養生之道冬季喝什麼湯好

1. 冬季養生喝什麼湯最好該怎麼喝

冬天喝羊肉湯、烏雞湯、雪梨湯、杏仁湯、鴿子湯都比較好，應該根據功效選擇適合自己的養生湯直接喝。

冬天天氣寒冷，這時喝些羊肉湯會有很好的養生效果出現，因為羊肉本身是一種性質溫熱的肉類食材，用它煲湯喝會讓身涼吸收豐富營養，而且能提高身體的抗寒能力，他特別適合那些冬天，畏寒怕冷，手腳冰涼的人群。在做羊肉湯時加適量的當歸和紅棗，會讓它的驅寒養生的功效更加出色。

三、百合鴿子湯

冬季養生多喝些百合鴿子湯對身體也大有好處，它能滋陰潤肺也能止咳補氣，更能滋補強壯的身體，適合那些體質虛弱經常咳嗽氣喘的人食用。做百合鴿子湯的時候，需要把鴿子提前宰殺，處理干凈，再准備適量的百合和蜜棗，把它們一起放在干凈的湯鍋中，加適量蔥姜和足量清水一起加熱煮開，用中小火燉煮兩小時，出鍋前加食用鹽調味。

適合冬季喝的養生湯有很多，但不同的養生湯有不同的功效，適合不同的人，因此冬天喝養生湯時，要根據自己的身體需要選擇最適合自己的養生湯，這樣才會讓養生湯發揮好的養生功效，才能讓人們的身體更健康。

2. 冬天最適宜喝的湯有哪些

1、花生芪棗牛腱湯

這道菜的功效在於補氣益血，健脾養胃。牛腱肉含蛋白質、脂肪、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等，而花生也含有豐富的營養，對身體有益。

2、棒骨胡蘿卜山葯湯

豬棒骨含有豐富的骨髓，可以補充鈣質，強筋健骨、補虛健胃等功效，冬天用來煲湯最好不過了，搭配健脾益胃的山葯和有「小人參」之稱的胡蘿卜，非常的合適。

3、枸杞紅棗烏雞湯

製作原料主要有烏雞、枸杞、紅棗等。「枸杞紅棗烏雞湯」有補血養顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。

3. 適合冬季滋補的養生湯 冬天補身體喝什麼湯

1、赤豆鯽魚湯

原料：鯽魚1條、赤豆50克、陳皮2-3片、姜2-3片、蒜適量、鹽、胡椒粉少許。

做法：赤豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，颳去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈後晾乾魚身表面；蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，颳去白膜切成絲；鍋燒熱後倒入油，6成熱後下薑片和鯽魚；將鯽魚兩面都煎成金黃，加入蒜頭煎香；倒入適量清水、陳皮和赤豆大火煮開；轉小火煲1小時左右，加少許鹽、胡椒粉調味即可。

2、羊肉粉湯

原料：羊後腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉條30g。

輔料：青菜20g、西紅柿15g、香菜2，生抽兩勺，大蔥一根，花椒5粒，料酒兩勺，姜適量。

做法：鍋中放入冷水，薑片，牛尾骨同煮，去血水和異味後，清洗備用；湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，薑片，倒入料酒，大火煮開；保持大火10分鍾後轉為小火，慢慢熬煮3個小時；好的牛尾骨燉後湯色濃白，加了薑片和蔥段可以祛腥味，營養非常豐富；同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟；羊後腿肉用肉錘或刀背拍松軟，切成薄片。同時准備好豆腐，西紅柿，調料等；鍋中准備好牛骨原湯，可適量放入幾粒花椒提味，也可以不放；湯開後放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鍾；接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態；羊肉大概煮3分鍾就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關火；接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。

4. 冬天喝什麼湯好

俗話說，想健康，多喝湯。尤其在寒冷冬季節，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異。現在正值寒冬，是進補身體的大好季節，下面向大家介紹幾種最適宜冬季養生的湯水，一起來看看吧。

一、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。
做法：
1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2、把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。
3、把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：
補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
二、白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，滋養肌膚。
三、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
3、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
4、瓦煲內加入清水，先用勐火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

5. 冬季養生湯的種類有哪些呢

冬季到了，又到了喝冬季養生湯的季節。一想起在冬季所喝的養生湯，便身上滿滿都是能量。對於平時較為懶散的人們，到了冬季，為了自己的健康著想，也不得不犧牲自己的睡眠時間，來製作出一鍋熱騰騰香噴噴的養生湯來滿足自己的口腹之慾的同時，也為自己的身體健康添磚加瓦。可以說，冬季養生湯是人們在整個冬季離不開的飲食。下面我們就一起來看看冬季養生湯的種類吧!

