① 滬上阿姨大杯奶茶多少ml
滬上阿姨大杯奶茶700毫升
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滬上阿姨隸屬於上海臻敬實業有限公司，五穀茶飲開創者，以「時髦之茶，源自滬上」為品牌定位，專注於為年輕消費者提供健康、好喝、不貴的新式現制茶飲。自2013年將五穀與茶跨界搭配首創性提出五穀茶飲的概念後，滬上阿姨又歷攔高創新性將水果酸奶引入茶飲賽道、創新性開創五穀水果茶系列，持續引衡橡領五穀茶品類創新，致力傳遞健康穀物自然之美。
以上海人民廣場為出發點，滬上阿姨不斷向全國拓展，如今已在全國300多個城市開業超過4000家門店，成為天津、山東、安徽、河北等區域強勢領導品牌。2020年11月，滬上阿姨獲得嘉御基金近億元人民幣A輪融資，正加速邁向「百城萬店，造福萬家」的企業願景，目標成為一家受人尊敬的百年茶飲品牌。
2019年肢尺9月，滬上阿姨新IP符號誕生。一位身著典雅旗袍、翹著蘭花指、有顆美人痣、手拿吸管向顧客眨眼的年輕「小阿姨」，代替了原來的上海阿姨形象，兼具老上海的腔調與新上海的活力。
② 高鐵奶茶多少錢一杯高鐵奶茶有幾種口味
據11月15日的一條熱搜話題，高鐵奶茶已上線雀大派，就受到廣大網友的關注和討論，由中國鐵路廣州局集團有限公司廣州動車組餐飲公司已上線高鐵奶茶，命名為「那個女孩」，那麼這個高鐵奶茶具體是多少錢一杯呢?
高鐵奶茶上線時間是2021年10月中旬，據網友透露，一杯高鐵奶茶售價為26元。
誰能想得到，這次出圈的不是新茶飲圈子裡老生常談的喜茶、奈雪、茶顏悅色、蜜雪冰城之流派，而是中國高鐵的奶茶!
據廣州鐵路消息，這款高顏值的奶茶已頃賀於今年10月中仿洞旬上線，目前在廣州局集團公司運營的湘粵兩省所有高鐵列車上製作出售，日均銷量3000杯，這可是在社交媒體平台上一股打卡風已經燃起，車廂內賣斷貨成了常有的事。
高鐵奶茶就要凸顯高鐵品質。據官方介紹，鐵路部門積極投入研發，致力於打造健康飲品，選用天然原材料保證奶茶口感與健康。正式上線前，廣州動車組餐飲公司還為乘務員針對奶茶製作開展了專題培訓。
據了解，「那個女孩」在列車上銷售，一共四款，具體包括晴雪茉莉水果茶、金色瀾卡(港式)原味奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶。
從中國高鐵的官方微信推文可以了解到，此次高鐵奶茶的推出靈感是來自於去年央視的一檔節目《坐著高鐵看中國》，電視畫面中乘務員在行進著的高鐵車廂中現制奶茶的場景將高鐵餐飲中新茶飲的細分品類帶到了今天的現實中。
③ 誰為30元一杯的「機制茶」買單
自2022年茶飲賽道上降薪裁員、虧損、閉店等消息曾不出窮，各式茶飲品牌如同熱鍋上的螞蟻，紛紛開始找尋新的出路。
4月，有消息稱奈雪的茶預計投資5億~10億元，加碼瓶裝茶業務，同時雪王疑似也將布局瓶裝水；6月，茶顏悅色宣布將南京定為江浙首站，門店預計在8月中旬開業，隨之該消息沖上微博熱搜榜。
而前兩天，奈雪的茶再出新舉措，宣布在多家門店投放使用「自動奶茶機」，並將在2022年三季度於所有門店投入使用該設備。這套「自動奶茶機」設備由奈雪的茶數字化團隊自研，目前已在百餘家門店測試，據悉，不止自動奶茶機，奈雪的茶還在繼續研發「自動奶蓋機」、「自動茶湯勻質器」等系列設備，也已進入規模測試環節。
