長壽果汁怎麼調

⑴ 長壽果怎麼吃

①人參果炒肉片：
人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。
②當做水果鮮食：
生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。
③涼拌人參果：
將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。
④籠蒸人參果：
即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可製成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

⑵ 長壽果怎麼吃 長壽果可以生吃嗎

1、作水果鮮食。生食的香瓜茄，一定要充分成熟，才具有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

2、涼拌。即將香瓜茄洗凈切片放入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用，具有清熱解毒、利水降壓的作用。

3、籠蒸香瓜茄。即將香瓜茄洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡或雞蛋餡填入其腔內，入籠蒸熟，取出稍晾，用潔凈的快刀將其橫切成片，然後食之，具有滋補肝腎、潤膚通便之功能。

4、加工香瓜茄汁。選擇成熟度八成以上的香瓜茄，洗凈破碎後迅速升溫至100℃，保持5min，滅酶、防褐變;將處理的果塊投入榨汁機中，榨汁、粗濾後，離心處理5min，轉速為3000轉/min，得原果汁;按原果汁35%、白砂糖8%、蜂蜜1%、穩定劑0.4%、檸檬酸0.12%、苯甲酸鈉0.015%的比例混合均勻後，放入高壓均質機均質;再將料液打入真空脫氣機脫氣5min後灌裝;最後在95℃的條件下保持15min，達到殺菌目的。

⑶ 長壽果怎麼吃 長壽果一天吃幾顆

長壽果的吃法一般可以有這兩種吃法，鬧尺第一種吃法是當做新鮮水果進食，第二種吃法是涼拌來吃，這兩種吃法都是非常適合長壽果的，但是也有一些需要注意的事項。下面是關於“長壽果怎麼吃”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

長壽果的吃法

長壽果一天吃三個就可以了，長壽果也屬於是高熱量以及高脂肪的零食，因此在食用長壽果的時候，是需要比較適量的，否則就會容易造成肥胖。

⑷ 人生果果怎麼吃

人參果到底怎麼吃？帶你解鎖人參果10種吃法，美味與營養並存

很多人都把人參果當作水果來生吃，其實，人參果並不只是一種水果，它也可以當作蔬菜來吃，更加美味，不論是涼拌、蒸、炒、燉，樣樣都很好吃。下面帶你解鎖人參果十大吃法，美味與營養兼得。冬日，為家人增加一份營養吧！

人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果原產南美洲，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟。它的外皮兒淡淡的黃色，上面有紫色的條紋。給人一種小清新的感覺。吃起來有淡淡的清甜味兒。汁水特別甜美。

人參果果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素。它營養較為全面，蔬果兩用，食用能補充人體所需，具有營養保健價值。

1.生吃。當做水果鮮食，味道鮮甜，有淡雅的清香氣，汁水充盈，能完整的保留人參果的營養。可以直接吃，也可以輕輕的剝掉皮來吃哦。

2.人參果炒肉片。人參果250克，豬肉100克，味精，植物油，料酒，蔥花，醬油，精鹽、薑末、粉芡各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片用上述各種調料腌一下，用澱粉抓勻。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3.蒸人參果。把新鮮的人參果清洗干凈，縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，用勺子把裡面的果肉挖去（可不要丟掉，可以先吃掉），再將肉餡填入其中.入籠蒸熟，取出放溫熱，用潔凈的快刀將其橫切成片，然後食之。

4.涼拌人參果。將充分成熟的人參果洗凈切片裝入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

5.人參果沙拉。生菜一棵，聖女果10個，香蕉一根，人參果一個，沙拉醬一小包，將各種蔬菜洗凈切絲，放進碗中擺盤，倒進沙拉醬，拌勻。

6.人參果雞蛋煎餅。這個跟我們平時做的煎餅一樣，只不過就是把人參果打成汁子放進面漿里。加入雞蛋蔥花鹽。攤成薄薄的煎餅即可。

7.什錦人參果。准備人參果為主料，青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾、冰糖等為輔料。做法：先將人參果洗凈削皮，加入蓮子薏米一起上籠蒸三十分鍾。葡萄乾洗凈備用，把青梅、京糕切成小塊，熱水化開冰糖，放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾等，燒開幾分鍾後，即可裝湯盆上桌食用。

8.人參果營養湯。准備人參果與雞、鴨、魚、肉按1：4的比例，再配以少量的枸杞、黨參。准備一口砂鍋，砂鍋煲湯味道更佳，將清洗干凈的食材全部一同放入鍋中煲，先用大火煲三十分鍾，沸騰後再用小火煲一個小時左右，即可出鍋食用。人參果湯清甜可口，味道獨特。

