⑴ 五穀雜糧養生粥配方有哪些
1、小米
小米能益腎和胃、除熱補虛、開腸胃;小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收;色氨酸會促使分泌五經色氨酸促睡血清素，是很好的安眠食品。
2、大麥
大麥中含有多種營養成分，如蛋白質、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵等。大麥胚芽中大量的維生素b1與消化酶，對幼兒、老人、維生素b1缺乏症者均有很好的功效，還能提神醒腦、消除腦部疲勞。大麥中大量的膳食纖維，可**腸胃蠕動，達到通便作用，並可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化、心臟病等疾病。
3、黑米
是糯米中的珍貴品種，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食調養品，也是營養價值極高的滋補品。
4、綠豆
綠豆的葯理作用為降血脂、降膽固醇、抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食慾、保肝護腎。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。
5、紅豆
氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
⑵ 五穀雜糧養生粥做法
五穀雜糧粥是由五穀雜糧熬煮出來的粥,是一種很好的養生營養粥。不妨和我一起來了解下五穀雜糧養生粥的自製配方，歡迎大家的閱讀!
五穀雜糧養生粥的自製配方
一、補虛健體粥
【材料】：人參、枸杞、紅棗、桂圓、蓮子、大米、燕麥、黑米等。
【作用】：此粥能調理氣血，增強機體免疫能力，補肺氣，對體弱病人有很好的滋補作用，能更快轎爛的恢復五臟精力。
據《本草綱目》記載：枸杞「滋腎潤肺，明目」;紅棗「補中益氣，養血生津」;燕麥「有潤腸、通便作用」;黑米「有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效」。據《滇南本草》記載：桂圓「養血安神，長智斂汗，開胃益脾」。
二、雜糧粥
【材料】告搭：薏仁、紅豆、蓮子、花生、黑米、蕎麥等。
【作用】：此粥健脾益胃，補肺清熱，明目活血，是日常生活的主要膳食，補充人體營養和能量。
據《本草綱目》記載：薏仁「健脾益胃，補肺清熱，祛風勝溼」;黑米「有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效」;蕎麥「降氣寬腸，磨積滯」。
據《本草再新》記載：紅豆「清熱和血，利水通經，寬腸理氣」。
冬季五穀雜糧養生粥的自製配方
第一：多谷粗纖維粥
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。
功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的養生作用。
第二：八寶粥
材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖
做法：將所有的食材清洗干凈，然後去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之後小火慢慢的煲粥。
功效：這道食譜味道鮮甜，服用之後能夠很好的促進消化以及吸收。八寶粥中含有大量的無機鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人群服用，孕婦也非常適合喲!
第三：蓮子糯米粥
材料：蓮子、糯米、白糖
做法：將蓮子清洗干凈之後去除蓮子心，最後放入溫水中浸泡;將糯米淘洗干凈之後放入清水中浸泡兩個小時左右;在干凈的鍋中加入蓮子以及糯米，然後慢慢的熬粥;起鍋之前加入適量的白糖就可以了。
功效：這道食譜具有很好的滋補作用，在冬天的時候服用具有很好的養生作用。不僅能夠清熱去火，同時對於一些乾燥咳嗽的情況治療效果也不錯。另外，這道食譜雖然具有補中氣的效果，但是孕婦並不適合服用，如果大量服用很容易出現流產的情況。
第四：糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生薑、食鹽
做法：將糙米洗干凈之後用清水浸泡兩個小時，最後取出瀝干水分;將排骨清洗干凈之後放入開水中焯一遍;最後將糙米、排骨還有薑片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。
功效：這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，例如維生素、鐵質、鋅元素、蛋白質以及糖類等等。
第五：什錦甜粥
材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾、白糖
