戰斗民族是如何養生的

Ⅰ 古人是如何養生的除了打打拳散散步，他們還喜歡「樂療」

古代有句老話，叫"人生七十古來稀"。這表明古人的平均壽命普遍不高，一般人能活到七十，便已經頗為滿足了。

可有趣的是，縱觀歷朝歷代，也不乏有一些老人輕松活到八九十歲。

據相關史料記載，這些老壽星之所以能保持長壽，除了 社會 穩定、經濟富足等客觀原因以外，還有一個秘訣有關，那就是通曉 養生 之道。

古人所倡導的尊老敬老之風，不僅合乎傳統禮法中"老有所依"的思想，更是因為老人擁有大量的人生經驗，能使得後輩子孫少走許多彎路。

就如在原始時期，文字尚未出現時。老人雖已不再從事農業勞動，但依舊會指導年輕後輩進行耕作。

因為他們豐富的農耕經驗，是部落的一筆寶貴財富。

除了農耕經驗外，這些老祖宗經過常年累月的實踐，還掌握了不少 養生 小竅門。為此還衍生出了一些關於 養生 的俗語，"一日三棗，長生不老"、"飯後百步走，活到九十九"等。

盡管以現代眼光來看，這些俗語多充滿封建落後的色彩。但其中依舊有不少 養生 小竅門，是經得起科學考驗的。而這，便是古代 養生 理論發展的萌芽與雛形。

話雖如此，但當 養生 真正成為一種理論，而被百姓普遍接受則是在春秋戰國時期。在這個百家爭鳴、屍山血海的時代，也在一定程度上促使了 養生 學理論的正式成型。

古代讀書人，都有"修身治國"的偉大理想，同時他們也堅信"治身與治國，一理之術"這個說法。

所以各家學派當中，都或多或少包含著一些 養生 思想。這其中，影響較大的當屬道家與儒家。

興起於東漢年間的道教，以"得道飛升"作為修煉目的。雖說道教也崇尚老子，但道教與道家學派，卻是兩個概念。不過，老子對於 養生 的看法與建議，卻是被道教全盤接受的。

那麼老子的 養生 主張又是什麼呢？總結起來就是四個字：恬淡無為。

具體解釋的話，不妨看看他的得意弟子文子是如何解釋的，見於《藝文類聚·方術部》： "太上養神，其次養形。神清意平，百節皆寧， 養生 之本也；肥肌膚，充腸胃，閉嗜欲， 養生 之末也。"

可以看出，老子注重"養神"。他既不追求外物，也不會想著去尋找什麼不死葯。他認為只有清靜休養、少私寡慾，才能讓自己的內心不受外界紛擾，才能起到 養生 的功效。所以一些道士經常冥想打坐，便是受此思想影響。

只可惜，東漢時期的道教，雖然繼承了道家的 養生 學說，但卻將它與戰國末期出現的"長生不死"相結合，試圖通過煉丹來起到延壽的功效。顯然，這種方式便難免有些迷信。

再說說儒家的 養生 理論。

有趣的是，盡管儒家與道家一個崇尚入世，一個崇尚出世，但他們對於 養生 的看法，倒是頗為一致的。孔子畢生有兩大夙願，一是培養君子，二是恢復禮制。

因此儒家弟子在日程的飲食起居中，都以周禮對自己嚴格要求。而在飲食這方面上，周代便曾專門設立"食醫"，對各種菜餚進行嚴格把控。所以孔子會說： "食不厭精，膾不厭細。"

有了這個基礎，儒家對於飲食頗為講究，逐漸趨向於"清心寡慾"。儒門集大成者董仲舒曾說：" 仁人之所以多壽者，外無貪而內清靜，心和平而不失中正，取天地之美以養其身。"

這就說明，儒家在講究 養生 時，也同樣注重內心的清靜無為。而與道家略有不同的是，孔子還提倡弟子能夠以鍛煉的方式加強自己的身體素質。孔子教授弟子君子六藝，便是最好的佐證。

清人顏元便說： "孔門司行禮、樂、射、御之學，健人筋骨，和人氣血，調人性情。"

