秋季養生燉吃什麼好

㈠ 秋季養生喝什麼湯好有什麼好的推薦嗎

養生的湯品有梨花枸杞湯、菲格白菜豬筋湯、生玉竹燉豬扒、北芪人參燉老鴨、玉京山葯排骨湯、南北杏木瓜湯。時令適合喝一些滋陰潤燥的湯，如蓮藕排骨湯、西紅柿肉丸湯、玉米排骨湯、海帶湯、雪梨湯、冰糖震蛋湯、蘿卜煲豬肺、南方杏仁梨湯。在廣東人中，幾乎家家戶戶都會在夏秋兩季用生玉竹來煲湯。對於血虛的人來說，最好在秋季進行 "平補"，以達到補血養血的目的。

能杖燥，提高免疫力，遠離秋病，全家健康，今天給大家介紹兩款比較咳嗽，容易秋燥的人經常喝的湯，能有效補肺、補腎、補脾，滋養我們的內臟，還能提高免疫力~姐妹們擁有以下3款秋季養生湯，不僅美味，以後氣溫不穩定更是要注意保暖，防止秋燥，記得在飲食上多喝營養湯，補充水分和營養，增強體質，平安度秋。

㈡ 8種秋季養生湯煲湯食譜

養生湯，就是具有食療、養生效果的湯品。是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、葯食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。下面為大家帶來了8種秋季養生湯煲湯食譜，歡迎大家參考閱讀。

8種秋季養生湯煲湯食譜1

1、養顏甲魚烏雞湯

主料：甲魚、烏雞、後尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋參

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與葯材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

2、陳皮綠豆煲山珍

主料：綠豆20克，山珍菌150克，陳皮10克

功效：排毒利尿、健脾理氣；特別適合經常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人喝。

3、養生壯陽湯

材料：柴雞、牛鞭、西洋參、黨參、甲魚、枸杞子、火腿、海馬、巴棧、鹿茸。

功效：海馬、鹿茸、牛鞭等都是壯陽佳品，與西洋參、黨參等葯材一起進行合理搭配，可起到滋陰補腎、潤肺止咳、補元益氣的功效，非常適合男性的一款滋補湯。

4、玉米煲牛腩

材料：鮮玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克

功效：健胃消積，理氣止痛。特別適於養胃，並能調理進食後反胃、嘔吐等症。

5、杏仁珍珠豆腐湯

主料：內脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1—3克

功效：美白肌膚，消積潤腸。

6、首烏鴿蛋湯

主料：熟地3克，何首烏5克，草菇10克，鴿蛋50克

功效：益精血、烏須發、補肝腎。

7、當歸阿膠鹿肉湯

主料：當歸3克，鹿肉300克，阿膠8克，枸杞2克，紅棗10克

功效：補血和血，益氣調經。特別適合於貧血女性，可用來調理血虛引起的頭暈眼花、臉色憔悴、心煩失眠及月經不調等。

8、時蔬養顏湯

主料：燈籠椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡蘿卜，海帶30克，西蘭花50克，黃花菜30克，小柿子40克，蘆筍20克，黃瓜條20克

功效：祛風解毒，潤膚養顏。

秋季是一年之中的進補佳節，這個時候喝湯進補是最好的.秋季養生方式。有時間就自己動動手，煲煲湯，做個養生小達人。

8種秋季養生湯煲湯食譜2

推薦一：南杏仁雪梨湯

南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

材料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

做法：先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

推薦二：木瓜無花果煲豬骨雞腳

木瓜既能作水果，又能為果蔬入湯做菜，無花果入湯有健胃潤腸、防癌之功。此湯清潤可口鮮美，有滋陰清熱、健脾胃、助消化之功，男女老少皆宜。

材料：木瓜(半生熟)1個(約500克)、無花果6個、豬上骨300克、雞腳3對、陳皮1/3個、生薑4片。

做法：各物分別洗凈。木瓜去皮、籽，切塊;無花果、陳皮稍浸泡;豬骨切段;雞腳去甲，切對半，刀背敲裂。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

推薦三：沙參玉竹老鴿湯

民間有說：一鴿勝三雞。鴿子又名白鳳，肉味鮮美，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，尤對體虛病弱者、手術病人有恢復體力、癒合傷口的功用。沙參味甘潤而偏於苦寒，能補肺陰，兼能清肺熱，適用於陰虛肺燥，常與潤肺利咽的麥冬、杏仁煲老鴿，更能起到生津潤肺的功用。