9.人參果麵包卷。把人參果切成小塊，加入鍋中加細砂糖和肉桂粉用小火加熱煮到微微透明，再加入蔓越莓拌炒，如果出水太多，可加入澱粉勾芡收汁，放涼後加入做麵包的面餅中（麵包製作與平時一樣），捲起來，正常烤制就可以。

10.人參果黃瓜汁 。把人參果與黃瓜切成塊，榨汁即可。也可以把人參果與火龍果配伍，皆可。

以上的這些吃法就給大家整理到這里。最後再提醒大家：北方的小夥伴們買到了人參果，請勿放到冰箱里，時間一長會凍青的。放在常溫，可以存放一個月左右。

我是吃姐美食，歡迎大家查看我的主頁。裡面有好多的美食文章和視頻，歡迎大家一起跟我交流哦

⑸ 核桃榨汁怎麼榨

食材

核桃的功效與作用

1、補大腦

可將核桃仁加冰糖搗成「核桃泥」，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是「核桃奶」，腴美可口。

2、助美顏

若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

3、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」「長壽果」之稱。

4、益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。

5、治失眠

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鍾，每日1劑，分兩次服。

6、防便秘

方法：1.核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸，每丸重9克，每次2—3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適此嘩察量蜂蜜調成糊狀，溫開水送服，每日3次。

7、鎮咳喘

核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，蘆滑還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：「洪邁雲：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，卧時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜卧，及旦而痰消嗽止。」

8、治關節炎

外國營養學家發現，關節炎病人服用核桃有益，這與中醫所說胡桃「善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛」的認識是一致的。核桃治關節炎機理，中醫認為是其補腎強筋作用所致，認為與其富含維生素B6有關。

⑹ 長壽果如何泡酒

長壽果如何泡酒

長壽果如何泡酒，長壽果是很多人都愛吃的一種堅果，含有非常豐富的營養，而除了直接食用之外，不少人還會用長壽果來泡酒，下面為大家分享長壽果如何泡酒，來了解一下吧。

長壽果如何泡酒1

1、長壽果能泡酒喝，它有多種不同的泡酒方法，最簡單最常見的就是把長壽果中的果仁取出放到干凈的大玻璃瓶中，加入高度白酒密封浸泡，過30天以後裡面的'保健酒就能泡好，取出後可直介面服，如果想讓酒的口感更好，可以在浸泡的時候放入適量的冰糖。

2、長壽果不但能用果仁泡酒，它果仁中間的內膜也能用來泡酒，平時人們使用這種食材時把它收集起來風干，然後放在可密封的容器中，加入高度白酒浸泡，泡好後直接服用，能祛風除濕也能活血通絡，對維持人類筋骨健康有一定好處。

3、長壽果泡酒時還能搭配多種不同的食材，生活中常見的枸杞，黃芪以及當歸和人參等都可以和長壽果搭配在一起泡酒喝，它們一起泡出酒具有特別好的養生功效能滋補強壯身體也能提高人體健康水平。

長壽果可以生吃嗎

長壽果是一種能生吃的美味的食材，它味道特別香，能滋養身體，那麼把它去殼以後直接生吃，能品嘗到它的原汁原味，也能盡快把它含有的豐富營養吸收和利用，能讓它的保健功效得到有效發揮。長壽果生吃時一定要適量，過量食用會加重腸胃負擔，會影響人體腸胃功能。

長壽果如何泡酒2

長壽果的功效與作用

1、補腦

長壽果是一種補腦效果特別好的養生食材，這種食材中含有多種微量元素，能促進腦細胞再生，也能營養腦神經，人們食用它以後能提高大腦功能也能促進智力發育，對提高人類記憶力有很大好處，堅持食用能預防老年痴呆也能讓人們變得越來越聰明。

2、預防結石

人們食用長壽果不但能吸收豐富的營養，還能吸收一些活性成分，這些物質能加快人體代謝阻止人體內結石生成，經常食用能預防結石病發生，另外生活中那些患有膽結石和尿路結石的人在堅持吃長壽果以後還能讓身體內的結石慢慢分解並隨身體代謝排出體外，能讓病情明顯減輕。

3、保護心臟

心臟是人體內最重要的內臟器官，它功能減退以後身體會出現多種不良反應，平時多吃一些長壽果能吸收大量的不飽和脂骯酸，它能加快身體內脂肪酸代謝也能清理血液中的膽固醇並能營養心肌，堅持食用能防止心臟功能減退也能降低心臟病的發病率。