除了道家與儒家以外，佛教對於我國古代 養生 理論的形成，同樣發揮出了不小的作用。

自東漢以來，佛教東渡，傳入中土。與道家相同的是，佛教中的禪宗一脈，同樣主張精神上的超脫。在他們看來，一個人的內心 健康 與否，可以直接影響到自身的 健康 長壽。

正因如此，佛教才主張戒掉"七情六慾"，盡量保證自己的的內心情緒不受喜怒哀樂所干擾。但這種方式，未免有些不近人情。

不過，禪宗創立的"吐納"方式，卻給 養生 之道注入了新的活力源泉。

人們在緊張時，往往會深呼吸一口。而這個習慣，在一定程度上，便受到了禪宗"去濁換清"的呼吸方式影響。

上述可見，中國古代 養生 學的主要思想，其實不外乎兩個方面：

一是修心，主張清心寡慾。 一個人的心情，將很大程度上影響身體素質。追求恬淡無為寧靜，才有利於人們更好的 養生 。從一些賢者的事例來看，他們幾乎都有很好的涵養，這便是多年來養氣的結果。

二是修身，主張氣血通健。 無論是孔子帶領弟子們練習君子六藝，還是禪宗練習奇功，他們的主要目的都是想通過科學的鍛煉方式，來達到身體康健的效果。

而中國 養生 理論的核心，便是上述兩點結合，即注重日常生活中的養氣功夫，也要追求一個 健康 的生活方式。

上述可見，古代的 養生 之道雖然具備了一定理論基礎，但還是缺乏了一些實際做法。就如人們在學習一個公式時，雖然知道它的原理，卻不知該如何運用。而真正將 養生 理論運用到日常生活中的，卻離不開古代醫學史上的一些名人。

而華佗創立的"五禽戲"，便是 歷史 上赫赫有名的健身方法。

史書對華佗的描述就為為 ："曉 養生 之術，年且百歲而猶有壯容，時人以為仙" 。由此可見華佗養身之術的通透。

在當時，道家主張採用一種導引術，通過活動關節來起到舒緩全身經脈的功效。

華佗受到導引術的思想啟發，又仔細觀察"虎、熊、猿、鳥、鹿"五種動物的生活姿態，經過不斷試驗與修改，終於創造出了"五禽戲"。

不僅如此，華佗經過多年對醫學的 探索 ，還發明了一種神奇葯方，可以起到保健延壽的功效。那麼華佗的努力，到底有沒有成果呢？

據《三國志·方技傳》記載，華佗把完整的五禽戲傳授給了弟子吳普，而將葯方傳給了另一個弟子樊阿。結果吳普活到了九十多歲，而樊阿更是活到一百多歲。

雖說人的壽命與體質有關，但此二人能在醫學條件落後的魏晉時期活到百歲，足見華佗高明的 養生 手段了。

可惜的是，華佗的一身醫術最終還是失傳了。不過，梁朝學者陶弘景曾作《 養生 延命錄》一書，成功將"五禽戲"保留下來，並對後世的保健體操等產生了深遠影響。

華佗之後，另一個對中國 養生 學起到重要推動作用的，便是葯王孫思邈。作為一個長壽達人，孫思邈從北周一直活到唐代，就連魏徵等人著史書時，也曾向他咨詢。

在《千金要方》中，孫思邈的 養生 思想處處有體現。且值得肯定的是，《千金要方》還記載了不少傳統的 養生 "功法"，儒、道、佛三家最常見的健身辦法，其中皆有涉獵。

明清以降，古代 養生 學有了長足進步，當時出現的 養生 著作，甚至高達一百多部。值得一提的，則是明代的溫補學說。

他們不僅記錄了很多延年益壽的秘方，更是倡導世人在 養生 之時，要注意對五臟六腑的溫養。通過節食、養神、保健等溫和方式，力求使人體內部保持一個相對平衡。

總的來說，現代 養生 學之所以能普遍被人們接受，並廣泛運用在生活中，其實離不開這些醫學名家的努力。它們就像是一條紐帶，可以讓看似玄奧晦澀的 養生 理論，能順利走入現實，走進千家萬戶的日常生活中來。

通過上面的解讀，或許不少人都以為 養生 之道只要注重"清心寡慾"，沒事的時候再多打打拳就可以了。但古人還有另外一種 養生 方式，可能會超出你的想像，那就是與傳統音樂的結合。

