葯膳養生菜綜藝叫什麼

Ⅰ 教你13道養生菜做法

養生菜是我們日常生活中得常用菜式，養生菜菜譜雖菜式多樣，但養生菜的做法還是比較簡單的，下面我給大家介紹養生菜的做法，希望對你有用!

養生菜做法1：【人參紅棗粥】

原料：

粳米100g、紅棗6枚、生曬參5g

製作步驟：

1、生曬參切片，紅棗去核，與粳米熬製成粥

2、加入冰糖或蜂蜜調味即可

生曬參老少皆宜，四季均可，如果你覺得體質差，記憶力減退、情緒低落、性功能減退都適合進步生曬參。

適宜人群：陽虛體質或氣郁體質的人，怕冷、抑鬱、失眠，可以多喝這道粥。

養生菜做法2：【人參紅棗粥】

原料：

粳米100g，紅棗6枚,生曬參5g

製作步驟：

1、生曬參切片，紅棗去核，與粳米熬製成粥

2、加入冰糖或蜂蜜調味即可

生曬參老少皆宜，四季均可，如果你覺得體質差，記憶力減退、情緒低落、性功能減退都適合進步生曬參。

適宜人群：陽虛體質或氣郁體質的人，怕冷、抑鬱、失眠，可以多喝這道粥。

養生菜做法3：【枸杞羊腎粥】

手涼的姑娘有人疼，這一款給你們

原料：

枸杞子30克，羊肉60克，羊腎1個，粳米60克,蔥白2個，鹽適量

製作步驟：

1、將新鮮羊腎剖開，去內筋膜，洗凈，細切;

2、羊肉洗凈切碎;枸杞子切碎，同羊腎、羊肉、粳米、蔥白一起煮粥。

3、待粥成後，入鹽少許，稍煮即可。每日早晚服用。

羊腎常用於腎虛勞損，腰脊疼痛等;羊肉祛虛祛寒、溫補氣血;枸杞子滋補肝腎而明目。如果分開吃，大多數人會消化不良，或者引起肥胖，把這三味入米熬粥，營養成分都溶解在了粥里，那就不怕這問題了。

適合人群：這道粥滋補肝腎，溫陽氣血。適用於虛弱勞損，性功能障礙人群。特別推薦陽虛體質的人服用。這款粥性質較熱，有內熱的人不能吃。比如發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。

養生菜做法4：【滋陰天麥粥】

原料：

粳米100g，天冬10g，麥冬10g，冰糖20g，蜂蜜20g

製作步驟：

1、天冬、麥冬加水煎煮40分鍾，去渣取汁100毫升

2、加入粳米煮成粥

3、粥成後，加冰糖或蜂蜜調味即可

天冬、麥冬都有養陰潤肺的效果，用來做粥，可以改善口乾咽干、咳嗽少痰、手心腳心熱等症狀

適合人群：氣虛、陰虛體質的人

養生菜做法5：【養心雙仁】

健康零食，給冬天嘴巴停不下來的你

原料：

腰果仁150g，柏子仁20g，糖、橄欖油適量

製作步驟：

1、柏子仁去殼後用小火炒熱

2、腰果仁用四成熱的橄欖油溫炸至金黃。

3、鍋內加入一勺水，半勺糖，用小火熬至粘稠狀，倒入腰果仁、柏子仁翻炒即可

這道葯膳中最有補益效果的是柏子仁。柏子仁性味甘、平，有寧心安神、滋養心肝的功效。

適合人群：對於陰虛體質、氣郁體質引起的有虛煩不眠、驚悸健忘症狀的人來說非常適用。

養生菜做法6：【天冬醬蘿卜】

蘿卜上市，應季好蔬菜

原料：

蘿卜、天冬

製作步驟：

1、蘿卜切成片，加鹽，腌制出水;

2、用水沖洗干凈，擠干;

3、天冬用開水浸泡20分鍾後與蘿卜一起加糖、生抽、麻油等腌制2天即可。

醬蘿卜清脆爽口，生津開胃，天冬是一味滋陰清熱、潤肺滋腎的中葯。陰虛的人容易便秘，對於那些因為腸燥引起的便秘，吃這道菜還能起到增液潤腸從而起到通便的作用。

最適合陰虛體質人食用

養生菜做法7：【排山倒海】

名字給客人留下深刻印象

原料：

仔排250克、大蝦仁100克、玉米100克、山葯10克、黃芪5克、薏仁30克、 紹酒、生薑、鹽、蒜、蔥適量

製作步驟：

1、仔排斬塊、焯水後，加入薏仁、紹酒、生薑、火腿片、鹽、水，燉30分鍾;

