現磨五穀雜糧養生粉吃有什麼好處

㈠ 五穀雜糧粉都有哪些好處

其實五穀雜糧粉，作為日常生活當中的食物，不會給我們的身體帶來副作用，反而是比較健康的食物，所以多吃一些五穀雜糧粉，對自己的身體健康有很大的幫助作用，尤其是老年人，不要吃一些太過於油膩的食物，可以適當的用五穀雜糧粉，和水果和蔬菜進行搭配。
1、大米:性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.澱粉.蛋白質.脂肪和多種有機酸。

2、栗米：味甘咸.具有滋養腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用於脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的澱粉，因而進食栗米後能使人很快產生溫飽感，促進機體內胰島素分泌增加，提高了色胺酸進入惱內的數量。所以栗米是一種無任何葯物副作用的特殊的安眠食品，也沒有特殊食用禁忌。

3、燕麥：性溫味甘，具有補益脾胃.滑腸催輪猜產的功效，適用於病後體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產等臘頌型。現代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營養價值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血膽固醇，對血糖影響較少。燕麥所含有的類脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質，有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是產婦，老年人，嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。

4、黃米：味甘性微寒，具有補脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營養豐富，每100克含蛋白質13.6克，並含多種礦物質和微量元素，常食對身體有益。

5、山葯：味乾性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整.無根須.不幹枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質地堅實.光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。作用：1.適宜一切體虛.病後虛弱.脾胃氣虛者食用。2.長期腹瀉.食慾不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。4.適合糖尿病患者口渴，多尿.善飢餓者長期食用。5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。

6、蓮子：蓮子又名藕實.性平味甘澀，為葯食兩用之物，其滋補養生已為人們所熟知，一般家庭通常用它來製作銀耳蓮子羹，冰糖蓮子八寶粥，另外.經常與芡實.山葯搭配使用，或糯米等同煮，是食療的上佳材料。作用：1.體質虛弱.心慌.失眠多夢.遺精者宜食用。2.慢性腹瀉者宜食。3.癌症病人及放射化療後食用為宜。4.適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多者食用。5.蓮子與山葯.芡實.扁豆.薏米.菱實一同食用健脾益氣效果更好。

7芡實又名雞頭果.雞嘴蓮.性平味甘澀.芡實在我國中部.南部各省均有出產，多生於池沼湖塘淺水中，果實即可供食用，也可以做葯。由於芡實容易被吸收，故消化能力弱的人非常適合進補，又因它有『補而不峻』『防燥不膩』的特性，所以是炎夏之後.入秋時節進補首選，其健脾益胃櫻蔽的功效尤為明顯。1.芡實宜與蓮子肉.淮山葯.白扁豆之類食物同食。2.老年人頻尿.少兒體虛遺尿者宜食。3.腎虛夢遺.早泄.大便稀薄.拉肚子的人也宜服用。4.婦女脾虛白帶頻多.腎虧腰脊痛者食用也很合適。

㈡ 五穀雜糧養生有什麼好處

一、五穀雜糧能預防彎滑哪疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C，可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病；鐵則能預防埋碼胃潰瘍與食慾不振；鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無力等；而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀，還有增加食慾、改善體重、調整胃口的功效。

二、五穀雜糧讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效，如所含的不飽和脂肪酸，可軟化血管內的膽固醇，減低心血管方面的疾病；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，並降低吃飯後的血糖上升速度，使胰島素產生作用，所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

三、五穀雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素；豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。

四、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

五、五穀雜糧讓人更聰明

五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制、治療痴呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

六、五穀雜糧使人更加漂亮

五穀雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜讓賀的健康；維生素B2，能夠預防青春痘；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致；氨基酸、胱氨酸等能讓秀發烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭發容易生成，預防掉發和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。

七、五穀雜糧讓身材更苗條

有些五穀雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五穀雜糧都富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體廢物排出，有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。