在這里，需要做出一點補充。

在儒老 養生 理論形成後不久，《黃帝內經》也隨之出現。它不僅繼承了部分的儒老 養生 理論，還給後人提供了一個 養生 方面的新思路，即音樂 養生 。

據《黃帝內經》記載： "天有五音，人有五臟，天有六律，人有六腑，此人之與天地相應也。" 在上古初民眼中，人的五臟六腑，與天地之間的自然規律相互對應。因此通過雅正之樂，可以幫助人們陶冶內心情操，使其精神愉悅，最終契合古人"天人合一"的思想。

在其他先秦典籍中，這種音樂 養生 的思想，也隨處可見。

如《禮記·樂記》記載："樂者，天地人和"，其認為音樂是人們溝通天地的必要手段，同時 "聖人作樂以應天" 。

相傳在遠古時期，人們很是恐懼未知的自然環境。為了客服這種恐懼，黃帝便命令相關人才，以大自然的聲音為基調，做出各種雅正之樂，以幫助人們順應天地，從而進入到理想中的"天人合一"。

於是阮籍在《樂論》中寫道 ："樂者，使人精神平和，衰氣不入，天地交泰，遠物來集，故謂之樂也。"

阮籍，是魏晉時期的名士，也是古代 歷史 上頗為著名的音樂家。他所著的《廣陵散》，雖然原版已經失傳，但依舊被後人列為中華傳世十大名曲。

而阮籍通過音樂達到 養生 ，主要靠的便是古琴。《史記·樂書》記載 ："調和五聲以養萬物。" 說明古人常常通過彈奏古琴，來達到修養身心的目的。

宋代大文豪歐陽修，也曾回憶自己的音樂 養生 之路。

他有一個好友，名孫道滋，便擅長古琴彈奏。歐陽修因為壓力過大，遂向其學習彈奏古琴。經過一段時間的"音樂 養生 療法"，歐陽修的憂郁心態逐漸被消除。

由此可見，如今咱們通過聽歌來放鬆自己，其實也還是老祖宗玩剩下的。

Ⅱ 阿根廷 如何成為世界上最健康的 國 家，他們如何養生

阿根廷人民的日常飲食以肉類為主，蔬菜甚少食用。滲改櫻而阿根廷的高血壓患病率卻在世界上非常低，就是因為馬黛茶含有大量生物鹼和豐富的維生素C。
它有助於蛋白質轉化為糖類，容易被人體所吸收，有助於血液殲困循環，並起到降血壓、促消化和新陳代謝的功效。因此，在很多南美洲國家叢叢，即使人們酷愛吃肉，也不會擔心高血壓，就跟他們愛喝馬黛茶有關。

Ⅲ 成吉思汗老年時真的向丘處機請教過如何養生長壽嗎

成吉思汗真的請教過，他希望自己能夠長命百歲，其實古代的君主都希望自己永遠都不死去，因為他們不相信其他人可以有他們這樣的能力治理好一個國家，他們覺得自己無可替代，即便是為了百姓也要活得久一些，無奈這個世界根本沒有這樣的靈丹妙葯。

兩個偉大的人一見如故，雖然成吉思汗對於沒有長生不老的秘方深感失望，但是他還是被丘道長的言談舉止，博學多才所折服。丘處機很會轉移話題，他想要通過自己的言語讓這位偉大的將軍放棄以暴治國而轉為仁義治國的想法。

Ⅳ 如何正確養生

早睡早起，適當做點運動比如跑步。不熬夜，少喝酒。

Ⅳ 日本人如何養生

長壽每一個人都在追求，每個人都有著不同的長壽養生方式，日本人是全世界平均壽命最長的國家，很多人都好奇日本人是如何養生的。下面就讓我來告訴你日本人養生的 方法 。

日本人的養生長壽秘訣

覆蓋全民的 保險 制度

日本的保險制度，包括三大部分。除了基本的國民健康保險和被用人保險之外，還有一個老人保險制度。國民健康保險簡單來說相當於我國的醫療保險，而被用人保險就是我們通常所說的工作單位給交的保險。這兩個基本上已經能涵蓋全民了。而老人醫療保險制度的主要受益對象為70歲以上的老年人，以及65歲以上70歲以下的殘疾人士。

也就是說，在日本，幾乎百分之百的人都參加了保險，只要持有醫療保險證，在日本任何地方的醫療機構都可以隨時接受治療，這大大地保證了日本人在生病或是受傷的情況下，可以比較頻繁的而且不用考慮醫療費用問題及時接受治療。

