米養生粥都有哪些配料

『壹』 養生粥的配料

養生粥的配料如下：

用料：東北大米100g、水1400g、皮蛋1～2個、豬腿瘦肉150g、白鬍椒粉共3g、鹽昌敬察共6g、花生油共10ml、干澱粉3g、黃酒6ml、姜絲若干、香蔥若干、芝麻香稿讓油少許。

皮蛋瘦耐茄肉粥的做法步驟：

1、大米提前冷水浸泡2個小時。瀝干水分准備熬粥。

『貳』 養生粥的配方

養生粥的配方

養生粥的配方，我們生活中的白粥本就清甜細滑，如果是加入其它鮮美食材一起煮，味道即可融入鮮甘旨道，而且其中的營養價值也會不一樣的，以下為大家介紹養生粥的配方

養生粥的配方1

1、皮蛋瘦肉粥

用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精

做法：

1、首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。

2、把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。

3、粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。

4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。

5、最後放入蔥花即可。

2、紫薯山葯粥

紫薯1個 / 山葯1段 / 大米1杯 / 冰糖

1、山葯/紫薯去皮，切滾刀塊。

2、大米放入電飯鍋，加適量水。

3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可，一共需熬制1小時。

3、止咳川貝雪梨粥

做法：

1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用。

2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。

3、砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。

4、南瓜粥

材料：南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切塊。

2、洗干凈大米，加入適量的清水燒開。

3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化後即可。

5、鮮菇雞肉粥

1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。

2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾。

3、鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干，切片。

4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾。

5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。

6、紫菜蝦米粥

大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻 / 瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油

1、大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟。

2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎。

3、蔥姜蒜放入油鍋爆香。

4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油。

6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可。

7、鹹蛋黃烤鴨粥

1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)

2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽。

3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾。

4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可。

5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁。

6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花。

7、加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽、雞精調味。

養生粥的配方2

1、紅棗桂圓黑米粥

材料：糯米50克，黑米30克，紅棗10粒，桂圓20粒。

做法：紅棗用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。鍋內膽加入適量的清水煮開，放入紅棗和桂圓，再放入糯米和黑米。加蓋大火煮上10分鍾，然後把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鍾，食用的時候可隨意加入紅糖。

功效：具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的`補養作用。

2、南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克。

做法：南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊；小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。

功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。相關精彩閱讀：山葯健脾胃 推薦5款山葯養胃粥

3、山葯紅棗糯米粥

材料：山葯100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

做法：山葯洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈後與山葯一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效：山葯紅棗糯米粥可健脾補氣、養血補血、養胃和中，常服可健脾養胃。

4、玫瑰紅棗粥

材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、葯用玫瑰十幾朵。

做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮。等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，葯用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用；粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將葯用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

功效：玫瑰調理月經、祛斑防皺。紅棗健脾益胃、補氣養血。黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、護肝明目等療效。紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

5、當歸紅棗粥

材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

功效：此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

6、牛奶大棗粥

材料：純牛奶500毫升、大棗4-6個、大米100克。

做法：先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊；把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開，調成小火煮成粥；加入純牛奶，再燒開即可食。

功效：此粥可補氣血、健脾胃、安神，適用於體虛、氣血不足引起的失眠等症。相關精彩閱讀：孕婦胃部不適 不妨試試孕婦養胃粥食譜

7、紅薯甜粥

材料：紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

做法：將紅薯削去外皮，洗凈後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用；烏梅肉洗凈，切成小塊待用。粳米用清水淘洗干凈，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鍾，取出。鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

功效：紅薯含有豐富的澱粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

8、雞肉皮蛋粥

材料：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200～300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。

做法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。

功效：這款粥有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。

養生粥的配方3

一、健脾保肝增氣血的山葯紅棗粥

主料：山葯 100克、白扁豆50克、紅棗五顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條20克，葡萄乾20克。

做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡，然後將白扁豆的表皮剝去，紅棗去核，山葯切成丁。然後將白扁豆和山葯，蓮子一起放在砂鍋里煮，直到煮的酥軟。最後將山楂條，葡萄乾加在裡面煮3分鍾即可。（不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄乾。白扁豆葯房有售，為扁豆的種子）

【講解】：

這道山葯白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。

當然更有的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口，營養也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。