2、大蝦仁焯水備用;

3、將玉米、山葯塊加入仔排湯中，再燉10分鍾後，加入蝦仁、黃芪燉10分鍾即可。

山葯補脾養胃，生津益肺，黃芪也有的補氣奇功。有一位朋友說，他在廣興堂吃的葯膳，記得最牢的一道菜就是排山倒海，那個菜名，氣勢磅礴啊。現在經常碰到還拍拍我的肩：吃了排山倒海，再大的困難都不怕了。

適合人群：各種虛證可以見到的神疲力乏，頭暈眼花等證的人都可以長期吃。

養生菜做法8：【梅香牛肉羹】

老少皆宜

原料：

牛肉150克、綠萼梅10克、嫩豆腐200克、雞蛋3隻、生菜250克、料酒、鹽、生抽、胡椒粉適量

製作步驟：

1、牛肉煮熟切丁，嫩豆腐切丁、焯水;

2、綠萼梅用開水浸泡十分鍾;

3、鍋里加入清水、綠萼梅、料酒、鹽、生抽，調好味，放入牛肉、豆腐，勾芡， 加入雞蛋清，

4、根據口味放入胡椒粉、切碎的生菜，即可上桌。

綠萼梅葯性平，最大特點就是能夠理氣。吃牛肉有時肚子脹氣，綠萼梅可以幫你調理脾胃，但卻不會傷陰，非常難得。所以無論是家裡的老人，還是寶寶，都可以用綠萼梅來保健。

適合人群：對氣郁體質常見的郁悶心煩、肝胃氣痛、食慾不振等症有很好的調節作用。其外，血瘀質的人如果臉上有些瘀斑，長期瘀斑容易形成斑點，經常用綠萼梅水還能幫助消除斑點。

養生菜做法9：【養顏補血盅】

給白骨精以及辛苦的媽媽

原料：

豬肝200克、玫瑰花3朵、當歸10克、黑木耳若干、青菜兩棵

製作步驟：

1、豬肝切片，加調味料腌制，焯水;

2、在燉盅內加高湯、玫瑰花、黑木耳、當歸等蒸10分鍾，

3、再放入豬肝蒸3分鍾左右調味即可。

豬肝含鐵補血，同時富含維生素A，保護眼睛。當歸可以活血補血，通經活絡。二者做成菜是補血絕配。這道菜最主要的功效是養血補肝，和血理氣。選擇新鮮豬肝要選褐色或紫色，手摸堅實有彈性無黏液，聞下沒有異味是好貨。

適合人群：用於氣郁體質、血瘀體質引起的失眠煩悶、面色萎黃等症。

養生菜做法10：【當歸燉雞】

經典一款，但並非人人能吃

原料：

本雞一隻、當歸15克

製作步驟：

1、本雞宰殺後，去掉雜毛和內臟，洗凈焯水;

2、置砂鍋內，加料酒、薑片、火腿片等用文火燉約50分鍾;

3、放入盅內，加當歸片蒸15分鍾即可。

吃葯膳看體質，當歸、本雞都是補氣的，所以氣郁的人是不適合吃的。我每到一個地方，如果有本雞，必定會煮一鍋本雞煲，不加味精不加其餘添加物，煮出來的雞皮有自然的淡黃色，雞肉嫩滑，湯色淡黃而純凈，口感鮮美。

適用人群：適用於氣虛體質、血瘀體質、氣郁體質所常見的面色萎黃、頭暈目眩等人群，對消除臉上瘀斑也有效。需要注意的是，如果月經過多、有出血傾向、大便溏泄的人還是少吃為好。

養生菜做法11：【養胃金綉球】

照顧愛吃油炸食品的你

原料：

蝦蓉、土豆絲、番茄沙司、茯苓粉、山葯粉

製作步驟：

1、番茄沙司加茯苓粉、山葯粉調成糊。

2、將蝦蓉打上勁，然後把土豆絲拌上粉。

3、將蝦蓉加沙司做成球裹上土豆絲炸熟即可。

山葯是以淮山葯為最好的，是一種營養價值很高的葯材，被外國朋友稱為“中國人參”。茯苓可以健脾、安神、利尿，提高人體的免疫力。對中老年人來說，茯苓具有很好的補益效果。但於正在發育的少年青年，我就不建議多用茯苓。因為茯苓趨向收斂，孩子又處在發育階段，會阻礙孩子的生長。