健康獨特的飲食習慣

日本傳統飲食多以蔬菜和魚類為中心，平均一個人每年消費70千克魚類。眾所周知日本飲食多“生食”。日本人喜“生食”不僅僅局限於蔬菜，食生肉、生魚的情況也很常見。“生食”的一大好處就是可以充分保證食物營養不會在加熱的過程中被破壞。

日本人吃飯，講究多樣，定量。主菜、配菜、水果、甜品俱全，而且盛食物的器皿都很小，每個器皿裡面盛放食物的量也很少，既不會過食又營養全面均衡。即使在松屋(日本最便宜的快餐店)吃頓工作餐，也能保證肉、菜、豆製品、海藻全面攝取。

而且，飲食味淡且油少。日本的食物烹調主要以煮，烘烤和生食為主，因而一般很少使用油。即使偶爾 炒菜 也放很少的油，在日本，一個三口之家一年消費色拉油的量最多5升，換算下來就是一斤多一點。

老年人高漲的社會參與意識

日本人即使到了高齡，勞動慾望也很高，依然有很強的社會參與意識。而老年人的實際社會參與率也很高。據日本內閣府調查，有88.5%的中老年選擇65歲退休，36.9%選擇70歲退休。研究顯示，老年人在退休後繼續參與社會活動，保持了足夠的運動量是其壽命延長的原因之一。

大自然的饋贈——溫泉

日本從北到南約有2600多座溫泉，有7.5萬家溫泉旅館。每年日本約有1.1億人次使用溫泉，相當於日本的總人口數。在日本，從古代開始，就有“湯治”的說法，即溫泉療養。溫泉中含有豐富的礦物質，不僅對多種疾病均有療效作用，而且有保健、美容、護膚、療養的功效。

日本人喜歡入浴，每天都要洗澡，保持身體清潔，這樣也極大地預防了感染疾病。

強大的環境適應能力

遺傳因素也是其長壽不得不考慮的原因。與日本人有著共同祖先的黃色人種，在冰河期穿越白令海峽移居到了新大陸。白人忍受不了酷熱和能引起皮膚癌的紫外線，而黑人則忍受不了嚴寒。只有黃種人可以適應包括極寒的北極圈和炎熱的亞馬遜熱帶雨林在內的各種極端環境生存下來，強大的適應能力與現在日本人的長壽有著密不可分的聯系。

日本上班族的養生之道

“過勞死”這一名詞起源於經濟騰飛時的日本，工作節奏快、時間長、壓力大著稱的日本上班族曾經是“過勞死”的重災區，但時至今日，“過勞死”已經漸漸遠離日本上班族，除了在醫療健康保障，政府法律保障方面的過硬條件外，日本上班族的養生理念非常值得國人借鑒，那就是：均衡飲食、保證進餐時間、高度重視腸道健康。

均衡飲食是身體健康，承受高強度工作的基礎。日本詩人Kenji Miyazawa詩中“一些糙米，一些味增，一些蔬菜，一日足矣”的飲食習慣被許多日本人所認可並踐行。據神奈川工科大學餐場直美教授介紹，日本上班族的主食以米飯等糙糧為主;蔬菜很多，多以菌菇類、土豆、海帶為主;還會均衡搭配肉、魚和黃豆食品。尤其值得一提的是，日本人海鮮的消耗量與肉類的消耗量基本等同，這大大降低了脂肪、膽固醇的攝入。均衡的飲食結構被證明是卓有成效的，能很好地控制體重，而數據顯示，體重每減少5%，都會降低高血脂、高血壓等疾病的發病率。

保證進餐時間是一種健康理念，是對飲食和飲食氛圍的一種追求，與西方“快餐 文化 ”大相徑庭。日本上班族不但要吃均衡飲食，而且還會追求就餐環境，讓自己身心都處於輕松、愜意的狀態，這樣自然放慢了吃飯速度，保證了吃飯時間。這與我國古代的一些養生理念是一致的，不暴飲暴食，提倡細嚼慢咽，都是對消化系統的一種保護。另外直美教授還強調不吃“獨食”，日本“食育” 教育 當下正極力對國民強調這一點——研究表明，與他人共同進餐，有助於提高幸福感，促使腸胃更有效率地“工作”。

