全谷養生怎麼做

① 雜糧養生粥怎麼做

食材：

天藜藜麥、山葯、百合、雪梨、枸杞、清水

做法：

1、山葯去皮切薄片，百合溫水清洗，雪梨削皮切小塊。

2、天藜藜麥用清水沖洗，然後浸泡一會，增加其營養活性。

3、鍋中加水燒開，最好用砂鍋，天藜藜麥吸水所以水要稍多些。

4、將山葯、百合、雪梨放入鍋中火煮。

5、等山葯快軟爛時放入藜麥，再煮15分鍾左右即可出鍋。

6、熬粥時可以加些枸杞，如果喜甜可加些冰糖。

這道粥做法簡單，味道清淡，營養全，功效強，不僅適合普通人群，更適合有呼吸系統疾病，對污染比較敏感的三高人群和嬰幼兒孕產婦食用。

食材註解：

山葯具有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎的功效，挑選皮色發褐色，須毛豐富，掰斷後肉質發白，絲質粘稠的。

百合歸肺、心經，可潤肺止咳、清心安神，挑選瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色半透明的。

雪梨具有生津，潤燥，清熱，化痰的功效，挑選皮薄亮潔，無外傷，底部凹陷明顯，肉質細密，果型規整的。

在這道粥里，藜麥是最重要的主角，藜麥是唯一全谷全營養食物，富含氨基酸、礦物質、維生素等元素，具有補充營養，修復體質，增強抵抗力，抗氧化等功效。