養生粥和什麼煲湯

A. 女性吃什麼補氣血 常喝六款養生粥超有效

桂圓
桂圓是補氣血，尤其是補充人體精氣和陽氣的上上品，如果平時體寒，月經推遲，月經淤塞疼痛的，都可以在月經前幾天喝一喝桂圓紅棗湯來改善。

銀耳
銀耳具有美白的功效，也能補充皮膚缺乏的膠原蛋白質，是很好的美容食材，也有提振精神，補充氣血之用。

紅棗
紅棗是傳統的補氣血的良好食材，一旦身體出現氣血不足的徵兆，就可以通過每天吃紅棗來滋補，可以生吃，也可以煲湯喝。

B. 山葯枸杞養生粥是養胃的還是傷胃的

山葯對脾胃有好處。常吃對身體有好處，我們通常用山葯和義大利面煲湯，味道鮮美，山葯和米粥味道不錯，有些飯也是脾胃，如小米（脾胃）、糙米（脾胃）、工作淚（脾胃腹瀉）等，這種與山葯輪流煮在一起也很好。山葯含有豐富的碳水化合物、澱粉、維生素、鈣、鉀、鐵等礦物質元素。山葯中澱粉的分解有助於消化和人體吸收。

山葯粥味甘，味平。它進入脾胃經絡。具有健脾養胃的良好功效。它所含的活性酶能促進消化液的產生，提高人體的消化能力。能改善脾胃虛弱引起的胃腸不適症狀。信陵枸杞粥的營養效果很好。而枸杞配枸杞山葯的中式粥，能起到較好的滋補作用。小米、山葯和枸杞都是用來煮粥的。適用於內熱脾胃虛弱者，具有健胃、消食、清熱、解困、安眠的作用.

C. 春節大魚大肉吃膩了，有哪4款養生粥可以保護腸胃，緩解腹部脹痛

春節大魚搏敏大肉吃膩了，有哪4款養生粥可以保護腸胃，緩解腹部脹痛？

春節假期，吃多了大魚大肉，胃一下子不適應了。而且經常是一日不止三餐的，容易造成胃功能紊亂。大年三十，正月跑醫院的，多數是胃的毛病。這時候你需要一碗保健養生的粥，哪種適合春節吃呢？

4、山葯羊肉粥

所需原材料：山葯500克、羊肉餡100克、日本稻米200克、鹽6克、米酒兩飯勺、薑片20克。

作法：山葯滾刀塊，泡在清水中預留；牛肉切成片焯水,掉色後撈起來，涼干水份預留；日本米可提早一晚清洗泡好；將米、牛肉放進炒鍋中，添加適合的清水，等水燒開後添加准備好的薑片、米酒和鹽。再用小火煮十幾分鍾，最終把山葯添加，再次小火煮30分鍾就可以了。

功效：冬天吃牛肉是大家都知道了，添加山葯更有滋陰的實際效果，合適春節期間應用。

春節期間作息不規律，經常是晚睡晚起， 飲食搭配要盡可能口味淡少油膩感；吃多了葷菜，非常容易加劇胃腸壓力，讓人難受，此刻試著可以吃點蔬菜水果調整一下，蔬菜水果中富含豐富多彩纖維，能使我們解油膩。

可恰當吃點。新鮮水果，新春佳節的不規律性飲食搭配非常容易造成容易上火、便秘症狀，吃點新鮮水果可以祛火、潤腸通便。

D. 你覺得老人孩子可以喝山葯枸杞養生粥嗎

山葯裡面富含了豐富的維生素C。山葯也可以健脾益胃。有助於增強脾胃功能的消化和吸收。是一味平補脾胃的葯材。無論是脾陽虧損或者胃陰比較虛，都可以吃山葯。所以說山葯是養生裡面非常好的一種葯。老少皆宜。山葯還具有預防骨質疏鬆，調節腸胃功能的作用。還可以去消化降血糖，養肺補腎。

所以這款粥的話，既適合老人和小孩，也適合我們大家所以可以經常的在家裡來煮這樣一款葯膳，全家人都會得到益處的。

E. 冬天吃什麼對皮膚好 冬季養生粥

飲食清淡會對我們的皮膚有很多好處，粥是很養身的一種食物，粥的做法有很多，經常喝粥可以滋補身體，也很好消化，熱量也不高，水果蔬菜、粥、湯都可以常吃。
冬天吃什麼對皮膚好
(水果類)

1、梨

梨中含有蘋果酸、葡萄糖、果糖、以及多種遲帶春維生素，具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功效。所以，梨是最適合冬季食用的水果，特別對緩解肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、皮膚乾燥等情況食用。冬天吃梨對肌膚有很好的補水功效。

2、甘蔗

甘蔗含有豐富的營養成分，具有滋補清熱的作用。其能作為清涼的補劑，有助於治療低血糖、小便不利、大便干結、皮膚乾燥、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症。由於甘蔗是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人都不宜食用。冬天吃甘蔗有利於對抗秋冬乾燥。