適合人群：補養脾胃效果是很好的。適合胃功能不強、脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用。

養生菜做法12：【黃精拌面】

送給上班族的快手菜

原料：

黃精15g，面條200g，生抽、蔥、鹽、橄欖油各適量。

製作步驟：

1、黃精用沸水泡20分鍾後切成丁

2、面條煮熟，加入生抽、鹽。放上蔥、黃精

3、橄欖油燒熱，淋上即可。

黃精有補氣養陰、健脾功效。用於治療脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛燥咳，對糖尿病也有療效。

適合人群：濕熱一族，又愛吃面條，不妨拌一碗吧。

養生菜做法13：【馬到成功】

祝你馬到成功

原料：

鵪鶉2隻，鴿蛋10隻，海馬1條，薑片、鹽、料酒、火腿片適量

製作步驟：

1、鵪鶉洗凈、剖開，汆水

2、將鴿蛋置於鵪鶉肚中、煮熟

3、加入火腿片、薑片、鹽、燉15分鍾

4、加入海馬、料酒、姜，蒸30分鍾即可

海馬是一種珍貴的近陸淺海小型魚類，有補腎壯陽功效。一位朋友，結婚多年沒孩子，讓我幫忙介紹醫生。後來，接到他的電話，告訴我老婆懷孕了，我問他吃了什麼好葯，他笑笑說，吃了很多海馬。如果買不到鴿蛋，鵪鶉蛋也可以。

