長壽菜怎麼變干

⑴ 干長壽菜怎麼泡

干長壽菜，可放水中侵泡，待泡漲後就可做著吃了，綠色食品成好吃的。

⑵ 馬齒菜怎麼存放 馬齒莧可以放多久

馬齒筧怎樣干處理存放
先把它用開水煮一下，然後在陽光下曬干。存在乾燥處就可以了。
馬齒莧怎麼貯存
曬干
怎樣才能馬齒莧產品保質期達到12個月以上？
是鮮品還是做干品， 鮮品做好後經過處理直接真空就好 干品脫水後進行真空處理
馬齒莧又有別名叫長壽菜，這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發現，在所有的植物中，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。從中醫角度來說，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝。馬齒莧入心經，可以清心火。入肺經，可以散肺熱。《黃帝內經》說：諸痛癢瘡，皆屬於心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬，都跟心火和肺熱有關。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治，所以對於上面所說的皮膚問題都有療效。調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。

馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良葯馬齒莧最大的功效，是治療大腸經的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對於腸道病屬於熱證的基本上可以通治。哪些腸道病屬於熱證呢？像痔瘡出血、細菌性痢疾、腸道息肉、實熱便秘這些都是。簡單地說，大部分的腸道病都屬於這個范疇，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對於急性的腸道病效果更是顯著，尤其是調理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好。鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鍾，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當冷盤吃。然後把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖。

在這個食療方中，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動，把毒排出來。因此吃過後拉肚子的症狀會暫時加重，不用擔心。注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

為什麼放白糖呢？因為白糖也有清熱解毒的作用，同時中醫講究「酸甘化陰」，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用，可以緩解拉肚子造成的脫水症狀。

馬齒莧為一種廣泛分怖於野外的一種野菜。是馬齒莧科一年生肉質草本植物又名長命草，王行草馬蛇子菜、瓜子菜、馬筧、馬齒菜、長壽菜、五色莧、地馬菜、酸莧等。它是人們喜食的一種野菜。《救荒本草》、《野菜譜》等古書上都有以馬齒莧作為餐飯讓人度茺年的記載。馬齒莧可在春夏之交付採摘其姑嫩莖葉做菜，也可曬干備用，食時泡開。明代徐光啟在《農政全書》中說：「馬齒莧，入夏采沸湯瀹過，曝干，冬用。」
馬齒莧含多種營養成分，每100克可食部分中含有水分92克、蛋白質2-3克、糖類3克、脂肪、粗纖維0.7克、鈣85毫克、泓56毫克、鐵1.5亳克、胡蘿卜素2.25毫克、維生素B10.03毫克、維生素B20.11亳克、尼克酸0.7亳克、維生素C23亳克、此外還含有，去甲腎上腺素2.5毫克/1克鮮草、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等，以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸。還含有配糖體、黃酮類、蔥醌類、生物鹼、香豆精類、皂素、尿素、樹脂、強心苷和多種鉀鹽。

中醫認為，馬齒莧性寒味酸，具有清熱解毒、利水去濕、散血消腫、殺蟲殺菌的作用。《本草綱目》曰："馬齒莧能"散血消腫，利腸滑眙，解毒通淋，治產後虛汗。"《滇南本草》曰：馬齒芡莧能"益氣消暑熱、寬中下氣、潤腸、消積滯、殺蟲、療瘡、紅腫、疼痛。"取馬齒莧干品45克，加水應湯，日服2次;或用粉劑6克沖服，每日3次：如用鮮品，日取150克，搗爛絞汁，分3次伙服用，可治腸炎、菌痢。取馬齒芷莧干品60克或鮮品200克，加水煎湯，分2次服用，可治產後流血過多。取馬齒莧干品30克、皮硝30克、加水煎湯後分2次熏洗，每次20分鍾，可治痔瘡和術後腫脹。取鮮馬齒莧洗凈後加適量食鹽搗爛，連汁敷於癰腫瘡癤處。有消炎驅壵毒作用。取鮮馬齒莧250克、大蒜頭1個，加水煎湯代茶飲，可治肺結核。取鮮馬齒莧搗爛取汁，與等量米醋混合，塗於患處，可治腳癬。取馬齒莧加水煎湯，加糖調味服用，可治小兒單純性腹瀉和白喉。取馬齒莧500克冼凈切碎，加紅糖150克，水煎30分鍾，取汁溫服，蓋被出汗，日服3次，可治尿頻、尿痛、尿少和尿混濁。取鮮馬齒莧200克，加水煎湯服用，可冶牙齦炎。取鮮馬齒莧100克、車前草7根，加水煎湯服用，可治尿血。取馬齒莧1000克洗凈，加水並湯煮食，可治傳染性肝炎、黃疸、中暑和黃水瘡。取馬齒莧100克，洗凈搗爛，塗患處，可治腮腺炎、尿跡足、毒蛇咬傷、陰道生瘡、天泡瘡、黃水瘡等。取馬齒莧500克，加花椒20克，煎湯熏洗肛門，可驅繞蟲。馬齒莧250克加水煎湯，加食醋50亳升，應日空腹飲用1次。連服9天，可治鉤蟲病。取鮮馬齒莧搗爛取汁半茶杯，加蜂蜜30克，開水沖服，可治久咳和白帶過多。取馬齒芝莧燒炭研為細末，外敷，可治嬰兒臍瘡。