1、骨頭湯

原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。

調味佐料：薑片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。

製法之時切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鍾。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。

功效：營養補鈣抗衰老。

2、蓮子百合湯

原料：瘦肉，蓮子一兩，百合半兩，蜜棗四枚。

功效：蓮子是很好的滋養食物，無養神安寧，降血壓的功效。百合能補外益氣，溫肺行咳。兩類材料加上瘦肉一齊煲湯，既滋補外氣，又健肺養顏，養神平壓;而且味道也相當可口。

3、百合鯽魚湯

功效：鯽魚性甘、溫，鯽魚與百合作湯，可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚

原料：鯽魚約1000克，百合200克。

製作：鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，控干水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清;百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟。最後撒上胡椒粉，調好味即成。

4、木瓜花生排骨湯

功效：具有滋潤皮膚，潤腸通便的效果。

原料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

通過以上的介紹，我們可以很明顯的知道冬季養生湯有著很多的種類，它們不僅僅只是在冬季的時候為人們添加的一碗熱騰騰的湯汁，還有著各自的作用效果，能夠起到調理人們身體健康的作用。長期食用的話，能夠很好的幫助人們的身體健康達到良好的效果。而且其中還不乏一些湯類具有治病的效果。因此人們可以根據自己的需要，來決定在這個冬季喝什麼樣的養生湯最好。

6. 入冬必喝的滋補養生湯有哪些呢

第一道湯：玉竹淮山燉鴿子湯
准備食材：鴿子一隻、淮山適量、玉竹適量、蓮子適量、蜜棗一粒、陳皮一瓣、鹽少許、生薑少許。
1、蓮子和淮山提前放入水裡泡軟待用；鴿子洗干凈斬件焯水待用；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈待用；生薑洗凈切片待用。鍋里加入適量的清水，將鴿子肉冷水下鍋焯水後撈起沖洗干凈待用。
2、准備一個電燉盅（沒有用砂鍋替代也可以），將焯水好的鴿子肉、蓮子、淮山、玉竹、蜜棗、陳皮、生薑片全部一同放入燉盅內。加入適量的清水。
3、選擇「慢燉」程序，一個程序完成，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：玉竹淮山燉鴿子湯就做好啦。

第二道湯：板栗燉雞湯
准備食材：雞半隻、板栗適量、紅棗3粒、桂圓適量、枸杞適量、鹽少許。
1、雞肉洗干凈去皮斬件裝盤待用。紅棗、桂圓、枸杞洗凈裝盤待用。板栗去殼，放入開水裡泡5分鍾（浸泡後比較好去皮）。
2、泡好的板栗去皮裝碗備用。鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水後撈起沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將雞肉、板栗、紅棗、桂圓、枸杞一同下鍋，加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：板栗燉雞湯就做好啦。

第三道湯：西洋菜臘鴨腎豬骨湯
准備食材：豬骨適量、西洋菜一把、臘鴨腎一個、蜜棗一個、陳皮一瓣、鹽少許。
1、豬骨洗凈待用、西洋菜摘掉老莖洗凈待用、臘鴨腎、蜜棗、陳皮洗凈待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水後撈起，沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將豬骨、臘鴨腎、蜜棗、陳皮和西洋菜一同下鍋。加入適量水，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：西洋菜臘鴨腎豬骨湯就做好啦。

第四道湯：竹蓀姬松茸淮山雞湯
准備食材：雞半隻、竹蓀適量、姬松茸適量、淮山適量、蜜棗2粒、鹽少許。
1、雞洗干凈斬件裝盤待用。（擔心太油膩的，可以將雞皮去掉）。竹蓀，姬松茸和淮山放入水裡泡10分鍾洗干凈待用。
2、鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水，焯水後撈起沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將雞肉、竹蓀、姬松茸和淮山一同放入砂鍋內，加入適量的清水。蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：竹蓀姬松茸淮山雞湯就做好啦。

