吃碗長壽面什麼意思

❶ 吃壽面有啥寓意

祝壽的賓客們，人手一碗「長壽面」。

煮麵條

你丈夫好奇地問：「我就知道『過生辰』『過壽」必須要吃『長壽面』，但想不清楚為什麼非得吃面，而不是餛飩餃子其它任何東西，面和長壽有什麼關聯嗎？裡面有什麼說道嗎？」

這個問題說來就話長了。歷史上並不缺乏尋仙訪道、追求長生不死的帝王，這些皇帝或派遣方士出海求葯（秦始皇），或聽從胡僧讒言胡亂服食丹葯（唐太宗），或者乾脆整天燒葯煉丹當個道士（嘉靖帝），等等等等。在這一串追求長生不老的皇帝名單中，還要加上一個必不可少的名字——漢武帝。而吃「長壽面」這個說法據說和漢武帝有些關系。

有一次，漢武帝為了拉近和大臣們的距離，和他們一起游園。看到滿園春色，漢武帝不禁傷春悲秋，抒發起人生苦短的感慨來。他對左近的大臣羨慕地說：「民間有『人中越長，壽命越長』的說法。說人中的一寸就代表壽數一百歲呢！不知道我的人中還能不能再長長一點。」

漢武帝話音剛落，作為近臣的東方朔就大笑出聲。漢武帝很憤怒，但還是強壓著怒火問：「你這樣大笑，不知是什麼緣故？」東方朔連忙解釋到：「陛下息怒，我之所以發笑，是因為彭祖。相傳，彭祖活了八百歲。照這個說法，他的臉得有多長啊？」大家聽了這個說法，也跟著跟著大笑起來。

因為這個故事，就流傳出一種說法來「想長壽，臉必長」。古語中，面有臉的意思，希望長壽的人們就根據「面」的這個引申義，在面上做起了文章。於是，「長壽面」誕生了。人們希望，通過吃「長壽面」，能夠長命百歲，長長久久。後來，過生日吃長壽面的習俗便流傳開來。

再後來，有些地方發展成正月初一早上吃「長壽面」。這更增添了一份祈福的意味。

不論長壽面的花樣如何翻新，其承載的祝福長壽內涵、宗旨，卻始終未曾改變。

❷ 「長壽面」有什麼含義

民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。
骨湯長壽面的做法：
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一

❸ 吃長壽面寓意

在我國古代曾經流傳著這樣一個傳說故事：漢武帝一天與眾大臣聊天，談到人的壽命長短。漢武帝說：「相書上講，人的人中長，壽命就長。若人中1寸長，就可以活到100歲。」

大臣東方朔聽後大笑，介面說：「彭祖活了800多歲，他的人中就有8寸，那他的臉有多長啊。」眾人聽後皆大笑起來。

此說本是諷刺漢武帝的戲言，但經過長期的流傳以後，人們以為人中長，面部長的人，壽命就會長。

由於面部的「面」與面條的「面」諧音，於是，後來人們便普遍以為吃面條就會使人長壽，所以有了做壽之日吃面條的習俗，並且就這樣而形成並流傳下來。

生日主人要吃長壽面，所以親朋好友也把長壽面作為生日饋贈的常選禮品。

❹ 生日為什麼要吃長壽面

為了祝福長壽，是對未來的一種美好願望。

在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。

臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。

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吃壽面由來

第一種說法

民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。

相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到100歲。

坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：」我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」

眾人耳之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。

另一種說法

唐明皇即位後，漸漸冷落原來患難之妻王皇後，有一天，王皇後對唐明皇說華民：「三郎你忘了當後我脫下新做的紫色背心換了一斗面，為你做湯餅過生日的事嗎？」這故事反映了唐代人過生日是吃「湯餅」的。湯餅又叫做「水引」，也就是湯面，可見過生日吃湯面的習俗由來已久。

後代因為它是過生日祝壽用的，所以稱作「壽面」。因為中國食品中面條最為綿長，壽日吃面，表示延年益壽。作壽一定要吃壽面，壽面要求三尺，每束須百根以上，盤成塔形，用紅綠鏤紙拉花罩上面作為壽禮，敬獻壽星，必備雙份。祝壽時置於壽案之上。吃壽面是過生時最要緊的飲食。

❺ 長壽面什麼意思

長壽面、壽桃、豆腐、西紅柿炒雞蛋、蓮藕、金玉滿堂。

1、長壽面寓意：傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗模閉禪，意味著平安與長壽。清淡、鮮香為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒態伍轅御面、延生龜壽面旦塵等。

2、壽桃寓意：壽桃傳統歷來生日宴中非常的重要。寓意壽命的延長，而且典故和傳說有很多。也可以是由麵粉做的壽桃糕。

3、豆腐寓意：團團圓圓吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。

4、西紅柿炒雞蛋寓意：意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經典的美食之一。

❻ 過生日吃面條寓意什麼

過生日吃面條的寓意是借用長長的面條來祝福長壽，故生日吃面條也稱之為吃"長壽面"。生日那天吃面條的習俗起源於唐朝，並從唐朝一直延續到現在。

相信在過生日的時候你的親人都有煮過面條給你吃，那你知道過生日吃面條有什麼特殊寓意嗎？下面我們就來說一說。

詳細內容

• 01

  臉即面，"臉長即面長"，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日(節日)吃面條的習慣，稱之為吃"長壽面"。

• 02

  吃長壽面時還要配上雞蛋，雞蛋能孵出小雞，是生命的象徵，與長長的面條配合起來，蘊涵著人們對長壽的期盼和祝願。有些地方吃雞蛋時，把雞蛋煮熟剝了皮，在臉上滾一滾，然後才吃，這叫“滾運”，象徵著在新的一歲里好運滾滾而來。

• 03

  由於生日主人要吃長壽面，所以親友們也把長壽面作為生日饋贈的常選禮品。一些富裕人家凡遇親友大壽，則派人送去一大筐壽面。壽面的長度多在三尺以上，一般要湊成雙數。擺放壽面時先要將壽面裝成一圈圈的面束，盤成高高的塔形，給人以高聳的感覺，然後在頂上插上壽字，外面再罩以紅綠縷紙拉花，隱喻做壽者福星高照，壽運綿長。

• 04

  生日那天吃面條的習俗起源於唐朝，並從唐朝一直延續到現在。在唐朝，家裡生了兒子以後就要大宴親朋好友，稱為“弄璋之喜”，而弄璋之宴主要是吃“湯餅”。劉禹錫有詩雲：“憶爾懸孤日，余為座上賓。舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。

• 05

  吃長壽面時有很多習俗，因地區或家庭而異。例如，有個習俗是客人要將自己碗里的面條，拉到壽星的碗中，藉以祝願好運、幸福及長壽。另一個習俗是用筷子托起面條，拉起面條的長度越長越吉利。還有一個常見的習俗是，不能切斷面條，除非想試試壽命被削減的惡運。有些地區的禁忌是，不能將面條裝滿整個碗，因為這意味著壽命走到盡頭了。