註：這裡面的白扁豆也可換成芡實。

二、美白潤肺的紅棗百合銀耳粥

主料：大米100克，紅豆50克，紅棗5顆，泡發銀耳一朵，百合少許。

做法：紅棗去核，銀耳摘掉根部黃色物質，干百合泡發，鮮百合剝片。同時放在砂鍋里，大米煮軟，即可。鮮百合需要在粥快好時加入，煮2分鍾即可

這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆，補血養顏的紅棗，潤肺美膚的銀耳及百合，功效不用說大家也會明了了。我們著重講一下紅棗，這個時期非常推薦粥里加紅棗，其實不只是春季，任何季節都很適合，只是春天更好，它的主要功效就是有養血補肝、補中益氣，滋腎暖胃、增強機體免疫力；

紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的聖品，銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖；百合清肺美白潤膚。所以，這樣一款粥，對於愛美的女性實在必不可少的。

三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥

主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。

做法：先將薏米紫米淘洗干凈用涼水泡好2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋後關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鍾即可。

『叄』 養生粥的做法大全 5種養生粥的做法

1、皮蛋瘦肉粥：材料，大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精。做法：首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。最後放入蔥花即可。

2、止咳川貝雪梨梨粥：做法，川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。

3、養生小米南瓜粥：主料：南瓜、小米。南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鍾；准備半瓶開水倒入電飯鍋中下小米煮30分鍾，煮小 米時用攪拌機將南瓜打成泥；30分鍾後加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾左右中間要時時攪一攪避免粘鍋。

4、鮮菇雞肉粥：雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱；米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾；鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干 切片；玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾；轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。

5、鹹蛋黃烤鴨粥：大米和糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)；用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽；倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾；咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁；開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花；加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽，雞精調味喜歡芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

『肆』 養生粥的配料

養生粥配方如下：

1.山葯蓮子粥的做法

營養價值：山葯具有溫補、強身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強身功效。

用料：

蓮子、銀耳、山葯適量、小米和大米若干

做法：

1、二米洗凈，加入山葯塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時

2、熟悉取山葯塊放料理機打泥，再勺入煮熟的粥即可。

2.瘦肉魚肉乾貝粥的做法

營養價值：

干貝高含礦物質，比魚翅和燕窩還高，蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍

用料：

瘦肉、青菜、干貝、大米

做法：

1、先切瘦肉、干貝、青菜切碎

2、把肉和干貝放入洗好的米里開火煮

3、用bb 鍋煮煮一個半小時 4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可

3.西蘭花三文魚豬肝粥的做法

營養價值：豬肝含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及維生素A;三文魚含有豐富不飽和酸，西蘭花含有豐富的礦物質，作為搭配，金針菇有熱量低、多種維生素的特點，這是一道營養豐富的寶寶輔食喔

用料：

西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干

做法：

1、西蘭花、金針菇過水後切碎

2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎

3、大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝，攪拌均勻即可

4.玉米南瓜紅薯粥的做法

營養價值：紅薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素和果膠，對寶寶腸胃有清毒排毒作用

用料：

紅薯，南瓜各一塊，玉米半根

做法：

1、玉米加水放料理機打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥

2、紅薯和南瓜刨成絲

3、把三樣食材放入BB煲，2小時候可食用

5.豌豆豆腐蝦泥粥的做法

營養價值：豌豆含有豐富的磷，豆腐和蝦都有助於寶寶補鈣

用料：

新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三隻

做法：

1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鍾，用篩網去皮

2、豆腐洗凈，用勺壓碎

3、蝦去皮去蝦線切成丁

4、倒入骨頭湯煮開後，倒入蝦仁煮開，然後用料理機打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了

5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開後加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了

6.芹菜雞湯粥的做法

營養價值：芹菜含有纖維素，雞肉脂肪低，含氨基酸等營養素

用料：

大米、芹菜、雞肉

做法：

1、雞湯提前燉好

2、芹菜葉子部位切末備用

3、大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鍾即可

7.肉末茄泥粥的做法

營養價值：茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助於寶寶營養均衡

用料：

茄子、瘦肉、大米

做法：

腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可

『伍』 十大養生粥配方

好喝的養生粥主要有紅豆薏米粥、紅薯粥、核桃紅豆粥、雙米紅棗粥、紫薯紅棗粥。

一、紅豆薏米粥

材料：紅豆、薏米、水、冰糖

做法：

1、准備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈後，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。

