碣石養生蚝的地方在哪裡

Ⅰ 廣東汕尾晨洲村，已經有300多年的生蚝養殖歷史，這里的生蚝有什麼特點

廣東汕尾晨洲村有300多年的生蚝養殖歷史，這里生產的生蚝非常的好吃，個頭非常的大，也特別的肥美，受到了消費者的歡迎。該地有著455公里的海岸線，海洋資源是非常豐厚的，有著獨天獨厚的優勢，養殖生蚝是特別適合的。

之前的生蚝為了繁育子嗣，可能變得比較的瘦肉質是不怎麼甜美的。在人工的培育之下，生蚝中出現了不孕不育的品種，只會長肉，不會有繁殖的慾望。

Ⅱ 生蚝生長在什麼地方

生蚝生長在牡蠣床上。牡蠣生活的海底堅硬的區域叫做牡蠣床，這些床位於或深或淺的海水或有鹽味的河口水域中，牡蠣生活在潮間帶中區。多分布於熱帶和溫帶。我國自渤海、黃海至南沙群島均產，約有20種，主要有褶牡蠣、密鱗牡蠣、長牡蠣等。

牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蚝的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蚝。蚝乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。

牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，殼，油都可入葯，也叫蚝或海蠣子。

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殼形不規則，大小、厚薄因種而異;左殼或稱下殼較大而凹，附著在岩石或石板上，右殼或稱上殼較小而平，掩覆如蓋。無足及足絲。閉殼肌僅有1個，外套膜外長著多數小觸手，是感覺器官。

牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。殼微張時，藉纖毛波浪狀運動將水流引入殼內，濾食微小生物。

若一粒外物侵入牡蠣的殼內，牡蠣即分泌珍珠質將外物層層包起而形成珍珠。食用牡蠣產生的珍珠不光澤，價值不高。只有少數東方的種類，特別是波斯灣珠母貝（Meleagrina vulgaris）所產的珍珠質量最高。珠母貝主要分布於8～20噚（48～120尺）的海水深處。

珍珠多采自5歲以上的牡蠣，用手工方法將小粒珍珠植入珠母貝內，便在其周圍形成養殖的珍珠，大多珍珠養殖在日本或澳大利亞沿岸水域進行。

牡蠣固著型貝類。一般固著於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要食料。

牡蠣通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住，腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。

鳥類、海星、螺類以及包括鰩在內的魚類均食牡蠣。鑽蠔螺，即灰色尾號螺分布廣，常在牡蠣殼上用舌鑽一小孔，吸食其活組織。牡蠣面臨的其他生命威脅如牡蠣床會被一種叫做粉拖鞋的軟體動物霸佔，牡蠣被擠出來，還有各種原生動物寄生蟲導致的疾病。人類過度捕撈和工業排污也是牡蠣面臨的危險。

Ⅲ 廣東這座古老又年輕的山海湖城，深藏著低調而驚艷的美

汕尾，廣東省21座地級市之一，大概也是全國唯一一座帶「尾」字的城市，很多人對這座有些低調的城市還不太了解。汕尾在哪，是汕頭隔壁嗎？聽說有個深汕合作區，汕尾和深圳相鄰嗎？

12月23-25日，走吧網攜13名國內知名旅行達人，與來自全國12個省、自治區的100多家旅行社、新聞媒體共200多名嘉賓，一起參加了汕尾市文廣旅體局主辦的「百家旅行社『走進紅色聖地，暢游山海湖城』踩線采風活動」，大美的濱海風光，豐富的人文 歷史 ，多彩的非遺文化，饞人的海鮮 美食 ，嶄新的市容市貌……一個美麗而自信的汕尾展現在了來自五湖四海的 旅遊 界人士面前，包括來過汕尾數十次的旅行大咖也感覺耳目一新，汕尾，原來可以這么美猜轎！