從手工茶到「機制茶」，茶飲自動化的時代到來？
自動化，或成盈利的「鑰匙」
從去年年底到今年年初，關店、倒閉、裁員、降薪等消息的傳出，才揭開了排隊排到腿軟的、熱鬧的茶飲行業的另一面。舉差如茶顏悅色，因為2020年8月以後沒有引入新的資金，茶顏悅色只能給員工發最低的工資，好幾次大規模閉店。據創始人呂良所說，公司一個月虧損2000多萬元。
要說虧損，更嚴重的屬已經上市的奈雪的茶。2018年-2020年，奈雪的茶收益為10.87億元、25.02億元、30.57億元，同期凈虧損分別為0.7億元、0.4億元、2.03億元，根據2021年的財報，2021年公司經調整凈虧損（非國際財務報告准則計量）約為1.35億元-1.65億元。
盈利已然成為茶飲市場的行業性難題，因此在虧損難以解決或收窄之前，茶飲品牌紛紛放緩了開店擴張的步伐，選擇降本增效。
自動化無彎衡疑是降本增效的一個兩全之法，一方面，自動奶茶機帶來的最直接作用就是提升產能和效率，有效減少點單排隊等待的時間，另一方面，自動化一旦成熟，可以直接取代部分員工，進一步壓縮用人成本。
用人成本向來是茶飲門店的「大頭」，新業證券測算的茶飲企業成熟門店模型顯示，在喜茶的成本構成中，原材料成本佔比最高，達35%，其次是員工薪酬及租金佔比，分別為25.6%、12%。
隨著茶飲品牌這兩年大肆擴張，員工成本給公司造成的壓力越來越大。以奈雪的茶為例，2019年—2021年，奈雪的茶營業收入分別為25.02億元、30.5億元、42.9億元，而員工成本為7.5億元、9.2億元和14.2億元，明顯呈現上升趨勢。而且，員工成本占總收益的比率也在上升，2020年為30.1%，2021年增至33.2%。
員工是茶飲門店僅次於原材料的第二大成本來源，其中制茶環節的員工人數又最多。據了解，喜茶一個門店僅製作環節就要配備5名員工， 而奈雪的茶用上自動奶茶機後，單店高峰時段制茶工僅用2人。
一個門店若是縮減3名員工，按照854家的總數計算，奈雪的茶可減少2562名員工對應的成本。參考2021年上半年的數據，奈雪有8881名門店雇員，也就是說可以縮減接近30%的員工。當然，不是說有了自動化設備，這些制茶員工就一定會被取代正鬧皮和辭退，而是當用人成本減少，資金壓力緩解，門店重新加速擴張的可能性會大大增加，這時需要有經驗的員工進入新店。
用人成本下滑，單店的成本結構得到優化，這也直接關乎茶飲品牌的盈利狀況，尤其是租金已經難以壓低的情況下，從人員成本下手或許是唯一可行的途徑。
從手工到機制，茶飲「降級」？
奈雪的茶不是第一個嘗試用機器替代人力的茶飲品牌。2019年，快樂檸檬曾和阿里旗下的口碑智慧餐廳合作過一家店，試水機器製作，而謝謝茶今年3月中旬關閉北京線下門店後，宣布用智能奶茶站模式投放線下市場，現在已經進入上海很多核心商圈與網紅餐廳。
謝謝茶創始人廖蘭心表示，奶茶機這樣一個形態，主要來解決租金和人工兩個痛點，「我們點位的租金三五千塊錢，且配一個人就夠了，成本減少了起碼十多倍」。
謝謝茶從網紅奶茶轉型到智能奶茶站，是基於一種市場判斷，廖蘭心認為消費者對奶茶的日常需求最終會回歸常態，就是基本款奶茶。但是茶飲不同，各式茶飲品牌之所以備受消費者喜愛，很大程度上有賴於層出不窮的新品創新，新品製作也越來越復雜化，這種趨勢與奶茶是截然相反的。