以上就是五穀雜糧對人體的好處，所以，盡管你已經非常習慣了精米白面的口感，但是還是要建議你，在日常飲食中加入一些糙米、豆類等雜糧，這些食物中含有的營養成分都是非常有利於人體的，所以為了健康，趕快把它們加入主食吧。

㈢ 五穀雜糧五穀磨粉養生功效怎麼樣

養生功效不錯的，但看每種的營養成分都不錯。
一、芝麻營養的營養成分：1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；3. 芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。

二、核桃營養成分：核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。 核桃堪稱抗氧化之「王」。

三、何首烏的功效：何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、澱粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂等有效成分,葯理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇、抗動脈硬化、抗光毒等作用。

四、山葯的功效：山葯中含豐富的DHEA（青春因子），是人體生命活動中非常重要得一種活動物質，是環戊烷多氫菲得一種衍生物。環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素（雌、雄激素）得基本結構。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。其保健作用的機理是可根據身體的需要轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力，加速受損組織的修復，並能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年痴呆症等。

五、黑豆的保健作用：從營養學方面，近年來很多研究表明吃黑豆有降膽固醇.補腎.益脾.美容功效，抗衰老.排毒，減肥等功效。

㈣ 吃五穀雜糧對身體有什麼好處大家可以說說

民以食為天，交流交流吧！

實際上，我們一年四季都在吃五穀雜糧中的一些，並不是春天能不能吃的問題！

我們先來了解五穀是哪些：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣的將米和面以外的糧食稱為雜糧，五穀肯定是天天吃，但吃的雜糧種類就不一定多了！

1、五穀雜糧的營養非常豐富，除包含多種維生素、鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，還含有纖維素與礦物質等！

2、許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管疾病的不飽和脂肪酸，幾乎能夠提供人體必須的大多數營養素，是人類不可缺少的食物群！

3、五穀雜糧的種類很多，如:紅豆、黃豆、白芸豆、綠豆、黑豆、青豆、豌豆、黃小米、黑小米、玉米渣、小麥、玉米、高梁等等，每一種五穀雜糧都有其獨特的成分，並且還可以搭配肉菜做一些爽口營養的食物！

4、吃五穀雜糧的好處很多，可以預防疾病，增強體質，防癌清毒，美容塑身等，這些都跟其本身營養成分有關！

不過，吃雜糧最好還是交叉搭配著吃，不能偏食，也不是因為吃雜糧，而其他食物就不重要，蔬菜，魚肉同樣也應該和雜糧交叉搭配食用，根據自己身體的需要，選擇合適的品種進行搭配！

五穀含的營養成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白質，脂肪含量不高。古代醫家們認為五穀能養五臟之真氣。1997年中國營養學會通過了《中國居民膳食指南》第一條就是「食物多樣，谷類為主」，它強調人們日常所必需能量和蛋白質應主要由糧食供給，糧食是攝取營養素的主體和根本。可見，糧食在人們的飲食結構中是排在第一位的。古人強調「為養」的基本原則也就是「精細搭配，雜食五穀」。

一、大豆重養腎

大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法:泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

三、小米重養脾

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

四、小麥重養心

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法:取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重養肝

高粱居五穀之末，但是卻是不可或缺的，農村家庭經常用高粱做成各式各樣的家庭用具，所以在生活上，高粱便占據著主導地位。同時，高粱還有著保護腸胃的作用，對於一些腸胃不太好的人來說，高粱就是最好的治療品。相信吃上一段時間，身體就會有慢慢轉好的現象。

做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

在古代，五穀雜糧是指「稻、黍、稷、麥、菽」，但是，現在五穀雜糧是一個統稱，代表了所有的糧食作物。吃五穀雜糧還有什麼好處？下面我們一起來看一看。

五穀雜糧的泛指所有的糧食作物，那麼，它對防癌就會有不錯的效果。這就是吃五穀雜糧的好處。在五穀雜糧中的豆類里含有豐富的蛋白質和各種氨基酸、礦物質。這邪惡營養對於防癌治癌都會有不錯的效果。

