麗水什麼食材可以做養生菜

⑴ 最適合夏季吃的「養生菜」有哪些呢具體該怎麼製作

最適合夏季吃的「養生菜」有哪些呢？具體該怎麼製作？

1.養生菜有黃花菜，黃花菜燜肉鍋，材料:瘦肉50克，干黃花菜30克，百合10克，紅棗4枚。調料:蔥10g，姜2片，鹽3g。做法:將干黃花菜用清水浸泡，洗凈；瘦豬肉去筋膜，洗凈切絲；百合洗凈；紅棗洗凈去核。將黃花菜、瘦肉絲、百合、紅棗、蔥段、薑片放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後小火燉2小時，再加鹽，就可以了。

⑵ 有哪些養生菜譜，既滋補脾胃又簡單好做

一，茶樹菇老鴨湯

食材：辛荑花10克，蜜棗2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，雞蛋1個，冰糖適量。

1.將辛荑花用清水浸透，漂洗干凈。雞蛋磕入碗內，攪成蛋漿。南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈，去衣。

2.沙鍋內加入適量清水，先用大火煮沸，然後放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜棗，繼續用中火煮2小時左右，再加入冰糖和蛋漿，並不停地用筷子攪拌，使蛋漿變成蛋花即可。

功效：潤肺養顏、滋補肺腎，不僅能預防秋燥，還可以令皮膚嫩潤，防止皺紋過早出現，減少雀斑、褐斑的出現。

處暑時節，預示著秋天即將到來，氣候逐漸乾燥，因此，要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，盡量少攝取辛辣，多增加酸性食物，以加強肝臟功能。

⑶ 美食養生菜譜大全

美食養生菜譜大全

美食養生菜譜大全，在日常飲食中注意營養的合理搭配，而且有很多食譜都是比較養生的，而且吃起來的味道都是很棒的呢，我和大家一起來看美食養生菜譜大全的相關資料。

美食養生菜譜大全1

1、水果燕麥冰粥

原料:即沖即食燕麥片,山楂干、鮮水果、大杏仁,蜂蜜或糖(如需要)

做法

1-1、山楂干沖洗干凈後,用熱水沖泡,降低到室溫後放冰箱冷藏冰鎮備用

1-2、大杏仁切片,選你喜歡的時令鮮水果切丁,比如草莓、櫻桃、獼猴桃、提子等,都非常不錯

1-3、倒一些熱水在杯中,慢慢地一點點加入即沖即食燕麥片,邊加邊攪拌,把燕麥片攪拌成均勻的糊狀。

1-4、把冰鎮好好的山楂水倒入燕麥中,稀稠隨個人喜好,然後加入一些蜂蜜(或者糖,也可以不加)拌均勻。

1-5、將切好的水果粒和大杏仁撒在燕麥粥上,就可以做成一碗清涼、酸甜,還頗有豐富口感的水果冰燕麥粥了。

2、西紅柿+菜花

2、西紅柿+菜花

原料:菜花、西紅柿、油、蒜、鹽、味精。

做法:

2-1、菜花用流水沖洗干凈;

2-2、手掰成小朵;

2-3、在開水中燙兩分鍾,撈出控干;

2-4、起油鍋,油熱後蒜末爆鍋,下入西紅柿翻炒;

2-5、西紅柿軟爛後加入菜花,大火翻炒2分鍾;

2-6、加適量鹽和味精,出鍋即可。

3、上湯白菜

原料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

做法:

3-1、扇貝丁沖洗干凈後,用溫水泡發20分鍾;

3-2、大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;

3-3、皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用;

3-4、起油鍋,油熱後,爆香洋蔥丁;

3-5、下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水,大火燒開;

3-6、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開;

3-7、下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤;

3-8、湯中添加青紅椒,添加少量鹽調味;