第五道湯：蓮藕花生豬骨湯
准備食材：豬骨適量、蓮藕一節、花生適量、蜜棗一顆、鹽少許。（煲湯選擇的藕建議選擇粉藕，粉藕表層一般沒有什麼光澤，顏色比較深，澱粉含量也比較多，口感粉糯，煲湯再合適不過了）。
1、蓮藕洗干凈，去皮滾刀切塊待用。（還沒有煮的蓮藕切片後放入水裡浸泡，以免氧化變黑）。豬骨洗干凈、花生和蜜棗也清洗干凈裝盤待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水，焯水好的豬骨撈起沖洗干凈待用。
2、准備一個煲湯用的砂鍋，將豬骨、花生、蜜棗和蓮藕一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：蓮藕花生豬骨湯就做好啦。

7. 冬季喝的養生湯有哪些，冬天喝什麼湯補身體

冬季適合多喝一些湯湯水水來補身子，那麼適合冬季喝的養生湯有哪些呢？冬天喝什麼湯補身體呢？

• 1

  蓮藕紅豆白鴿湯

  材料：蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。

  功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒郁，補心補虛，白鴿補中益氣，滋陰養腎，魷魚干補血斂陰補肝強腎，紅豆養血和氣利水除濕，紅棗補氣補血健脾胃。

• 2

  杜仲肉菘蓉煲豬骨湯

  材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉。

  功效：作用是健筋骨，杜仲補肝腎，強筋骨，用於腎虛腰痛，筋骨無力，肉菘蓉具有滋腎壯陽，補益精血作用，有沙莫人參的美稱，對腰椎患者有很好的食療作用。

• 3

  火麻仁瘦肉湯

  材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生薑3片、蔥2條。

  功效;火麻仁能潤腸，體潤能去燥，專利大腸氣結，便秘，凡老年血液枯燥，產後氣血不順，病後元氣未復等有治療作用，所含的蛋白質，膽鹼，維生素等能滋陰養血。

• 4

  阿膠紅棗烏雞湯

  材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。老火清燉。

  功效：養肝、益氣、補血、滋陰。

8. 冬季養生湯

芡實羊肉湯

用料：芡實100克，羊肉100克。

做法：將兩者洗凈加入清水文火煮2~3小時，最後放入少許調味品，喝湯吃肉。

功效：滋養強壯、補中益氣、開胃健脾、固腎養精等作用。不但味道鮮美，也是適時補品。適用於脾胃虛弱而具有食慾不振、胃脘滿悶、大便溏瀉等症狀者。冬季宜養腎，本篇是最宜養腎的湯，所以胡雹肢特別適合冬褲世季養生食用。

參芪豬肉湯

用料：黃芪30克，黨參30克，豬瘦肉200克。

做法：用小火將三者一起燉沸，加入少許鹽調味，喝湯吃肉，1劑肆碼吃兩天。

功效：參芪豬肉湯具有健脾補氣、補精強壯的功效。適用於脾肺兩虛見有頭暈、氣短、動則汗出、語聲低微、倦怠乏力者。冬季喝這款葯膳可以調理脾性。

杞棗黑豆提豬骨湯

用料：豬排骨或羊骨300克，枸杞30克，黑豆50克，大棗100克。做法：水適量煎燉後去骨，用食鹽少許調味。飲湯吃枸杞、黑豆、大棗，隔日1劑。

功效：杞棗黑豆提豬骨湯具有補血生精的作用。適用於血虛見有頭暈眼花、心悸失眠、手足發麻者。本品冬季尤其適宜老人食用。

當歸生薑羊肉湯

用料：當歸30克、生薑10克，羊肉或牛骨250克。做法：將三者一起放入鍋中，加水適量，共燉熟加鹽調味，飲湯吃肉。

功效：當歸生薑羊肉湯具有溫中補虛、溫陽散寒的功效。適用於脾腎陽虛，見有畏寒、肢冷、白汗、面色淡白、小便清長、大便稀薄者。