問題也隨之而來。奈雪的茶、喜茶等頭部茶飲品牌，從成立之初就以高舉高打的姿態，在擴張時奠定了高端新式茶飲的品牌調性，而這一品牌調性通常建立於現制、現煮、純手工等產品特色上。如果這些步驟大部分由機器製作，首先就要說服消費者繼續為其較高的定價買單。
根據艾媒咨詢的一份報告顯示，從2021年中國消費者對新式茶飲不滿的因素來看，價格太高、排隊太久是消費者主要的不滿之處，分別佔比48%、42.3%，其次是口味太少、產品同質化，分別佔比37.5%、36.6%。而客單價上，超六成的消費者可接受的客單價在11-20元之間，其中有四成的消費者可接受的客單價為16-20元之間。
盡管今年喜茶、樂樂茶、奈雪的茶接連做出產品價格調整的動作，可是買了這些「平價系列」的消費者應該知道，所謂的降價就是「降價減量」。
在消費者對茶飲價格越來越敏感的情況下，如果人工茶變成了機制茶，價格還沒有下降的話，不少人或許會不再買單。有網友在社交平台表示，「一切都是自動化就沒必要去奈雪的茶了」、「買一杯這么貴的奶茶，花幾十塊錢不就是圖個手打現制，純粹全自動化做出來的飲品，好像就沒那個味了」。
自動化操作會不會影響茶飲的口味，這是茶飲品牌最該擔心的問題。新式茶飲發展到現在，製作越來越講究，甚至要考慮不同季節下水果原材料甜度、水分存在差異，這牽涉到糖漿等原料的比例。而且消費者的需求多樣化，這都給自動化程序和製作流程增添了很多困難。
不過，值得一提的是，當喜茶、奈雪的茶等高端茶飲紛紛進入下沉市場尋找增量，自動化設備提高了效率、節約了成本，這能為他們創造降價的空間，由此與下沉市場上中部價位的品牌們競爭。
餐飲自動化，是福是禍？
降本增效，已經成為當下所有公司甚至是行業巨頭的首要任務，而智能化、自動化、標准化恰恰是實現降本增效的直接途徑。尤其是備受疫情影響的餐飲，本身就屬於勞動密集型行業，在生存壓力劇增的情況下，用人成本壓得很多餐飲企業喘不過氣來，這似乎也決定了自動化很可能會成為餐飲行業的一種趨勢。
其實，很早以前餐飲品牌或門店曾多次試水餐飲的自動化操作，在洗菜、炒菜到送餐、訂餐等多個環節，使用機器人。比如2013年，山東、江西、內蒙古、湖南、江蘇、安徽等全國各地大范圍出現機器人餐廳，餐飲機器人產業迎來第一次火熱。
然而，不到兩三年，各地的機器人餐廳不斷傳出倒閉的新聞，自動化、智能化被認定為餐飲的營銷「噱頭」。
餐飲服務機器人沒有因此消失，反而品類日益增多，炒菜機器人、烹飪機器人、迎賓機器人等逐漸加入餐飲服務機器人的行列。這其中也包括飲品領域，由前特斯拉工程師Sean Hsu創立的飲料機器人製造商Botrista，打造出的一款DrinkBot是機器人和咖啡機的結合，能夠在20秒內自動完成計量和混合等任務，生產出冰茶、咖啡和檸檬汁等多種飲料。
縱觀當前餐飲行業的機器人，可以發現，盡管種類越發多樣化，適用場景也越來越多元，可一個核心的問題沒有得到改進，即智能化不足。
以海底撈為例，根據公開信息，海底撈70多家門店應用了智能化配鍋機，傳菜機器人在超過1000家門店部署，智能化排風設備已在600多家門店部署。而一位餐飲人表示，如果滿分是100的話，現在海底撈的智能程度只能是30-40分。
