飲食養生研究的原則有哪些

A. 食療養生的基本原則有哪些

安身之本，必資於食，不知食宜者，必有秧禍。我國古代養生家十分重視食養，在一系列養生專著中，所陳食養原則，主要的有以下八項，通稱為食養八原則：（1）飲食有節，忌暴飲暴食；

（2）食宜清淡，忌膏梁厚味；

（3）不可偏嗜，多食五穀雜糧；

（4）不勉強進食，不渴強飲則胃脹，不飢強食則脾勞；

（5）怒後勿進食古人常說食後不怒，怒後不食；

（6）飲食不可過冷過熱，過冷傷胃氣過熱灼內膜；

（7）食後不要做劇烈運動；

（8）注意食後養生。

食後基本原則

（1）食畢漱口；

（2）食後叩齒，三十六津令滿口；

（3）食後環臍摩腹三十六次；

（4）食後小行漫步；

（5）食後遠視三分種。

B. 飲食養生有哪些需要遵循的原則和注意事項

養生一定要嚴格注意飲食

1、夏季失水多，應多喝水

在夏季要多喝點水，切記要和溫水，而且每天大約要和一公斤的白開水，身體隨時要保持水分以及補充水分，而水在人體起到至關重要的作用，也同時維持著人的生理功能。身體的各個器官都需要水分，而在夏季因為天氣炎熱因此很容易產生濕水的現象，如果不及時的不睡容易嚴重影響健康，而且皮膚也容易乾燥，皺紋也容易增多加速人體衰老。

在夏季人的消耗通常也比較大，要在補充營養物質的同事也因為酷暑導致的脾胃正氣不足，腸胃功能的紊亂，因此在飲食上要健脾養胃為主，通常吃一些湯類汁水較多而且清淡又能促進食慾的膳食為主，這樣才可以養生

2、飲食清補，多吃"苦"

在夏季中醫認為，夏季歸於五臟屬心，適宜清補。而心喜涼，宜食酸。在飲食滋補方面，熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應選擇具有清淡滋陰功效的食品。

夏季對於大量排汗的人而言，每天可以和一杯鹽開水保持體內酸鹼平衡度的穩定。另外夏季還可以補充適當的維生素。

4、食生冷不宜太恣意

從現代醫學的角度來說，夏天氣溫高，人體會產生一系列