4、美容養顏

人們食用長壽果不但能延年益壽延緩衰老，還能美容養顏，它含有的微量元素和不飽和脂肪酸都能滋養細嫩肌膚能提高人類皮膚的健康水平，並能防止自由基對人類皮膚細胞產生破壞，堅持食用會讓人體保持光滑細嫩的健康狀態。

長壽果的副作用

長壽果沒有顯著的副作用，但過多食用時會加劇腸胃包袱，有些人會涌現腸胃不適。

⑺ 隴南核桃的相關技巧

核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色鉛態澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡「菊花心」為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
現在為了迎合消費者對外觀的喜好，很多核桃經營戶對核桃表皮進行漂白，經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質，沒有漂白的核桃才是健康的核桃。 核桃仁粥
【來源】《百病食療大全》
【原料】核桃仁50克，大米100克。
【製作】將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。
【用法】當早餐食用。
【效用】健腦補腎，養血益智。
核桃酪
【來源】經驗方
【原料】核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克。
【製作】核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘凈的大米用500毫升清水泡上。小棗洗凈，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。鍋洗凈，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大開），待煮熟後即成。
【用法】可供早晚作點心食用。
【效用】補腎助陽，養血補肺。適用於腰膝冷痛、小便頻數、健忘，健擾臘康人食用更能增強記憶力、消除疲勞、防病延年，並有防癌作用。
芝麻核桃蜜
【原料】黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
【製作】將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。
【用法】每次服2匙，每日服2-3次。
【效用】散結，寬腸，下氣，用於便秘等症。
五仁粥
【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，粳米200克。
【製作】將五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
【用法】食用時，加白糖適量，每日早、晚服用。
【效用】滋養肝腎，潤燥滑腸。適用於中老年氣血虧虛引起的習慣性便秘。
健腦粥
【來源】《百病食療大全》
【原料】粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
【製作】粳米用水淘凈，與核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙鍋中，加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
【用法】每食適量。
【效用】補虛滋陰，健腦益智。
【原料】胡桃仁30克、芡實30克、粳米50克。
【製作】將以上三味入鍋，煮成粥即可。
【用法】每晚溫熱服食。
【效用】補脾腎，填精益智，主治脾腎兩虛之健忘。脾腎兩虛、智力日漸減退者常食效果更佳。
烏發粥
【原料】核桃仁250克，黑芝麻250克，紅糖500克。
【製作】1.將紅糖放入鋁鍋內，加水適量，用武火燒開，移文火上煎熬至稠厚時，加炒香的黑芝麻、核桃仁攪拌均勻，停火即成烏發糖。
2.將烏發糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，用刀劃成小埠，裝糖盒內備用。
【用法】早、晚各食3塊。
【效用】健腦補腎，烏發生發。適用於頭昏耳鳴、健忘、脫發、頭發早白等症。久服有預防早衰作用。
山楂核桃飲
【原料】核桃仁150克、山楂50克、白糖200克。
【製作】核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合並，復置火上，加入白糖攪拌，待溶化後，再緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
【用法】早晚各服1次，溫服為宜。
【效用】補肺腎，潤腸燥，消食積。用於肺虛咳嗽、氣喘、腰痛、便干、食積、經少腹痛等。也可作為冠心病、高血壓、高脂血症及老年便秘等患者的保健飲料。
