1. 秋季養生湯有哪些
很多人都以為秋季還很遠，其實再過幾天就立秋了，那麼到了秋季我們應該多喝什麼湯呢，下面我為大家介紹6款秋季養生湯，歡迎大家閱讀。
一：青橄欖雪梨豬肉湯
原料：青橄欖15粒、雪梨2個、瘦肉500克、姜2片、鹽適量。
做法：
1、將橄欖洗凈，用刀背稍拍扁雪梨;打濕雪梨，用鹽揉搓兩、三分鍾，洗凈，切瓣，去核。
2、瘦肉洗凈，切塊，氽水撈起;煮沸清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉和薑片，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可引用。
功效：橄欖清肺，利咽，生津，解毒。雪梨有生津止咳、潤燥化痰、潤腸通便的功效。蜜棗養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟。豬肉滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。合而為湯，有潤肺防秋燥的功效。
二：蓮子百合銀耳雪梨湯
原料：白蓮子15克、百合15克、銀耳50克、雪梨1個、冰糖少許。
做法：
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。將百合、銀耳、蓮子放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
2、雪梨切塊洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可。
功效：蓮子和百合含有秋水仙鹼，其中蓮子含有鈣、磷、鉀等微量元素，有很好的鎮靜安眠作用，老年人和腦力工作者應該多吃蓮子;百合含有多種生物素，對神經衰弱、病後體虛的恢復有幫助，尤其是對支氣管炎有明顯療效;銀耳含有特殊的膠質，有滋陰美容的作用，常吃能夠提高人體免疫力。雪梨對秋燥有很好的預防功效。
三：鯽魚豆腐湯
原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：
1、鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
2、放入蔥、姜，倒入適量的'開水，加蓋，燒開後轉小火煲40分鍾;加入豆腐，再煮5分鍾左右，加鹽、胡椒粉、雞精調味即可食用。
功效：鯽魚豆腐湯有潤燥滋補的作用，很適合寒冷乾燥的秋冬季節食用。魚和豆腐搭配在一起吃是非常有利於營養吸收的，而且做出來的湯味道鮮美，香而不膩。
四：劍花豬肺湯
原料：劍花25-30克、豬肺1具。
做法：
1、將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後入砂鍋。
2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯。
功效：劍花豬肺湯取肺之形補肺之氣，加之劍花能「止氣痛，理痰火咳嗽」(《嶺南采葯錄》)，故此湯有很好的清肺潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋冬肺燥、口氣穢臭。此方以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏稀嬰兒不宜食用。
五：蓮藕玉米排骨湯
原料：排骨、蓮藕、玉米、胡蘿卜各150g。鹽、料酒、薑片各適量。
做法：
1、鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈備用。蓮藕、玉米去皮洗凈，切塊;胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花。
2、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調味。放入胡蘿卜花，繼續慢燉10分鍾即可。
功效：蓮藕清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、止血散瘀。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用，還能防秋燥。胡蘿卜能提供豐富VA，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼乾燥症等功能。蓮藕玉米排骨湯，可以幫助我們有效抵抗秋燥!
六：羅漢果百合雞湯
原料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
做法：
1、將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
2、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
功效：葯食兩用的「佳品」是百合和羅漢果。羅漢果百合雞湯，是防秋燥的養生湯。百合能補益心肺，有肺虛咳嗽、乾咳無痰，或者感受乾燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
2. 七款潤肺去燥養生湯
秋季天氣乾燥，這個時候養肺成為了養生重點，秋季潤肺就要多喝湯，那麼秋天潤肺湯有哪些呢?沙參、玉竹、老鴨、雪梨、橄欖、百合等都是潤肺的好食材，秋季用來煲湯最養肺。下面為您介紹七款秋天潤肺湯，幫你去燥又補身!
推薦一：銀耳花旗參豬肚湯
原料：豬肚250克，銀耳100克，花旗參25克，烏梅3粒，鹽，清水。
做法：
1、銀耳以冷水泡發後，去蒂，去泥沙，洗凈;花旗參切片，洗凈備用。豬肚刷洗干凈，關鍵是要洗凈豬肚內的粘液;沸水焯過，撈出冷卻後，切片備用。
2、鍋內加清水，將豬肚、銀耳、花旗參及烏梅一起放入，大火燒開，小火燉2小時，加適穗燃量鹽調味即可食用。
功效：銀耳被譽為「菌中之冠」，歷來被看作「延年益壽之品」;西洋參益氣降火、健脾開胃，因此很適合工作太忙以至於睡眠不足的人食用。再加上豬肚的功效，所以，此湯具有補氣養陰、清火生津的作用。
推薦二：芡實淮山蠔豉老鴨湯
原料：芡實60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鴨1隻、生薑3片。
做法：
1、葯材洗凈;蠔豉清水浸軟，洗凈;光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，並於沸水中滾片刻撈起(即「出水」)。
2、一起與生薑改余放進瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗水量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量的鹽、油便可。
功效：氣味潤醇可口的芡實淮山蠔豉老鴨湯有補肺氣、益腎精的功效，合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。
推薦三：雪梨橄欖瘦肉湯
原料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：
1、瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水;雪梨切半去核，切成塊。
2、燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。
功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒核族滾毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等症狀。
推薦四：鮑魚龍眼麥冬湯
原料：鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。
做法：
1、瘦肉洗凈焯水，放清水適量，大火煮開，撇去浮沫，加適量料酒，轉小火燉半小時左右，備用。鮮鮑魚洗凈備用;龍眼肉、麥冬洗凈，清水泡軟備用;甘庶切成片備用。
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