最養生的米是什麼米

⑴ 吃什麼米最好

吃什麼米最好

吃什麼米最好？我們平時所吃的一些米都是很有營養的，不僅能補充營養物質，還能起到養胃的作用。生活中的食用米有很多種，不管是粗糧還是細糧，都具有不錯的養生價值。那麼，吃什麼米最好？

吃什麼米最好1

1、粳米滋補

粳米非常滋補，指的就是日常所食薯手用的米飯用米，又叫做大簡衫米或者精米。這種米不容易膨脹，黏性和出米率都很高，呈半透明的橢圓形或卵圓形。粳米所含人體所必需的蛋白質、澱粉、脂肪、煙酸、維他命B1、C以及鈣鐵等營養元素，能夠給人體提供所需的熱量和營養。粳米粥適合用於養生長壽，最上面一層粥油可以補液填精，非常有利於滋養人體腎精和陰液，最適合老人、產婦和病人。粳米有固腸止血、除煩止渴、養陰生津、補中氣、健脾胃等作攔手腔用，適用於病後體弱、營養不良、煩渴、脾胃虛弱等病症，不過糖尿病人不宜多吃。

2、糙米助消化

糙米是指把帶殼稻米於碾磨中間粗糠外殼去除，保留下內皮和胚芽的淺黃米。糙米所含脂肪、蛋白質、維他命均比精白米要多。米糠層粗纖維有利於腸胃的蠕動，可治療痔瘡、便秘、胃病一類的消化道疾病。糙米比精白米更具營養，可以降低人體膽固醇，並減少心臟病和中風的發病率。

3、黑米補腎

黑米富含脂肪、蛋白質、B族維他命和鈣、鐵、磷、鋅等營養元素，比普通稻米營養價值更高。黑米可顯著提高人體的血紅蛋白和血色素含量，對保健心血管系統很有幫助，對兒童大腦和骨骼的發育非常有利，對病後體虛者和產婦的康復很有幫助。谷萬里表示，黑米具有養經固澀、補肝明目、健脾開胃、益氣強身、滋陰補腎的功效，是防病強身、美容抗衰的極佳補品。常吃黑米對康復期病人、慢性病人和幼兒的滋補作用很好，但不適合消化功能不好者。

4、糯米排毒

糯米香糯黏滑，適合做成小吃，備受大家歡迎。糯米富含脂肪、蛋白質、糖類、多量澱粉以及鈣、鐵、磷等營養元素。糯米有固表止汗、養胃健脾、補中益氣、解毒療瘡、安胎、止瀉等功效，常用於痘疹癰癤、氣虛自汗、消渴多尿、虛寒胃痛、十二指腸潰瘍以及胃潰瘍等病。不過，糯米不易消化，食用不宜過量，小孩、老人以及脾胃虛弱者需特別注意。

5、薏米養顏

薏米有世界禾本植物之王的美譽，營養非常豐富，含薏苡仁脂、意苡仁油、精氨酸、氨基酸、固醇等多樣氨基酸物質和碳水化合物、維他命B1等營養元素，有清熱解毒、健脾止瀉、利水滲濕的功效。薏米性微寒味甘淡，能入肺、胃、脾三經，可防治關節疼痛、肌肉酸重、脾虛腹瀉等症。薏米養顏效果很好，能減少皺紋、改善膚質、消除色斑。不過，小便多、精液不足、大便燥結者和孕婦不適合多吃。

6、小米養胃

小米富含脂肪、蛋白質、糖類、煙酸、維他命B2以及鈣、鐵、磷等營養元素。小米非常易於消化吸收，因此被譽為保健米。小米有治煩渴、利小便、清虛熱、益腎氣、健脾和中等作用，可治療食慾不振、產後虛損、精血受損、體虛、脾胃虛弱等症。不過，小米性偏涼，小便清長、體質虛寒和氣滯者不宜多吃。

吃什麼米最好2

最滋補的是粳米

粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養和熱量。粳米粥最上一層的粥油，能補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

最助消化的是糙米

糙米就是帶殼的稻米在碾磨過程中，去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。

最補腎的是黑米

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等，營養價值高於普通米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，和兒童骨骼及大腦的發育，並促進產婦、病後體虛者的康復。

黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。

最排毒的`是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。

最養顏的是薏米

薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏米營養豐富，含有意仁油、薏仁脂、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。中醫認為薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。

最養胃的是小米

小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食。

大米的營養價值

1、大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收。

2、大米富含豐富的B族維生素，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。

3、健脾養胃、益精強體、止渴、止瀉功效。

4、大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。

5、如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。

⑵ 什麼米養脾胃

小米

小米一直是有健脾養胃的效果，對於一些腸胃不好的人，可以將主食換成小米。小米能夠促進腸胃的蠕動，幫助消化，將裡面的食物及時消化、分解，排出體外，身體也可以更輕松的運作，腸胃好的人，壽命不會短。同時它裡面含有的維生素B1在所有的穀物中，都可以排到前幾名，這種物質對體內的神經系統有一定的調節作用。對於一些有煩躁心情的人，可以吃一點小米。以及有失眠問題的朋友，在晚上可以喝點小米粥，它裡面含有的色氨酸，能夠舒緩神經，促進睡眠。