2、先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。

3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味就可以了。

二、紅薯粥

材料：紅薯100g、大米適量、水適量

做法：

1、紅薯去皮切小塊，大米淘洗干凈。

2、鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的大米，再倒入切好的紅薯，用勺子攪勻。

3、蓋上蓋，按下煮粥和開始鍵。

三、核桃紅豆粥

材料：核桃80g、紅豆80g、大米適量、水適量

做法：

1、准備適量核桃仁、紅豆、大米，淘洗干凈。

2、鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米，再倒入去殼的核桃仁，用勺子攪勻。

3、蓋上鍋蓋，按下煮粥和開始鍵，待程序完成後，自動解壓即可。

四、雙米紅棗粥

材料：糯米80g、紅米10g、枸杞適量、紅棗6個

做法：

1、將枸杞泡上，糯米、紅米和紅棗洗凈。

2、鍋里加適量的水，啟動電高壓鍋粥檔，當電高壓鍋工作完畢，解壓後，打開鍋蓋，放入泡好、洗凈的枸杞，攪拌即可。

五、紫薯紅棗粥

材料：紫薯100g、剩米飯100g、紅棗適量

做法：

1、准備一碗剩米飯和一根紫薯，紫薯去皮後切大塊。

2、把剩米飯倒入電壓力鍋中，把切塊的紫薯也倒入鍋中，加入幾粒大紅棗和適量的水。

3、蓋上壓力鍋接通煮粥鍵，煮熟即可。

『陸』 養生粥的配料和做法

養生粥配方1、肢帆紅豆粥

配料:大米、紅豆、芸豆。

做法:將大米和紅豆分別洗凈，放入鍋中，加水用中小火煮20分鍾。煮沸後轉小火，讓水充分融入米粒。水分蒸發後，加入芸豆，加鹽調味，繼續煮至粥變稠。

養生粥配方2、紅薯粥

材料:紅薯1個，大米2塊。

做法:紅薯去皮，切成小塊。將大米浸泡在淘洗水中30分鍾。將冷水倒入鍋中，加入紅薯和大米，大火燒開，小火燉40分鍾至粘稠。友襲

養生粥配方3、豆蔻粥

材料:肉豆蔻5-10克，生薑2片，大米50克。

做法:將肉豆蔻搗碎，研成細粉，將大米煮成粥，熟時加入豆蔻粉和生薑，再煮沸，冷卻後服用。

養生粥配方4、冬瓜粥

材料:鮮冬瓜150克，歷告雹大米100克。

做法:冬瓜洗凈，去皮，切成小塊，用大米煮成粥，用油鹽調味，早晚食用。

『柒』 夏季養生粥的配方

炎熱的夏天容易引起人們食慾不振,所以有些人會選擇喝些粥,那夏季喝什麼粥最 養生 呢?下面就讓我告訴你 夏季養生 粥的配方，歡迎參閱

夏季養生粥大全

一、紅豆黑米祛濕粥

原料：紅棗、紅豆、花生、黑米、紅糖。

做法：把提前浸泡好的紅棗、紅豆、花生、黑米，放入砂鍋加水熬煮1個小時後加入紅糖調味即可。

功效：紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有 清熱 利尿、祛濕 排毒 作用。

二、薏米綠豆粥

原料：薏米50克，綠豆20克，薄荷5克，白糖適量。

做法：薄荷輕煎取汁，再煮薏米、綠豆，粥成後加入薄荷汁再煮兩沸，加白糖即可食用。

功效：清熱利濕，疏肝利膽。綠豆粥最明顯的功效就是，可消暑 解毒 ，清熱除煩。夏天暑熱難耐，或容易 上火 的人，可常喝綠豆粥。綠豆含有豐富 營養 元素，有增進食慾、降 血脂 、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。

三、菊花薏米粥

原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜適量。

做法：橘皮洗凈，切成細絲;薏米洗凈稍浸泡;菊花洗凈、撕瓣。將薏米和橘皮絲一起放入鍋中，加入適量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。

功效：菊花能清肝明目，薏米利水除濕。菊花薏米粥有助清熱祛濕，對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤為適宜。