3、棗

棗富含維生素C、微量元素鉀和鎂。其中，鉀能增強機體興奮度，而鎂可避免神經興奮過度並能調節體溫。經常吃棗能健胃健脾和改善血液。紅棗有很多好處，無論是生吃、泡水還是熬粥，都是不錯的選擇。冬天吃棗令皮膚滋潤有光澤。

(蔬菜類)

1、胡蘿卜

胡蘿卜被譽為「皮膚食品」，能潤澤肌膚。另外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體里的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。

2、黃瓜

黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。

3、山芋

山芋有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一樣，含具滋養、強壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細胞機能活性化，增進新陳代謝。而這些功用可以強化胃腸，促進消化，從而能改善便秘引起的肌膚粗糙等現象。

(生活類)

多喝水碼耐少吃鹽

多喝水是潤膚大前提

多喝水是保持皮膚潤滑柔軟的首要前提。進入秋季後，人們更應注重調節身體和保健養生，而養生保健更是以肺臟保健列為首位。 調查發現，多喝水是秋季養肺最簡單的一招。秋季氣候乾燥，人體會大量損耗水分。據測算，人體皮膚每天蒸發的水分約在600毫升以上，從鼻腔呼出的水分也不下300毫升。為及時補足這些損失，秋天每日至少要比其他季節多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度。

要少吃鹽

乾燥的氣候對呼吸系統傷害較大，容易誘發上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，使各種細菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使細菌、病毒乘機而入，誘發炎症。因此，冬季更應注意限鹽。

要多吃酸味的水果

因為甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤皮膚。維生素C能促進膠原蛋白合成，使皮膚水潤細膩，維生素E是種高效抗氧化劑，能促進人體新陳代謝，改善皮膚血液循環，增強細胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。另外，酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，冬季，一天吃個水果，是補水的理想選擇。

冬季養生粥
1、枸杞蓮子大米粥

材料：蓮子、枸杞、大米。

做法：蓮子去蓮子心，加適量水煮取小半碗湯汁備用;另用鮮枸杞與大米適量，共煮粥，趁熱即可食用。

功效：大米是經常食用的一種傳統主食，有胃氣、補脾虛、壯筋骨的功效，適合在冬天的時候食用。因此，冬季養生粥絕少不了它。

2、芍葯知母紅糖粥

材料：芍葯、桂心、防風、知母、麻黃、白米、制附子、紅糖。

做法：芍葯、桂心、防風各10克，知母、麻黃各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，紅糖適量，水煮成粥。

功效：芍葯知母紅行塵糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

3、韭菜粥

材料：韭菜、白米、豬肉少許。

做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。

功效：韭菜內含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

冬天喝什麼湯可以暖身子
1、蟲草熟地老鴨湯

原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1隻、鹽、蔥、姜、料酒適量

製作方法：

將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺後去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈後飛水。然後把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置於燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味後即可食用。

功效：滋腎補肺、潤燥止咳。

2、胡椒豬肚湯

原料：白鬍椒30-50粒，豬肚1個、鹽、蔥、姜、料酒適量製作方法：

先將豬肚洗凈，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白鬍椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。

3、太子參燉雞湯

原料：太子參8克，雞250克、鹽、蔥、姜、料酒適量

製作方法：將雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鍾即可。

功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

適合人群：體虛或產後虛弱的女性。

4、紫蘇生薑紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克

製作方法：先將紅棗放在清水裡洗凈，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鍾。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

冬季喝湯前你的湯有煲對嗎
1、煲湯水越少越好?

水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。如果你也喜歡在煲湯中途加入冷水的話，那可就錯了。一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。

2、湯料更多就更補?

不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些中葯材。但不同的中葯材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中葯的寒、熱、溫、涼等各性。比如，西洋參性微涼，人參、當歸性溫，枸杞性平。所以，就算要往湯里加料，你也要根據個人不同體質來分。淡然，如果是全家大小一起喝湯的話，那還是盡量少加料的好。說不定原汁原味的湯更適合大家，更能增加大家營養呢。

冬天人體乾燥，需要補充水分，當下正是適合喝湯的季節。冬季喝湯不僅利於消化吸收，更能養生健身。

F. 8款五穀養生粥

8款五穀養生粥

五穀雜糧的營養價值非常高，而且吃法很多，所以深受許多人的親睞。經常吃五穀養生粥能夠給人體帶來很多的養生功效。那麼你知道五穀雜糧有哪些嗎?你知道五穀雜糧是什麼嗎?你知道五穀雜糧粥的做法嗎?