日本恐怕也是世界上最重視腸道健康的國家了，“健腸長壽”的理念在日本深入人心。很多日本人每日必做的功課之一就是“養腸”，每日補充益生菌就是養腸的主要途徑。記者發現，日本益生菌類的產品種類非常豐富，從食品到葯品，甚至還有護膚化妝品，種類繁多，讓人目不暇接。對於日常工作繁忙的上班族來說，午飯後喝上一瓶像養樂多這樣的活性乳酸菌飲料是很多白領最常見的補充益生菌的方法，這已經成為他們的一種生活習慣了。

而更令記者感到驚訝的是日本白領的“腸識”水平，他們幾乎都能知道補充益生菌有助於增加腸內有益菌，改善腸內菌群平衡，有助於腸道健康。事實上，不僅僅是白領階層得益於多年的腸道健康教育，日本國民對腸道健康的關注以及腸道養護方面所擁有的專業知識都令人贊嘆。

由此可見，日本上班族的養生理念並無多麼高深復雜，就是健康的飲食習慣和對腸道健康的高度重視。而對照當下快節奏，高壓力下生存的國人，糟糕的飲食習慣以及對腸道健康的漠視都為我們的健康敲響了警鍾。我們是否也應該有這樣的認識：無論如何忙碌、勞累，都不能忽視飲食習慣和腸道健康，畢竟，健康的身體才是我們擁有的最大財富。

日本的七個養生之道

1、飲食以魚為主

像歌里唱的一樣，日本人非常喜歡吃魚。每家人每年魚肉的平均消費量是55.7千克，排名世界第六。(美國是24.2千克)

一般肉類中含有較多飽和脂肪酸，會增加血液中的中性脂肪和膽固醇。但是青魚(秋刀魚、沙丁魚等)的脂肪中大多是DHA、EPA等不飽和脂肪酸。具有降低血液中的中性脂肪和膽固醇的功效，同時能有效預防體脂異常、高血壓、動脈硬化、心腦血管疾病等慢性病。

以魚為主的飲食方式，使心臟疾病致死概率降低了36%，有效增加了OMEGA-3脂肪酸，平均壽命增加了2.2年。一直以來飲食以肉類為主的人，請試著減少肉類的攝入，每天在正餐時吃點魚吧。

2、攝入海藻量世界第一

“海藻類”在歐美國家的飲食中鮮見，卻是日本餐桌上的常客。據聯合國 報告 顯示，日本每年海藻類的消費量是10萬噸。

海藻不僅熱量極低，而且富含鈣、磷、鋅、碘等多種礦物質。海藻中含有豐富的自然碘，可以加快身體新陳代謝，還可以促進生長激素分泌，幫助孩子成長。

現在其他國家的飲食中海藻類還不多見，但是今後不僅是日本菜，義大利菜和法國菜中也一定會越來越多地加入海藻。

3、K歌是國民性的娛樂活動

訪日的外國人都會吃驚於卡拉OK的數量之多。其他國家罕見的卡拉OK在日本卻比比皆是，也許因為日本人習慣平時經常去唱K吧。日本的卡拉OK行業(以5家領頭企業的銷售額計算)收入規模為1331億日元。毋庸置疑，卡拉OK是深受日本大眾喜愛的國民性娛樂活動。

不管是和朋友開心小聚的時候，還是心情不好的時候，都可以去痛痛快快地吼兩嗓子，這正是近幾年風靡流行的“健康法”。大聲 唱歌 時腹部會用力，也不失為一種運動哦，一首歌的運動效果相當於跑步100米。研究表明，唱K不僅能提高抗壓性(對壓力的抵抗力)，而且還能舒緩精神，讓人安定。日本人在唱K時無意識間就有效地消除了壓力。

4、多吃發酵食品

這個也是在其他國家不多見的健康食品。不同於直接吃的食物，發酵食品是把食物稍微發酵後加工製成的，例如腌鹹菜、梅干、醬油、味噌、納豆等。

發酵食品是日本人每天必不可缺的。乳酸菌會幫助調理腸道，納豆菌會幫助血液流動更加順暢。此外，發酵食品富含的微生物可以促進免疫細胞活性化，使其有效抵抗進入體內的病原體。

