胡蘿卜絲怎麼養生

『壹』 胡蘿卜黃豆芽炒肉——美容養顏補氣血

每一種食物都有著養生的作用和功效的呢，我們應該合理的安排飲食，這樣才能補充豐富的營養物質。胡蘿卜是一種不錯的美容養顏的食材，而且還可以促進食慾，怎麼吃呢，今天介紹胡蘿卜黃豆芽炒肉的做法，可以美容養顏補血潤膚。

【胡蘿卜黃豆芽炒肉】

主料：胡蘿卜100g、黃豆芽200g、羊肉150g

輔料：植物油15茶、鹽1茶勺、生抽3茶亂亂勺、姜2g、胡椒粉2g、澱粉1茶勺、香油2茶勺、青辣椒1個

步驟：

1.主料：胡蘿卜、黃豆芽、羊肉

輔料：植物油、鹽、青辣椒、生抽、胡椒粉、澱粉、、備穗香油、姜、雞精

2.把胡蘿卜洗凈去皮，切絲，青辣椒切絲

3.黃豆芽洗凈、姜切末

4.羊肉切絲，用澱粉、生抽、胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻腌制10分鍾

5.熱鍋涼油，油肉7成下羊肉絲翻炒變色撈起

6.再次熱鍋涼油，下薑末，胡仿陪卜蘿卜絲、黃豆芽翻炒均勻

7.加鹽翻炒均勻

8.加青辣椒翻炒均勻

9.加羊肉絲、生抽翻炒均勻

10.加雞精

11.翻炒均勻即可

黃豆芽是我的最愛，每天都想吃，今天採用了胡蘿卜與羊肉一起炒制，顏色搭配漂亮，味道也好吃，簡單的做法不失營養，還能節省時間的。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。胡蘿卜有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素等，是非常優秀的養生食物。胡蘿卜富含維生素，並且有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，膚色潤紅，對美容健膚有獨到的作用。這樣的一道食譜可以有補氣血的作用，而且還可以預防高血壓，對於提高體質來說效果不錯，來可以促進代謝的哦，對於提高免疫力有好處，女性食用可以美容補氣血。

胡蘿卜黃豆芽炒肉的具體的做法大家都學會了吧，女性美容養顏補氣血滋陰潤燥，有益消化和吸收，而且還可以有健腦益智的作用，幫助調理氣血不足，適合的人群也比較多，大家可以放心的食用。

『貳』 胡蘿卜的營養價值與食用功效

胡蘿卜具有保護眼睛、潤腸通便、增強免疫力的功效。
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素和維生素A，對眼睛的有很好的一個保健作用，能夠消除眼部的疲勞，可以治療眼睛干澀，還可以有效的防止夜盲症。
因為胡蘿卜裡面含有豐富的膳食纖維橡螞，這些膳食纖維吸水性強，在腸道中御如亮的體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而達到排便的目的。
胡蘿卜中的鎮寬胡蘿卜素可以轉化為維生素A，有利於增強機體的免疫力。

『叄』 胡蘿卜怎麼吃好

胡蘿卜怎麼吃好

胡蘿卜怎麼吃好？胡蘿卜是一種很常見的食物，很多人都喜歡吃的，因為這種食物對人們的身體是有很多好處的，其中胡蘿卜的吃法也有很多，下面我分享胡蘿卜怎麼吃好。

胡蘿卜怎麼吃好1

1、胡蘿卜炒雞蛋吃好

胡蘿卜炒雞蛋特別好吃，而且營養也易於人體吸收，在製作時需要把胡蘿卜洗好以後切成細絲，把雞蛋磕開製成蛋液，炒鍋中放油加熱以後先把雞蛋炒散，取出再重新起鍋加油，燒熱以後把蔥花放入，再放胡蘿卜絲，炒軟以後放鹽，然後再把雞蛋放入炒勻出鍋即可裝盤食用。