一、五穀雜糧簡介

大豆重養腎

大豆中的黑豆被稱為「腎之谷」，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

做法：泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

大米重潤肺

大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

小米重養脾

小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

小麥重養心

小麥被稱為「五穀之貴」。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合征、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，或去中葯店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

高粱重養肝

高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀里不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

玉米顏色不同功效不一

不同顏色的玉米，保健功效略有不同，這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。與白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。

二、五穀雜糧的功效與作用

一、小米

小米能益腎和胃、除熱補虛、安神健胃。

小米所含豐富的色氨酸，可輕松被人吸收，色氨酸會促使分泌五羥色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

二、高粱

高粱能溫中澀腸、止霍亂、利小便、健脾益中、補氣清胃。

高粱對小孩消化不良、大人脾胃氣虛現象有顯著的治療功效，對體質有著非常好的作用。

三、薏米

薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎症。

薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。

四、芡實

芡實能補脾益腎、收斂止瀉、鎮痛鎮靜、緩和腹瀉、神經痛、風濕骨痛、腰膝關節痛等症狀。

芡實也能健脾胃、補脾生血，使人耳聰目明，美化肌膚，防老抗衰。

五、蕎麥

蕎麥能益氣力、開胃寬腸、清熱解毒。

蕎麥在醫學臨床上被使用於防治高血壓、腦中風、動脈硬化、腎炎等疾病。其中所含大亞油酸，可降低膽固醇與體內血脂。

六、黃豆

黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血;

黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期症狀、骨質疏鬆等;保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。

七、燕麥

燕麥能夠補脾益腎、止血消腫、補虛強體。

三、五穀養生粥推薦

第一：多谷粗纖維粥

材料：蕎麥、玉米、黃豆、茯苓、燕麥、蕎麥、銀杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法：將所有的食材一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的白糖調味。

功效：這道食譜具有很好的降脂以及降低血壓的作用，特別適合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的養生作用。

第二：八寶粥

材料：糯米、紅棗、蓮子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花醬、白糖

做法：將所有的食材清洗干凈，然後去除果核切片備用;將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之後小火慢慢的煲粥。

功效：這道食譜味道鮮甜，服用之後能夠很好的促進消化以及吸收。八寶粥中含有大量的無機鹽以及碳水化合物，適合一些身體虛弱的人群服用，孕婦也非常適合喲!

第三：蓮子糯米粥

材料：蓮子、糯米、白糖

做法：將蓮子清洗干凈之後去除蓮子心，最後放入溫水中浸泡;將糯米淘洗干凈之後放入清水中浸泡兩個小時左右;在干凈的鍋中加入蓮子以及糯米，然後慢慢的熬粥;起鍋之前加入適量的白糖就可以了。

功效：這道食譜具有很好的滋補作用，在冬天的時候服用具有很好的'養生作用。不僅能夠清熱去火，同時對於一些乾燥咳嗽的情況治療效果也不錯。另外，這道食譜雖然具有補中氣的效果，但是孕婦並不適合服用，如果大量服用很容易出現流產的情況。

第四：糙米排骨粥

材料：糙米、排骨、生薑、食鹽

做法：將糙米洗干凈之後用清水浸泡兩個小時，最後取出瀝干水分;將排骨清洗干凈之後放入開水中焯一遍;最後將糙米、排骨還有薑片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。

功效：這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，例如維生素、鐵質、鋅元素、蛋白質以及糖類等等。

第五：什錦甜粥

材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾、白糖

做法：將食材清洗干凈，米類浸泡兩個小時，綠豆浸泡半個小時;然後將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然後一邊小火慢熬另一邊則是進行攪拌，起鍋之前加入白糖。

功效：這道食譜味道香甜爽口，所含有的營養類型非常的豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質以及維生素等等，經常服用能夠很好的提高身體素質。

第六：紅棗桂圓黑米粥

材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖

做法：將紅糖還有桂圓清洗干凈之後去除外殼和果核，然後和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調味。

功效：這道食譜具有很好的保健脾胃、肝臟的作用，特別適合一些體虛還有貧血、腎虛的患者服用，具有很好的滋養功效。

第七：紅豆粥

材料：紅豆、大米、白糖

做法：將所有的食材放入鍋中，加入清水熬粥，起鍋之前加入白糖。

功效：這道食譜具有很好的清熱利尿以及止渴潤燥的功效，非常的適合在冬季上火的時候服用。

第八：紅棗糯米粥

材料：紅棗、糯米、山葯、薏仁

做法：將所有的食材洗干凈之後放入鍋中熬粥，最後放入少量的白糖，起鍋服用。

功效：這道食譜特別適合一些病癒的人或是身虛、營養不良還有貧血的患者服用，因為他具有很好的保健脾胃以及補血養氣的效果。

四、五穀雜糧的健康新吃法

糙米稀飯「刮」脂肪

我們去飯館吃飯，偶爾能吃到一種和家中白粥口味不同的米粥，雖然也是大米煮制，但是口感和氣味都比白粥要好，這就是糙米粥了。糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鍾左右，然後與做正常的米粥一樣煮就可以了。

