1. 中華醫葯長壽粥中的扁豆是什麼扁豆哪裡買得到
是白扁豆！各中葯店都可以買到，不過葯店買到的大部分都是去殼炒制過的。如想買鮮扁豆可以在網上（如淘寶）或糧食市場購買！
2. 朱良春長壽粥
你為什麼要替代呢? 是不是買不到啊? 是不是雜糧店老闆也搞不清楚版啊?
我來告訴你吧. 朱良春長壽權粥中說的扁豆其實不叫扁豆. 各地可能有各地的叫法,我們這叫白芸豆. 也有叫烙梅豆的. 如果雜糧鋪沒賣的,你就去葯店問問.
3. 名醫自製的「神仙粥」常常都有它 ！
網上曾流傳一則故事，說名醫每日服神仙粥，年過八旬仍精神矍鑠。那「神仙粥」便是以黃芪粳米熬制而成。此外，資料顯示，已故名醫朱良春生前經常服用的「長壽粥」也跟黃芪有關。
名醫們如此青睞黃芪，其實都得益於黃芪的功效。
黃芪的葯用迄今已有2000多年的 歷史 ，非常常用，被稱為「平民罩悔補葯」。中醫認為，黃芪具有補氣固表、利尿物慎正托毒、排膿、斂瘡生肌的功效。用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病。
現代研究，黃芪中含有黃芪皂苷、黃芪多糖、黃芪黃酮、氨基酸、亞麻酸、亞油酸、谷甾醇、葉酸及多種微量元素，如鐵、錳、鋅、硒等多種生物活性成分。具有免疫調節、提高巨噬細胞活性、抗炎、鎮痛、降壓、鎮靜、抗心肌缺血、防護肝損傷等葯理作用。
黃芪長壽粥做法： 黃芪30g、綠豆10g、薏仁10g、蓮子10g、扁豆10g、大棗6g、枸杞2g，先將黃芪放入適量水中泡20分鍾，然後開火煮15分鍾，瀝出湯水；在瀝完水的鍋中再加一碗水，繼續煮黃芪15分鍾，瀝出湯水；將綠豆、薏仁、蓮子、扁豆、大棗洗凈入鍋，加以上分兩步煮好的黃芪水，急火煮沸後慢火煮30分鍾；最後加入枸杞後再煮10分鍾，煮好後晾到合適的溫度即可食用。
黃芪作用廣泛，但多用於虛證。黃芪性溫，不可使用過量；孕婦慎用；經期女性慎用；濕熱和感冒的人不宜孝薯用。
黃芪是生活中一種用途廣泛且常見的中葯材。黃芪被稱為「平民補葯」，民間有「常喝黃芪湯，防病保 健康 」的順口溜。
《中國葯典》載，黃芪補氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生肌。用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。
《中國新葯雜志》載文，現代葯理研究表明，黃芪具有如下葯理作用：
黃芪常用、好用，但是關鍵在於怎麼用。
黃芪一般泡水服用，簡單方便，直接沸水沖泡，加蓋悶5分鍾後飲用，隨泡隨飲，可反復沖泡。
黃芪煎湯後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。
在燉肉、燉雞、燉鴨時，放一些黃芪，還能增加滋補作用。可做成葯膳，葯粥、葯茶用，靈活方便。
【黃芪當歸雞湯 】黃芪與當歸以5∶1的比例組合，是經典用方——當歸補血湯。可補氣生血。燉雞時加入製成葯膳食用。
【黃芪山葯粥】 黃芪、山葯、大米共煮成粥，黃芪補益脾氣，山葯補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。二葯合用，補氣不滯氣，補脾功效更好。
【黃芪枸杞茶】 枸杞與黃芪一起泡茶喝，益氣養血、益精明目。
黃芪性味甘溫，功偏溫補陽氣，易於助火。陰虛陽亢、表實邪盛，氣滯濕阻，食積內停，癰疽初起或潰後熱毒仍盛者，以及平素火旺多怒而肝氣不和者，腦血管意外出血尚未停止者，均不宜服用。
在市場上，有以同科植物紫花苜蓿、藍花棘豆、錦雞兒、梭果黃芪及錦葵科植物圓葉錦葵的乾燥根冒充黃芪，需要注意警惕。市場上還有硫熏黃芪的現象，如果聞或者嘗有酸味、怪味，需要警惕是否被硫磺熏過。
黃芪以產地論，一般認為黑龍江、內蒙古產質量較佳，稱北芪；內蒙古固陽縣土壤質地獨特，高原氣候涼爽、晝夜溫差大、日照充足，空氣清新無污染，極為適宜黃芪等中葯材的種植生長，是內蒙古黃芪正北芪產區之一。
此外，產於山西介休介山（古綿山）者被奉為地道葯材，俗稱西黃芪和綿芪；山西渾源為我國的「黃芪之鄉」，甘肅隴西為新興的「黃芪之鄉」。