汕尾市，古老而年輕，她的前身便是有著2000多年 歷史 的海陸豐古邑，而作為汕尾地級市，1988年才成立，至今不過32歲。

汕尾是紅色的！這里是中國紅色農運的起源地、全國十三個革命老區之一，中國第一個縣級蘇維埃政權誕生地。

汕尾是藍色的！這里瀕臨中國南海，全市海岸線長455公里，居全省第二位；海島數量881個，居全省第一位。

汕尾是綠色的！這里是「中國水鳥之鄉」、「中國青梅之鄉」、「中國生態養老之鄉」，森林覆蓋率高達68%，是數百種水鳥的天堂、四萬畝椎林的富山、十萬畝梅花的沃土、十萬頃田園的福地。

汕尾還是古色的！這里是是「中國民間文化藝術之鄉」。擁有9個國家級、29個省級非物質文化遺產項目，富有本地特色的民間藝術文化，讓人渴望走近，探尋其獨特的魅力。

不去不知道，原來這座城市是這么的美麗，下面就將此次走吧網旅行達人參加踩線采風活動的成果展現給大家，相信2021年，走吧網能夠帶領更多的吧粉走進這座古老又年輕，美麗又好吃的濱海新城。

12月23日晚，汕尾市主辦方在天成大酒店舉辦了盛大的歡迎晚宴，熱情接待來自五湖四海的朋友們。

汕尾市文廣體旅局局長謝威宣致歡迎辭，汕尾市委市政府提出要奮力把汕尾打造成為中國濱海 旅遊 最佳目的地。

此次活動還邀請了來自全國各地的上百家旅行社參加，足可見汕尾市委市政府的決心和力度。

歡迎晚宴上表演了豐富多彩的節目，包括麒麟舞、皮影戲、西秦戲、汕尾漁歌在內的多項國家級非物質文化遺產。

接下來的兩天里，走吧網旅行達人和百家旅行社開始了馬不停蹄的踩線采風活動，絕佳的天氣，將汕尾市最美的一面展現給了大家。

第一天第一站便來到位於中國大陸穗畢肆最大潟湖——品清湖畔的鳳山祖廟數帶，這里是粵東 旅遊 黃金海岸的主要景點，國家 AAAA 級 旅遊 景區。

鳳山祖廟始建於明末，由於福建漁民漂泊到鳳山一帶定居，帶來了他們心中的保護神—媽祖，並建立了媽祖廟，後經多次重修、擴建， 形成了今日之規模。

其他先不說，單單鳳山祖廟那令人眼花繚亂的嵌瓷工藝，色彩鮮艷的手繪門神，各種精美的木雕、石雕和灰雕就讓人目不暇接，簡直就是一座古老而精美的藝術宮殿。

鳳山祖廟 旅遊 區主要分為兩部分，一是山下的鳳山祖廟、天後宮等，二是山上的媽祖石像、媽祖聖跡館等。

走吧網的旗幟在鳳山之巔高高飄揚，相信明年會有更多的吧粉在走吧網的旗幟下來到這里。

鳳山也是眺望汕尾城區和品清湖的好地方，汕尾被稱作山海湖城，這個湖指的就是中國大陸最大潟湖——品清湖。

在這座有山有海的城市中心，還有一座如此美麗的湖泊，不得不說，汕尾是一座被上天厚愛的城市。

離開鳳山媽祖廟後，大家來到了位於汕尾市東部，素有「粵東麒麟角」的紅海灣遮浪半島 旅遊 區，天氣十分給力，藍天碧海，海天一色，美妙的天氣將汕尾絕美的海岸線展現無遺。