糙米粥能刺激胃液的分泌，有助於消化和營養的吸收。但是糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會引起血糖的突然增高。

高粱適合做點心

《紅高粱》曾經讓一代人對高原有一種獨特的情懷，但是或者您怎麼都不會想到，這樣一種粗獷的食物，最適合的吃法竟然是做點心。

高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。

薏米煲湯最滋補

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現在更多的人喜歡吃薏米，因為薏米獨特的生活環境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山裡或者小河邊。

顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。

G. 膳食養生湯做法

膳食養生湯做法

膳食養生湯做法，飲食是保證我們身體健康的重要了解，要知道我們身體所需要的能量大部分都是來源於我們的日常飲食當中，養生湯也是我們大家都喜歡的，以下了解膳食養生湯做法。

膳食養生湯做法1

第一道：冬瓜排骨湯

排骨湯是大家很熟悉的湯品，營養價值也很高，其中含有豐富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨膠原，湯中的膠原蛋白可疏通微循環，有一定的抗衰老作用，另外，排骨湯中豐富的鈣，無論是正在長身體的孩子，還是容易骨質疏鬆的中老年人，都特別需要它！

夏天煲排骨湯難免會有些油膩，所以我們搭配了肉質潔白、脆爽多汁的冬瓜，既去除了油膩，又能清熱去火。

准備食材：冬瓜半個，蔥姜各適量，洗凈的排骨一份，紅棗、枸杞各適量放在清水中浸泡。

1、鍋中燒水，涼水下入排骨，加入薑片，少許料酒去腥，大火燒開，煮開以後撇去浮沫，撈出用清水沖洗干凈。

2、把排骨倒入砂鍋中，放入蔥段和薑片，加入清水，清水的量最好一次加夠，中途加水會影響湯的口感，加水後中火燒開。

3、冬瓜削去外皮，切成小片，放入盆中備用，等水燒開後，加入少許白醋，這樣更利於析出排骨裡面的鈣質，然後改成小火，連續燉40分鍾左右。

4、時間到了掀開鍋蓋，揀出鍋里的蔥段和薑片，下入冬瓜，再放入大棗和枸杞，加入少許食鹽、雞精調味，改中火繼續燉5分鍾，最後再撒上一點蔥花點綴，美味即成。

第二道：山葯芙蓉湯

山葯是葯食兩用之佳品，《本草綱目》贊其「益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤毛發」，是做湯品的上乘之選。

1、鐵棍山葯一根，洗凈後削去外皮，用刀拍成山葯泥，再剁得更細一些，切好後放入碗中。

2、香菇幾朵切成香菇粒，胡蘿卜半根改刀切成碎粒，青菜葉幾片切碎備用，碗中打入兩個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

3、炒鍋中加入少許食用油，油熱後放入香菇和胡蘿卜，翻炒一分鍾左右

等食材炒至7成熟時，倒入適量的清水，放入切好的山葯泥，用鏟子攪拌均勻，大火煮3分鍾，勾入適量水澱粉，使湯汁濃郁粘稠。

4、開中火把湯汁煮沸，改成小火，淋入雞蛋液，邊倒邊攪拌形成蛋花，繼續煮30秒左右，撒上青菜葉，加入適量食鹽、生抽調味，攪拌均勻，即可關火起鍋，再淋入芝麻油增香，美味即成。

第三道：絲瓜三鮮湯

白玉菇瑩白剔透，口感鮮香細膩，搭配色澤翠綠、清新爽口的絲瓜，有顏又有料！

1、長絲瓜兩根洗凈，削去外皮後切成薄片，白玉菇一小把洗凈，兩個雞蛋打入盆中，用筷子攪勻打散，西紅柿半個切成薄片，放入湯盆中，再放入一小把蝦米備用。

2、鍋中水燒開，下入白玉菇，焯水一分鍾左右，倒出控水，另起鍋添入少許食用油，油溫至5成熱時，倒入雞蛋液，翻炒幾下，添入適量清水。

3、用勺子把大一些的雞蛋塊打散，燒開後下入白玉菇和絲瓜，大火煮2分鍾左右，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，再加入少許芝麻油增香，倒入湯盆中，美味即成。

第四道：三菌豆腐湯

所謂三菌，就是金針菇、白玉菇和平菇這三種菌類，食用菌類高蛋白、低脂肪、多膳食纖維，味道鮮美細膩，豆腐又有補中益氣、清熱潤燥的功效，不失為一道上乘的養生湯品。

1、准備金針菇一把，切去根部後用手抓散，白玉菇一小把撕開，平菇兩朵，去掉根部後撕成長條，嫩豆腐一塊，先切成薄片，再切成長條，一起放入盆中備用。

2、起鍋燒水，水開後下入三種菌類，焯水一分鍾左右，撈出過涼水備用。

3、另起鍋添入適量清水，再倒入提前備好的高湯，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌幾下化開調料。湯汁煮沸以後，倒入焯水後的三菌，再倒入豆腐條，繼續把湯汁煮沸，用勺子撇去浮沫。