四、淮山扁豆粥

原料：鮮淮山30克、白扁豆30克、大米適量。

做法：先將大米、白扁豆放入鍋中，加水適量煮至七成熟，再放入鮮淮山，煮熟即可。

功效：淮山性平，可健脾祛濕，白扁豆可補脾和中。

五、荷葉消暑粥

原料：荷葉3克、米50克。

做法：白米洗凈後放入葯材，加適量水以大火煮開轉小火煮約30分鍾至軟爛。

功效：荷葉清熱利濕、解暑生津、調理脾胃、升發陽氣。

六、薏苡仁八寶粥

原料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。

做法：上述用料洗凈一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

功效：具有健脾開胃、益氣養血的功效。適用於脾虛體質或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

七、山葯枸杞養生粥

原料：山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法：大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊;將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。

功效：健脾和胃、 補腎 養肺、安神助眠，經常食用還能改善偏黃的臉色。

八、五豆粥

原料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鍾，這樣五豆粥就煮好了。

功效： 中醫 認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

夏季 中葯 養生

腹瀉 ——試試大蒜銀花茶

天熱導致人體大量出汗，如果飲水不足，體內 消化 液，如唾液、胃液、腸液、膽汁、胰液等都會減少，從而影響食慾和消化功能，如果還常吃冷飲、西瓜等食物，極容易腹瀉。

大蒜銀花茶有清熱解毒、止痢的作用。將大蒜15克，金銀花9克，甘草3克配合白砂糖15克沖水喝，適用於急性細菌性痢疾，如果是吃冷飲導致的腹瀉，可以用附子理中丸進行治療。

中暑 ——用點薄荷、荷葉、藿香

呼吸 是人體自身散熱的重要方式，呼氣時可將肺中的熱氣排出體外。但如果環境的溫度高過體溫，吸入的是熱空氣，則會使體溫上升，容易發生暑熱傷害。

薄荷、荷葉、藿香等中草葯有解暑的功效，煎煮後飲用，可緩解中暑症狀。

風熱 感冒 ——辨別體質選中葯

夏天容易出現風熱感冒，表現為口渴、尿多、食慾不振、面色蒼白、煩躁不安。

患者可根據體質選擇中葯進行調理，如體質虛弱者，可用黃芪15克，防風5克，白術10克，大棗5克;體質偏熱者，可用蒲公英10克，板藍根10克，荊芥5克，大棗5克，甘草5克;體質偏寒者，平素 咳嗽 多痰，感冒後咳嗽加劇，久不痊癒者，可用法半夏10克，陳皮5克，紫蘇葉10克、紫菀10克、甘草5克，每日1劑，保溫杯內，開水沖泡服用。

『捌』 營養粥都有哪些材料

營養粥都有哪些材料彎薯頌

營養粥都有哪些材料，越來越多的人關注養生的問題，養生的方式有很多種，粥是常見的養生方式，粥能夠給人體帶來很多的營養價值。以下就是我為大家整理的一些關於營養粥都有哪些材料的資料，大家一起來看看吧！

營養粥都有哪些材料1

1、健康養生粥

牛肉板栗養生粥

原料：

糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。

做法：

1、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。

2、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。

3、將切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鍾。

4、待高壓鍋冷卻後，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內，上蓋繼續煮至高壓鍋上汽5分鍾即可關火。加鹽雞精調好鹹淡即可。

山葯枸杞養生粥

山葯枸杞粥可以增進生理活性，迅速恢復體力，消除疲勞，低脂、高養分，幫助新陳代謝而達到美容目的。並有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。

原料：山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖)、小蔥。

做法：

1、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊。

2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。

五穀養生粥

原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

埋鄭做法：

1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。

2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。

3、喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。

生薑大棗粥

原料：鮮生薑或乾薑6—9克，粳米或糯米100-150克，大棗2-4枚。

做法：

將生薑洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

栗子去殼後，與山葯、大棗、粳米同煮成粥。山葯性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者。但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

2、喝粥注意事項

1、喝粥的最佳時間

粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯，胃津不濡潤，常會出現胃口不好、食慾不佳的情況。此時若服食清淡粥膳，能生津利腸、濡潤胃氣、啟動脾運、利於消化。晚上喝粥能調劑胃口。