歐美國家直到最近幾年才知道日本的發酵食品，正趕上近來健康生活的風潮，發酵食品也會慢慢被人熟知的。

5、綠茶是日本人的不二選擇

日本人每天都會喝一次綠茶。綠茶對身體有很多好處，在日本喝綠茶是件普通的事，但是在沒有 飲茶 習慣國家的人看來卻是非常驚奇的。

綠茶有許多保健功效，可以降低心臟病的風險，抗擊病毒，加速體內脂肪燃燒，降低血糖，抑制膽固醇的吸收，減少壞膽固醇，把糖尿病的風險降低到三分之一，預防痴呆症。

6、每天泡澡的習慣

日本是泡澡大國。像日本人這樣每天泡在澡盆里的國民，在全世界都很少見。據東京燃氣公司調查，“除夏季外都會泡在浴缸里”的人最多，佔了四成。

眾所周知，在浴缸里泡澡的許多優點是淋浴不能比的，泡澡可以促進血液循環、放鬆身心、消除疲勞、排除體內毒素、消除體臭。特別是泡完澡後適度的疲勞感會幫助你安然入睡。日本大大小小的各處溫泉是喜愛泡澡的日本人得天獨厚的優勢。毫不過分地說，泡澡的習慣是日本人健康的支柱。

7、偶爾搞怪

外國人會覺得日本人喜歡搞怪整蠱。確實，日本的喜劇 廣告 、綜藝節目讓人意想不到的走向，還有搞笑綜藝里捉弄人的游戲，在海外也大受歡迎。這些和印象里認真不苟又略帶靦腆的日本人截然不同，出人意料。

事實上，大笑的好處數不勝數。不僅可以增加免疫力、提高大腦效率、促進血液循環，還可以平衡自主神經、增強體力、消減疼痛、帶來幸福感。民間也有“笑一笑，福來到”的說法，“健康”也會一起來到的吧。

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Ⅵ 喝開水作為中古固有的養生秘笈，「北極熊」的戰斗民族為何從不喝開水

如果你感冒、發燒或感冒，很多人會擔心地說，「多喝點熱水」。還有茶、湯、浴、泡腳、熱桑拿，也要注意「邊熱邊熱」。在這句頌手簡單的話中，其實它是我們中國健康文化的經典。
國外大部分酒店沒有開水飲用，也不提供相關設備。在國外用餐時，服務員會帶一杯冷水而不是一杯熱茶。

當體內積聚一定量的「沉澱物」時，人們會感到疲倦。洗熱水澡，喝開水，可以加快血液循環，減少血液中的疲勞物質，改善大腦的血液供應，抑制大腦皮層中樞神經系統的興奮，使大腦處於靜息狀態。

外國人不喝熱水是因為他們的文化傳統和我們的傳統是非常不同的，所以沒有這種習慣。

Ⅶ 日本人為什麼那麼長壽又健康，他們是如何養生的

隨著社會的發展與科技的進步，現在人們對於自己的身體健康也越來越重視，通常在日常生活當中，人們經常會對於一些疾病的防護與治療也格外的上心。而在日常生活當中，我們會驚奇的發現，日本人往往都是比較長壽又健康的，而他們養生的方式也是比較獨特。

最後就是日本人往往在選擇蔬菜水果方面都會選擇當前季節最常見的蔬菜以及水果這是由於新鮮的應季水果往往都富含有大量的營養元素，並且經常吃應季的水果，對於我們的身體健康也有著很大的好處。同時對於日本人來說，他們經常會多吃海鮮，少吃一些肥肉，這是因為海鮮幾乎都是零脂肪零膽固醇的食品，並且長期食用海鮮還會降低人們的膽固醇含量，因此日本人往往都是比較長壽的。

Ⅷ 現在很多人熱衷於養生，古代人是如何養生的

古時候的人們就致力於養生，其目的就是在於修養自己的身體，讓自己在老年也無病無災，心態平穩。古時候人們養生的方式也是多種多樣，現代的許多養生方式也都是從古代留下來的，凝結了古代人們的智慧。

除了外物的葯材之外，古人養生的方式還有運動。許多老年人都會進行一些適當的運動，從而達到強身健體的作用。例如有名的五禽戲，靜功都是古時候老年人強身健體的首選。到現在，運動養生也十分受大眾的歡迎。在公園中隨處可見早晚晨練，跳廣場舞的中老年人，這都是一種養生方式，可以幫助人們增強抵抗力，維持健康的身體。總而言之，養生需要健康的作息，飲食習慣，還有運動習慣一起配合才會有作用。