適合人群：陽虛體質引起的陽痿不孕有療效。

Ⅱ 四季養生的節目簡介

《四季養生》培訓光碟介紹：
經典有趣的軼聞故事貼近生活的養生之道
專家認可的醫療驗方簡單易學的保健方法
《四季養生》內容取材於中國傳統中醫名著《黃帝內經》，這部成書於春秋戰國時期，影響中國社會數千年文明歷史的醫學典籍，倡導人們遵循自然規律，在維護好自身健康的前提下，達到事業、家庭和生活的良性循環。
現代社會的人們，面對緊張的工作，生活的壓力，激烈的競爭，往往疲於奔命，健康與生命無時無刻不在透支。那麼，該如何改變這一令人堪憂的狀況呢？ 只要擁有一部《四季養生》，也許只需要5分鍾內學會一個按摩動作、掌握一種推拿方法，普通民眾就好比僱傭了一位學識淵博、臨床豐富的保健醫生。只要擁有一部《四季養生》，也許一棵蔥、一頭大蒜、一把野菜，她就會產生奇妙功效。不用多久，人們就會無師自通，成為一名深諳保健之道的健康人士。
5000年光輝燦爛的中華文化蘊藏博大精深的保健養生學說。本部《四季養生》集「辨證論治」的醫療原則、「經絡學說」的整體觀念，「預防為主」的主導思想和簡便易行的防治方法為一體，密切聯系當今人類的健康狀況和疾病趨向，推出了這部不可多得的、造福民眾的健康寶典。千百年的中醫實踐積淀的理論精華、無數的醫學名家承前啟後的創造性貢獻凝聚成這一前所未有的保健巨著，其權威性、實用性、科學性勿容置疑。
這是一部提供全面、系統、科學的健康養生方法的影視網路全書，擁有極高的學術價值、收藏價值和實用價值。365集涵蓋了日常健康養生的各方面，是國內首部按季節進行自我調理的大型影視佳作。
隨著生活水平的日益提高，人們的保健意識不斷增強。但保健知識的缺乏成為他們的一大苦惱，這部《四季養生》應運而生，必將滿足期待已久的需求。無論是家庭保健備用，還是贈送給長輩、朋友都是一份驚喜異常的盛禮． 一、滋補強身吃山葯二、反復感冒需詳查
三、蘿卜榨汁能救急四、冬春常吃鮮荸薺
五、冬春防治腮腺炎六、寒天莫忘帶暖帽
七、傲視嚴寒話冬泳八、感冒途徑有幾多
九、鼻塞不通怎麼辦十、高鉀低納降血壓 十一、怎樣處理鼻出血一十二、怎樣處理鼻出血二
十三、神經衰弱常保養十四、黑豆配膳有奇效
十五、體內垃圾要常除十六、水果菜餚也不錯
十七、調整飲食防腸癌十八、食物纖維有哪些
十九、腸癌食療營養餐二十、巧治感冒中耳炎 二十一、天然冰場莫放過二十二、老人睡眠奧妙多
二十三、盲目補鋅不可取二十四、當心身邊電磁波
二十五、老人補鈣有誤區二十六、節前掃塵好習俗
二十七、家家戶戶慶有餘一二十八、家家戶戶慶有餘二
二十九、家家戶戶慶有餘三三十、家家戶戶慶有餘四
三十一、除夕之夜說餃子 三十二、大年初一話年糕三十三、吃出東西南北中
三十四、冬春開窗防流腦三十五、春季養生四原則
三十六、自我保養除肝疾三十七、大小番茄保肝臟
三十八、祛病養生話泥鰍三十九、葯膳保肝巧安排
四十、驗方輔助治肝癌 四十一、日常膳食要平衡四十二、奇妙融水好飲料
四十三、親近花卉有選擇四十四、智者不貪杯中物
四十五、若想長壽快戒煙四十六、元宵佳節鬧元宵
四十七、過敏鼻炎可食療四十八、綠皮土豆不能吃
四十九、葯補沒有食補好 五十、雨水濕冷防風濕五十一、制服風濕關節炎
五十二、特效補碘食海帶五十三、哪些疾病能傳染
五十四、現代眼病須慎防五十五、健康傢具有標准
五十六、清血解毒木耳菜五十七、功效奇異葵花子
五十八、痛風到底是啥病五十九、天然良葯洽結核 六十、妊娠期間咋治病六十一、婦科疾病調飲食
六十二、絕對素食不可取六十三、寵物帶來大遺憾
六十四、驚蟄過後防蜈蚣一六十五、驚蟄過後防蜈蚣二
六十六、面部按摩葆青春六十七、家庭美容十驗方
六十八、科學減肥不傷身六十九、調整飲食體清香 七十、預防乳癌調飲食七十一、求美勿忘保健康
七十二、黃瓜葯用知多少七十三、牛奶強身又護膚
七十四、喜憂參半桶裝水七十五、廚房小事也不小
七十六、早期發現乳腺癌七十七、簡方祛除青春痘
七十八、豬肉滋陰祛虛火七十九、結石初發吃木耳 八十、冬去春來防甲肝八十一、度命治病英雄菜
八十二、婦女防癌多吃豆八十三、每天照鏡觀病象
八十四、順利度過更年期一八十五、順利度過更年期二
八十六、歇斯底里臟躁病一八十七、歇斯底里臟躁病二
八十八、指甲頭發和胎盤八十九、有方有法才妥當
九十、高度警惕膽石症 九十一、學鶴學虎練臂力九十二、「獻桃」「掃葉」健腰背
九十三、龍展風姿顯身手九十四、海底撈月功效奇
九十五、清明植樹綠人間九十六、踏青莫忘采薺菜
九十七、手眼同練巧配合九十八、「吸氣」「療養」強心肺
九十九、「扣手」「探海」強腰腎 百、悠閑自在也練功 百一、震動扣打長壽功（上）百二、震動扣打長壽功（下）
百三、起床之前十件事百四、第三狀態需調理
百五、乾隆御膳皇姑菜百六、飯後養生強身寶
百七、歲月悠悠說鯉魚百八、采采苤苡作佳餚
百九、苦菜平常不尋常百十、雨生百穀話穀物
第十二盤--第三十六盤內容略 北京中醫葯大學曲黎敏副教授做客《師說》，主講的《四季養生》系列節目，結合 《黃帝內經》中的養生智慧，指導人們遵循春、夏、秋、冬四季的自然規律，合理起居飲食，科學調整臟腑器官，尋求陰陽平衡，實現強身健體，延年益壽！
