1. 血橙一般多少錢一斤 血橙和普通橙子有什麼區別
血橙與普通橙子來說,是橙的變種,俗稱紅橙。它們是兩種健康很高的水果,有脾健胃、清肺化痰、潤膚養顏等好處。
接下來,就是它們的具體區別啦!
區別一
外形略有不同,普臍橙果肉為圓形或近圓形,血橙果肉為短橢圓形或倒卵圓形。血橙的果子比臍橙要小一些,最大的果面直徑只有75cm,而臍橙最大的果面直徑能達到100cm。
區別二
從成熟周期看,血橙比普通臍橙要晚熟一個月左右,血橙的自然成熟在元旦前後,而普通臍橙則在11月底左右,血橙比臍橙多一個月的自然成長周期。
區別三
果皮色彩不同:血臍橙果皮與普通臍橙一致,只是果肉為紅色,而血橙經過儲存上血後,果皮呈現紫紅色彩。
區別四
果肉不同:普臍橙果肉則是自然的金黃色;而血橙果肉有明顯的紅色條紋。
區別五
營養素不同:普臍橙著色色素為番茄紅素,而血橙色素為花青素,是柑橘中唯一含花青素類的品種。具有抗氧化、預防心血管疾病和養顏美容的保健作用,血橙非常的適合老人,婦女和小孩兒食用。
區別六
果面肚臍不同:普臍橙有肚臍;血橙沒有肚臍。口感上血橙的口感比臍橙略勝一籌。
血橙的營養價值是普通臍橙的3~5倍。血橙對於我們身體的很多部位都是有一定的保健作用的,而且同時還能輔助治療一些疾病,有能量橙、孕婦水果和兒童水果的美稱。當然,不容忽視的一點,血橙的價格也要高出普通臍橙很多。盡管價格高,因為其營養價值頗高,所以仍然倍受消費者的青睞。
2. 血橙是由什麼植物雜交得來的
血橙是 臍橙中選育出來的品種,不是雜交出來的
血橙(blood orange)屬混種植物,最早出現在歐洲,它本質上屬臍橙類,現在已經開發出多種品味品種,較為有名的有義大利塔羅科血橙;中國的有紅玉血橙等。是它橙(Citrus sinensis)的變種,帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液。這種水果較尋常的橙還要小;表皮通常有小凹點,但也可以是平滑的。血橙第一次出現在1850年的歐洲,新鮮的血橙是紅色或橙色,有明亮的紅色條紋,並且香甜多汁,有一種芬芳的香氣,有幾個品種是略呈橢圓形的,血橙大都無核,主要被種植在西班牙、義大利和北美。中國重慶長壽區也有血橙分布。
3. 血橙哪裡的最正宗
血橙它的口感香甜,成熟的果子幾乎完全不帶酸味,再加上營養價值高過普通橙子,所以很受消費者的青睞,那麼,正宗的血橙來自於哪裡?如何分辨真正的血橙與紅肉臍橙?
一、正宗的血橙來自於哪裡
現在市面上常見的品種,真正被認可為血橙的只有三個品種,分別是原產義大利的塔羅科血橙、桑吉耐勞血橙和產自西班牙的摩洛血橙。它們的果肉全部都是紅色的,看上去像鮮血一樣,所以被叫做血橙。
在國內,最主要的引種地點是四川資中。由於地理環境很適合它的生長,而且從很早就開始引種,到今日資中縣已經有「塔羅科血橙之鄉」的稱號。此外,鄰近的仁壽縣以及重慶市長壽、江津和開縣也有同樣品種的血橙分布。
所以,如果想買正宗的血橙,以上產地是值得特別注意的。
二、如何分辨真正的血橙
血橙是葡萄柚和橙子的嫁接品種,它的口感很特別,充分成熟的果實可以全是甜味,幾乎完全沒有酸味。從外表看上去,它的樣子也與一般紅肉橙子不一樣。
1.紅斑
血橙的表皮和果肉都會有紅色的彩斑,有時候這種斑紋顏色特別深到接近紫色。
2.香味
不用切開果實,直接帶皮聞一下。血橙聞起來是自帶芳香的,而一般的紅肉橙則往往表皮無味。
3.無籽
上文所述的三種血橙品種,都是無籽或者少籽的。
4.價位
血橙由於生長周期、生長環境的限制,種植難度比一般橙子更高,耗費的人工也更多,因此價位通常要高不少。
血橙與其他橙子相比,最主要的區別在於它的紅色來自大量的花青素(其他如紅肉臍橙,紅色則主要來自番茄紅素),而花青素作為抗氧化劑,其營養價值一貫受到人們的重視。知道了正宗的血橙來自於哪裡,我們可以更得心應手地選購血橙作為日常水果來食用。