在很多五穀雜糧中的食材，都可以起到養顏排毒的作用。這就是吃五穀雜糧的好處。五穀雜糧中的豆類和粗糧，看、都可以幫助體內排出垃圾，從而起到養顏排毒的作用。

經常吃五穀雜糧可以起到減肥的作用。五穀雜糧中富含膳食纖維，這種物質可以起到通便、減肥的功效。這就是吃五穀雜糧的好處。

在民間有一句諺語「人吃五穀雜糧才不會生病」。這是有一定的科學依據的。只有你什麼都吃，做到不挑食，這樣你身體才不會缺少營養，那麼，你的身體自然就 健康 了。看了，吃五穀雜糧的好處，還真的有不少呢。

以上就是吃五穀雜糧的好處。人要想身體 健康 ，就要經常吃谷薯豆，這樣營養才能均衡，疾病也會遠離你。身體 健康 是你工作和學習的動力，所以，一定要擁有一個好的飲食習慣，這樣你的身體才會 健康 。

營養學家認為，每周至少吃三次粗糧，有利於人體 健康 。但需要注意的是，吃粗糧不是「多多益善」。一些人對過精食物產生了畏懼，過度追求吃粗糧，甚至是只吃粗糧，拒絕食用細糧，這些做法都是不可取的。特別是消化功能衰退的老年人、胃腸功能尚不健全的小孩以及有胃腸疾病的青壯年，都不宜過多地攝食雜糧、粗糧。「五穀為養」，粗細糧均有豐富的營養，搭配吃才對 健康 有利。

何為五穀？古代的「五穀」一詞，一般是指的是：粟、豆 、麻、麥、稻；同時五穀亦可為泛詞，泛指農作物或農產品。可延伸為含谷類或以土生作物為原料的食品和飲品等。

營養學認為，最好的飲食其實是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。一個是類的多樣化，就是要盡量吃糧食、肉類、豆類、奶類、蛋類、蔬菜、水果、油脂類等各類食物；另一個是種的多樣化，就是在每一類中要盡量吃各種食物，比如肉類要吃豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、兔肉、鴨肉等等。

糧食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。對此中醫古籍《黃帝內經》已有認識， "五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。在五穀裡面通常認為稻米、小麥屬細糧；粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，即前面提到的玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體 健康 的價值是相當大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。

五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。五穀雜糧是飲食中的基石。

所以多吃五穀雜糧有以下好處：

一、五穀雜糧能預防疾病的產生，能均衡提供身體所需要的營養。

二、五穀雜糧讓人更加 健康 ，五穀雜糧都是純天然的食品，采天地之靈氣，吸日月之精華，有固本培元之功用。

三、五穀雜糧可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；

四、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果。

五、五穀雜糧使人更加漂亮

五穀雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的 健康 ；維生素B2，能夠預防青春痘；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致，讓人容光煥發。那我們平時吃也可以用簡單的辦法，蒸煮，煲湯，熬粥等能最大限度保證營養元素不流失。

五穀雜糧從古開始就是人類重要的主食，它負責提供我們身體所需的大量能量物質 - 澱粉、碳水化合物，另外，五穀雜糧中富含膳食纖維、維生素B族和多種無機鹽成分，對身體營養的補充也是有重要作用的。對於現代的飲食來說，五穀雜糧起到更重要的作用。現代生活人們普遍喜歡大擺宴席，把酒作樂，這些菜中普遍是肉魚，做工精緻的主食或者經過烤炸的麵食小吃，如果經常這么吃的話，很容易患上我們所說的各種富貴病（高血糖、高血脂、高血壓、冠心病、腦梗心梗等）。

更多的人已經體會到富貴病帶來的痛苦，因此更多的人也接受返璞歸真，回到以前我們質朴的，懷抱著五穀雜糧的生活狀態。五穀雜糧中普遍富含膳食纖維，膳食纖維是一種無法直接被小腸吸收的物質，因此，富含膳食纖維的食物能夠減緩食物的消化速度，同時也減緩脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對於預防慢性疾病有著輔助作用，它在大腸中能夠發酵，並且深入縫隙中清理雜質，所以能夠清腸；對於我們的腸道微生物菌群也有一定的改善，對腸胃有好處；現在的主食由於精細加工也會缺少麥麩、粗纖維成分、維生素B族，如果善吃五穀雜糧，也能夠適當補充這些成分，因此，五穀雜糧對我們是溫和和能夠改善慢病的食物。