4、繼續煮2分鍾左右，再勾入適量的水澱粉，使湯汁變得粘稠，再次煮沸以後，即可關火起鍋，最後再淋入少許香油，美味即成。

第五道：紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯口感鮮美，湯汁清香馥郁，而且簡單易學上手就會！

1、准備紫菜一小塊，加入適量的清水浸泡幾分鍾，黃瓜半根切成細絲，西紅柿半個切成薄片，再放入一小把蝦米，兩個雞蛋打散備用。

2、湯盆裡面倒入西紅柿和黃瓜絲，起鍋燒水，加入適量食鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌化開調料，水開後下入紫菜和蝦米，用勺子連續攪散，再淋入雞蛋液，等蛋花成型以後，即可關火起鍋。

3、把蛋花湯沖入湯盆中，再淋入少許芝麻香油，美味即成。

第六道：紅棗銀耳湯

銀耳和燕窩都是滋補的食材，但因為燕窩價格昂貴，很多人以為銀耳的功效不如燕窩，其實銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩大同小異，價格還十分便宜。最後分享一道紅棗銀耳湯，清新滋補，營養又實惠。

1、銀耳幾朵提前30分鍾用涼水泡發，擠干水分，用刀切成小朵，再放入一小把紅棗，取一個小碗，放入一小把枸杞子，清水浸泡5分鍾。

2、准備一個砂鍋，添入清水適量，倒入銀耳和紅棗，放入冰糖少許，蓋上鍋蓋，水開後改成小火，燉煮40分鍾左右。

3、40分鍾過後，湯汁已經燉得濃郁粘稠，再倒入提前泡好的枸杞子，蓋上鍋蓋燜5分鍾，就可以關火起鍋了，把燉好的紅棗銀耳倒入湯盆中，美味即成。

膳食養生湯做法2

美味的養生湯要怎麼做呢？

1、木瓜鯽魚湯

食材：白鯽魚1條，木瓜半個，杏仁，紅棗，牛奶，生薑，茶油

做法：

（1）將鐵鍋洗干凈，放入少許茶油燒熱後加入生薑片。

（2）將鯽魚放入鍋中小火兩面翻煎一下，倒入一碗水，用大火燒開後加入杏仁（事先將杏仁用微波爐煮10分鍾）。

（3）將木瓜切成小塊，與紅棗一起放入鍋中，小火慢熬半小時。

（4）關掉火後，在湯中加入少量淡奶去腥味。

功效：木瓜含有豐富的維生素，酶和礦物質，且卡路里較低。鯽魚能健脾養胃，利水除濕，消浮腫。用木瓜和鯽魚煲湯可以幫助人體排出體內毒素，讓肌膚變得更加紅潤光滑。

2、蓮藕燉排骨

食材：排骨500g，生地黃50g，蓮藕一根，紅棗，生薑

做法：

（1）用清水將生地黃、蓮藕、紅棗、生薑清洗干凈。

（2）洗干凈鍋加入少量油，把生薑片、切好的排骨放入鍋中翻炒兩分鍾。

（3）加入適量清水，大火燒開後將藕片放入鍋中，大火熬1小時左右。

（4）最後加入紅棗，轉用小火慢熬1小時即可。

功效：可治療心跳失眠、血氣不足、臉部膚色鬆浮等症狀，有效的改善人體氣色不佳、免疫力低下的問題。

3、蝦皮絲瓜湯

食材：絲瓜1條，蝦皮50g，大蒜，白糖

做法：

（1）先把絲瓜洗凈去皮，切成小片，大蒜切成碎末。

（2）將鍋燒熱後放入少許油，油熱後放入絲瓜片和大蒜沫。

（3）翻炒至絲瓜出現半透明色後加入一小碗水。

（4）待水沸騰後加入蝦皮，小火慢熬半小時。

（5）最後可以根據跟人口味加入適量白糖，也可以不加。

功效：絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1，還有清熱化痰，排毒潤燥，行血脈，通經絡的功效。蝦皮中含有大量蛋白質和礦物質，是補充蛋白質和鈣物質的佳品。絲瓜的甘甜與蝦皮的鮮味混合，就形成了一道口感極佳的美容養顏極品。