⑶ 野菜長壽菜怎麼做好吃

涼拌
准備食材 －

羊棲菜（長壽菜）
白芝麻
薑片
鹽
白糖
雞精
醋
麻油
辣油
－ 步驟 －

1.買到專乾的羊棲菜即長壽菜(ps:某寶里屬面就有哦)

2.將乾的羊棲菜泡發半天，撈出時蔽去水。
3.冷水鍋放入幾片薑片，水開後將羊棲菜放入煮5分鍾左右撈出晾涼。

4.放入適量的鹽、白糖、雞精、醋，拌勻，再放入麻油、辣油拌勻，撒上白芝麻。噠 噠 成啦٩(๑^o^๑)۶ 可以放進冰箱冰一冰再吃哦

⑷ 在民間的「長壽菜」是指什麼這個菜有哪些美味又健康的製作方法嗎

在民間長壽菜也就是地瓜葉，是是甘薯的葉子部分，可以採摘食用。它的膳食纖維豐富，有著潤腸通便，改善便秘的功效。還含有鐵，鉀，葉綠素等營養元素，對於調解三高，預防貧血，增強視力等方面都有顯著的食療效果。今天就和大家聊聊這田間地頭的綠葉菜有著哪些健康美味的烹飪方法呢。

一、蒜蓉地瓜葉。

地瓜葉300克，只摘取最嫩的葉莖部分，較老的丟掉會發柴硌牙。在流動的水下清理干凈，控干水分。平底鍋燒熱，放入一勺食用油，倒入兩勺蒜末，半勺切碎的小米辣，小火煸炒，爆出香味。注意蒜末不能炸的太糊，呈現微黃色即可，否則就會發苦了。然後倒入地瓜葉，大大火快速翻炒，放生抽，食鹽，胡椒粉調味，葉子斷生後關火，撒些雞精攪拌均勻就可以開動啦。

夏季來臨正是吃地瓜葉的好時候，大家有機會一定要嘗嘗這些做法，美味又健康哦。

⑸ 大連腌制的長壽菜怎麼做

1

剛採的新鮮的長壽菜。



2

將菜在鹽水中泡幾分鍾，用清水洗凈，熱水焯2分鍾左右，過涼水。



3

控水加入蒜末和適量香醋。



4

加入蚝油和適量鹽。


5

裝盤，酸甜可口。

⑹ 長壽菜怎麼做

主料： 香菇（干） 200克
輔料： 冬筍 50克 澱粉(蠶豆) 3克
調料： 醬油 20克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 15克 花生油 25克 各適量
長壽菜的做法：
1. 將水發香菇剪去蒂，用清水反復洗干凈；
2. 凈冬筍切成長4 厘米的薄片；
3. 炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將冬筍片先入鍋煸炒，然後下香菇，加醬油、白糖、味精和鮮湯150毫升，燒制；
4. 旺火燒開，移小火燜煮，15 分鍾左右，至香菇軟熟，吸入鹵汁發胖時，移旺火上收緊鹵汁；
5. 再用濕澱粉勾芡，顛炒幾番，淋上麻油出鍋裝盤。

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