談談吃五穀雜糧的好處

現在之所以特別強調五穀雜糧的重要性，在於人們吃的粗糧太少了，精白米面吃的太多了，進而導致一系列營養問題的出現。中國營養膳食指南建議粗糧薯類攝入量應佔主食攝入的 三分之一到二分之一。

五穀粗糧確實有一系列的好處，且聽我慢慢道來。

一是穀物粗糧可促進胃腸蠕動，預防便秘。 穀物雜糧富含膳食纖維，膳食纖維是腸道內有益菌最喜歡的營養物質，只有讓腸道益生菌吃好了，才能保駕護航你的 健康 。膳食纖維可保持水分，保持便便的濕潤，許多吃雜糧、蔬果少的便秘者想通過多喝水緩解，這是無法實現的，因為喝水多，水分無法在腸道內保持，根本無法緩解便秘。

二是五穀粗糧具有排毒的作用。 膳食纖維可吸附腸道內油脂、有毒物質，加速了有毒有害物質的排泄。

三是五穀粗糧營養素密度較高。 五穀粗糧里B族維生素、鉀、鈣、鐵、硒等維生素與礦物質含量較高。如果精白米面攝入過多，B族維生素就容易缺乏，進而造成一系列的營養問題。

四是五穀粗糧有利於控制血糖。 食用精白米面後血糖上升很快，而五穀粗糧里膳食纖維含量豐富，抑制了吸收速度，血糖上升速度較為平緩，有利於人體 健康 。尤其是糖尿病患者更應多吃粗糧，並與蔬菜、肉類一同食用，可延緩血糖的上升速度。

五是五穀粗糧有利於控制體重。 五穀粗糧有利於控制血糖的過快上升，血糖的過快上升也不利於體重的控制。我一直倡議吃完飯後至少半小時不要馬上躺下坐下，吃飯後血糖上升較快，如果馬上睡覺，長肉會非常迅速。土豆、山葯、紫薯等薯類主食與大米、饅頭相比，能量偏低，也有利於控制體重。同時，紫薯還富含花青素，具有很好的抗氧化與抗衰老作用。

這就是穀物粗糧的好處，你心動了嗎？ 需要注意的是，五穀粗糧雖好，且不可全部主食都為粗糧 ，這是因為粗糧里植酸等抗營養因子含量也相對較高，如果全部吃粗糧，會抑制營養素的吸收，造成營養不良的發生。

相對精米白面來說，五穀雜糧在加工的過程中，保留了更多穀物的天然營養成分，比如膳食纖維，B族維生素和維生素E，礦物質，不飽和脂肪酸以及植物甾醇，還有酚類等植物化學物質。五穀雜糧的營養價值遠遠要超過目前最為流行的主食-白米飯，因此呢吃五穀雜糧會提高主食的營養價值。

我國 歷史 上對於五穀有兩種解釋，一種說法是指黍，稷，菽，麥，稻(周禮)另一種說法是指麻，黍，稷，麥，豆，(淮南子)。古時候，人們把大麻子當作食物，所以麻歸糧食類，後來麻主要用以做纖維織布，便不再列入五穀之中了，五穀的詞演變到現代已經泛指各種作為主食的糧食，統稱為糧食作物，或者稱為「五穀雜糧」，包括谷類的稻米，小麥，玉米，高粱等，以及豆類(如大豆，蠶豆，豌豆)。薯類(如紅薯，馬鈴薯等)，以及其他雜糧。