核桃抗衰膏
【原料】松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黃酒500毫升。
【製作】將松子仁緩激滑、黑芝麻、核桃仁同搗成膏狀，入沙鍋中，加入黃酒，文火煮沸約10分鍾，倒入蜂蜜，攪拌均勻，繼續熬煮收膏，冷卻裝瓶備用。
【用法】每日2次，每次服食1湯匙，溫開水送服。
【效用】滋潤五臟,益氣養血.適用於治療肺腎虧虛、久咳不止、腰膝酸軟、頭暈目眩等症.中老年人經常服用可滋補強壯、健腦益智、延緩衰老.腦力勞動者經常服用能使思維敏捷、記憶力增強，是抗老防衰的有效食品。
核桃阿膠膏
【原料】紅棗500克（去核），胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500毫升。
【製作】先將紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末；阿膠於黃酒中浸10天，然後與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化，再加入紅棗、胡桃、桂圓肉、黑芝麻末調勻，放入冰糖再蒸，至冰糖溶化，即成護膚美容珍品，製成後盛於干凈容器裝好封嚴。
【用法】每日清晨取1-2匙，用開水沖服。
【效用】中醫學認為，紅棗、胡桃、桂圓肉、阿膠、黑芝麻均是健身養顏之良葯。如《食療本草》認為，服胡桃可使肌肝細膩光澤。
山楂核桃茶
【來源】《中國葯膳學》
【原料】核桃仁150克，白砂糖200克，山楂50克。
【製作】將核桃仁浸泡洗凈，加適量清水，用石磨磨成漿，裝瓶，加適量清水稀釋；山楂洗凈入鍋，加適量清水，用中火煎熬3次，每次20分鍾，過濾去漆取濃汁約1000毫升；把鍋洗凈後置於火上，倒入山楂汁，加入白糖攪拌，待溶化後，入核桃漿，攪拌均勻，燒至微沸出鍋服用。
【用法】每日100-120毫升，每日2-3次，代茶飲。
【效用】益腎補虛。適用於肺虛咳嗽、氣喘、腎虛陽痿、腰痛、津虧口渴、便秘、食積納差、噯腐、血滯經少、腹痛等症。也可作冠心病、高血壓、高血脂症、老年便秘等患者之膳食。
核桃胡豆飲
【原料】胡桃仁60克，大黑豆60克，杜仲9克。
【製作】水煎服。
【效用】溫腎壯陽，適用於腎虛腰痛。
核桃仁炒韭菜
原料】核桃仁60克,韭菜白250克，麻油30克，食鹽1.5克。
【製作】胡桃仁用開水泡兩分鍾，撕去表皮。韭菜白洗凈，切3厘米長的段。炒鍋燒熱，倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黃，下韭菜白一起翻炒至熟，起鍋時撒入食鹽，炒勻後裝盤即成。
【用法】可佐餐用。
【效用】補腎強陽，溫固腎氣，適用於腎陽不足之陽痿，乏力，腎氣不固之遺精、帶下等。
芝麻核桃粉
【原料】黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
【製作】將黑芝麻揀去雜質，曬干、炒熟，與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。
【用法】每日2次，每次25克，溫開水調服。
【效用】滋補腎陰，抗骨質疏鬆。適用於腎陰虛型老年骨質疏鬆症。
【按語】黑芝麻滋補肝腎，為延年益壽佳品。近代實驗研究證實，芝麻含有多量的鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、維生素D、維生素E，所以有良好的抗骨質疏鬆作用。核桃仁補腎強腰，從營養學角度分析，核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。本食療方醇香可口，易於消化吸收，適合老年人經常服食。
核桃燉蠶蛹
【來源】《飲食療法》
【原料】核桃肉100～150克，蠶蛹（略炒過）50克。
【製作】將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。
【用法】隔日1次。
【效用】補脾益腎。適用於陽痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。
豬腰核桃
【原料】豬腰1對，杜仲30克，核桃肉30克。 【製作】將豬腰與杜仲、核桃肉同煮熟。
【用法】燉熟後蘸少許細鹽食用。
【效用】益腎助陽，強腰益氣。適用於腎虛不固的遺精盜汗。
鴨子核桃雞泥酥
【來源】《良葯佳饈》
【原料】凈老鴨1隻，核桃仁200克，荸薺150克，雞泥100克，雞蛋2隻，調料適量。
【製作】1.鴨用開水燙後裝盆，加姜、蔥、料酒、食鹽，上籠蒸熟透，取出晾涼，去骨，切成2塊。
2.另用雞泥、蛋清、水澱粉、料酒、味精、鹽調糊，並把核桃仁、荸薺剁碎入糊內。將糊淋在鴨膛內，入溫油鍋內炸酥，撈出瀝油，切長條塊裝盤，四周撒上油菜末。