做法：將食材清洗干凈，米類浸泡兩個小時，綠豆浸泡半個小時;然後將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然後一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌，起鍋之前加入白糖。
功效：這道食譜味道香甜爽口，所含有襪帆拿的營養型別非常的豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質以及維生素等等，經常服用能夠很好的提高身體素質。
第六：紅棗桂圓黑米粥
材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖
做法：將紅糖還有桂圓清洗干凈之後去除外殼和果核，然後和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調味。
功效：這道食譜具有很好的保健脾胃、肝臟的作用，特別適合一些體虛還有貧血、腎虛的患者服用，具有很好的滋養功效。
第七：紅豆粥
材料：紅豆、大米、白糖
做法：將所有的食材放入鍋中，加入清水熬粥，起鍋之前加入白糖。
功效：這道食譜具有很好的清熱利尿以及止渴潤燥的功效，非常的適合在冬季上火的時候服用。
第八：紅棗糯米粥
材料：紅棗、糯米、山葯、薏仁
做法：將所有的食材洗干凈之後放入鍋中熬粥，最後放入少量的白糖，起鍋服用。
功效：這道食譜特別適合一些病癒的人或是身虛、營養不良還有貧血的患者服用，因為他具有很好的保健脾胃以及補血養氣的效果。
⑶ 健康養生之五穀雜糧養生粥
健康養生之五穀雜糧養生粥
五穀雜糧養生
古人認為：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」意思是說飲食要做到粗糧細、葷素、糧菜的合理搭配才能保證人體健康、精力充沛。可見，五穀雜糧歷來就是人們養生的主要食物。五穀雜糧也是製作粥膳的主要原料，其中最常用的是稻米，其次是綠豆、黑豆及小麥等食材。
我國自古以來便有「葯食同源」的理論，食補於葯療，根據「五穀為養」的說法，五穀雜糧才是滋養身體、養生長壽最好的醫葯。
根據現在營養學的觀點，五穀雜糧中所含的.營養豐富而全面，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生櫻虧素C、維生素E、鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。常吃五穀雜糧對貧血、水腫、感冒、壞血病等疾病有一定的預防作用，此外，還能提高人體免疫力。由於五穀雜糧數配中含有豐富的澱粉，因此能保護胃黏膜，有很好的養胃作用。
養生食材
五穀雜糧主要包括：稻米、小米、黑米、薏米、玉米、黃米、高粱米、大麥、小麥、燕麥、蕎麥、黑豆、黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆等。其中，稻米是最常見的煮粥原料。
建議
五穀雜糧對人體健康較有益處，但在日常生活中應注意以下養生要點。
五穀雜糧最好煮熟後食用。尤其是有些豆類不可生食，如黃豆。
對豆類過敏者慎食豆粥。有人對某些豆類有過敏反應，食用豆粥後會出現惡心、昏迷、休克等症狀，因此豆粥不能隨意食用。
五穀雜糧粥
【材料】糙米、小米、燕麥、黑糯米、蕎麥各3大匙，枸杞子適量
【調料】鹽適量
【做法】
1.將糙米、小米、燕麥、黑糯米、蕎麥分別洗凈，糙米、小米、燕麥浸泡30分鍾，黑糯米浸泡2小時，蕎麥浸泡4小時。
2.將做法1中處理好的材料放入鍋中，加適量水，用大火煮開後，該小火煮至松軟，加入枸杞子。
3.食用時依個人口味加鹽調味。
糙米富含碳水化合物、B族維生素及維生素E，能提高人體免疫功能；小米性微寒，可除濕、健胃、和脾、安眠；燕麥富含澱粉、蛋白質，具有補益脾胃、滑腸催產、止虛汗和止血的功效；黑糯米味甘，性溫，能溫屁暖胃，補益中氣；蕎麥含有纖維素，能下氣利腸、清熱解毒。以上五者與枸杞子搭配製成的粥膳具有很好的補益作用。
【貼心提醒】糯米粘性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。
臘八粥
【材料】高粱米、大黃米、芸豆、赤小豆、紅棗、花生、栗子仁、葡萄乾各適量
【調料】蜂蜜少許
【做法】
1.用清水將高粱米、大黃米、芸豆、赤小豆、紅棗、花生、栗子仁、葡萄乾洗干凈。
2.鍋內加入清水，將所有材料放入鍋中，小火熬煮3~5小時即可。
3.食用時可放少許蜂蜜調味，味道潤滑甜美。
高粱米性溫，有和胃、健脾、涼血、解毒、止瀉之功效；大黃米味甘，有粘性，性平，有和胃、健脾、烏發之功效；芸豆則能溫中下氣、利腸胃、益腎補元；赤小豆具有律津液、利小便、消脹、除腫、止咳的功效，宜與其他谷類食品混合食用。這道臘八粥既含有谷類的澱粉、纖維素等營養成分，又含有果類的維生素，是一道很好的養生粥膳。