講師：曲黎敏
北京中醫葯大學副教授，碩士生導師，「中華醫道研究會」常務副會長。
曲黎敏副教授具有深厚的國學素養，精通文字學和傳統醫學，又兼通西方人類學。多年來，她一直致力於中醫文化的傳播和推廣。在大學里主講「中華文化與《黃帝內經》」、「周易與中醫學」、「道家思想研究」、「中國文化經典導讀」等課程，同時在北大、清華、復旦、浙大等高校循環講演，她的講演舉重若輕、深入淺出、生動活潑，讓每一位受眾既能領略中華遠古盛世的智慧與玄妙，又能實現對自身生命切實的人文關懷。
曲黎敏副教授主張從生命之道來解讀文化和科學，她認為：中國文化之「道」只有落實到「人」的層面才有意義。她經過多年潛心研究和臨床實踐，編著的《黃帝內經養生智慧》、《中醫與傳統文化》、《中華養生智慧》、《易學氣功養生》等多部醫學專著受到廣泛好評。 養生箴言
1、以默養氣，以瞑養血，以睡養精，以靜養神。
2、名過傷肺，色過傷腎，財過傷肝，食過傷脾，睡過傷心。
3、肺病者宜逃名，腎病者宜戒色，肝病者宜散財，脾病者宜節食，心病者宜減睡。
4、減食以助葯，增睡以節耗。舒以養體，緩以卻勞。
5、無病時以勞動養陽，有病時以安靜養陽。動能生陽，亦能散陽。靜能傷陽，亦能斂陽。
6、病有百葯不痊者，當靜室問心，知因達果，可以無惑。治法宜在懺悔中求之，體力不足，輔以心力，精誠所至，金石為開。經雲：致心一處，無事不辦。治病亦如是。
7、子曰：血氣未定，戒之在色。言少年人也。少男在卦為艮，陽氣在外，陰體未成，最忌陰氣感召。是以遇少女則為損，遇長女則為蠱，遇老女則為剝，皆陽損陰傷之象也。當以師友之道導之，使進於學，則遇中男為（開）蒙，遇長男為頤（養），遇老男為大畜（存），皆陽生陰長之象也。子曰，有朋自遠方來，不亦樂乎。此之謂歟？
8、肺病者宜逃名，名人每多言，言多則損肺氣；腎病者宜戒色，色鬼每虧精，精虧則損腎氣；肝病者宜散財，財主每使氣，氣盛則損肝氣。脾病者宜節食，食客每多納，納多則損脾氣。心病者宜減睡，睡蟲每多眠，眠多則損心氣。
9、雨，天氣之降也，過降無疏泄之途，則發為澇，在人為水腫，治當溫升地氣，宜真武湯之屬；雲，地氣之升也，過升無斂降之路，則發為旱，在人為氣脹，治宜涼降天氣，宜生脈散之類。腫脹關乎陰陽升降，天地交通，宜於根本處求之，不可見腫但言利水，見脹惟知破氣也。萬病皆當作如是觀。 師說《四季養生》各集主要內容：
第一集 養生要則
1.順其自然
2.健康長壽靠自己
3.養性情、養睡眠、養居處、養房事
4.養生之「五難」
案例：孔子之言、端水杯測試、「亡羊補牢」、保健品、富貴所致三患
第二集 春季養生（上）
1.春天要養生發之機
2.春季幾種常見病
3.養睡眠的方法
4.情志特點
5.女子傷春，男子悲秋
6.男人與女人在情志上的區別
案例：流行病、非典的襲擊、《四氣調神大論》、保健品、富貴所致三患
第三集 春季養生（中）
1.情志不疏引起的病症
2.男性與女性病的表現
3.生活的對治法
4.從根本上改變自己的慾望觀念
5.飲食的問題
6.葯物的運用
案例：《詩經》提示、孔子教子、中葯--香附、倒茶的講究、立春的習俗、喝茶
第四集 春季養生（下）
1.如何鍛煉身體
2.放風箏的好處
3.老年人的養生方式
4.走進大自然為養生之道
5.古代養生秘訣
案例：放風箏、《怡情小錄》、靜坐、讀書、賞花、爬山、《呂氏春秋》
第五集 夏季養生（上）
1.夏天為養生長之機
2.夏天的天氣陽光對身體的影響
3.出汗與疾病的關系
4.皮膚病的產生與治療
5.古代養生秘訣
案例：談戀愛、病因、美國人與中國人
第六集 夏季養生（下）
1.夏季的飲食
2.夏天不進補的緣由
3.中國傳統的養生秘訣
4.夏季調節心情的方法
案例：樹的生存、滋補的吃法、中醫提示、燕歌蟲名
第七集 秋季養生
1.秋天為養收斂之機
2.秋天會出現病的症狀
3.要保持良好的心態與睡眠
4.秋天的養生要則
5.預防疾病的發生
案例：秋天的節氣、「秋刑」、熬夜之害、秋天五味
第八集 冬季養生（上）
1.冬天為養收藏之性
2.冬季養生要則
3.保持人體經脈通暢的方法
4.泡腳的好處
案例：私意的感覺、洗腳與泡腳、按摩
第九集 冬季養生（下）
1.冬季適量的飲酒可以進補
2.飲酒注意要點
3.養護肝臟的訣竅
4.歡度佳節時注意養生問題
案例：吃生魚片、酒與肝、吃飯
第十集 疾病預防
1.日常養生的基本原則
2.生活中「五勞」的定義
3.生活中「五邪」的定義
4.《黃帝內經》中的養生秘訣
案例：如何運動、如何吃、如何做
《從頭到腳說健康（精裝版）》內容簡介：
第一講 病從何來
第二講 頭發
第三講 腦
第四講 高血壓 中風
第五講 情志
第六講 睡眠
第七講 做夢
第八講 五官（上）
第九講 五官（中）
第十講 五官（下）
第十一講 頸椎 兩臂 手
第十二講 兩腋 兩脅 兩肩
第十三講 皮膚
第十四講 乳房
第十五講 五臟六腑（上）
第十六講 五臟六腑（中）
第十七講 五臟六腑（下）
第十八講 女七男八
第十九講 大小腸 姜蔥蒜
第二十講 肛門腰背
第二十一講 腿 總結