【用法】佐外食用。
【效用】補腎，固精，定喘。適用於腎虛咳喘及腰痛、陽痿、石淋等症。
核桃鴨子
【原料】 核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1隻，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。
【製作】將老鴨宰殺，去毛，開膛去內臟，洗凈，用開水氽一下，裝入盆內，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出，晾涼後去骨，切成2塊。將雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調成糊核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內，淋在鴨子內膛肉上。鍋內放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內，四周撒些油菜末即可。
【用法】可作佐餐食用。
【效用】補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。適用於腎虛咳嗽、 腰痛、陽痿、遺精、大便燥結、石淋等症。
山萸核桃豬腰
【原料】山茱萸10克，胡桃肉15克，豬腎2隻。
【製作】豬腎剖開，去除白色筋膜和臊腺，洗凈，山茱萸、胡桃肉洗凈，然後裝入豬腎中，用線扎緊，放入鍋內，加水適量，用武火煮沸後，改用文火燒煮至熟。
【用法】當菜食用。
【效用】補腎澀精。用治腎虛不固、遺精早泄、腰痛腿軟。
核桃雞丁
【原料】 雞脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，雞湯100克，豬油150克，雞蛋2個，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉2克，濕豆粉35克，生薑、蔥各10克，香油5克，白糖7克。
【製作】將核桃仁用開水泡漲，剝去皮；枸杞子用溫水洗凈；生薑洗凈切小片，蔥切蔥花，雞蛋去黃留清，雞肉洗
凈，切成1厘米見方的丁。雞丁裝碗中，用精鹽（一半）、雞清、濕豆粉拌勻漿好，另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、雞湯、濕豆粉對成汁。凈鍋置火上，放入豬油，待七成熱時，下核桃仁炸至微黃，及時撈起待用。把漿好的雞丁倒入鍋中，快速滑透，翻炒幾下，下姜、蔥，倒入上汁快速翻炒，隨即入核桃仁、枸杞子炒勻，淋入香油，裝盤。
【用法】佐餐食。
【效用】補肺益腎，明目，適用於肺腎兩虛之神疲無力、面色無華，無病者常食，可抗衰益壽。
核桃龍眼雞丁
【原料】胡桃仁20克，桂圓肉10克，烏雞肉250克，蔥、姜、椒、料酒、澱粉、醬油、精鹽、味精各適量。
【製作】將烏雞肉洗凈，切成丁，用料酒、澱粉、醬油拌勻，鍋內燒油，將雞丁煸炒至變色，然後加入胡桃仁及桂圓肉、蔥、姜、椒炒至熟加入精鹽、味精適量調味。
【用法】佐餐食用。
【效用】補腎健脾，養心安神。
【按語】胡桃仁能補腎益智，桂圓肉、烏雞肉能補心養神。
枸杞核桃雞丁
【來源】成都惠安堂滋補餐廳方
【原料】（大份）核桃仁150克，枸杞子90克，嫩雞肉600克，雞蛋3個，食鹽20克，味精2克，白砂糖20克，胡椒粉4克，雞湯150毫升，芝麻油20克，干澱粉15克，紹酒20毫升，豬油200克，蔥、姜、蒜各20克。
【製作】1.枸杞擇後洗凈，核桃仁用開水泡後去皮，待用。
2.雞肉切成1厘米見方的丁，用食鹽、味精、白砂糖. 胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕澱粉對成滋汁待用。
3.將去皮後的核桃仁用溫油炸透，加入枸杞即起鍋瀝油。
4.鍋燒熱，注入豬油，待油五成熱時，投入雞丁快速滑透，倒入漏勺內瀝油；鍋再置火上，放50克熱油，下入姜、蔥、蒜片稍煸，再投入雞丁，接著倒入滋汁，憐惜速炒，隨即投入核桃仁和枸杞炒勻即成。
【效用】本方用枸杞子益精明目，核桃仁補肺益腎，二者均能抗老益壽；主食嫩雞肉營養豐富，補養氣血。葯食合用，共奏補腎壯陽、雙補氣血、明目健身之功。用於腎陽不足之陽痿、尿頻，肺腎兩虛之咳嗽、氣喘，精血虧少之眩暈、便秘，以及身體虛弱之神疲、乏力、面色無華等症，有較好療效。本方可作性功能低下、老年性慢性氣管炎、老年便秘、貧血及營養不良患者之膳食。體弱或無病常食，亦能健身益壽。
核桃天麻燉草魚
【原料】草魚1條（約重1500克），核桃仁150克，首烏15克，天麻片6克，生薑15克，蔥20克，鹽6克，胡椒粉3克，味精2克，料酒15毫升，豬油100克。