2、五穀雜糧粥適當吃

如過量食用五穀雜糧粥膳，會出現腹脹的.情況；糯米類會引起消化不良；而豆類一次食用過多，也會引起消化不良。

3、海鮮粥用胡椒粉去腥

在用魚、蝦等水產品製作粥膳時，難免會產生腥味，這時如果在粥中加入胡椒粉，不僅可以去掉腥味，還能使粥更加鮮美。

4、不宜食用太燙的粥

常喝太燙的粥，會刺激食管，不僅會損傷食管黏膜，還會引起食管發炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能還會誘發食道癌。

5、孕婦不宜食用薏米粥

薏米雖然營養豐富，但並不適合孕婦特別是孕早期食用。因為薏米中的薏仁油有收縮子宮的作用，故孕婦應慎食。

6、生魚粥不宜常吃

生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服食，這種吃法常見於南方。生魚粥多用生魚片，這些生魚肉中可能潛伏著對人體有害的寄生蟲，食用後，寄生蟲會進入人體，由腸內逆流而上至膽管，寄生在肝膽部位，會引發膽囊發炎或導致肝硬化。

營養粥都有哪些材料2

1、豆蔻粥—消食減肥

粥方組成：白豆蔻3克，生薑3片，大米50克。

煮制方法：將白蔻、生薑擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鍾後，水手態煎取汁，加大米煮為稀粥，或將豆蔻、生薑研細，待粥熟時調入粥中，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續5-7天。

功 效：溫中散寒，健脾止瀉，常服有開胸理氣，化痰減肥作用。

適 應 症：適用於濕阻中焦，脘腹疼痛，納食不香，腸鳴瀉泄，惡心欲嘔，肢體重困等。

粥義解說：白豆蔻，又名白蔻仁，為姜科多年生草本植物白豆蔻的乾燥成熟果實，臨床葯用時有白豆蔻、肉豆蔻、草豆蔻之分，作用相似，可相互為用。

中醫認為，白豆蔻性味辛、溫，入肺、脾、胃經，有化濕行氣，溫中止嘔之功，適用於脾胃氣滯，濕阻中焦所致的脘腹脹滿，納差食少，惡心嘔吐等，《本草綱目》言其「主治積冷氣，止吐逆反胃，消谷下氣，散肺中滯氣，寬膈進食」。《開寶本草》言其「主積冷氣，止吐逆反胃，消谷下氣」。葯理研究表明，白蔻水煎液能促進胃液分湯，增進胃腸蠕動，制止腸道內異常發酵，驅除胃腸積氣，所以有良好的芳香健胃作用。兩者煮粥服食，芳香醒胃，健脾除濕，故對脾胃氣滯，濕阻中焦者有效。

注意事項：脾胃積熱，胃熱嘔吐，熱性腹痛者不宜選用。

2、小白菜木耳粥—清爽減脂

材料：木耳30克，小白菜250克，糯米100克

做法：將材料加水燒沸後改為小火慢慢煮至米粒爛透，再加少量的鹽即可。

功效：木耳、小白菜與糯米同煮，能潤肺生津，滋陰養胃，降脂降壓，消脂利尿。

黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，還可防治缺鐵性貧血；黑木耳中的卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。

3、薏仁紅薯粥—營養減脂

材料：薏仁30克，紅薯300克，糯米100克。

做法：將薏仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。

功效：薏仁為健脾利水之品，番薯熱量低，有豐富的纖維素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂的功效。

又名薏苡仁，苡米、苡仁，性味甘淡微寒，有利水消腫，清熱解毒，養顏起身，健脾去濕，舒筋除痹功效。為白色的顆粒狀，主要成分為蛋白質，維生素B1，B2等，能促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿，消水腫的作用，也被當做節食用品。能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色斑的功效，長期飲用，還能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。屬碳水化合物，含有豐富纖維質，多吃具有減肥效果。

4、冬瓜粥—清熱瘦身

材料：新鮮冬瓜150克，大米100克。

做法：將冬瓜洗凈，削皮後切成小塊，與米同煮成粥，入油鹽調味，分早晚食用。

功效：利尿消腫、清熱止渴、瘦身。

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

『玖』 養生粥的做法

養生粥的做法大全

養生粥的做法大全，在日常生活中很多朋友都喜歡早上喝粥，粥的種類比較多各種各樣的都有，不同的粥也有不同的功效，下面我就來分享一下養生粥的做法大全，希望大家會喜歡，快來看看吧。