從古至今，五穀雜糧都在中國人飲食結構中占據著主要地位，所以才會被稱為主食。「五穀」，主要提供碳水化合物蛋白質膳食纖維及B族維生素等。隨著生活水平的提高，在近幾年我國居民的飲食結構發生了一些變化，糧食在人們的飲食結構中占的比例逐年在縮小，但從人體的 健康 角度來講，每天的穀物，不能少，那至少吃多少呢？按照每天所需的碳水化合物的能量占攝入總能量的50%到65%計算，一個體重60–80的成年人，每餐都需要，每餐都需要1到1.5碗米飯，或1–2個饅頭。

在日常生活中我們要把五穀雜糧融入到主食中，比如我們可以在早餐中吃小米粥，燕麥粥，八寶粥，紅豆粥等，在午餐，晚餐中我們可以將小麥粉混融一些玉米面，綠豆面，全麥粉，或者是糙米粉，麥麩等，做成各種包含五穀雜糧的主食，在享受 美食 樂趣的同時，更輕松地實現營養平衡目標。

作者：趙素華 國家二級公共營養師，大連營養師俱樂部講師，大連市營養學會理事，高級面點師。

1、五穀雜糧提供產能營養素之一——碳水化合物。

穀物類食物含有豐富的碳水化合物，是提供我們人體所需要能量的最經濟和最重要的食物來源，提供我們膳食總能量的一半以上。

2、五穀雜糧能夠提供豐富的多種營養元素

五穀雜糧都是未經過精細加工的食物，會含有較多的B族維生素、膳食纖維、礦物質、和蛋白質。這些營養元素的流失都可能增加慢性非傳染性疾病的患病風險，比如糖尿病、高血壓、心血管疾病、肥胖、腫瘤等。

3、多食五穀雜糧可以緩解便秘

五穀雜糧含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，緩解便秘症狀。平常的主食里可以做到粗細搭配，粗糧比例占據1/2~2/3。

4、多食五穀雜糧可以延緩血糖升高

精細加工的食物比較容易消化吸收，營養密度低，血糖生成指數高，不易控制血糖。五穀雜糧的血糖生成指數低，能夠延緩血糖的上升。

5、五穀雜糧能夠實現食物多樣化，營養價值提高

我們每天需要攝入至少12種食物，主食的多樣化搭配，可以實現食物的多樣化。穀物類與豆類還能起到蛋白質的互補作用，提升營養價值。一般谷類的蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質富含賴氨酸，但是缺少蛋氨酸，但是兩者搭配就可以互補提升蛋白質的生物價，使得營養價值更高，對人體更有益。

現代人很多疾病都是吃的太過於精細化了，所以每天中可以選擇一餐到兩餐含有粗糧，讓身體更 健康 。

「五穀」，原指五種具體的糧食，唐代的王冰注釋為「粳米、小豆、麥、大豆、黍」，明代李時珍則注指「麻、稷、麥、黍、豆」，《周禮》中也有五穀，是指黍、稷、菽、麥、稻；也概指所有的糧食，包括谷類和豆類。所謂五穀為養，是指包括谷類和豆類在內的各種糧食是人們 養生 所必需的最主要的食物。均衡的營養要建立在熱能滿足的前提下，人們在選擇五穀時強調雜食五穀，以糧谷類的食物為主食，獲取大部分的熱能，並在此基礎上，通過與「五畜」、「五菜」、「五果」的配合，辨證施食，達到 養生 健康 的目的。從現代營養學的觀點來分析，在五穀為養中，谷類和豆類作為主食，提供了人體每日所需的大部分能量和部分蛋白質，而能量是一切生命活動所需動力的來源，蛋白質是所有生命細胞最基本的組成成分，所以糧食成為了人體攝取營養素的主體和根本。