4、紅棗燉烏雞

食材：蓮子50g，枸杞，紅棗15顆，烏雞，生薑

做法：

（1）將烏雞切成塊，生薑切成薄片。

（2）放入少許油，油熱後將烏雞和生薑片（去腥）放入鍋中翻炒幾分鍾。

（3）加入適量清水，大火燒開後放入蓮子小火熬2兩小時。

（4）加入紅棗和枸杞繼續小火熬1小時即可。

功效：有補血益氣的作用，紅棗是公認的補血佳品，搭配烏雞食用，十分適合產後體虛額或者婦女月經不調，經血量少。

5、冬季養生粥推薦

（1)黑米紅棗粥

材料：黑米80克，紅棗40克，大米20克，枸杞子5克。

調料：白糖5克。

做法：1。黑米淘洗干凈，浸泡4小時；大米洗凈，浸泡30分鍾；紅棗洗凈，去核；枸杞子洗凈。2。

鍋置火上，倒適量清水大火燒開，再加黑米、大米和紅棗煮沸，轉用小火熬煮成粥，加入枸杞子煮5分鍾，用白糖調味即可。

功效：此粥有補腦、補血、養氣、烏發等功效，對頭昏、貧血、眼疾、高血壓、心血管疾病等都具有一定的食療作用。

（2)豬腰大米粥

材料：大米100克，新鮮豬腰50克，綠豆20克。

調料：鹽3克，味精少許。

做法：1。新鮮豬腰洗凈，切片，焯水；大米、綠豆淘洗干凈，綠豆用水浸泡4小時，大米用水浸泡30分鍾。2。

鍋置火上，倒入適量清水大火燒開，放入大米、綠豆一起煮沸，再改用小火慢熬。3。

煮至粥將成時，將豬腰放入鍋中煮熟，加鹽、味精調味即可。

功效：這道豬腰粥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣的功效，適合冬季食用。

（3)羊肉蘿卜粥

材料：羊肉湯1500克，羊肉100克，白蘿卜100克，高粱米、大米各50克。

調料：陳皮末、蔥末、薑末、料酒各10克，鹽6克，五香粉3克，香油適量。

做法：1。高粱米淘洗干凈，用水浸泡4小時；大米洗凈，浸泡30分鍾；白蘿卜洗凈，切丁；羊肉洗凈，切成薄片。2。

鍋置火上，倒入羊肉湯、料酒、五香粉、陳皮末和適量清水，大火燒開。3。

加入高粱米、大米煮至七成熟，加白蘿卜丁煮成稀粥，加羊肉片煮熟，再加入鹽、蔥末、薑末、香油調味即可。

養生功效：補腎強身，但水腫、瘧疾、牙痛等熱性並患者不宜食用此粥。

（4)羊骨滋補粥

材料：羊骨1根（約200克），大米100克，紅棗50克。

調料：蔥末、香菜段各5克，鹽3克。

做法：1。羊骨洗凈，截成兩半；紅棗洗凈，去核；大米洗凈，用水浸泡30分鍾。2。

鍋置火上，倒入清水、羊骨，大火煮沸後轉小火燉1小時。3。

將羊骨中骨髓取出，留在湯中，大米、紅棗放湯中，煮沸後轉小火煮30分鍾，加鹽、蔥末、香菜段即可。

功效：這道羊骨滋補粥可強筋、補虛、暖胃，適合脾弱腎虛、腰膝酸軟、筋骨疼痛等人群食用，也適用於冬季養生。

（5)艇仔粥

材料：大米100克，鮮魷魚80克，豬肉皮、燒鴨肉各50克，豬肚30克，油炸花生仁、干貝各25克。

調料：蔥末、薑末、醬油各5克，鹽4克，味精少許。

做法：1。大米洗凈，浸泡30分鍾；鮮魷魚洗凈，切絲，焯燙至熟；豬肚洗凈，切碎；干貝去除老筋，用溫水泡開，撕碎；豬肉皮洗凈，切絲，煮熟爛；燒鴨肉切小塊；油炸花生仁去皮；將魷魚絲、豬皮絲、燒鴨肉、花生仁放大碗內。2。

鍋內加水燒沸，再加大米、干貝、豬肚，待再沸後用小火煮至粥成，加鹽、味精調味，將粥倒入裝有食材的大碗中，再加醬油、薑末、蔥末拌勻即可。

功效：此粥雖滋補功效強大，但含有發物，所以患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人應慎食。

膳食養生湯做法3

1、夏季養生湯的做法

1、清熱解毒、止渴消暑「綠豆湯」

夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

2、養胃生津、降胃火「冬瓜湯」

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。

3、 潤肺、養顏「銀耳百合湯」

銀耳百合湯有滋陰，潤肺，養顏，暖胃的功效，長期飲用銀耳百合湯，可以達到調理肺、脾、腎叄臟的作用。

4、清熱解暑、減肥瘦身「冬瓜海帶湯」

有人說，冬瓜海帶湯，集減肥瘦身雙重功效於一身。海帶能增鈣降鈉，利於膽固醇的排泄，而冬瓜能清熱解暑，兩者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海帶湯，不但營養，而且解暑。

5、清熱潤燥、生津解毒、降低血脂「魚頭豆腐湯」

豆腐的'蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用，魚頭豆腐具有補虛弱，暖脾胃的功效，建議大家在做魚頭豆腐湯的時候，盡量做的稍微清淡些，豆腐的鮮嫩和魚的鮮美就會融合在一起，很新鮮。