2、胡蘿卜水煮好吃

平時把胡蘿卜直接用水煮制，然後食用，味道也不錯，食用時可以把煮胡蘿卜的水一起喝下去，能在吸收營養的同時起到不錯的減肥作用。如果大家不喜歡單獨煮食胡蘿卜，也可以把胡蘿卜切成塊狀，與玉米面或者大米等粥類食材一起煮制粥，味道也是比較不錯的。

3、胡蘿卜可以榨汁飲用

胡蘿卜榨汁飲用也是一種不錯的吃法，榨制和卜局時可把胡蘿卜洗好，直接放入到榨汁機中取同汁液，加入適量蜂蜜飲用，也可以把胡蘿卜與西芹等蔬菜一起製成混合果蔬汁，加蜂蜜飲用，經常飲用這種鮮榨的果蔬汁，能起到良好的減肥和美容功效。

胡蘿卜纓子也就是胡蘿卜在地上生長的葉子，他是生活中不受控制的存在，很多人在吃胡蘿卜的時候會把胡蘿卜纓子直接扔掉，其實胡蘿卜纓子也是一種可以食用的綠色蔬菜，它也能為人體補充營養，還能保健身體，想近一步了解胡蘿卜纓子的功效和作用，可參考下面對它做的具體介紹。

胡蘿卜纓子的功效和作用

1、補充營養

胡蘿卜纓子是一種營養價值極高的綠色蔬菜，人們吃胡蘿卜纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纖維，這些營養都是維持人體正常代謝的重要存在，他們被人體吸收後可提高身體多器官功能，能增強身體素質維持身體喚讓健康。

2、提高免疫力

提高免疫力也是胡蘿卜纓子的重要功效，因為胡蘿卜纓子中不但含有胡蘿卜素，還含有維生素a和維生素C，還含有一些天然多糖和礦物質，這些物質呢作用於人體的免疫系統，可增強人體自身免疫系統功能，提高人體抗病能力。

3、預防癌症

人們吃胡蘿卜纓子還能預防癌症，因為胡蘿卜纓子中含有豐富的木質素，這是一種重要的抗炎成分，它能分解人體內的致癌物質病毒，阻止人體細胞癌變，可降低癌症發病率。另外胡蘿卜柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產生，這也是它能預防癌症的重要因素。

4、預防夜盲症

夜盲症是人類高發的眼科疾病，平時應以預防為主，多吃些胡蘿卜，纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體後，可提高視網膜功能，並能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力，可有效預防夜盲症出現。

胡蘿卜怎麼吃好2

胡蘿卜的作用

1、胡蘿卜里有著豐富的營養成分，如脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1等，胡蘿卜不僅營養豐富，而且也是很好的保健品。

2、胡蘿卜可以降糖降脂、保護心血管健康、增強免疫力、促進腸道健康的作用，同時它還有美容養顏的功效。

3、胡蘿卜素可以清除人體皮膚中的`自由肌，可以保持上皮組織的健康，所以說經常吃一些胡蘿卜素是可弊肆以延緩人體的衰老，可以讓整個人看起來更顯年輕。

胡蘿卜的吃法

胡蘿卜是人們很是喜愛一種食物，對於許多疾病也有很好的輔助作用，下面給大家介紹幾個常見的胡蘿卜的食療方：

1、胡蘿卜魚肉湯

原材料：胡蘿卜500克，生魚1條（約300克），豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。

製作方法：將全部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味即可。

養生功效：用於治療脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳等病症。

2、胡蘿卜排骨湯

原材料：胡蘿卜200克，豬排骨100克，食鹽、味精適量。

製作方法：將胡蘿卜與豬排骨加水文火燉食，加鹽味精調味即可。

養生功效：有美容美發的功效。

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜與白蘿卜一起食用，減低維生素C的吸收量，破壞營養成分，降低食物的營養價值，影響人體對個類營養素的吸收利用。