五穀為養的原則在中國飲食烹飪中的運用主要體現為三個方面：一是中國古代烹飪專著中所列的食譜，大多將「五穀」排在第一位。如元代賈銘的《飲食須知》在介紹完水火之後，便按照谷類、菜類、果類以及味類、肉類來排列的。清代的《養小錄》、《調醫飲食辨》、《食憲鴻秘》、《隨息居飲食譜》也均將谷類列在了蔬菜、果類和肉類的前面。二是在中國的飲食品中有眾多以「五穀」為主體、以「養」為目的的主食和豆製品。中國的主食非常多樣，包括飯、粥、麵食、糕團、餅餌等有上千個品種，而它們又多是以糧食為主料製作的。豆製品的製作在中國有著悠久的 歷史 ，豆漿、豆花、豆腐、豆芽、腐竹、千張、豆豉等均深受中國老百姓的喜愛。 其中，豆腐就可做出成百上千種菜餚，足見其品種繁多。三是中國飲食的製作和格局都形成了養與助、益、充結合的傳統。如餃子、餛飩、面條，大多需要加入肉類和蔬菜；粥品也可在白粥的基礎上加入各種輔料，加入皮蛋、瘦肉即成皮蛋瘦肉粥，加入芹菜、熟牛肉即成芹菜牛肉粥，與海鮮同煮，則做成了海鮮粥，此外，還有南瓜粥、紅薯粥、雞肉粥、魚肉粥、豬肝粥等。而中國人的飲食格局，也是由主食、菜餚和果品組成，而筵席的格局則大多包含菜餚、果品、面飯和水酒。

談及 養生 ，五穀雜糧必不可少。近年來，很多人都將吃五穀雜糧作為一種 養生 的習慣。我是一名營養醫師，堅持喝五穀雜糧豆漿已經有幾年了。靠這些營養物質，在工作，學習中精力一直會比較旺盛。

現在通常說的五穀雜糧，是指稻穀、麥子、高梁、大豆、玉米，而習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，所以五穀雜糧也泛指糧食作物。據統計，長壽老人

中50%的人常吃雜糧和素食。

五穀雜糧是個「大家庭」，大家可以根據家裡的食材自行選擇，比如我每天的配方包括黑豆，綠豆，赤豆，茯苓，芡實，薏苡仁，小米，燕麥，核桃，黑芝麻，紅棗，百合，蓮子，黃芪等，這些食物都營養豐富，五穀雜糧比起精製的麵粉和稻米，其營養價值是更勝一籌的。我選擇做豆漿，首先是因為可以讓每日食物種類多樣化，其次做成液體狀，喝起來也比較爽口。

女人吃五穀雜糧的好處很多，比如其中的薏苡仁具有降壓利尿、清肺熱健脾胃等功效，其中含有的薏苡仁酯可有效地控制癌細胞的生長，起到防治胃癌、宮頸癌的效果。對於女性來說，它還是一種美白養顏的滋補品。赤豆，茯苓可以祛濕利尿，對一些想減肥的女性也很有幫助，黑豆，黑芝麻所含有的硒也是一種很好的營養物質，紅棗，百合，蓮子，黃芪也可以滋養女性，補氣活血。雜糧里所含的維生素B也特別豐富，能促進消化，維護神經系統的正常功能。所含的膳食纖維也比較豐富，可能讓體內的毒素能夠很好的排泄，有益 健康 。但需要注意的是盡量不要與含維生素及礦物質豐富的食物同時食用。會影響人體對於鈣、鐵等的吸收，因此建議一般在兩餐之間食用。

㈤ 吃現磨的五穀粉治療脾胃的能養好脾胃嗎就是下面這個圖

如果脾胃不好，吃飯食慾和人體所需要的營養都在下降，忌涼的、辛辣、甜食和苦的食物。

五穀中最好的是什麼呢、答啟槐案是小米。小米在古代是十分受推崇的。小米就是我們常說的粟，它有著頑強的生命力。一碗小米種在地上是一大片，每一粒小米就是一個生命，在任何貧瘠的土地上幾乎都能生長，你只要撒下去它就能長起來，真可謂是給點陽光就燦爛，而別的糧食作物就不一定能像它那樣堅強地活下來。因此，小米所具有的生命力和別的糧食作物是不一樣的。

