㈠ 五穀如何養生
研究表明，五穀雜糧可養五臟。五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。我現在就告訴你，快來看看五穀怎麼養生這篇 文章 了解詳情吧。
五穀養生的 方法
一、大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法:泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法:用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。
三、小米重養脾
小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。
四、小麥重養心
小麥被稱為“五穀之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。
做法:取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。
五、高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。
做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
五穀養生的秘訣
不同顏色的粗糧會有不同的養生功效
紅色養心
紅色代表火，紅色五穀雜糧進入人體後入心、入血，具有提高心臟之氣、益氣補氣、活血的作用。紅色的五穀雜糧有：紅小豆、紅芸豆、紅米、紅花生等。
黃色養脾
黃色代表土，黃色五穀雜糧進入人體後主要作用於脾，能使人心情開朗，同時可以使人精神集中。黃色的五穀雜糧有：玉米、黃豆、小米、黃米等。
綠色養肝
綠色代表木，黃色五穀雜糧有疏肝強肝的功效，還有調節脾、胃的消化吸收功能。綠色的五穀雜糧有：綠豆、豌豆、青豆、蠶豆等。
白色養肺
白色代表金，白色五穀雜糧入肺，能夠益氣行氣，經常食用能消除身體的疲勞，還能促進疾病的痊癒。白色的五穀雜糧：大米、薏米、糯米、白扁豆等。
黑色養腎
㈡ 大豆有什麼養生作用
大豆屬豆科植物，在我國是一種來源豐富的食品。其種類很多。根據外皮顏色，可分為黃豆、青豆、黑豆等，其中以黃豆為主。黃豆因含有豐富的營養，故有「豆中之王」、「營養之花」的美稱。大豆含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質在質量和數量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美，所以又有「植物肉」、「綠色乳牛」之譽。
大豆所含的蛋白質約為40％，其中人體8種必需氨基酸種類齊全，比例恰當，是優質蛋白的一種。大豆富含賴氨酸，可以補充谷類食品賴氨酸不足的缺陷。大豆中的脂肪含量也高達20％。它比動物脂肪優越在於富含油酸及亞油酸，這類不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用，對於防止血管硬化、高血壓和冠心病大有益處。大豆還含有豐富的磷脂、膽鹼等對神經系統有保健作用的物質以及維生素E等抗衰老物質。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能防止過氧化脂質生成，延緩機體老化。大豆磷脂對防治老年性痴呆和記憶力減退有特殊功效。多吃豆類又可防治肥胖，增強耐久力。據資料報道，盛產大豆的地方，長壽的人多，所以大豆是老人餐桌上不可缺少的食品，也是值得推薦的保健、長壽食品。近年來，醫葯科研工作者發現，黃豆還具有抗癌作用。用黃豆配甘草與化學葯物食用，能減輕抗癌葯物的副作用，故可作為化療或放療的輔助治療食品。
祖國醫學認為，黃豆味甘，性平，有健脾開胃、潤燥消水排膿解毒、消腫止痛功效。《延年秘錄》中載：「服食大豆」可令人「長肌膚，益顏色。填骨髓，加氣力，補虛能食」。民間也常用黃豆來防病治病，如防治感冒：用黃豆1把，干香菜50克(或蔥白3根)，自蘿卜3片，煎湯溫服；治習慣性便秘：用黃豆皮肋克，每日1劑，水煎分3次服；治腹瀉：用黃豆皮燒炭研末，每次服15克，日服2次。
㈢ 你知道黃豆都有哪些養生功效
吃黃豆可以補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。吃黃豆有助預防老年痴呆症，還可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學習和工作效率，還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。