Ⅸ 甜菜根保健力量大～看世足賽不斷電，就喝俄式羅宋湯補體力

4年1度的世界盃足球賽，今107年在俄羅斯熱烈開踢，許多球迷備妥零食、飲料和啤酒，以防看轉播時肚子餓，但是，這些食耐鏈巧物普遍不健康，此時不妨改喝「俄式羅宋湯」，滿滿的營養保證空中加油更給力！只是，俄式羅宋湯與國內常見的羅宋湯有何差別？關鍵就在近來火紅的養生食材——甜菜根！

正宗羅宋湯的紅從哪來？甜菜根（O）番茄（X）

相傳，羅宋湯的原名叫做「Borscht」，是起源於東歐的一種紅白雜菜湯，後來傳入中國，清朝末年慈禧太後喝了之後，詢問隨從這是什麼湯，隨從回答是「Russian人喝的湯」，而當時「Russian」音譯為「羅宋」，因此便有了「羅宋湯」的名稱。

在大部分國人的觀念中，羅宋湯使用的主要食材，包括：番茄、洋蔥、紅蘿卜、牛肉、馬鈴薯、高麗菜或其他蔬菜，而番喚慎茄即為湯色變紅的關鍵，有些人甚至會加番茄醬增加色感。不過，正宗俄式羅宋湯的紅，不是來自番茄，而是近年相當火紅的養生蔬菜——甜菜根。

一樣是菜，甜菜根營養密度大勝一般葉菜

趙函穎營養師表示，外觀紅焰如火的甜菜根，含有豐富的甜菜紅素（Betacyanin），這是一種植化素，具有很好的抗氧化、抗自由基能力，有助養顏美容、保護心血管健康和預防慢性發炎。另外，甜菜根還含有豐富的鈣、鎂、鉀等礦物質，尤其是鉀，平均每100公克甜菜根含294毫克的鉀，屬於高鉀食物，適度攝取有助消除水腫，但腎病患者要盡量避免。

特別的是，雖然被歸類為「蔬菜類」，但甜菜根的營養密度卻比一般葉菜高出一大截。趙函穎營養師說明，一般葉菜類蔬菜，每100公克約含熱量25大卡、碳水化合物5公克、蛋白質1公克、膳食纖維1公克；但屬於根莖類蔬菜的甜菜根，平均每100公克卻約含熱量30大卡、碳水化合物7.8公克、蛋白質1.3公克、膳食纖維2.3公克。

甜菜根取代部分白米飯控制血糖和體重更給力

除了可以提供人體比一般青菜更多量的營養，補充活力和元氣之外，如果把每天餐點中的部分主食（白飯）改用甜菜根替代，可以攝取到更多的膳食纖維、更低的熱量，對於促進腸道蠕動、預防便秘、穩定血糖和減重，都有不小的幫助！

由於世足賽主辦國的關系，目前全世界的目光聚焦在俄羅斯，如果您不想落於人後，除了關注賽事，不妨也來個舌尖旅遊，試試充滿戰斗民族風味的俄式羅宋湯吧！

民眾在家可以先將甜菜根、洋蔥、紅蘿卜、高麗菜、西洋芹、馬鈴薯和牛肉准備好，洗凈後一一切塊放入鍋中略炒，接著倒入牛肉高湯或開水一起燉煮，最後加入適量蒜末、鹽巴、檸檬汁、巴西里調味即可。盛入湯碗食用時，再調入少許酸奶，搭配黑麵包一起吃，即為一頓饒富俄羅斯色彩的正餐。而不吃牛肉的人，改用熱量較低的去皮雞腿肉或魚肉替代也很不錯，對身體的負擔更少一點。

甜菜根有一點點土味…搭配蘋果一起吃沒煩惱

甜菜根是一種可以熟食又能生食的營養食材，但許多人覺得它嘗起來有一股土味，不是昌鍵很美味。其實，這問題很容易解決！趙函穎營養師表示，無論是煮湯，或是打成蔬果汁，只要加入一些蘋果或甜味食材（如：洋蔥、紅蘿卜）等，就可以淡化土味。另外，打蔬果汁時，先將甜菜根蒸熟，並且加入一小片老薑中和蔬果寒性，不但更美味，還能預防手腳冰冷，兼顧養生之效。

甜菜根的外觀紅焰如火，含有豐富的甜菜紅素，是近年很夯的養生食材。 正宗的羅宋湯是以甜菜根作為湯色來源，而非國人目前使用的番茄和番茄醬。