【貼心提醒】赤小豆、芸豆、高粱米不易煮熟，可先將三者入鍋蒸熟，再加入大黃米中合煮，這樣更易煮爛。
四色芝香豆粥
【材料】綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻各適量
【調料】白糖脊畢神或冰糖適量
【做法】
1.將綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻與適量的水一同放入鍋中，煮至黏稠。
2.將熟時，放入白糖或冰糖調味。
赤小豆富含膳食纖維，能潤腸通便，對心臟病、腎病、水腫均有一定的作用；綠豆具有清熱解毒的功效，尤其適合有冠心病、中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒等症狀的人食用；芝麻能開胃健脾，利小便，有很好的益肝、補腎功用。將赤小豆、綠豆與麥片、黑芝麻一起製成的粥膳具有很好的清熱生津、利尿解暑作用。此粥可用於熱病傷津或暑熱煩渴。
夏日常服此粥，有清熱止渴、益胃養陽之功效。建議空腹溫服此粥。
【貼心提醒】此粥一般不宜冬季食用。另外，由於赤小豆利尿，因此尿頻的人不宜食用此粥。
薏米茯苓雙豆粥
【材料】赤小豆、綠豆、薏米、茯苓各適量
【做法】
1.赤小豆、綠豆加適量水放入鍋中煮10分鍾至半熟，關火，撈起赤小豆和綠豆，倒掉湯汁。
2.另取一鍋，放入薏米、茯苓及半熟的赤小豆、綠豆及適量水煮約10分鍾至熟，盛入碗中即可。
薏米是葯食借佳的糧種之一。
它能促進人體的新陳代謝，減少胃腸負擔，增強腎功能。常食薏米還可以保持肌膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。這道薏米茯苓雙豆粥是老年人的日常滋補佳品，同時也是愛美人士的理想選擇。
三色豆米粥
【材料】赤小豆、黑豆、綠豆各等量，糯米少許
【做法】
1.赤小豆、綠豆、黑豆、糯米分別洗干凈加水浸泡至少2個小時。
2.鍋內先放入赤小豆、黑豆和適量水，用小火慢
慢煮熟。
3.另起鍋，放入綠豆、糯米及適量水，用小火煮至粥稠都酥。
4.煮熟的赤小豆及黑豆倒入綠豆糯米粥中同煮20分鍾即可。
這道粥膳中包含了五穀雜糧的多種營養成分，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、大豆異黃酮、人體所需的多種氨基酸、維生素及鐵、鈣、磷等礦物質，不僅能為身體提供養分，還具有清熱解暑、散血消腫之功效，可緩解中暑、夏季頭痛等不適之症。
健康八寶粥
【材料】A：大米半碗，薏米、蓮子、芡實、桂圓、豌豆、白扁豆各2大匙
B：山葯、百合、紅棗各2大匙
【調料】白糖適量
【做法】
1.所有材料洗凈，材料A用清水浸泡2小時。
2.材料A放入鍋中，加入清水，以大火煮沸
3.加入材料B，改小火慢熬30分鍾，出鍋時加入白糖調味即可。
這道健康八寶粥富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、氨基酸及礦物質等，同時也含有較多的熱量，對人體有不錯的補益作用。經常食用此粥，能保持身體健康，提高免疫功能。
……
⑷ 五穀雜糧養生粥的幾種做法
推薦幾種五穀雜糧粥食材與做法：
百合薏米粥
1。材料：薏米50克，百合15克，水、蜂蜜適量。
2：五穀雜糧粥做法：
(1)將薏米、百合洗凈，放入鍋中，加水煮至薏米熟爛。
(2)加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
3．功效：健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。
綠豆薏米粥
1．材料：大米20克，綠豆15克，薏米30克。
2．五穀雜糧粥做法：將大米、綠豆、薏米洗凈，放入鍋中，加入適量水煮成粥即可。
3．功效：清熱解渴，補肺，健脾胃，清熱，祛風濕，消水腫。
芡實山葯薏米粥
1．材料：山葯100克，芡實100克，薏米100克，冰糖適量。
2．五穀雜糧粥做法：
(1)薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上。
(2)山葯去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。
(3)將浸泡好的薏米、芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鍾。
(4)倒入切片的山 葯，繼續煮20分鍾即可。
芡實茯芩粥
1．材料：粳米100克，芡實30克，茯苓50克，食鹽2克。
2．五穀雜糧粥做法：
(1)選好的粳米，以清水反復淘洗干凈，換清水浸泡30分鍾，撈出，瀝干備用。
(2)將芡實、茯苓一並磨成粉，一同放入碗內，用溫水調成糊，備用。
(3)煮鍋中加入1000 ^-1200毫升清水，將粳米放入，用大火燒沸。
(4)將制好的芡實茯苓糊倒入鍋里，攪拌均勻，改用小火熬煮30- 40分鍾。