6、止咳化痰、除燥生津「蘿卜湯」

蘿卜湯是冬季保健食品的首選，但是夏季喝蘿卜湯也是有好處的，俗話說，多吃蘿卜少吃葯。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等作用。

7、消暑利腸、去風化痰「絲瓜湯」

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血。

另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

2、夏季女性養生常識

用常備葯快速消炎症：如果曬傷症狀比較嚴重，紅腫、疼痛的很厲害，可馬上服用一次劑量的布洛芬或阿司匹林，會很快得到有效的緩解。

及時補充失去的水分：過度日曬會導致皮膚脫水，所以就不要再點瑪格麗特或冰咖啡了，還是來一大杯保濕效果很好的天然椰子水滋潤下吧！

沖個涼水澡洗凈皮膚：殘留的防曬、汗漬、海水漬或泳池水漬，這些物質會持續的刺激皮膚，用略微冰涼的水沖洗全身，可以瞬間舒緩燥熱的肌膚，再用一些溫和的沐浴液洗凈即可。

為面部做一個冷敷：把毛巾放在加了冰塊的牛奶里浸泡，取出後擰干至還有一些水分，平鋪在臉上5分鍾，不要揉搓，牛奶可以緩解炎症，冰爽的觸感可以收縮血管，幫助解決浮腫和泛紅的困擾。

必要的話用一些可的松軟膏：長輩們都知道用白醋可以有效緩解日曬後比較嚴重的紅腫、疼痛和浮腫，但持續效果較短，最多20分鍾，而且酸酸的味道對鼻子也是折磨，那就改用含1%氫化可的松的軟膏吧，效果非常明顯。但畢竟是類激素葯品，如非特別嚴重盡量避免使用。

泡一個燕麥涼水澡：燕麥浴特別適合大面積皮膚的曬後修復，既可以直接從葯店購買配製好的燕麥浴產品，也可以自己用攪拌器研磨出一份燕麥糊，融在只放了涼水的浴缸里，讓身體慢慢適應水的溫度，然後舒舒服服的泡一會兒。或許你更習慣熱水浴，但那樣的話就會感覺像是躺在在一大碗麥片粥早餐中，那可就不怎麼舒服了。

塗一些蘆薈的精華：你一定對蘆薈的舒緩功效有所了解，如果手頭沒有鮮蘆薈，蘆薈凝膠也是可以替代的，盡量要選擇未添加使其看上去呈現綠色或藍色染料的純天然產品。平時一直放在冰箱里就好，用的時候冰冰涼涼很舒服。

女性朋友們在夏季防曬的時候，大部分會選擇防曬霜，那麼你知道防曬霜使用上的一些注意事項嗎？下面我們一起去了解一下吧。

H. 黑米怎麼吃好 推薦幾款養生粥

黑米是大家都喜歡吃的米的一種，雖然是黑色的，但是營養物質是不能忽視的。它含有的礦物質，微量元素比較豐富。可以有補氣血的作用。黑米怎麼吃比較好?可以煮粥，或者是煲湯，來看看推薦的這幾款黑米的食用方法，可以有保健的作用和效果。

黑米粥：黑米100克，淘洗後熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血。經常飲用黑米粥可以有養肝的作用，而且也可以有滋陰補腎功效。

三黑粥：黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏發潤膚美容，補腦益智，且能補血。這些食物一起搭配，對於出現的頭發早白，還有頭暈目眩的情況有調理的作用，還可以有緩解片的作用。

黑米銀耳大棗粥：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟後加冰糖調味食之。黑米和銀耳一起吃，可以有滋陰的作用，對於潤肺有好處，還可以起到很好的滋補脾胃的功效。

黑米蓮子粥：黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟後加冰糖調味食之。此方能滋陰養心，補腎健脾，黑米和蓮子一起吃，可以適合老年人，孩子，還有孕婦食用，對於體質虛弱的人群來說有抗病能力。

黑米雞肉湯：黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊，用沸水焯一下，然後將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入前做大鮮湯和各種調料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟後，加香油及食鹽等調味食之胡兄。黑米和雞肉一起吃，適合病人食用，對於病後的調理有好處，還可以有滋陰的功效。

上面介紹了關於黑米的一些食用慧豎功效和方法，大家可以對號入座，看看自己適合吃哪些，可以自己親手下廚，自己做飯也是一種樂趣，而且營養物質多，可以有抗病的作用，還可以起到補虛強身的功效，對於提高體質有好處，可以試試這些食譜。

I. 朱良春養生粥

你知道朱良春的養生粥嗎？下面我給大家介紹朱良春養生粥，希望對你有用!