2、胡蘿卜素怕酸，所以在烹飪胡蘿卜時切忌不可放醋，以免降低營養成分。

3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。

4、不宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

『肆』 冬季養生菜食譜

冬季養生的飲食搭配

冬季養生，大家還是需要多鍛煉身體，慢跑、跳舞、滑冰、打球等等，都是消除冬季煩悶，保養精神改善情緒的良方。冬季飲食要注意吃一些有滋陰潤燥、清心安神功效的食物。寒冬季節很容易咳嗽、痰多，所以可以吃一些石榴、柑桔、柿子、梨、葡萄，均有生津止咳、潤肺止咳之功效，是寒冬季節養肺的上好水果。

冬季人們養生，還可以吃一些富含優質蛋白、維生素E、維生素C及微量元素的食物，吃這些食物可以幫助人們提高抗病能力、增加血色素、明顯提高智力。冬季人們還可以吃一些美味的菜餚，我們可以選購一些肉食、新鮮蔬菜、菌類食物等，回到家裡燉湯、煮粥、炒菜，都是可以的。

冬季養生的菜餚推薦

杞精燉鵪鶉

原料：鵪鶉1隻，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

製作：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

服法：棄葯，吃肉喝湯，每日1次。

功效：人們冬季養生吃杞精燉鵪鶉可以滋養肝腎，補精益智。因為鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用;枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。杞精燉鵪鶉適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

素筍湯

原料：取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。

做法：先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈後切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。

功效：素筍湯素雅清淡，鮮美可口，在冬季的時候食用可以幫助人們消痰利腸，通脈化食。

『伍』 紅薯炒胡蘿卜絲——健脾開胃瘦身減肥

大家經常吃的胡蘿卜和紅薯，是可以相互搭配食用的，而且它們都有豐富的維生素和礦物質，對於促進食慾有一定的好處，而且也可以提高人體免疫力，紅薯和胡蘿卜可以一起世虧炒著吃，具有健脾胃的作用，來看看紅薯炒胡蘿卜絲的製作和好處。

紅薯炒胡蘿卜絲

食療功效:美容、補肝、強肢返散心、下氣、健脾開胃、瘦身減肥

營養價值:胡蘿卜素、維生素C、維生素A、磷、鎂、鉀

適宜人群:一般人均可食用，特別是針對脾胃不好的人群。

紅薯炒胡蘿卜絲所需材料

主要食材胡蘿卜一根，紅薯一根

紅薯炒胡蘿卜絲的做法

1、新鮮的胡蘿卜直接去皮，紅薯也是如此，然後切絲，放著備用。

2、香菜洗干凈，切段就行。

3、開始熱鍋熱油，當油溫夠歷氏了，將胡蘿卜絲、紅薯絲倒入鍋中，大火煸炒，一直到變軟。

4、隨後加入香菜，進行調味，食鹽、味精即可。等味道完全融合在一起了，就可以吃了。

紅薯炒胡蘿卜絲的功效與作用

這道菜一看就是很清爽，幾乎沒有什麼油，對於想減肥的人來說，最好不要錯過。那麼它給人體帶來的好處有：健脾開胃、補肝明目、美容減肥等等的作用。胡蘿卜中的胡蘿卜素含量是非常高的，它可以幫助人們治療夜盲症，視力不好的人可以多加食用，並且它所含的維生素也是很高的。紅薯中有大量的膳食纖維，從而讓促進了腸胃的蠕動速度，幫助排便，這兩種食物組合在一起，可以做到美容減肥的作用。

紅薯炒胡蘿卜絲的製作方法很簡單，而且營養物質也是很豐富的，可以有促進食慾的作用，對於健脾胃來說起到了很好的作用，而且也可以預防便秘，對於瘦身減肥有一定的好處和作用，所以說這樣的養生保健的食譜可以經常吃。