(5)待米爛粥戌時，放入適量的食鹽調味，稍燜片刻，即可盛起食用。
接用成品壽鹿山衛道士白藜蘆醇方便雜糧粥，由多種食材組成。綠豆、青豆、豌豆、糙米、苦蕎麥、薏米、黑豆、黑米、糯米、紅豆、芸豆、紅薯干、燕麥、黑芝麻、核桃、黑木耳、銀耳、獼猴桃干、山楂干、紅棗、脫水蔬菜（菠菜、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜、紫甘藍）、蓮子、淮山葯、牛蒡、菊粉、葡萄、茯苓、葛根、桑葚、酸棗仁提取物。
方法：將1袋倒入杯中，加入約300-350毫升開水，充分攪拌均勻，待其乳化成稠狀後（約3-5分鍾）食用。食用後再飲用300-450毫升水，代替晚餐或中餐。
tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障
⑸ 8款五穀養生粥
8款五穀養生粥
五穀雜糧的營養價值非常高，而且吃法很多，所以深受許多人的親睞。經常吃五穀養生粥能夠給人體帶來很多的養生功效。那麼你知道五穀雜糧有哪些嗎?你知道五穀雜糧是什麼嗎?你知道五穀雜糧粥的做法嗎?
一、五穀雜糧簡介
大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
小米重養脾
小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。
小麥重養心
小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。
做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
玉米顏色不同功效不一
不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。
二、五穀雜糧的功效與作用
一、小米
小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。
小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。
二、高粱
高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。
高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著的治療功效，對體質有著非常好的作用。
三、薏米
薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎症。
薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。
四、芡實
芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛、腰膝關節痛等症狀。
芡實也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。
五、蕎麥
蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。
蕎麥在醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。
六、黃豆
黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血;
黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期症狀、骨質疏鬆等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。
七、燕麥
燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。
三、五穀養生粥推薦
第一：多谷粗纖維粥
材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃
做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。
功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的養生作用。
第二：八寶粥
材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖
做法：將所有的食材清洗干凈，然後去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之後小火慢慢的煲粥。
功效：這道食譜味道鮮甜，服用之後能夠很好的促進消化以及吸收。八寶粥中含有大量的無機鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人群服用，孕婦也非常適合喲!