3-9、大火收汁至稠,澆在白菜上即可。

4、蓮子黑米粥

原料:黑米250克,蓮子、枸杞、紅棗、冰糖、煉奶各適量。

做法

4-1、把准備好的所有材料都倒入電飯煲,加入泡黑米的水,再加適量清水,啟動煮粥功能,大約煮1小時左右就可以了。

注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入鍋中。

4-2、放入冰糖、煉奶調味,然後就可以盛碗上桌了。

5、清蒸魚

清蒸魚的原料:鯧魚,蔥、姜、火腿絲、蒜片、干紅椒段、香菜,鹽、味精、白鬍椒粉、鼓油、料酒、食用油、豬油

5-1、鯧魚一條,一斤到一斤半為好,太小了不好吃,太大不好蒸。

5-2、蔥、姜、火腿絲、蔥末、蒜片、干紅椒段、香菜(裝飾用,也可以不用)。

5-3、魚切花刀,用鹽兩茶匙,味精半茶匙,白鬍椒粉兩茶匙塗抹均勻,兩湯匙蒸魚豉油,半湯匙料酒,一湯匙食用油(我用的是芝麻油)均勻揉搓一會,腌十分鍾。

5-4、蔥姜火腿絲塞魚肚子里,姜、蒜片,鋪盤子底,香菜、紅辣椒在魚身上擺好,開水上鍋,大火蒸八分鍾,不要揭開鍋蓋放置兩分鍾。

5-5、澆一湯匙豉油,撒蔥末,熬一湯匙食用油一湯匙豬油混合,燒到冒青煙,涼五秒,均勻潑在魚身上,鮮香美味的蒸魚就做好了!

6、百合炒蝦仁

原料:百合,蝦仁

做法:

6-1.將百合剝成瓣洗凈,瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁,去蝦線,洗凈。

6-2.將處理干凈的蝦仁放入小碗中,加入鹽,胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出,然後放入涼水中浸泡,激涼保持翠綠。

6-3.炒鍋倒入適量油,燒至五成熱時,下入蝦仁劃散,變色後撈出。

6-4.炒鍋留底油,燒熱後下入蔥末炒香,加入蝦仁,烹入料酒,加入百合,鹽,糖,生抽,胡椒粉及少許鮮湯,翻炒片刻待熟,放入荷蘭豆炒勻,即可出鍋。

美食養生菜譜大全2

1、銀耳紅棗湯

銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條

2、黑糯米補血粥

黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養價值很高的山葯，益氣養血的功效更顯著，每個月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山葯、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）

3、當歸紅棗排骨

治皮膚轉季乾燥粗糙，皮膚瘙癢……排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，薑片，大火燒開，，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用

4、養顏補血燕麥粥

突然想起哪位佳人的話:女人時刻要珍愛自己!先別說時刻珍愛自己,能隔段時間想起自己已然不錯了.呵呵!先泡好核桃.紅棗.龍眼乾.把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里,加適量的水,開煮咯!記得要看時間啊!粥滾開了就換到熬粥檔啊!出鍋前放了些紅糖

5、雙紅補血湯

紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然後一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的`甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

6、養顏的木瓜銀耳

銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鍾頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。

7、黃豆雪梨豬腳湯

常喝梨湯對女人是有好處的，梨子自古就有「百果之宗」的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙口乾會有明顯的效果降低血壓和滋養清熱的好湯，可以多喝一點雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，豬腳加入薑片飛水去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鍾轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。

最快的補血方法是什麼？

補血的方法是食用高營養的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。

所以病後初愈者、產後婦女、老人、孩子、身體虛弱的人，多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等，多吃各種直接消化吸收的糊，對養生及疾病的治療特別好。

最好的補血食品是什麼？

簡單地說，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是補血的，所以補血的前提是胃、腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補血，而吃了高級的滋補品，胃、腸道不消化，依然什麼用也沒有。相對來說，肉類、蛋類、魚類這些高質量的動物蛋白，能明顯地提高血液的質量，更容易使人抵抗力強，精力充沛

美食養生菜譜大全3

一日三餐合理搭配的建議：

1、早餐。早餐的搭配不僅要注意數量，而且要注重質量。主食一般吃含澱粉類多的食物，比如饅頭，玉米面窩窩頭等，還要適當的加一些富含蛋白質的食物，比如牛奶、豆漿、雞蛋之類的。它可以使人的血糖濃度迅速升到正常水平或超過標准水平，使人有充沛的精力來面對一天的工作和學習。

2、午餐。午餐應適當的多吃一些，並且要注重質量。主食一般包括米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等。副食要適當的增加一些富含蛋白質的食物，比如魚類、豆類、蛋白質類的製品。使得血糖可以維持在正常水平，能夠使一天的工作和學習有效地展開。

3、晚餐。主要以清淡、易消化為主。要相對少吃，要在就寢前兩個小時進食，如果晚飯吃得過多，進食太多的蛋白質和脂肪既不容易消化也影響睡眠，而且人們在夜間一般不活動，容易造成積食和肥胖。容易將脂肪積累到動脈血管壁上，導致心血管疾病。