Ⅲ 四季養生葯膳食譜大全

四季養生葯膳食譜大全

四季養生葯膳食譜大全，食物對我們身體的影響是巨大的，這個影響有好也有壞，所以我們要注意飲食均衡，多吃有益的東西，養生食譜才能生活的更健康，下面分享四季養生葯膳食譜大全。

四季養生葯膳食譜大全1

春季養生葯膳食譜

春季主風，風傷人，最易損人之肝，尤其易耗人肝陰，使人肝陰不足，肝陰不足則會出現頭暈、眼乾、目澀、脅肋灼痛等症狀，所以，春季最宜養肝息風。

阿膠海參湯

【配方】

阿膠80克，海參300克，薏米100克，山葯30克，棗干10克，姜少許，水澱粉適量。

【製作】

1、阿膠用溫水浸透發開，洗凈切塊;

2、海參浸透後擇洗干凈，切成3厘米長、1厘米寬的條;

3、山葯洗凈去皮，切片;

4、紅棗洗凈去核;

5、姜去皮切片;

6、鍋內放適量清水，用旺火燒開，放入山葯、薏米、海參、阿膠、紅棗、薑片，改用中火煮2小時，下精鹽調味即可。

【功效】

養陰益腎，填精補血。

夏季養生葯膳食譜

夏季分為初夏和長夏，氣候特點各不相同。初夏主火，火氣傷人，心臟首當其沖，心神易受困擾，容易出現心煩、失眠的情況，所以初夏要注意養心安神。

蓮子阿膠粥

【配方】

蓮子30克，阿膠10克，糯米100克。

【製作】

1、將蓮子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去蓮心後備用;

2、將阿膠打成細粉，放入蓮子碗中，拌合均勻，隔水蒸熟，待用;

3、將糯米淘洗干凈，入鍋，加水後煮沸，調入蒸熟的蓮子阿膠，拌勻，按常法製成糯米粥，即可食用。

【功效】

益氣健脾，寧心安神。

秋季養生葯膳食譜

秋天燥氣最強，燥氣通肺，肺為嬌臟，最怕燥，肺主氣，司呼吸，一旦被燥邪所傷人就容易出現氣逆、喘咳、口乾鼻乾等病症，許多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情，所以秋天要注意養肺生津。

阿膠蒸燕窩

【配方】

燕窩6克，阿膠6克，冰糖20克。

【製作】

1、將阿膠打 碎成小顆粒，燕窩用溫水發脹，夾去燕毛，冰糖打碎成屑;

2、將阿膠、燕窩、冰糖屑放入蒸杯內，加水250毫升，置蒸籠內，武火35分鍾即成。

【功效】

滋陰潤肺，補血止血。

冬季養生葯膳食譜

冬季寒氣較重，人體易受寒邪入侵，再加上氣候多變，體虛之人便很容易患病，因此冬季要注意溫補，增強免疫力。

阿膠燉花膠

【配方】

花膠30克、阿膠10克、西洋參10克、雞蛋一個、冰糖適量。

【做法】

1、花膠溫水浸發2-3小時，切段，西洋參洗凈，阿膠打碎;

2、將花膠、西洋參、阿膠一起與冰糖放入燉盅內，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉2小時，打入雞蛋(去殼後蛋清蛋黃一起下)片刻即可食用。

備註：此量為1-2人量，作為滋補品宜隔日飲1次，連飲數日。

【功效】

滋陰補腎、養血潤膚。

四季養生葯膳食譜大全2

一、八款養生粥養肝健脾

1、豬肝粥--養肝健脾

做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。

功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。

提示：有病而變色或有結節的豬肝忌食。

2、菠菜粥--養血止血

做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥。

功效：菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。

提示：菠菜洗凈後，用沸水汆燙後再入粥，可去除部分草酸。

3、小米紅棗粥--養血安神

做法：小米150克，紅棗60克(去核)，加水適量，共煮成粥。

功效：小米紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、養血安神的作用，適合氣血不足、慢性消化不良、神經衰弱、失眠健忘等患者食用。

提示：紅棗一定要去核方能入粥，否則食用會過於燥熱。

4、黑米黨參粥--補中益氣

做法：黨參、茯苓各15克，生薑片5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。

功效：黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養胃的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食慾不振、大便稀薄等患者食用。