第三：蓮子糯米粥
材料：蓮子、糯米、白糖
做法：將蓮子清洗干凈之後去除蓮子心，最後放入溫水中浸泡;將糯米淘洗干凈之後放入清水中浸泡兩個小時左右;在干凈的鍋中加入蓮子以及糯米，然後慢慢的熬粥;起鍋之前加入適量的白糖就可以了。
功效：這道食譜具有很好的滋補作用，在冬天的時候服用具有很好的'養生作用。不僅能夠清熱去火，同時對於一些乾燥咳嗽的情況治療效果也不錯。另外，這道食譜雖然具有補中氣的效果，但是孕婦並不適合服用，如果大量服用很容易出現流產的情況。
第四：糙米排骨粥
材料：糙米、排骨、生薑、食鹽
做法：將糙米洗干凈之後用清水浸泡兩個小時，最後取出瀝干水分;將排骨清洗干凈之後放入開水中焯一遍;最後將糙米、排骨還有薑片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。
功效：這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，例如維生素、鐵質、鋅元素、蛋白質以及糖類等等。
第五：什錦甜粥
材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾、白糖
做法：將食材清洗干凈，米類浸泡兩個小時，綠豆浸泡半個小時;然後將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然後一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌，起鍋之前加入白糖。
功效：這道食譜味道香甜爽口，所含有的營養類型非常的豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質以及維生素等等，經常服用能夠很好的提高身體素質。
第六：紅棗桂圓黑米粥
材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖
做法：將紅糖還有桂圓清洗干凈之後去除外殼和果核，然後和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調味。
功效：這道食譜具有很好的保健脾胃、肝臟的作用，特別適合一些體虛還有貧血、腎虛的患者服用，具有很好的滋養功效。
第七：紅豆粥
材料：紅豆、大米、白糖
做法：將所有的食材放入鍋中，加入清水熬粥，起鍋之前加入白糖。
功效：這道食譜具有很好的清熱利尿以及止渴潤燥的功效，非常的適合在冬季上火的時候服用。
第八：紅棗糯米粥
材料：紅棗、糯米、山葯、薏仁
做法：將所有的食材洗干凈之後放入鍋中熬粥，最後放入少量的白糖，起鍋服用。
功效：這道食譜特別適合一些病癒的人或是身虛、營養不良還有貧血的患者服用，因為他具有很好的保健脾胃以及補血養氣的效果。
四、五穀雜糧的健康新吃法
糙米稀飯「刮」脂肪
我們去飯館吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。
糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鍾左右，然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。
糙米粥能刺激胃液的分泌，有助於消化和營養的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。
高粱適合做點心
《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎麼都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
薏米煲湯最滋補
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。
顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。
薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。
⑹ 養生粥的做法有哪些
五穀養生粥原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。做法:1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可;3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。桂圓粟米粥桂圓肉15克，粟米100-200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
⑺ 五穀雜糧粥的最佳搭配，十種最佳搭配的養生雜糧粥
現在的人們為了方便快捷，總是點餐叫外賣，要不然也是天天大米，頓頓快餐。可是實際上精細糧食吃多了，還是要搭配一些粗糧來吃的。五穀雜糧粥就是很好的選擇，但是很多人因為不知道五穀雜糧粥的講究，隨意丟一些雜糧煮粥，其實這樣是錯的，快來看看五穀雜糧粥的最佳搭配吧!