材料：鹽、適量老鴿1隻(約500克)、沙參20克、玉竹20克、杏仁10克、豬瘦肉200克、姜2片、水8碗。

做法：將老鴿剖洗凈，去除內臟。老鴿可整隻，也可斬塊，然後放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用。洗凈沙參、玉竹，備用。豬瘦肉斬小塊，備用。將以上備料與薑片一同放進砂鍋內，加蓋大火燒沸，改用小火煨約1.2小時，加適量鹽，調味即成。

推薦四：玉米淮山海參湯

海參的營養，據古人認為和人參相同，因此被稱為是「海中人參」，有補腎益精、養血潤燥等功效，無論男女都適合食用。玉米淮山海參湯，能健脾補腎、滋潤養顏，對於皮膚粗糙、毛發枯幹人士最為適合。

材料：豬展300克、冰凍海參2條、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。

做法：海參提前半天放冷藏格解凍;取出洗凈，切段，汆水撈起;玉米去衣，洗凈切段;淮山洗凈;豬展洗凈切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

推薦五：綠豆薏仁鴨湯

鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有清熱解暑的作用，適合上火者食用，而綠豆也有消暑清熱的功效，所以綠豆老鴨湯是夏秋季的絕佳補品。此湯消暑清熱，健脾益臟腑，美容養顏。

材料：薏仁38克、綠豆38克、陳皮2片、老鴨1隻、清水12碗、鹽適量。

做法：老鴨去內臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。陳皮用水侵軟，颳去瓤。其他材料洗凈。將清水煮沸，把各種材料放入煲內，用大火煮20分鍾，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可飲用。

推薦六：馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨

馬齒莧是民間十分熟悉的野菜，有清熱解毒之功，被譽為「天然抗菌素」，夏季可隨時採收，其根較少人用，其實入湯根部更好，味道鮮美且清熱祛濕解毒功效更佳。羅漢果有廣東民間最樂道的利咽止咳潤肺之功效，鯊魚骨養陰性尤強，合而為燉湯，甘潤可口，有利咽下火、養陰益氣之功。

材料：馬齒莧頭300克、羅漢果半個、鯊魚骨150克、豬瘦肉各150克、生薑3片。

做法：各物分別洗凈。羅漢果稍浸泡;鯊魚骨用熱水和姜浸軟，豬瘦肉切塊狀，一起與姜下燉盅。加入熱開水12500毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

推薦七：霸王花百合煲豬肺

霸王花又名劍花、七星劍花，它是廣東有名的特產，有潤肺、生津、清熱、消燥之功，無論鮮、干品均佳，性微涼而味甘鮮濃香，為廣東民間家喻戶曉的秋日入湯佳品。百合食葯兼之，中醫認為它性平，味甘、苦，有補中益氣、潤肺止咳之功。蜜棗甘潤清甜，有潤肺生津的作用。根據中醫「以臟補臟」之理，凡肺虛之病，宜用豬肺，對治療肺虛咳嗽、嗽血一定功效。

材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜棗3個、豬肺1個、豬碎骨100克、生薑3片。

做法：各湯料洗凈。豬肺從喉部灌入清水後揉擦，反復多次至洗凈，切塊，置鑊中不下油鹽，稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜棗去核，與豬碎骨、生薑片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約兩小時，調入適量食鹽便可。

推薦八：蓮藕排骨湯

蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質，同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。如果想讓湯喝起來味道更鮮甜些，可以另外加些許眉豆、幾顆紅棗和干瑤柱。

材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鍾左右，加少許鹽，即可食用。

㈢ 秋季養生湯有什麼

秋季也是最適合養生的季節，適合來碗湯品，調節身體增強體質，各種不同的湯品都會有不同的好處 。

一.山葯排骨湯

食材：肋排適量，山葯適量，鹽，料酒，姜。推薦理由：常吃山葯可降低血糖，促進消化，還有延年益壽的功效哦。

做法：1.排骨過水焯出多餘油脂，過涼水洗凈。

2.戴上手套削好山葯，然後切塊。

3.排骨山葯加片姜放入高壓鍋內，倒入涼水，水位標准以內沒過所有食材，倒少許料酒，加鹽，上氣壓20分鍾即可出鍋。