提示：濕熱、胃熱者不宜食用。

5、菊花粥--清熱解毒

做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖適量，加水共煮成粥。

功效：菊花粥具有清熱解毒，養肝明目的作用，適合風熱感冒、頭暈目眩、目赤腫痛、肝經風熱、皮膚瘡癰等患者食用。

提示：一般疏散風熱多用黃菊花，清肝平肝多用白菊花。

6、蘿卜粳米粥--開胃健脾

做法：白蘿卜250克，粳米100克，生薑絲8克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。

功效：蘿卜粳米粥具有開胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用，適合因過多進食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。

提示：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

7、芝麻粥--潤肺養肝

做法：粳米250克，芝麻(炒熟後研細)50克，冰糖適量，共煮成粥。

功效：芝麻粥具有潤肺養肝、益精生發、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發早白、脫發、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

提示：芝麻粥很適合產婦食用，有催乳的作用。

8、茼蒿粥--消痰飲

做法：茼蒿500克，粳米200克，生薑5克，精鹽3克，胡椒粉1克，加水適量，共煮成粥。

功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰飲的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。

提示：茼蒿性微寒，可傷脾胃陽氣，因此不可過多食用;脾胃虛弱者不可長期食用。

喝粥健康養生，但是煮一碗養生粥要注意下面幾個問題哦

二、推薦7款夏季養生湯

(1) 夏季養生湯——米湯

米湯中含有一定量的營養素，老年人如腹瀉脫水，頻頻飲用，對減輕症狀、早日康復有一定的意義。

(2)夏季養生湯——蔬菜湯

各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性物質並易溶於湯中，常喝菜湯(各種鮮菜交替食用)，可使體內血液呈正常鹼性狀態，維持酸鹼平衡，防止血液酸化，而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入，對人體健康大有裨益。

(3)夏季養生湯——西紅柿雞蛋湯

西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質的.佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。

(4)夏季養生湯——骨頭湯

人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣，患有不同程度的骨質疏鬆症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白，可以疏通微循環並補充鈣質。

(5)夏季養生湯——魚湯

魚湯味道鮮美，促進食慾，含有較高的氨基酸與大量不飽和脂肪酸，具有健體補腦作用。同時還有防治老年人痴呆及心腦血管疾病的作用。

(6)夏季養生湯——冬瓜薏米仁湯

取薏米仁50克，冬瓜500克同煮飲湯，能清熱解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好湯飲。

(7) 夏季養生湯——綠豆湯

綠豆味甘、性涼，入心、胃經，能清暑熱，利水濕，可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。

三、4款健康食譜年助你秋季防病養生

1、苦瓜炒肉絲

葯膳配方：豬肉50克，苦瓜300克，調料適量。

製作方法：將豬肉切絲加黃酒、澱粉拌勻，入熱油鍋以旺火滑炒盛起;鍋內留少許底油，投放切成條的苦瓜，加鹽並倒進肉絲翻炒;最後加白糖、味精稍炒即成。

用法：隨意食用。

食用功效：清熱消暑，開胃祛濕，益脾補腎。適用於熱病、赤眼、瘡腫、痢疾。

2、綠豆紅棗粥

葯膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。

製作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆爛入紅糖即成。

用法：隨意食用。

食用功效：有清熱解暑，健脾護肝的功效。適用於中暑、貧血、疲勞綜合征、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養不良性水腫等病症。

3、香蕉綠豆粥

葯膳配方：綠豆60克、香蕉2根

製作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎，故人家用果汁機中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈後，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸後離火，待涼，取綠豆湯汁，調入香蕉汁中，拌勻即成。

用法：每日早、晚分飲。

食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用於暑熱症、厭食症、營養不良性水腫等病症。

4、枸杞山葯湯

葯膳配方：淮山葯150克、枸杞25克、芡實50克、豬腰4隻、生薑5片。

製作方法：將豬腰剖開，切去白膜，清水沖洗，除去尿味。淮山葯、構把、芡實洗凈與切好的豬腰一同放人鍋中，加水適量，大火燙滾後，改慢火煲2小時，湯成即可。

用法：1日2次，早晚分服。

食用功效：補腎止帶。適用於帶下病，及帶下赤白，質稍粘無臭，頭昏目眩，五心煩熱，失眠多夢，舌紅少苔，脈細略數等症狀。

四、冬季5款養生湯保胃健康

黑豆鵪鶉湯

材料：鵪鶉1隻，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。

做法：將各物洗凈後，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。

功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分，可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血、養胃暖胃之功效，非常適合冬季養生飲用。

白鬍椒豬肚湯

材料：白鬍椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：取白鬍椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈。把打碎的白鬍椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

功效：白鬍椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

紫蘇生薑紅棗湯

材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。

做法：先將紅棗放在清水裡洗凈，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鍾。

功效：此湯具有暖胃散寒，助消化行氣的作用。

紅棗山葯豬肚湯

材料：紅棗100克、山葯200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。

做法：將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內大火煮1小時後加入山葯一起繼續煮30分鍾後，將紅棗及生薑片一並置入鍋內煮15~20分鍾即可。