藜麥

藜麥在我們生活中很少見，吃的人並不多，但它的營養成分可不少，它可是被稱為「營養黃金」，裡面含有的維生素以及蛋白質，是其他穀物的幾倍，食用之後，能夠提高身體免疫力，把不僅有飽腹感，還不用怕蒸肉，它是一款比較低脂的食物，對於一些體重超標，想要減肥的人群，不妨將藜麥作為主食。

玉米

玉米在我們傳統的印象中，主要是用來喂豬，從肥豬身上我們可以知道，如果好吃懶動，就是天天吃玉米加青草也是會發胖的。從中醫的角度說，玉米性味甘、平，歸胃、大腸經，有健脾益胃、利水滲濕作用，是食物中的「保健」佳品。玉米除了含有豐富的澱粉，還有很多不飽和脂肪，因此要經常用做油料作物。含有豐富的維生素E，有助於血管舒張，加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排出，並能抑制不飽和脂肪酸氧化的功效，從而延緩人體的衰老。以及含有鈣、鐵、鎂、硒等多種礦物質，是公認的長壽食物之一。然而可惜的是，人們更多時候是用來喂豬。

薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，薏米對於美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。

燕麥

燕麥性味甘、溫、具有補益脾、胃、滑腸等功效，自古有入葯的習慣。現代醫學研究表明，燕麥含有的蛋白質比其他任何谷類都要多，而且還富含B族維生素，以及多種礦物質，如：鈣、鐵微量元素。燕麥也含有大量的澱粉，是特別好的能量來源，由於含有豐富植物纖維，因此有助於維持血糖濃度，而且對於維持健康體重很有幫助，還能通便。因此適合老人進食，需要注意的是要，如果用於煲粥要盡量煮得稀爛為好，每次不要吃太飽。

糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。

黑米

黑米能降低心血管疾病的風險，含有多種不飽和脂肪酸，其脂肪含量約為標准米的2.7倍。其中，單不飽和脂肪酸如不飽和脂肪酸、亞麻酸和亞油酸占總脂肪酸含量的30%。此外，它還含有約10種飽和脂肪酸，對人體心血管健康有益。血壓，從中醫的角度來看，黑色食物不僅是腎臟，黑米也是其中之一。當然，黑米不僅對腎臟有益，還有其他作用。它的維生素B含量是普通大米的四倍。鋅、硒、鎂和鉀被用來補血、控制血壓和減少心腦血管疾病。疾病的風險。人們稱之為長壽米和葯用米。保護你的眼睛。黑米富含水溶性和脂溶性維生素。在水溶性維生素中，維生素B的含量最高，維生素B1和B2大約是普通白米的4倍。在脂溶性維生素中，維生素A和維生素E更豐富，所以吃黑米有益健康。它還能抵抗衰老。黑稻殼富含花青素色素，具有很強的抗氧化和抗衰老作用。降血脂、調節血糖黑米顏色越深，表皮色素的抗氧化能力越強，因此黑米具有降血脂、抗動脈粥樣硬化、減肥和調節血糖的作用。此外，黑稻殼富含黃酮類生物活性物質，對預防動脈硬化有很大作用。

糙米

糙米也就是米，但是與尋常大大米不不同，因為在加工過程中，只是將最外層的米糠脫離，進而更好地保留了「米衣」，因此才顯得更加粗糙。與普通的大米相比，含有更多的植物纖維，因此比較粗糙不容易軟化，故此，對於腸胃功能發育不完全的小孩不宜進食，老人如果想要進食這需要經過長時間精煮，米衣開列最好。

粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用。用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益。

⑶ 吃什麼大米最健康

米飯能充飢，是中國人的主食，其實米飯除了能飽肚還有很多其它的功效。比如助消化、補腎等等。以下就介紹不同功效的六大米。

1、最滋補的是粳米

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日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。

用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

2、最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」.糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都叢仿比精白米多攜頌。

米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

3、最補腎的是黑米

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。

黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。

⑷ 吃米飯真的可以長壽嗎 哪些米最養生

中國人一直都很關注長壽問題，大多數人特別是老年人更喜歡在飲食方面來養生。隨著各類養生節目的普及，越來越多的人都開始了養生。有的人不禁會問「吃米飯真的可以長壽嗎」，今天小編就帶領大家一起來了解一下米飯的養生功效，還有其他哪些種類的米也養生，女人應該吃哪些米最好以及米飯的養生做法吧。

吃米飯可以長壽

大米歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」的美稱。自古以來，中國人就非常關注自己的飲食，一方面也是因為我國物產豐富，能夠用來食用的食物有很多。有不少人經常會關心吃什麼東西長壽的問題，其實這個主要是食材配合做法來養生的問題。那麼吃大米可以長壽嗎？

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡小米很有道理。

長壽的「秘訣」介紹完了，讓人很驚訝的是，這些「飲食佳品」都是很常見的，只不過很少有人相信進食這些常見的食品就能長壽，相信的人也很難堅持。不過，只有相信才能得到，正在為自己找尋長壽秘方的你，不妨試一試。