【製作】1.核桃仁用開水泡漲，剝去皮，洗凈；首烏、天麻洗凈，用紗布包好。魚宰殺，去鱗、鰓及骨臟，洗凈，切塊。2.凈鍋置火上，下豬油燒熱，加入生薑、蔥炒香，加水800毫升，倒入首烏、天麻、魚塊、核桃仁。用大火燒開，倒入沙鍋中，用小火煮2小時，加入調料，即可食用。
【用法】以直接食用為宜。
【效用】補腎平肝，祛風補氣。適用於因肝腎虛損引起的腰痛、頭暈、足膝酸軟等症。一般人食用，可強身健體、益 智利腦。
【按語】本食療清香味美，湯汁濃稠，為補腎平肝、祛風補氣之品。注意不能用生首烏，要用制首烏；天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。
核桃粥
【來源】《多能鄙事》
【原料】桃仁10～15克，粳米50～100克。
【製作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。
【用法】每日1次，5-7天為一療程。
【效用】活血通經,祛痰止痛.適用於高血壓、冠心病、心絞痛等。
【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。
炒山核桃
【原料】小核桃肉100克，黃酒200毫升。
【製作】將小核桃肉洗凈，放入熱鍋中，用文火炒10分鍾。
【用法】每次食用10克，以黃酒20毫升送服，每日2次。
【效用】補腎壯腰。用治腎虛不固、陽痿、遺精、尿頻、腰痛。
木耳核桃燉豆腐
【來源】《大眾衛生報》
【原料】黑木耳30克，核桃仁7個，豆腐200克，精鹽、味精、香油各適量。
【製作】將黑木耳水發，洗凈；核桃仁去皮，洗凈，與豆腐一同放入沙鍋內，加水適量，燉熟後加精鹽、味精，淋 上香油。
【用法】佐餐食用，每日1次。
【效用】養陰清熱，補心腎。適用於癲癇。
核桃功效
核桃(又名胡桃)性溫，味甘。它含脂肪頗多(約佔五成)、主要成份為蛋白質，亞油酸甘油醋、碳水化合物，核黃素、胡蘿卜素及鐵、鈣、磷等。
核桃有補腎強腰，潤腸通便及溫肺定喘的功效。
核桃肉對固腎補腦有良好的效果。若果腦力衰退者，可將核桃肉配合其他食物或葯物作為食療用途，或把核桃長期作為口果食用均有補腦之效。但由於核桃所含的脂肪質、蛋白質太多，對消化力弱者，特別是胃腸患有頑病固疾者，每次都不適宜食用太多。有感冒傷風者，亦不宜食用。
將核桃浸酒名曰核桃酒，酒味甘香，飯前或飯後飲用一些，可增加食慾、有幫助消化及健脾固腎的作用。至於市面上購買得到的核桃糊、核桃糕及核桃餅等，都是用核桃肉磨碎配合米漿或麵粉及其他材料加工製成的。
《核桃酒》
用三至四兩的核桃肉浸一斤米酒，浸上三個月或以上的時間，便可取來飲用。《開寶本草》中說：核桃仁「食之令人肥健、潤肌、黑須發」，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50%，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。
現代營養研究資料顯示，一斤核桃仁相當於五斤雞蛋或九斤牛好奶的營養價值，所以也被稱作「長壽果」。另外還有豐富的磷脂，磷脂是人體細胞構造的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進皮膚細嫩和傷口癒合、促住毛發生長等都有要作用。
療效：核桃仁因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖；皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性；對於頭發早白的人，還有烏發、潤發的作用。同時，還有補腎（治腎虛腰痛）、整腸（治脾胃虛弱）、強化腳部、腰部力量的作用，對於產後婦女體力的功能，因此也是很好的「健腦食品」。 第一步：篩選
山核桃成熟經過剝皮進入篩選階段，由篩選器將不同大小的山核桃分為2.15CM(特)、1.95CM～2.0CM(大)、1.85CM-1.95CM(中)三個規格。（1.85CM以下規格的我們將以核桃仁的 形式進行 加工包裝，進而面市。）
第二步：蒸煮
這個過程的主要目的是讓山核桃由生變熟，由澀變香。用時約5小時以保證山核桃的熟透和澀味完全去掉。蒸煮完成後經過少時曬涼投入剝殼機進行剝殼。
第三步：剝殼
在這個過程主要是為了讓山核桃外層的木質皮殼碎化，在進行烘烤的和調味的過程更容易滲透核桃仁。
第四步：高溫烘烤
在180度的高溫下烘烤約15分鍾然後移至特定的容器進行調味。
第五步：調味
為了調味料均勻的和每個山核桃接觸，調味過程大約需要5-10分鍾。
第六步：低溫烘乾
以140度-150度對已調味的山核桃進行烘烤，此過程用時約75分鍾，以保證調味料完全的滲入核桃殼內的核桃仁。完成這個過程的山核桃已經可以食用了。
第七步：精選
我們香外香還要對已成品山核桃進行精選，才可包裝上市。
第八步：包裝上市
在包裝方面首先採用透明保鮮膜進行內包裝以保證山核桃的香味不會外泄，然後才配以外包裝密封。