功效：山葯性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。

參芪猴頭菇燉雞

材料：猴頭菇100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。

做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發脹後擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。

四季養生葯膳食譜大全3

中醫推薦補陰葯膳三款

陰虛證多見於熱病後期與多種慢性病，常見有肺、胃陰虛與肝、腎陰虛等證。肺胃陰虛較為輕淺，如未及時治療或治療不當，可波及肝腎，尤其損及腎陰。腎陰又是元陰之本，對人體各臟腑組織器官有滋養，濡潤作用。當腎陰虛損到一定程度，又會陰損及陽。補陰葯膳多以甘涼滋養陰液葯物和滋補營養食物配伍。

凡以滋養陰液，並能改善或消除陰虛證為主要功效的葯膳，謂之補陰葯膳。

中醫補陰葯膳：天門冬膏

材料：鮮天門冬500克。

作用：滋陰潤燥，清金降火。

做法：天冬洗凈，去心皮，細搗，絞取汁澄清，以紗布濾去粗渣。將汁入砂鍋文火熬至成膏。每服1~2匙，空腹以溫黃酒調服。

適用於肺燥、肺痿咳嗽，皮膚乾燥皺裂。

中醫補陰葯膳：百合龍眼粥

材料：百合15克，龍眼15克，小米150克，紅糖適量。

作用：百合味甘，微苦性中，有潤肺止咳，清心安神作用，內含秋水仙鹼，有增加肺灌流量，抗組織胺性哮喘，止咳作用。龍眼味甘性溫，有養心，補脾，安神，補氣作用。小米補中益氣，健脾和胃，滋陰退熱。

做法：百合，龍眼洗凈，放入鍋內先煮，後放小米，煮熟即成。

本膳適用於咳喘，痰血，虛煩，多夢易醒，醒後難以入眠，心慌，健忘，神疲體倦，飲食無味，消化不良以及貧血者佐餐。

中醫補陰葯膳：百冬灌藕

材料：生百合60克，山葯100克，天門冬60克，大棗50克，牛乳100克，蜂蜜200克，白茯苓60克，鮮藕5大挺。

作用：百合潤肺止咳，含蛋白質、植物油及微量秋水仙鹼和多種生物鹼，有增加肺灌流量、抗組織胺性哮喘與止咳作用;天門冬滋陰清熱，清肺潤燥，含天冬醯胺、p-谷甾醇、皂甙等，有鎮咳祛痰作用;山葯健脾益氣，補肺、固腎、益精，含有皂甙、膽鹼、澱粉、黏液質、糖蛋白、氨基酸、維生素E，有抗衰老、降血糖、強壯作用;茯苓健脾化痰;藕、蜂蜜滋養肺腎，止咳平喘。諸葯食相配，有滋腎潤肺之功效。

做法：將百合、山葯、天冬研爛，加蜂蜜再研磨極細，大棗煮熟去核做成棗泥，入茯苓粉，調入牛奶，令稀稠適中，灌入藕孔中令孔皆滿，上屜蒸熟即成。

適於咳嗽、哮喘、支氣管炎、肺炎、肺結核者佐餐。

滋陰的食物

1、鴨

生薑鴨肉湯就是一款非常不錯的滋陰清補食物哦，女人想要滋陰養生，不妨經常喝生薑鴨肉湯吧。

大火煮沸後，改為小火慢燉，放一點枸杞和紅棗，對於女人而言，這簡直就是食物里的精華啊。女人患有陰虛或患有更年期綜合症的話，這款老湯就非常適合飲食了，可有效改善女人心煩意亂、失眠多夢、虛汗乏力等不良症狀。

2、桑葚

其實桑葚不僅適合女人來養生，同樣適合男性朋友們來進食，因為桑葚的營養價值實在是太高了，所以適合進食的人群相對來說要廣泛一些。女人貧血的話，可經常食用桑葚，能有效改善貧血的功效。

桑葚的味道也是十分可口的，很多人愛吃，唯一的缺點是，生長量實在是太少了，很少地方有新鮮的桑葚可以買得到。家中有老人的話，也可多買一點，老人家常吃桑葚，可改善高血壓等疾病。

3、甲魚

甲魚適合女性朋友們食用，這還真的是很少人知道哦，其實自古以來，甲魚就被大家當做是滋陰涼血的最佳食物之一。甲魚燉湯是非常不錯的，可幫助女性朋友們有效的改善四肢乏力、多汗陰虛等不良症狀。