奈雪的茶自研「自動奶茶機」，它可以識別訂單准確調配茶湯、果汁等原料，員工要做的工作是在制茶前列印訂單和准備對應的杯子，以及最後的搖茶、封裝等收尾工作。據測試，使用自動奶茶機的門店，單人每小時產能至少可以提升40%。可是針對不同客戶的需求，程序能否一一兼顧還需要時間檢驗。
而且與其他多數餐飲企業不同，大部分餐飲品牌推行自動化，是通過購買機器人製造商的產品，而非自研，而奈雪的茶選擇自研，自研資金的投入必然會拉長自動奶茶機的回本周期，承擔更大的風險。
像海里撈，據了解，海底撈一般購買一台傳菜機器人的價格，從1萬多到3萬元不等，餐飲行業傳菜大多是計件工資，若以每盤菜0.5元計算，一天100盤菜，一年的費用1.5萬到1.6萬元，如果使用傳菜機器人，1-2年就可以收回成本。但奈雪的茶，需要的很顯然不止1-2年。
奈雪的茶或許也是迫不得已，當前市面上似乎缺少針對茶飲行業研發的自動化設備。因此，在降本增效面前，奈雪的茶只能硬著頭皮上了。
而對於所有茶飲品牌而言，只要能省錢，未來幾年他們可能都會去試。
④ 現在國內市場奶茶產品定價情況如何
從歐賽斯現顫鄭棚制茶飲行業現狀及頭部品牌分析來看，現制茶飲人均消費價格10-15元消費仍占據半數以上，其次為15-20元價格段，奶茶產品茄則定價上喜茶和奈雪的茶為代表是茶飲品牌第一梯隊，高價品牌偏向情感屬性，依靠更大的門店⌄更好的環境和更高的價格，通過時尚聯名，來塑造時尚叢羨小資的心理價值。
⑤ 加盟coco都可茶飲要多少錢
【點擊了解更多加盟項目】大概也要10萬左右的費用。【加盟個奶茶店自己也能當老闆】
開奶陵巧茶店的成本大致是：奶茶加盟費+租金+裝修+奶茶機器+首批進貨原料+員工成本，此外，奶茶店的成本還包括宣傳資料等其他費用。
1、加盟費：加盟費是品牌價值和公司實力的體現。其實選擇一個奶茶店連鎖品牌可以省去很多麻煩，降低創業風險。少走彎路就意味著少花成本，砍柴不誤工。選擇加盟店不僅可以省去很多麻煩，還可以省下很多錢，避免很多風險。
2、租金：如果你位於鬧市區，租金會高一些，相應的租金就是你最大的成本。一般可以做一個10平米以內的奶茶店。在深圳，10平方米的價格大約是每月3000-8000元左右，在其他地方會便攜帆宜點，估計會在1500-4000左右。
3、裝修費用：如果是精裝的話，費用在一萬元左右，尤其是門頭的設計製作和室內裝修。如果櫃子檯面牆壁水槽如果沒有下水的還要弄下水，簡單安裝的話，1000元就能出個樣子。
4、設備：如果做奶茶，設備不需要什麼。最貴的是製冰機，可以選擇中等容量，60 kg國產的，大概3000-9000元左右，奶昔機大概600-2000元左右，電磁爐大概在200元左右；冰箱1000元左右，杯子、桶、罐子之類的小東西大概在700-800元左右。總的來說，配置高的大概1萬左右，配置低的大概5千左右。
5、原料：奶精25公斤350元，各種果粉價格20-40元一袋，紅茶包15-20元一袋，珍珠豆3-7元一袋，如果你想要更好的品質，可以用果醬30-50元一罐，也可以加煉乳200元左右，蜂蜜100元一箱，如果你想准備一周的貨物，成本按每天200杯來算，大概2000-4000元左右。
6、店員成本：可以根據店鋪大小招聘店員。作為一家品牌奶茶店的加盟商，可以學習奶茶技術、店鋪經驗、推廣方案等。學完之後可以辯汪雹親自去教店員，也可以省下一部分開店的費用。