遮浪半島有座南海寺，相傳觀世音菩薩正是在此得度成正果，成為「四大菩薩」之一，海邊還矗立著一塊巨大的「得度石」。

這片海也是遮浪半島國家級海洋公園的一部分，礁岩疊兀，碧海連天，面朝大海，心曠神怡。

整個紅海灣有72公里原生態海岸線，4公里夢幻金黃色沙灘，億萬年的奇特礁石群，一幅幅壯觀的景象組成了一副海天交融的絕美畫卷。

更有意思的是，由於獨特的地理位置，在遮浪半島，不管風吹向何方，總有一邊是波平浪靜，而另一邊則是波濤滾滾，相隔不過百米，卻是兩邊迥然不同的海面。

離開美麗的紅海灣，采風團又驅車60多公里來到了陸豐市的玄武山 旅遊 區，這也是汕尾市最富盛名的人文 歷史 景點之一。

碣石鎮隸屬於陸豐市，是中國 歷史 文化名鎮，明清時期，這里是重要的海防衛所， 歷史 上的碣石衛曾與天津衛、沈陽衛和威海衛齊名，合稱中國明清四大衛。

來到碣石鎮，玄武山 旅遊 區絕對不容錯過，這里是以全國重點文物保護單位，始建於南宋建炎元年（公元1127年）的元山寺為核心， 歷史 悠久，古跡眾多，文物薈萃。

元山寺前東西兩側分別有一塊天然的「龜石」和「蛇石」，而玄武正是由龜和蛇組合成的神靈，龜蛇護衛，風水極佳。

元山寺重斗疊拱，雕梁畫棟，各種木雕、石雕、泥塑、浮雕、圖案人物、花鳥蟲魚，千姿百態，巧奪天工，還保留著包括同治皇帝，林則徐、劉永福、方耀等眾多名人的題匾。

日出而發，日落而歸，第一天的行程緊湊而圓滿，充分展現了汕尾市的自然風光和人文 歷史 景觀，各位旅行達人大呼過癮，沒來過汕尾的現在才知道這座低調的城市原來這么美，來過的也對汕尾刮目相看，這座城市正在日新月異，生機勃勃地發展。

第二天一大早，采風團來到了彭湃故裏海豐縣，海豐是一座有著2000多年 歷史 的縣城，也是中國首個蘇維埃政權誕生地。

如果說城市有顏色，那麼海豐縣一定是紅色的，這里是中國共產黨早期重要領導人之一——彭湃同志主要的革命活動場所。1927年11月21日，經過三次武裝起義，他在這里建立了海豐縣蘇維埃政府。

1928年春，南昌起義部隊與廣州起義部隊又在海豐紅場勝利會師，給這片紅色土地再添上濃墨重彩的一筆。

不要忘記犧牲在這片土地上的先烈們，正是他們付出的巨大犧牲，才有了我們今天的幸福生活。

走進海豐，還要去彭湃故居看看，了解一下這位留學日本早稻田大學的富家子弟是如何燒掉自家地契，堅定不移地走上革命道路的。

彭湃及其家人為革命作出了巨大的犧牲，在他的感召和帶動下，彭家多人前赴後繼走上革命道路。在大革命和土地革命時期先後有7人犧牲，其中6人被追認為烈士，最大的35歲，最小的才17歲。