4、一日三餐一定要合理搭配。不僅僅是為了填飽肚子，主要是為了能夠保證人的身體正常健康的發育。以上就是對一日三餐的合理搭配的一些建議。

特殊人群的飲食建議：

1、孕婦飲食。要多吃易消化的食物，可防止嘔吐。要少食多餐，注意糖分的補充和葉酸。孕婦要忌煙忌酒，忌油膩食物。

2、嬰幼兒飲食。要注意補充蛋白質，要增加餐次，膳食攝入多樣化。不要過多吃純糖類食物和油炸的食物。

3、老年人飲食。要注意平衡膳食，飲食清淡。注重湯菜平衡，最好每日都有一湯。質地要細軟、熟透、容易咀嚼。

4、高血壓腦病飲食。要注意食鹽和脂肪的攝入量。適量的多吃含鉀、鈉類的食物。多吃蔬菜水果，不要飲酒。

⑷ 健康養生菜有哪些

健康養生菜有哪些

春天就是一個很適合養生的季節，所以各種各樣的養生菜我們要吃起來了，那麼到底吃什麼樣的養生菜才能達到真正的養生目的呢?

1.春筍

春筍的營養價值是很高的，春筍的出筍期主要就是在春天，所以也算是一種時令蔬菜了。春筍吃起來非常的香脆，味道很好。竹筍雖然說是一年四季都會有，但是只有春筍的味道最好了。

春筍無論是我們涼拌、煎炒還是煮湯吃，都是很不錯的，而且味道鮮嫩清香，是人們很喜歡的菜餚。

春筍是很不錯的筍，不僅吃起來很嫩，而且還含有豐富的維生素和水分，並且還有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、人體必需的胡蘿卜素、維生素和鐵、鈣、磷等營養成分，具有比較高的營養價值和醫用價值。

春筍的味道很清單，含有充足的水分以及豐富的植物蛋白，是很適合春天吃的一道美食哦。

2.槐花

很多人都喜歡吃槐花包子，其實槐花真的是一種很不錯的食物，味道很清香，很好聞，當然也很好吃。

槐花是可以涼血止血的，而且還能清肝瀉火，主要是用於便血、痔血、吐血等等，槐花具有很好的觀賞價值，而且香氣迷人，從中醫的角度上來看，槐花當中含有蘆丁、鞣質、槐花二醇、維生素等物質，對我們的`身體健康也是很有幫助的。

3.韭菜

韭菜是可以入葯的，當然也是我們生活中常吃的食物，韭菜能健胃養脾，而且還能提神，補腎助陽，固精等等，效果都是很不錯的，韭菜又稱為是洗腸草，入葯的歷史可以追溯到春秋戰國時期了，所以說吃韭菜對我們的身體健康也是很有幫助的。

4.蕨菜

最適合採摘的時間就是春天了，這個時候的蕨菜狀態是最好的，顏色碧綠，並且形色非常的魅力，味道很鮮嫩，清香爽口，營養非常豐富。

我們在吃蕨菜之前，要先把蕨菜放在熱水裡面煮一下，然後撒一點小蘇打粉，蓋上蓋子放一晚上，然後再把水全部都倒掉重新烹飪。

在這里，我們要注意的是，蕨菜在煮的時候一定要煮熟了煮透了，讓大量的水分滲入，這樣才能減少原蕨甘的含量，在烹飪的時候也可以加上一點點大蒜，或者是陳醋、辣椒來提味，這樣也是很有利於我們的身體健康的。

⑸ 秋季養生菜譜大全及做法

秋季養生食譜：
1、主食及豆類的選擇：
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。
2、蔬菜的選擇
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山葯、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、胺釹、香菇等。
3、肉蛋奶的選擇
羊肉、牛肉、鴨肉、魚類、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚、鱔魚、蛋類、奶類等。
4、水果的選擇
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
秋季養生菜譜：
1、菊花大棗枸杞粥
菊花是秋天的「花中仙子」。能很好地幫人本補氣、補力、除燥、解毒。對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病，有很好的調理作用。大棗有入脾胃補氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。
2、芋頭粉蒸排骨
芋頭富含澱粉，營養豐富，主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
3、豆沙紅薯餅
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維等人體必需的營養萬分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等，能保持血管彈性，對防治老年人習慣性便秘十分有效，還是一種理想的減肥食品。
4、蒜泥拌茄子
茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質和鈣，可使人體血管變得柔軟，還能散淤血，降低血管栓塞的幾率。在秋季多吃茄子，老年斑會明顯減少。
5、甜梨雙絲
秋季天高氣爽，空氣中的水分減少，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤湯通便等。每天堅持吃兩個梨能在一定程度上預防秋燥。還是肝炎、腎臟症患者秋令的保健果品。