健康養生粥是什麼

Ⅰ 十款保腸胃健康的養生粥

十款保腸胃健康的養生粥

養生粥源自中國千年傳統文化，自古以來，就備受歷代養生家的重視，是人們日常生活中再熟悉不過的飲食之一。粥不僅自身營養豐富，更是其他營養食物的絕佳載體。任何食物與粥為伍，都會變得親切溫暖，讓人百食不厭。

雞蛋粥

雞蛋被譽為「最營養的早餐，能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。

中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。

做法：將蛋打在碗中，並攪拌打散;把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之後，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

南瓜粥

南瓜性溫，歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。

另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

做法：將新鮮的'南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟後，將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開後，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

紅棗粥

紅棗性溫，營養價值高，含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。

此外，紅棗還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食慾，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥，由於小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

做法：將小米、紅棗洗凈，並將紅棗去核，然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

玉米粥

從中醫學角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃、增加食慾，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的症狀。

做法：將適量大米洗干凈;然後把新鮮的玉米剝下洗凈;最後將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮二十分鍾左右即可。

燕麥粥

燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。

但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。

做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。

核桃粥

核桃是食療佳品，也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食慾，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。

另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑製作用。

做法：將核桃和米分別用清水浸2小時;然後一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味即可食用。

燕麥粥

燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。

但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。

做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。

核桃粥

核桃是食療佳品，也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食慾，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。

另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑製作用。

做法：將核桃和米分別用清水浸2小時;然後一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味即可食用。

胡蘿卜粥

取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。

功效：能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

蘋果粥

蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便干結、高血壓等病症。

Ⅱ 健康營養粥都有哪些

健康營養粥都有哪些

健康營養粥都有哪些，生活中很多人都是比較喜歡喝粥的，粥可以有很多種做法，其中營養粥是很受大家歡迎的，那麼下面大家就跟隨我一起來看看健康營養粥都有哪些的相關知識吧，希望對大家能有所幫助。

健康營養粥都有哪些1

1、健康養生粥

牛肉板栗養生粥

原料：糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。

做法：

1、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。

2、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。

3、將切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鍾。

4、待高壓鍋冷卻後，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內，上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鍾即可關火。加鹽雞精調好鹹淡即可。

山葯枸杞養生粥

山葯枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的'。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

原料：山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖)、小蔥。

做法：

1、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊。

2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。

五穀養生粥

原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

做法：

1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。

2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。

3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

生薑大棗粥

原料：鮮生薑或乾薑6—9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。

做法：

將生薑洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

栗子去殼後，與山葯、大棗、粳米同煮成粥。山葯性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者。但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

2、喝粥注意事項

1、喝粥的最佳時間

粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯，胃津不濡潤，常會出現胃口不好、食慾不佳的情況。此時若服食清淡粥膳，能生津利腸、濡潤胃氣、啟動脾運、利於消化。晚上喝粥能調劑胃口。

2、五穀雜糧粥適當吃

如過量食用五穀雜糧粥膳，會出現腹脹的情況；糯米類會引起消化不良；而豆類一次食用過多，也會引起消化不良。

3、海鮮粥用胡椒粉去腥

在用魚、蝦等水產品製作粥膳時，難免會產生腥味，這時如果在粥中加入胡椒粉，不僅可以去掉腥味，還能使粥更加鮮美。

4、不宜食用太燙的粥

常喝太燙的粥，會刺激食管，不僅會損傷食管黏膜，還會引起食管發炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能還會誘發食道癌。

5、孕婦不宜食用薏米粥

薏米雖然營養豐富，但並不適合孕婦特別是孕早期食用。因為薏米中的薏仁油有收縮子宮的作用，故孕婦應慎食。

6、生魚粥不宜常吃

生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服食，這種吃法常見於南方。生魚粥多用生魚片，這些生魚肉中可能潛伏著對人體有害的寄生蟲，食用後，寄生蟲會進入人體，由腸內逆流而上至膽管，寄生在肝膽部位，會引發膽囊發炎或導致肝硬化。

健康營養粥都有哪些2

寶寶營養粥食譜推薦

寶寶營養粥：山葯蘿卜粥

材料：鐵棍山葯100克、白蘿卜30克、粳米100克

做法：

1、山葯、白蘿卜洗凈去皮，切成小丁。

2、粳米淘洗干凈，加入山葯丁、白蘿卜丁煮至爛熟。

營養提示：適合1歲以上寶寶。鐵棍山葯比普通山葯營養價值更高，加上白蘿卜協同作用，可理氣順脾胃，促進腸胃蠕動。

寶寶營養粥：香菜雞肝小米粥

原料：香菜20克，雞肝50克，黃小米50克，粳米100克，鹽、黃酒適量，蔥姜少量，湯骨1段，味精少許。

製法：

1、將雞肝浸泡去腥洗凈後切成細粒：香菜洗凈切碎末，黃小米和粳米分別漂洗待用。

2、在鍋中加入蔥姜、黃酒和水，而後放劈斷的湯骨；水開後，撇去浮沫，改用中火燒20分鍾；取出蔥姜和湯骨，倒入粳米，燒開後再力口入小米，一並煮成粥；再放進雞肝粒，滾熟後力n進香菜、鹽和味精即可。