⑻ 沙棘汁的家常做法竅門

在家呆的時間長，運動少，飯量難免沒有平常吃得那麼多，是不是經常到了飯點都覺得不怎麼餓？這時候要學會適當的調解好胃口，畢竟宅在家裡吃好喝好才是當下正事。今天咱們換個新鮮口味，為大家分享一道開胃甜品《山葯蘋果沙棘汁》，做法也簡單直接，用水煮就可以，沒有任何添加，酸甜開胃，味道醇厚，吃著美味，人的胃口順了吃啥都香。

這道甜品主要由山葯和蘋果2種食材搭配。山葯，屬於老少皆宜，多吃山葯對皮膚好，且增添食慾，在挑選時最好選擇脆山葯，比較面的山葯雖然很容易咀嚼但同時也容易煮化，口感沒有脆山葯吃起來清脆利口，而蘋果大家都了解，生活中常見，不僅增強人體免疫，還能幫助消化，但是蘋果的外皮很難徹底清洗干凈，為了不影響口感，所以要削去外喊或皮，這樣方便燉煮，也容易入味，由這2種食材相互搭配，吃著美味，營養價值也非常高。

這裡面用到的沙棘果，既做搭配又用於調味，也是這道甜品的主要調味用料之一。沙棘果平時不常見，它只生長在一些北方地區，如西藏，甘肅，山西等干寒的地方，沙棘果成熟後非常的酸澀，經過加工才能過濾掉濃烈的酸澀味，然後做成沙棘果罐頭食用，不適合拿來生吃。我們喝的飲料沙棘汁就是用沙棘果壓榨後製作而成，天然的「維C之王」，就連馬雲都誇贊它的價值答芹。如果大家在超市買不到沙棘果罐頭的話也可以用沙棘汁飲料來代替，做出來味道也不差，下面我們就開始詳細操作。

【山葯蘋果沙棘汁】

【食材】：蘋果1個，山葯2小段。

【用料】：沙棘果罐頭70克，白砂糖35克，清水500克，水澱粉2小勺。

第一步，山葯洗凈外皮的泥土，為了防止山葯粘膜沾到手上，削皮前戴好手套，用削皮刀削去山葯外皮，放入清水裡浸泡10分鍾去除粘膜後切小塊，蘋果洗凈削皮切成和山葯差不多大小的塊待用。

第二步，鍋里加入100克清水，再倒入白砂糖35克攪開，打開小火慢慢加熱，把白砂糖煮化，煮到鍋底開始冒泡，糖水顏色變得稍微發黃即可。

第三步，鍋中倒入沙棘果罐頭70克，繼續小火煮出沙棘果的酸醇味道後，倒入剩下的400克清水，轉大火。（要把沙棘果煮爛，這樣味道才酸醇）

第四步，鍋里燒開後，先放入山葯塊，轉中火煮上5到8分鍾，等到山葯快變熟時，後放入蘋果塊蓋上鍋蓋繼續煮3到5分鍾至蘋果變軟入味。（煮山葯用中火不容易煮化）

第五步，打開鍋蓋，沿著鍋邊淋入2小勺水澱粉勾芡，轉大火收汁，湯汁變得濃稠後關火，起鍋裝入碗里即可。

叨叨一句：

沙棘果可以分兩次來放入，這樣可以很好把握自己喜歡的口味，喜歡味道偏酸清滲畢就多放點，偏甜則少放，這道甜品用到的沙棘果和白糖比例剛剛好，酸甜可口，如果用沙棘汁代替的話，白砂糖的量要少放，加工後的沙棘汁本身帶糖，味道太甜容易膩口。

⑼ 碧根果的功效與作用及注意事項

碧根果，又名長壽果，是全世界17種山核桃之一，屬於高油脂類的食物。也是一種具有補腎健腦、補中益氣功效的堅果。那麼，碧根果的功效與作用有哪些呢?以下是我為你整理的碧根果的功效與作用，希望對你有幫助。

碧根果的功效與作用
1、防治神經衰弱。碧根果可以充當神經衰弱的治療劑，對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1~2個碧根果，可以起到一定的防治作用。

2、殺菌消炎。碧根果榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用於治療皮炎、濕疹，有良好的療效。

3、治療膽石症。碧根果所含有的丙酮酸，能阻止粘蛋白與鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。因此，膽石症患者不妨適當多吃一點碧根果仁，這樣有可能免除手術之苦。