養生粥的做法1

一、枸杞蓮子大米粥

材料：蓮子、枸杞、大米

做法：

1、蓮子去心，大米洗干凈；

2、先把蓮子加適量水煮，取小半碗湯汁備用；

3、用鮮枸杞與大米適量共煮粥即可。

功效：大米，是我們常吃的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，搭配蓮子、枸杞，特別適合在冬天的時候食用。

二、八寶粥

材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山葯、桂圓、紅棗、百合和白米

做法：

1、將主要食材撿好洗凈，煮成半熟；

2、再用文火熬，當粥稀稠適中，最後再加糖即可食用。

功效：八寶粥具有健脾養胃、消滯減肥、益氣安神的效果。

三、臘八粥

材料：糯米100克、小紅豆20克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量

做法：

1、糯米洗凈，浸泡一晚；

2、小紅豆也洗凈，浸泡4小時；

3、把小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內加水，煮到七分熟；

4、再加入加糯米、紅棗、桂圓干一起煮熟；

5、再拌入松子、葡萄乾及砂糖即可。

功效：改善虛弱體質，補血養心，防止便秘，如果是糖尿病、高血脂的人不可以吃甜的，也可以把糖換成鹽，也有一樣的效果。

四、山葯粥

材料：山葯30克、大米100克、紅糖適量

做法：

1、山葯可以切碎或者研末，待用；

2、大米放鍋內加適量清水煮粥，煮開後再放入山葯一起煮；

3、稍煮一會，以紅糖調味即可。

功效：健脾益胃、益智寧神，還可以抗衰防老，對於食慾不振的孕早期媽媽很有好處哦。

五、韭菜粥

材料：韭菜、白米、豬肉少許

做法：

1、白米粥煮熟，適量韭菜切碎投入；

2、少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜內含大量的維生素A、B真的了解、C和鈣、磷、鐵等物質，適合背寒氣虛、腰膝酸冷的人食用。

養生粥的做法2

薺菜粥

先將粳米100克倒入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再加上洗凈的薺菜100克，同煮作粥。

「春來薺美忽忘歸。」陽春季節，當其他蔬菜尚未應市的時候，薺菜不失是上好的時令佳蔬。據測定，每年100克薺菜中含有蛋白質近5克，是韭菜的3 倍，蒜苗的`4倍，白菜的5倍，比番茄還高出7倍。薺菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多種；還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等。營養豐富，味道甘美。薺菜還有防治麻疹等春季常見病的作用。

韭菜粥

先將粳米100克到入鍋內加水煮沸，等粳米將熟時再加入洗凈切碎的韭菜50克，同煮作粥。

韭菜自古即是美食佳蔬。《禮記》說，庶人春薦韭以卵，就是說春天老百姓用韭菜代雞蛋來作為祭品。吃韭菜講究時令，「春食則香，夏食則臭。」春日食韭有辛辣助陽，促進生發的效用。它含維生素A、維生素B、維生素C和糖類、蛋白質，且有調味殺菌等作用。但因其性熱助陽，凡陰虛體質或身有瘡瘍的不宜食用。

芹菜粥

將芹菜150克連根洗凈，加水熬煮後取汁，對入用100克粳米熬煮成的粥中，同煮片刻。

養生粥的做法3

肝與容顏

肝主藏血，使氣血平和，面部血液運行充足，表現為面色紅潤光澤。肝血不足，面部皮膚缺少血液滋養，則面色無華，暗淡無光，兩目干澀，視物不清。

健康提點：銀杞菊花粥

對肝臟失調者，中醫提倡食用「銀杞菊花粥」。其做法為：銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內，加水適量煮粥，粥熟後調入適量蜂蜜服食。

心與容顏

心氣旺盛，心血充盈，則面部紅潤光澤。若心氣不足，心血少，面部供血不足，皮膚得不到滋養，臉色就會蒼白晦滯或萎黃無華。

健康提點：桂圓蓮子糯米粥

心氣虛、心血虧少者可將圓肉、蓮子肉各30克，糯米100克，加水燒沸後改為小火慢慢煮至米粒爛透即可。常服此粥可養心補血，潤膚紅顏。

腎與容顏

腎主藏精。腎精充盈，腎氣旺盛時，五臟功能也將正常運行，氣血旺盛，容貌不衰。

健康提點：芝麻核桃粥

腎功能失調引起的容顏受損可服用「芝麻核桃粥」。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放鍋內，加水適量煮粥。代早餐食。