特點：鮮香美味，白里透紅顯綠，適合1歲以上幼兒食用。

營養價值：雞肝營養豐富，蛋白質含量高，維生素A含量為食品之首：鐵、鋅和維生素B1，豐富，小米與粳米粗細糧搭配，營養互補：香菜中維生素C含量多，對鐵質吸收有幫助。

Ⅲ 9款養生粥的做法與功效，山葯薏米粥補脾補腎還能養胃

現代的人們的生活節奏已經非常的快了，經濟條件好的的情況之下，人們的身體卻出現了亞健康。於是中醫養生學就被很多人想起來，中醫講究食補，對於亞健康的人來講，養生粥真的非常適合，快來看看這9款養生粥的做法與功效吧。

一、山葯薏米養生粥

結語 ：通過上文介紹的這9款養生粥的做法與功效，你是否已經會自己製作養生粥了呢。趕緊試試這些養生粥是不是可以提高你的身體健康吧。

Ⅳ 食療養生粥的做法

食療養生粥的做法

食療養生粥怎麼做？在日常生活中，通常喜歡將粥作為早餐，因為粥可以促進消化，經常喝粥對我們的肌膚健康是有好處，還有一定的美容效果，所以，現在分享給大家關於食療養生的做法給大家。

食療養生粥的做法1

一、養生食療粥的做法

1、甜漿養生粥

此養生粥可以起到潤膚的作用，還能對體虛久嗽、便秘等症亦有良效。因為此養生粥中的大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆漿的`營養價值更為豐富，並易消化吸收。養生粥的具體做法是將大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。

2、番薯養生粥

本養生粥具有健脾胃，和氣血之功，來達到潤膚悅色之效果。因為此養生粥中的番薯可「補中、和血、肥五臟」。中醫認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養榮潤面部肌膚，使人容光煥發。養生粥的具體做法是取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

3、酥蜜養生粥

《本草綱目》記載；「益虛勞、潤肌膚、澤臟腑、和血脈。」臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症，陰虛損必發勞熱，熱則更加耗津，津液去，則毛折皮枯。酥油配蜂蜜，即可潤膚豐肌，還可適宜於消渴、陰虛發熱等症。所以此養生粥也是美容的佳品，具體做法是將粳米50克同水煮粥，將熟時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。早晚餐食。

4、熟地養生粥

本養生粥常食能補中氣，壯筋骨，通血脈，益精氣，和五臟，有輕身美顏，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。養生粥的具體做法是取熟地20克用紗布包好與適量水煮20分鍾後，揀出紗包，下粳米50克煮成粥，下冰糖稍煮即可服用。

5、胡蘿卜養生粥

本養生粥對防止面部皮膚乾燥、老化，較為有效，也適宜於老人食慾不振或消化不良等症。因為此養生粥中的胡蘿卜素有「小人參」之稱。現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素b1、b2外，還含有胡蘿卜素，可在人體內很快轉化為維生素a，能潤滑皮膚，防止皮膚老化。常食能減少頭屑，而且可生發。此養生粥的具體做法是取胡蘿卜100克洗凈切小丁，與粳米100克同煮成粥，早晚空腹食。

6、燕麥養生粥

此養生粥中的燕麥又叫油麥、裸燕麥，性味甘平，是一種高蛋白食品，其補虛健脾營養價值很高。常食此粥，對保持皮膚彈性和抑制老年斑形成有顯著效果。養生粥的具體做法是蒸麥50克同適量水煮成粥。可供早晚餐食用。

7、脊肉養生粥

本養生粥具有防皺除皺的作用，不過體虛面色不悅之人不可食，因為《隨息成飲食譜》載，豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，利二便，止消渴，起洭羸。含有豐富的維生素c、b1、b2等多種具有美容作用的營養成分。養生粥的具體做法是取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。

8、胡桃養生粥

本養生粥通過補骨益肺健脾而使氣血充盛，潤燥生津，肌膚潤澤，形體健美，烏須黑發。這在宋代《海上名方》中有記載，此養生粥不但具有潤膚功效，而且還有排石之能，養生粥的具體做法是取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用，便溏薄者不宜食用。

二、喝粥的禁忌

1、三餐不能總喝粥

這個很多人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」，吃時覺得飽了，但很快又餓了。

長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

2、冰粥並不可取

冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

3、糖尿病人喝粥要適量

糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

食療養生粥的做法2

肝與容顏

肝主藏血，使氣血平和，面部血液運行充足，表現為面色紅潤光澤。肝血不足，面部皮膚缺少血液滋養，則面色無華，暗淡無光，兩目干澀，視物不清。

健康提點：銀杞菊花粥

對肝臟失調者，中醫提倡食用「銀杞菊花粥」。其做法為：銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內，加水適量煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜服食。

心與容顏

心氣旺盛，心血充盈，則面部紅潤光澤。若心氣不足，心血少，面部供血不足，皮膚得不到滋養，臉色就會蒼白晦滯或萎黃無華。

健康提點：桂圓蓮子糯米粥

心氣虛、心血虧少者可將圓肉、蓮子肉各30克，糯米100克，加水燒沸後改為小火慢慢煮至米粒爛透即可。常服此粥可養心補血，潤膚紅顏。

腎與容顏

腎主藏精。腎精充盈，腎氣旺盛時，五臟功能也將正常運行，氣血旺盛，容貌不衰。

健康提點：芝麻核桃粥

腎功能失調引起的容顏受損可服用「芝麻核桃粥」。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放鍋內，加水適量煮粥。代早餐食。