『陸』 胡蘿卜用油炒著吃有營養還是蒸著吃有營養

胡蘿卜中一個很重要的元素是胡蘿卜素，它是屬於脂溶性的，與油接觸共存時，吸收會更好。如果從這個角度講，應該似乎是炒著吃更好。因為只有在油脂中才能在人體的小腸黏膜作用下轉變成維生素A而被人體吸收，從這個角度講要多油，最好是用肉炒著吃才更容易消化吸收。

結語：其實胡蘿卜不論是用油炒著吃還是蒸著吃都有營養。選擇熟吃比生吃更勝一籌！

『柒』 大寒養生常用的三大葯膳是什麼，如何做

1.紅杞田七雞：
[配料]枸杞子15克，三七10克，母雞1隻，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
[做法]活雞宰殺後處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生薑切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，，撈出淋干水分，然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
[功效]補虛益血。(其性溫和，老年人及久病體宴圓虛，月經、產後血虛者均可食用。)
2.糖醋胡蘿卜絲：
[配料]胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、陵圓味精、植物油適量。
[做法]胡蘿卜洗凈切絲，生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鍾後放醋、糖、繼晌汪塌續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。
[功效]下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。(現代醫學研究發現，胡蘿卜中含有「琥珀酸鉀鹽」，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。)
3.牛奶粥：
[配料]牛奶半斤，粳米100克。
[做法]粳米掏洗干凈，放入鍋內倒入清水，大火煮費後，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
[功效]潤肺通腸，補虛養血。

『捌』 肝火比較旺盛的朋友，建議多吃這4種蔬菜，有助於肝臟保養

肝火比較旺的朋友，在生活上應該如何注意肝臟的保養？可以從飲食開始。

①適合所有人群食用

胡蘿卜的營養價值非常高，適合所有人群食用。

②生食減肥 養生

有些人特別愛美，喜歡吃一些低脂肪的食物，生吃胡蘿卜是一種模吵碰不錯的選擇哦，既可以得到人體所需要的營養物質，同時也可以達到減肥 養生 的目的。

③降肝火

胡蘿卜還可以起到降肝火的作用。

1、胡蘿卜炒平菇

材料： 平菇、胡蘿卜、青椒適量，蔥、姜、蒜、鹽、雞精、麻椒適量

做法：

1、平菇撕成小朵，碰爛胡蘿卜切滾刀塊。

2、鍋內燒水，胡蘿卜焯水至斷生撈出備用，平菇焯一會撈出。

3、鍋內適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒炒出香味兒。平菇，胡蘿卜，青椒放入翻炒幾下。適量鹽，雞精調味。