朱良春養生粥

所需材料：(1個人5天的用量)

1、綠豆50克——入心經，清熱解毒益肝;

2、薏仁50克——健脾、補肺，清熱化痰、入腎經;

3、蓮子50克——清心養心、入腎經;

4、白扁豆50克——健脾、烏發;

5、大棗30克——健脾、補血;

6、枸杞10克——入肝經、腎經;

7、黃芪250克——補氣。

養生粥的做法：

1.先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗凈，放進粥煲，加入一種黃芪水，用大火煮沸，然後改小火煲40分鍾。

2.再放入狗杞，煮10分鍾，即可。枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免葯性丟失。

暖胃養生粥

【雞絲香菇粥】

配料：

三黃雞一隻、蟹味菇、干香菇、大米、清水適量。

做法：

1、將整隻雞洗干凈，去掉雞屁股和雞頭，切下雞翅、雞腿、雞脖子，將雞身一分為二，將它們一起放入電壓力鍋中。

2、放入洗干凈的蟹味菇和海鮮菇。

3、放入適量香葉。

4、放入桂皮一個、八角一顆、適量料酒及清水，再放入一勺鹽。

5、蓋好壓力鍋蓋子，扭好壓力閥，選擇煲湯，30分鍾後湯熬好尺顫。6、大米洗干凈，提前用清水浸泡一小時。

7、侍敬將泡好的大米瀝水，然後將熬好的雞湯倒入，煮開後轉小火熬煮。

8、將煮熟的雞肉用手撕成雞絲。

9、干香菇、木耳提前浸泡洗凈，然後切成條。

10、待粥大約熬制1小時左右，看一下粥的狀態，米很軟，粥很粘稠了，然後放入香菇和木耳，還有之前湯里的蟹味菇和海鮮菇。

11、放入適量的香油和鹽。

12、再熬煮15分鍾左右。

13、將火關掉，將雞絲放入攪拌均勻，表面撒些香蔥即可。

【胡蘿卜羊肉粥】

主料：

羊肉(適量)、糯米(適量)、大米(適量)、胡蘿卜(適量)、大蔥(適量)、香菜(適量)

調料：

鹽(適量)、胡椒粉(適量)

製作步驟：

1.羊肉切絲，

2.加蔥姜焯水。

3.焯過水的羊肉洗干凈，胡蘿卜切碎。

4.將准備好的材料下入湯鍋，加足量的水，老困慎

5.大火燒開，轉小火煮至成粥。

6.香菜切碎，蔥切碎。下入粥中，加鹽調整味道。

7.出鍋即食。

小竅門：

加入糯米，粥煮出來更香。

這種粥，水米的量要控制好，下次再煮給出准確的比例。

【干貝鮮蝦粥】

配料：

剩米飯 干貝(事先浸泡過夜) 薑片 鮮蝦 芹菜

做法：

1、干貝事先用少許水泡發(我是隔夜泡後第二天早上啟用)，然後撕成小細絲

2、姜去皮切成細絲，芹菜切顆粒，鮮蝦去殼從背部劃一刀去腸線，加入適量鹽、姜粉盡量用手不斷地抓捏數次(這樣可以讓蝦仁的粘液去除，而且口感也會Q)，然後洗凈待用

3、剩米飯放入煲內加入適量的水(大約1:8比例，具體還要看米飯的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的話或者在中途再添加熱水也行)，然後滴幾滴的色拉油(據說放點油可以讓粥的口感更滑嫩呢)

4、燒開，加入干貝絲，轉中小火繼續熬煮(中間要用勺子不斷推下以免糊鍋的)

5、至米飯熬成粥，這時候可以加入姜絲和蝦仁，再煮上5分鍾左右

6、最後放點鹽、胡椒粉、淋幾滴香油、撒芹菜末即可

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J. 小滿吃什麼養生 六款養生粥趕走濕氣

小滿是夏季的第二個節氣，應避免過量進食生冷食物，同時小滿時節雨水較多，讓人感覺很潮濕，尤其是南方，所以吃些能夠祛濕的食物比較好。常用的祛濕食材有：薏米，小赤豆，雞腳，南瓜，扁豆等等，做法多為煲湯及熬制水粥類。如扁豆薏仁雞腳湯、沙葛豬骨湯、炒薏米水等等。

濕氣是一種中醫概念，在致病的風、寒、暑、濕、燥、火這「六淫邪氣」 中，中醫最怕濕邪。濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的姿氏吵時候，如果氣候乾燥，不管怎麼冷，人都還是能接受的，但如果濕核慶氣重，人就很難受了。

南跡侍方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因為南方濕氣比較重，寒濕襲人。濕氣遇熱則成為濕熱熱，這就好比夏天的桑拿天，又熱又濕，讓人喘不過氣來，明顯不如烈日當空、氣候乾燥的時候來得痛快。濕氣遇風則成為風濕，驅風很容易，但一旦成了風濕，就往往是慢性疾病，一時半會兒治不好了。