一、紅棗桂圓黑米粥
原材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖。
製作方法：
將紅糖還有桂圓清洗干凈，桂圓去核/外殼;
紅糖和桂圓加上黑米直接放入鍋中熬;
起鍋之前加入白糖調味，出鍋即成
這道紅棗桂圓黑米粥有很好的保健脾胃、肝臟的作用，幾種原材料的性味也是十分相近。這種粥適合體虛還有貧血、腎虛的患者服用，其五穀配合起來具有很好的滋養功效。
二、百合薏米粥
原材料：薏米、百合，蜂蜜
製作方法：
將薏米、百合洗凈，放入鍋中;
加水煮至薏米熟爛;
起鍋前加入蜂蜜調味，出鍋即成
百合薏米粥是一款健脾益胃的養生粥，有著澤膚祛斑，治療婦女面部雀斑毀逗、痤瘡、濕疹等十分頑固的症狀，對青春少女美容有益，所以這是一款五穀雜糧粥的最佳搭配粥，而且是十分適合小女孩的美容粥。
三、綠豆薏米芡實粥
原材料：綠豆、薏米、干芡實
製作方法：
竟綠豆和薏米、干芡實洗凈;
錢不放在一起浸泡1到2個小時，再撈出;
綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實;
煮開後加入白砂糖調味，出鍋即成
薏米有著利水消腫的功效，經常食用可以改善水腫現象，對擴張血管和降低血糖有一定的作用。茨實有著補充氣血，調和脾胃的作用，還可以促進人體血液循環，使人臉色變得紅潤、白皙。
四、紅棗糯米粥
原材料：紅棗、糯米、山葯、薏仁
製作方法：
將紅棗、糯米、山葯、薏仁等食物洗干凈
放入鍋中加水熬製成粥;
最後放入少量的白糖，出鍋即成
紅棗糯米粥特別漏歲適合剛剛病癒的人，還有就是那些身虛、營養不良還有貧血的患者吃食，因為紅棗糯米粥具有很好的保健脾胃以及補血養氣的效果。
五、燕麥仁糯米粥
原材料：燕麥仁、紅糯米、葡萄乾
製作方法：
燕麥仁與紅糯米分開浸泡1晚;
葡萄乾用溫水洗干凈，放入鍋中;
燕麥仁與紅糯米也放入鍋內;
加水煮開後轉小火，半小時後加入葡萄乾同煮;
繼續煮半小時至糯米開花粘稠;
最後調入蜂蜜調味，出鍋即成
燕麥仁糯米粥十分有利腸胃，燕麥含有豐富的維生素，可以促進消化和吸收。燕麥中含有的水溶性纖維能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，所以這個五穀雜糧粥的最佳搭配的粥還有著潤腸通便的效果。
六、糙米排骨粥
原材料：糙米、排骨、生薑、食鹽
製作方法：
將糙米洗干凈，再用清水浸泡兩個小時以上;
將排骨清凈，再放入開水中焯一遍;
將糙米、排骨和薑片一起放入鍋中熬煮成粥;
起鍋前放入食鹽調味，出鍋即成
這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，糙米也是十分有營養的，再加上滿滿的肉香的排骨，也是十分好吃又養生。含有豐富的維生素、鐵質、鋅元素還有蛋白質以及糖類。
七、紅棗小米百合粥
原材料：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉
製作方法：
將所有原材料洗凈，淮山、薏仁、百合泡入水中20分鍾;
淮山、薏仁、百合撈出和其他材料一起放入鍋中煮的粘稠;
最後撒入葡萄籽粉，出鍋即成
百合是著名的保健食品和常用中葯，紅棗可養顏補血，含有微量元素，是很好的補品。 小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。紅棗小米百合粥有著養顏潤肺，通腸胃，補氣血的超強功效。
八、芝麻山楂玉米黑豆粥
原材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆
製作方法：
將所有原材料洗凈，黑豆需提前泡水2小時
一起放入鍋中煮;
等到黑豆開花，出鍋即成
黑芝麻可以補肝腎，益精血，潤腸燥;桑葚也是利五臟關節返余睜，通血氣的水果;山楂可以治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。這碗粥可以通血脈，滋陰養血。就連對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老也有著不錯的功效。
九、黑芝麻粳米粥
原材料：黑芝麻、粳米
製作方法：
將黑芝麻炒熟研磨成粉末備用;
粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮;
大火煮沸後，改用小火 煮至成粘稠的粥
這碗黑芝麻粳米粥是有著補益肝腎，滋養五臟，預防早衰的神奇功效，十分適合年紀較大的老人食用。
十、小米紅糖粥
原材料：小米、紅棗、紅糖
製作方法：
將小米淘洗干凈，放入開水鍋內;
大火燒開後，轉小火煮至粥稠。
再加入紅棗燉煮;
加入適量紅糖調味，煮開後出鍋即成
小米紅糖粥是一款養胃健脾，益中補血的五穀雜糧粥，小米是絕佳的養胃粗糧，紅糖又是益氣補血，對身體健康十分有好處。
結語： 通過上文的介紹，相信大家對於五穀雜糧粥的最佳搭配一定有著很深的印象了吧。一定要經常吃一吃五穀雜糧粥清清腸胃，這才會對健康有保證呢。