米飯的養生功效

遠離失眠，讓你一覺好夢到天亮

為什麼普普通通的大米就能治失眠?這是因為有些失眠是由於邪氣干擾了心經，使得心不踏實，讓人不能安眠。而大米能夠驅除干擾心經的各種邪氣，恢復經絡的通暢，自然也就能夠恢復心的安寧和踏實。

大米粥是最好的心理醫生

1.常喝大米粥讓人心神安寧，心情放鬆

大米營養豐富，含有各種維生素等成分，能夠補充人體五臟六腑所需，所以人的身體也會養得好，不管是精力還是皮膚，都會有明顯的改善。此外，大米既然能夠恢復心經的通暢，保證心的安寧，大米是食物里的「菩薩」。

2.大米粥能幫助控制情緒，避免沖動

從中醫的角度講，人愛沖動的成因是火氣擾心；從現代醫學的角度講，這就是比較嚴重的心理疾病。火氣上擾，讓人的情緒、行為失常，這在傳統中醫里是很難治療的，然而，吃大米飯能讓控制不了自己情緒的人逐漸恢復正常。由於大米能讓各經經氣回歸原位，所以，理論上它確實是治療火氣擾心所致心理疾病的最佳良葯。

養生要吃六種米

最滋補的是粳米

日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。

最助消化的是糙米

所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。

最補腎的是黑米

黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。

最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤等病。谷萬里同時提醒說，糯米不好消化，不宜食之過量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

最養顏的是薏米

薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本植物之王」。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里介紹說，中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等症有治療和預防作用。薏米對於美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應注意，大便燥結、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。

最養胃的是小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為「保健米」。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。谷萬里指出，由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

女人得吃這三種米

糯米

糯米味甘性溫，有補中益氣、止汗止渴等作用，適用於氣虛引起的汗虛、氣短無力等症狀，適合陽氣虛弱、脾胃虛寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏膩，咳嗽痰多、舌苔厚膩、消化不良者少吃為宜，其餐後血糖反應較高，糖尿病患者也不宜多吃。

小米

小米味甘，有健脾益氣的作用，含有鈣、鐵、維生素E等營養成分。小米一般煮粥、做飯或磨成粉做成各種食品。小米性偏涼，尤其適合心煩、發熱、口舌生瘡者食用，但脾胃虛寒者不宜食用。

黃米

黃米味甘，性溫，能益氣補中，還有除煩止渴、解毒的功效，有發熱煩渴、咳嗽、胃痛等症狀的人可多食。黃米除了含豐富的蛋白質之外，其維生素E含量在谷類比較突出。黃米可用於煮粥、做米飯和釀酒。與糯米類似，黃米性質黏膩，消化不良和糖尿病患者應少吃。

米飯治病的食用方法

補虛的粳米

從今天的科學角度發現粳米中含有豐富的蛋白質，人體必需的氨基酸種類也比較全面。同時含有脂肪、鈣磷鐵和維生素B族等。所以，粳米適合一切體虛無力、久病初愈、兒童、老人等消化力弱等人群。

粳米粥

在《隨息居飲食譜》中記載「病人、產婦，粥養最宜。」而煮粥時上層的米油更是富有養生功效。《綱目拾遺》中記載米油具有滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。所以，粳米煮粥是最適宜養生粥之一。

炒米治療脾胃虛弱

利用粳米炒焦之後，煎水服用，具有治療嬰兒吐奶、嘔吐、減肥等功效。其原理是在炒制過程中米內所含有的澱粉被分解、破壞，變成活性炭。在食用之後不會造成肥胖，同時可以將附著在腸道內的脂肪、毒素等一同吸走。所以，可以清腸減肥。

補腎長壽的黑米

黑米屬於糯米一類，自古黑米就有「葯米」、「壽米」、「貢米」等美稱，現在更有「世界米中之王」和「黑珍珠」等美譽。首先黑米可補腎，中醫認為黑色入腎，而現代醫學也證明了這一點，在《本草綱目》和《神農本草經》都記載了其具有補腎滋陰、健脾胃、益氣活血等功效。其次，黑米具有抗氧化長壽作用，黑米之所以呈現黑色是引起其中含有大量的花青素，花青素具有抗氧化作用，可以抵抗自由基對人體細胞壁的氧化，增強免疫力，起到抗衰老作用。

1.黑米紅糖粥

利用黑米煮粥至粘稠，食用時加入紅糖，口感粘糯、甜。具有補腎、補血、暖胃等功效。

2.養發三黑粥

利用黑米、黑芝麻、黑豆以及核桃等一同煮粥，食用。黑色入腎，而發為腎之華，所以這三黑食物一同煮食，在補腎的同時也在美化腎的花朵——頭發。

3.黑米蓮子粥

黑米和蓮子以5：1的比例進行煮粥，食用時可加入紅糖或者冰糖。蓮子具有補脾止瀉、止帶、養血安神和益腎等功效，和黑米同時補腎滋陰效果更甚，可補體虛者，健康人多吃可延緩衰老，養血安神，促進睡眠。所以，米我們雖然天天吃，但是吃對還可以治病，長壽。