猴頭菇和豬肚怎麼煲湯養生堂

Ⅰ 養胃的豬肚湯的做法

猴頭菇豬肚湯的用料

豬肚1個 水發猴頭菇150克

蓮子耐答正40克 姜1塊

料酒1湯匙 鹽適量

胡椒粉適量

猴頭菇豬肚湯的做法

步驟10

撰寫製作步驟

猴頭菇豬肚湯的烹飪技巧

豬肚洗凈點，湯才不會腥。整個豬肚下去燉，最後再切塊，可以避免燉好的豬肚打卷發硬。口感更嫩滑。

Ⅱ 養生堂驅寒養胃粥有哪些

常見的養胃粥 1、山葯粥：鮮山葯120克，粳米100克，同煮為粥早晚食之。 2、紅棗蓮子粥： 紅棗20枚，蓮子15克，大米100克，水適量。將紅棗、蓮子、大米洗凈後加入適量清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥，食用。 具有益氣健脾、補虛健身的功效，適合於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、體倦乏力、大便溏泄等症狀者食用。 3、豬脾粥： 豬脾、豬胃各1具、粳米100克 ；製作：將豬脾、豬胃洗凈切細，與米同煮為粥。 功效：健脾益氣。 4、香菇粥：小米50克、香菇50克。 先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。 每日服3次，功效：健脾益氣，持續服用有效。 5、薏米山葯粥： 薏米（薏苡仁）10克，山葯10克（鮮山葯50克），大米100克，水適量。做法同紅棗蓮子粥。 6、豬肚猴頭菇蓮肉紅棗湯 豬肚1隻，猴頭菇100克，蓮肉30克，紅棗10枚。先將洗凈的豬肚在高壓鍋里煮10分鍾，撈起後用清水洗凈泡沫，切成條狀。同時用溫水泡發猴頭菇，蓮子去皮、心，紅棗去核，將四物放入沙鍋，加黃酒、醬油、糖適量，燒開後加水，再用文火燉至豬肚酥爛，佐餐食用。

Ⅲ 猴頭菇燉豬肚的做法

主料：猴頭菇、豬肚、紅棗 、蓮子。

調料：冰糖 、醬油、黃酒、食鹽。

1、猴頭菇溫水泡發；

2、豬肚正反面用清水沖洗，然後倒一點醋，加麵粉揉一揉；

3、洗凈後的豬肚加清水煮5分鍾左右去除腥味和油脂；

4、猴頭菇擠干水分撕成小塊，豬肚切成條狀，放入電飯煲，加上蓮子、紅棗、冰糖；

5、電飯煲加清水沒過食材，加醬油、黃酒，攪拌均勻；

6、按下煲湯鍵等待；

7、煲好後單獨盛一碗出來加鹽調味即可。

Ⅳ 新鮮猴頭菇煲湯的做法大全 新鮮猴頭菇煲湯做法

1、猴頭菇煲湯用料：猴頭型凳菇2個、紅棗5顆、枸杞20粒、桂圓5顆、薏米 一把、大棒骨一根、雞腳3隻、薑片3片。

做法：豬骨和雞腳泡水半小時去血水，可以兌換幾次水，放鍋中燒開撇去浮沫，放薑片繼續煮半小時（可提前放鹽一起煮）猴頭菇洗凈、薏米小火炒制變色，卜枯旅干桂圓剝肉，大棗洗凈備用。洗好的猴頭菇切薄片、入鍋中，將大棗、薏米、桂圓肉一起下入鍋中煮半小時以上、至湯色變白、嘗一下鹹淡、放入枸杞再煮一分鍾，就可以喝啦。

2、猴頭菇煲豬肚雞腳湯用料：猴頭菇3～4個、豬肚1個、雞腳6隻、鮮淮山半條、百合10克、蜜棗2個。

做法：雞腳飛水，備用。猴頭菇沖洗干凈，刀切薄片。清洗好豬肚，用鹽和豆粉里外各3次清洗。開鍋不放油敗侍，里外各煎煎，用刀將白色的膜刮干凈。水倒入煲里，大火燒開。水滾後放入猴頭菇、豬肚、雞腳和自己所喜歡的材料。滾後轉中小火煲45分鍾～1小時。時間隨喜，如怕猴頭菇寒可以在出鍋前10分鍾放入紅棗和杞子來中和。

3、猴頭菇淮山養胃湯用料：猴頭菇1個、干淮山20克、蓮子10克、芡實 10克、桂圓肉乾5克、蜜棗1個、肉（雞肉或排骨）250克。

做法：猴頭菇洗凈撕成小塊，蓮子、淮山、芡實提前10分鍾浸泡，用水泡一下濾干備用；冷水和肉類加熱焯水，去腥去血水泡沫，澆開後撈出洗凈備用；燉盅內加入肉及所有食材，8碗開水（約1600克），開燉湯模式2小時；裝碗喝湯時再根據個人口味加少許鹽調味。

Ⅳ 滋補養胃，容易製作，猴頭菇湯是如何製作的

猴頭菇是我們常見的一種珍貴的滋補食材，猴頭菇最被人熟知的功效就是它的養胃護胃功效，生活中也有很多胃不好的人會通過吃猴頭菇養胃。今天我們就來說說猴頭菇養胃的吃法。

猴頭菇的這兩種吃法都十分營養的，主要是很養胃，大家需要補胃的話可以學著做這兩道菜呢

Ⅵ 做豬肚湯，只焯水並不能完全去腥！需要做哪一步，湯才能又香又濃

做豬肚湯，只焯水並不能完全去腥！需要做哪一步，湯才能又香又濃？

豬肚湯好吃又營養成分，可是要想燉好一鍋豬肚湯也並不是簡單的事，並非把食物放進鍋里煮開。最先燉好的湯不可以異味重，並且湯的顏色也需要十分鮮艷。在製做肉類食材時，我們通常都是會根據焯水來給肉類食品除腥，但豬肚這類動物內臟，僅用焯水是不太可能去除腥味的，願意徹底去除腥味，還要做一步，在鍋中把豬肚炒一炒，炒出香味後再入鍋燉，豬肚湯才可以又香又濃，快跟我一起學一學怎樣做豬肚湯吧。