4、翻炒均勻關火盛盤。

2、雞蛋胡蘿卜絲

材料： 胡蘿卜一根，雞蛋2個，鹽、生抽、料酒適量

做法：

1、胡蘿卜切絲,雞蛋加幾滴料酒打散

2、熱鍋中放入蛋液翻炒,炒好後盛出來

3、熱鍋中加胡蘿卜絲炒軟，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，加放鹽,生抽翻炒出鍋。

①吃豆芽降火

豆芽也是不錯的食物，豆芽裡面含有豐富的營養價值，也可以起到降火的作用。

②注意挑選豆芽

不過在買豆芽的時候，需要注意一點，不要買那些光溜溜的豆芽，因為沒有芽的豆芽說明這個是不 健康 的，所以要慎重選擇購買豆芽。

③綠豆芽比綠豆營養價值高

綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

1、清炒豆芽

材料： 豆芽250g，鹽、韭菜、花椒適量

做法：

1、綠豆清洗干凈，摘除根須。

2、韭菜根和葉子分開切成段，干辣椒掰開去籽，花椒一小撮。

3、鍋中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒變黑以後撈出花椒丟掉，花椒油留在鍋里。

4、放入韭菜梗和紅辣椒爆鍋。出香味以後，放入豆芽急火快炒。豆芽變軟以後調入鹽。

5、出鍋前放入韭菜葉，也可以放少許生抽調味。

2、銀芽炒肉絲

材料： 肉絲150g，豆芽250g，青紅椒適量，生抽、料酒、鹽、玉米澱粉適量

做法：

1、肉絲加生抽、1克鹽、料酒和玉米澱粉充分攪拌均勻後腌制十分鍾。

2、黃豆芽把根和頭子摘掉，並清洗干凈備用。青椒和紅椒切成絲備用。

3、熱鍋熱油放入肉絲翻炒變色後存出備用。

4、熱鍋熱油放入豆芽翻炒變軟，加鹽翻炒均勻。把肉絲放入鍋中翻炒均勻。放入青椒絲、紅椒絲翻炒均勻後出鍋。

①食用韭菜祛濕氣

多吃一些韭菜，它可以祛除我們身上的濕寒氣。

②營養成分豐富

主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。

③豐富的纖維素

韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

1、 韭菜炒香乾

材料： 韭菜一小把，香乾4塊，紅椒適量，生抽、耗油、鹽適量

做法：

1、香乾洗凈，切細條，韭菜洗凈切段，紅椒去籽切絲。

2、炒鍋加油燒熱，下香乾煎炒至金黃，加入生抽、蚝油和少許鹽調味，加少許水翻炒。

3、加入韭菜和紅椒絲炒勻，待韭菜變軟即可起鍋。

2、韭菜雞蛋餅

材料： 韭菜一小把，雞蛋1個，麵粉適量，鹽、油適量

做法：

1、韭菜一小把清洗干凈後切碎。

2、1個雞蛋打散加入適量中筋麵粉。分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。

3、然後再加入切碎的韭菜，攪拌均勻。

4、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺麵糊糊放到鍋中。待一面煎至定型後再翻面，煎至表面微微發焦就旦談可以了。

菠菜祛肝火

菠菜能夠緩解體內的肝火，所以適合肝火旺盛的人來吃。

菠菜有「營養模範生」之稱

它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。

1、麻醬菠菜

材料： 菠菜適量，芝麻醬、生抽、鹽、糖、油適量

做法：

1、洗凈的菠菜下鍋焯水，往水裡倒一點烹調油、糖。

2、准備調味料。原味芝麻醬是需要調味兒，如果是鹹味的就不要再放鹽了，芝麻醬本身比較稠加之無味，所以用了涼開水和生抽及鹽。

3、菠菜焯一滾，撈出淋水散熱或焯涼水。

4、用生抽加涼開水，將糖和鹽化開，將生抽水倒入芝麻醬中，充分拌均勻。

5、涼透的菠菜整形裝盤子，澆上調好的芝麻醬，再放上油辣椒，放上松籽，放上紅椒絲，邊吃邊拌吧。

2、鮮肉

材料： 糯米、肉泥（或肉絲、肉片）、菠菜、小蔥、水、鹽

做法：

1、湯鍋入水放入洗好的糯米煮沸。

2、菠菜、蔥改刀。煮沸後放入鮮肉。

3、糯米和鮮肉泥煮熟關小火慢煮。

4、放入菠菜，煮一下下就OK了，時間長菠菜就不美了。

5、放入蔥花，出鍋加鹽調味即可。

（註明：圖片均來自網路，侵刪）

『玖』 養生很關鍵，推薦哪些美食，清理腸胃，增強體質，不容錯過呢

涼拌西芹絲

原材料：芹菜兩根(最好是選擇里邊較為嫩的)、胡蘿卜少一根、白米橡姿醋、麻椒油、芝麻油、鹽、蒜泥。作法：1、芹菜和胡蘿卜清洗干凈;2、把芹菜和胡蘿卜切成細絲;3、把芹菜絲浸在冷水中，大概10分鍾左右;4、倒出來泡芹菜絲水，放進胡蘿卜絲，鹽、蒜泥、白米醋、麻椒油和芝麻油，拌勻就可以。清理腸胃，增強體質，不容錯過。