4、預防心血管疾病。碧根果中所含的精氨酸、油酸以及抗氧化物質，對於預防冠心病、中風、老年痴獃等疾病頗有裨益。

5、健腦益智。碧根果中所含微量元素鋅和錳，是人體腦垂體的重要成分，因此，常吃碧根果有益於大腦的營養補充，因而具有健腦益智的作用。

6、美容、抗衰老。碧根果富含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，因而常吃碧根果，能起到延緩衰老、美容養顏的功效。
碧根果的注意事項
不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。碧根果性熱，多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性食物。若兩者同吃，易致血熱甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要這樣。

不宜適量食用

堅果的熱量比較高，每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。吃多了就會發胖，營養專家說每天的食用量不能超過5個，多了會發胖的，也會有影響血脂呢。

睡前盡量不要吃碧根果

其實，可能許多對於身材比較注重保持的人都會知道，如果經常在睡覺前去吃一些不容易消化的食物，那麼對於自己的身材是非常的不好的，然後碧根果就是一種不容易消化配嘩的食物，如果經常吃的話，尤其是在睡覺前吃的話，那麼對於我們的身體來說還是會讓身材走形的。

尤其是對於碧根果這樣高熱量的堅果來說，如果在睡前吃的話，非常容易肥胖。
碧根果的吃法
八寶飯

材料：糯米150克，黑米50克，紅棗、葡萄乾、碧根果、栗子、豆沙、白糖各適量。

做法：1、糯米、黑米在前一天洗凈過後，泡水過夜;第二天早上用水煲煮，水不宜過多，稍稍超過糯米、黑米的表面即可。2、將煮好的糯米飯趁熱拌入白糖(如有熟豬油的話，可加入一勺放進去)，攪拌均勻後靜置放涼。3、紅棗、葡萄乾洗凈;碧根果、栗子剝殼取果仁;取一干凈的碗，碗內刷上一層油，將乾果先平鋪地放在碗底，然後在乾果上放上一層拌好的糯米飯，再放上適量的豆沙，又放上一層飯。4、將糯米飯壓平整，最後在四周放上一些乾果，放在蒸籠蒸煮30分鍾，將小碗倒扣在盤子上，取下小碗即可。

碧握談根果糊

材料：碧根果250克，白砂糖適量。

做法：1、將碧根果剝殼，取出果仁，放在溫水中浸泡5分鍾後去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾後，使碧根果汁水流入鍋中。2、鍋中加入適量的清水，一同煲煮至水沸時，加段賣碰入白砂糖調味，即可食用。

猜你喜歡:

1. 栗子吃多了會怎樣有什麼好處

2. 秋季吃核桃的好處與禁忌

3. 吃堅果有什麼好處該如何正確食用

4. 食材營養價值

5. 山核桃的功效作用與好處有哪些

⑽ 人參果怎麼吃

人參果吃法

1、直接食用

人參果原名叫「茄瓜」直接新鮮食用，充分成熟的果實有淡雅的香味，果肉鮮美多汁，富含多種微量元素，而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對於提高人體免疫力有很好的效果，所以一直享有「抗癌水果之王」的美譽。

2、炒著吃

也許大家普遍以為人參果是作為水果而存在，其實人參果也是一種蔬菜，經常食用人參果可以起到美白的效果，將人參果跟肉片一起翻炒也是很不錯的一種吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入調料後加入切好的人參果片翻炒，等待炒熟出鍋即可。

3、炸著吃

由於人參果含糖量不高，所以作為低糖水果直接食用口感不是太好，可以削皮去蒂之後掛上一層雞蛋清麵糊，然後放油里煎炸，看到外皮變得金黃即可出鍋，之後撒上花椒孜然之類的調料。

4、蒸著吃

因為作為一種低糖類水果，可以蒸著吃，根據個人口味可以自己選擇蒸成甜的或者鹹的，將人參果按1:3的比例切開，去瓤不要削皮，之後放入白糖蜜棗或者肉餡，放入蒸籠蒸熟即可出鍋。

5、涼拌吃

瓜果蔬菜的吃法很普遍的就是涼拌，將人參果削皮去蒂切成薄片，過熱水煮熟之後放涼加入備好蒜泥、味精、精鹽、香油，味道棒棒噠。

6、腌漬起來做罐頭吃

超市裡隨處可見的水果乾、蜜餞、罐頭，喜歡罐頭的朋友基本把持不住被蜜汁浸泡之後的罐頭，當然人參果也可以做成果脯、罐頭。