對人來講，小米也是補益佳品。從古至今，女性生完孩子大多要喝小米粥，這是因為小米粥有著極好的補益作用。當女性生完孩子以後，身體虛弱，老中醫常說「糜粥自養」其實就是指用小米粥調養。所以在五穀雜糧中，中醫學認為，小米是最具生命力的。有一點要注意，我們在熬小米粥時，千萬別把上面那層粥油撇掉。粥油就是上面那層皮，是小米最精華的部分，主要作用是益氣健脾。小孩兒脾胃生發力較弱，常常會腹瀉，喝了粥油以後，很快就會好了。

㈥ 五穀粉有什麼好處 五穀粉的五大主要功效

五穀粉有什麼好處 五穀粉的五大主要功效

• 健康常識

• 2016-12-03

• 編輯：五毛錢

• 五穀

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隨著經濟條件的變好，以及周圍環境的改變，人們對健康的意識越來越高，許多人都會歲答通過食療的辦法來達到身體的健康。而五穀粉一直都是強身健體的佳品，因此五穀粉也受到了大家的歡迎。那麼，五穀粉有什麼好處讓人們這么喜愛與支持呢?

五穀粉之大米的功效

大米的表層富含維生素B群、維生素E、澱粉、蛋白質等多種營養物質，具有補中益乎判慧氣，健脾養胃等功效，並且大米還可以提供豐富的花青素，谷維素等營養成分，具有護膚的作用，長期吃大米還可以使皮膚恢復彈性。

五穀粉之粟米的功效

粟米中含有豐富的胡蘿卜素、色胺酸等營養物質，並且粟米中的易消化的澱粉還能夠使人很快產生溫飽感，促進人體內胰島素分泌的增加，提高了大腦中色氨沖橋酸的數量與成分，具有安眠的作用，可以提高人的睡眠質量

㈦ 每天吃五穀雜糧的好處和壞處

好處如下：

1、五穀雜糧能幫助人們清除體內毒素：鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

2、改善腦部功能，提高記憶力 ：五穀雜糧(特別是豆類)中含有豐富的植物性蛋白質，它可增強大腦皮層的興奮，有提高腦部代謝活動、增強記憶效率的神奇功效。五穀雜糧中還含有豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效；而乙醯膽鹼則能幫助神經傳達信息，可以增強記憶力。

3、五穀雜糧可以防癌：豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預防腫瘤病變；維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，並可幫助免疫系統反應，製造抗生素。

4、谷雜糧能讓人更聰明、更健康、更苗條：五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

5、抗衰養顏：五穀雜糧中的維生素A，可保持皮膚和黏膜的健康;維生素B2能夠預防青春痘;維生素E則能預防衰老及防止皮膚乾燥。

壞處如下：

1、影響消化：粗糧吃得過多，影響消化，因為粗糧裡面含有較多的纖維素成分，過多食用粗糧會導致上腹脹，影響食慾，嚴重裂鋒昌的還會導致腸道阻塞、脫水等症狀。

2、造成反酸：粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發生反酸的症狀。過多的粗糧進基譽入到胃裡面，可能導致食物積存。當胃裡有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃裡的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害。

3、干擾葯物吸收：過多的膳食纖維還具有干擾葯物吸收的作用，它可能降低某些降血脂葯和抗精神病葯的葯效。

4、導致營養不良：長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

5、引發肥胖：有些人誤以為吃肆扒粗糧對血糖、血脂的控制有幫助，於是拚命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結果就造成能量攝入過多，引發肥胖。

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關於五穀搭配的食譜：

1、玉米面粥：將玉米面加水調成糊狀，鍋內水開後，倒入玉米糊。邊倒邊攪拌，待粥開後再多煮一會兒就成了。

2、臘八粥：臘八粥是傳統的粥，它的用料因地區與口味的不同而略有差異。做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。

