病人較快地安然入睡。 咯血的病人應進食富含維生素C的桔子、紅棗、草莓等新鮮水果和蔬菜。但不宜吃酸味過濃的水果汁及辛辣、油炸及過熱的食品，以免誘發咯血。
當病情嚴重出現呼吸困難時，進食不當會加重症狀，或引起嘔吐。因此，這類病人宜飲用無刺激性的飲料，盡量避免食用香、辣等調料，絕不能飲用含碳酸的飲料，以免二氧化碳產生過多，同時還要減少攝入含脂肪多的食物。
食慾不振的病人，飲食應當有規律，定時定量，並在烹調方法和食品種類上按患者的喜好作適當的安排，例如烹調食品時加稍加些醋，或吃些清淡的涼拌菜等，可增加病人的食慾。
急性期咳嗽較重的病人，不宜吃涼性食物，或過辣、過甜的食品。
此外，銀耳冰糖粥、黑芝麻粥、蓮子百合煨瘦肉等，具有養生健體、滋肺潤腸、祛痰止咳的功效，經常食用對治療結核病是有益處的，均可作為肺結核病人的食療驗方。