（參考資料：網路：五穀雜糧）

㈧ 吃五穀雜糧粉有什麼好處

近年來，街頭巷尾、賣場、超市，五穀雜糧現買現打粉的生意十分紅火，不少賣家稱這樣才真材實料，沖泡服用方便，人體吸收快有營養……因此，五穀雜糧粉特別受到中老年人歡迎。那麼，這種做法對身體更好嗎？下面一起來了解一下。
首先，食材被加工成激賣祥粉後，不利於血糖的控制。中國營養師聯盟執行秘書長於良表示，打磨程度越高，膳食纖維及一些營養素損失越多，同樣血糖生成指數也相對越高。廣東省中醫院副院長劉軍教授認為，磨成粉的雜糧對糖尿病人不太友好，五穀雜糧等澱粉類食物的顆粒明搏越細碎，食用後消化和吸收的速度就越快，短時間內大量被吸收的葡萄糖涌進血管當中，會造成血糖的快速上升。對於患有糖尿病，或者糖尿病前期的病人而言，過多食用澱粉含量高的五穀雜糧粉會導致血糖迅速飆升，引起血糖的波動配數，反而對身體不利。
其次，從營養角度來說，並非所有食物打成粉來吃都能吸收得最好。像薏仁米，其膳食纖維、維生素B等各類營養物質，通過水解後才最容易被人體吸收，所以煮粥、煲湯吃吸收最好。當然，雜糧粉的效果還要看搭配，並非雜糧種類越多營養越全面，要看個人具體情況來定。五穀雜糧搭配的種類不宜過多，一般以3~5種為宜，因為同時食用多種穀物容易引起消化不良。
最後，在磨成粉的過程中，衛生狀況往往令人擔憂。不少小攤車上的雜糧雜豆，就放在無防塵、防蠅罩的塑料筐內。盆子、勺子、磨粉機上，都沾有污漬，旁邊沒有任何消毒設備，攤主也沒有配戴口罩和一次性手套。生意好的時候，攤主邊磨製邊收錢，剛抓完錢的手，會直接觸摸磨粉機器、包裝袋等。「這些操作，容易使食品受到污染，引發食物中毒和一些疾病。」第四軍醫大學唐都醫院中醫科主任任秦表示，「磨製機器如果長時間不清洗，上面滯留的粉塵、細菌，會影響腸胃健康。」
本文由北京佑安醫院消化內科副主任醫師李鵬進行科學性把關。

㈨ 聽說五穀雜糧養生粉能減肥，一天都吃雜糧粉好不好

不好
澱粉類的食物被加工得越細，加熱之後糊化地就越徹底，消化速度就越快。而消化越快就意味著吸收也越快，容易導致血液中的血糖濃度快速升高。
提示
五穀雜糧粉營養價值依然高，消化負擔比較輕。適合消化功能差的人，尤其是老人和小孩。
對於糖尿病患者來說，雜糧粉屬於高升糖指數食物。吃沒經過研磨的五穀雜糧顆粒更好。
對於減肥者來說，建議將雜糧煮熟後作為主食直接吃，升糖指數低且飽腹感強，咀嚼過程可以放慢進食速度，避免吃多。但有時為了方便省時，直接用五穀雜糧粉熱水沖服，滿足每日所需。
食用方法：用約150毫升熱水沖調後飲用，亦可根據個人喜好加入牛奶、果汁、將蜂蜜水、湯中攪拌均勻後食用。

tips:在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

㈩ 現買現打的五穀雜糧粉對身體真的有好處嗎

隨著現在的人們生活條件越來越好，同時人們也開始追究越來越健康的生活了。越來越多的現代人被肥胖、亞健康等等問題困擾，因此，他們在尋求各種有利於身體健康的食物和生活方式。很多商家就瞄準了這個市場，推出一些所謂的五穀雜糧粉，讓人們感覺吃了會對身體非常健康，以此來宣傳和銷售。

購物需理智，切勿被商家的花言巧語欺騙

對於這樣的五穀雜糧粉，建議人們還是謹慎對待，也不要對這樣的食物包有太大的預期，可能磨成粉的食物，不一定比磨成粉之前對人體有好處。所以在購物的時候，人們一定要盡量保持冷靜，不要盲目輕信商家的一些宣傳語，要保持自己的判斷，更不要盲目跟風購買，以免造成不必要的損失。