瞻仰完彭湃烈士的故居，采風團一行又來到了位於海豐縣的蓮花山雞鳴寺，這里因破曉時常聞有公雞啼鳴而得名。

汕尾蓮花山主峰海拔1337.3米，為粵東沿海第一高峰，這里山巒疊翠，雲霧繚繞，山峰因狀如一朵盛開的蓮花而得名。

蓮花山植被茂盛，氣候宜人，空氣中飽含負氧離子，除了深山古寺，還有古樹茶田，著實是一處放空身心的休閑度假處。

而位於群山懷抱中的蓮花山大佛通高9.98米，以青銅鑄造，古樸典雅、造型優美，俯瞰眾生，慈悲為懷。

午餐過後，大家來到了位於可塘鎮的廣東可塘珠寶交易市場，沒想到在粵東這座小鎮上，還有這么一處總佔地面積210000 的珠寶交易市場。

珠寶交易市場內各種水晶、珍珠、半寶石製成的手鏈、項鏈、耳環、項墜、工藝品等一應俱全，價格便宜到遊客難以想像，如果你想帶點手信回去，這里真是不錯的選擇。

接著在汕尾市文廣旅體局的特地安排下，采風團又欣賞了一場非遺麒麟舞表演，濃郁的鄉土氣息，滿滿的汕尾味道。

最令人欣慰的是，這項古老藝術的表演者們，平均年齡只有18歲，而最小的才14歲， 歷史 悠久的的非物質文化遺產在這片土地上後繼有人。

而另一邊直播間里也在介紹推銷著各種非遺文創產品，相信會有更多的人通過網路了解和愛上這些最有鄉土氣息的文化。

行程最後一站大家來到了離汕尾城區不過幾公里的保利金町灣，所有的人都沒想到，在離汕尾城區如此近的地方，居然還有一處如此高大上，而且無需門票的沙灘度假區。

當你工作上遇到了不順心，生活上有些不如意，只需十多分鍾，你就可以來到海邊，聽聽海的聲音，感受海的味道，向海訴說心聲，不得不說，汕尾人民是非常幸福的。

或許只是與你相愛的人在海邊漫步，吹拂海風，看波光粼粼，夕陽西下，這樣的城市，又是多少人的嚮往？

哪怕什麼也不做，只是為了看海而看海，也能治癒很多人，愛上一座城，無需太多的理由，也許就是因為一次完美的日落。

作為一座濱海的廣東城市，沒有 美食 那是不可能的，兩天的汕尾之行，時間實在有點太短，可以用餐的次數太少，味蕾尚未完全被打開，但汕尾的 美食 已經讓人難忘，這是一座為了吃也可以專程而來的城市。

汕尾的夜晚，也不是沒有故事的篇章，老城區中的二馬路走一走，相信你一定會「滿載而歸」。

一碗用料十足的菜茶是最有特色的汕尾小吃，錯過了這一站，其他地方再也沒有這種味道。

琳琅滿目的甘草水果，能讓你口水直流，一試難忘，難怪這味獨特的水果也是如此多的潮汕遊子心心念的家鄉味道。

而晶瑩剔透，沁人心脾的九毛膏則是汕尾甜品的代表，九毛膏也稱「狗毛膏」，狗毛膏其實是一種生長在海邊岩石上海草，採摘需要用鋼湯勺才能把它從岩石上刮下來，正是這種來之不易的植物，製作成了令人回味的小吃。

在汕尾，你可能會遇到很多種你沒有見過，方言也聽不明白的小吃，但吃過之後，你會記住這個味道，這就是地道的汕尾味道。

汕尾是一座靠海的城市，所謂靠山吃山靠海吃海，得天獨厚的地理位置，無污染的優良水質，再加上恰如其分的海水溫度與鹹度，孕育出讓無數饕客蜂擁而至的海鮮美味。

來自汕尾晨洲村的晨洲蚝更是當地海鮮的代表之一，很多遊客甚至專門為了這口肥美的生蚝，驅車來到汕尾。

而沒吃過汕尾馬鮫魚丸的汕尾之行，絕對是不合格的旅行，人說汕尾馬鮫魚丸是 美食 中的戰斗機，食過返尋味，口感順滑，味道鮮甜，堪稱汕尾 美食 之代表。

如果你想一鍋打進盡幾種海鮮，那麼來上一煲海鮮粥，一煲綿滑柔順的粥水，可以容納各種海鮮的精華，從鮮蝦鮮蟹到肉丸魚丸，只有你想不到，沒有你吃不到的。

兩天兩夜，時間確實有點短，汕尾還有很多絕美的風景、多彩的人文、悠久的 歷史 還沒有來得及了解。兩天兩夜，收獲也可以很多，無論是達人還是旅行社人員，大家對這座低調的城市都是刮目相看。原來這座位於廣東東部，東臨揭陽，西連惠州，北接河源，南瀕南海的城市，竟然有如此多的美景。

Ⅳ 中國生蚝產地

一、廣東生蚝產地：
廣東從粵東到粵西都產出生蚝。
1、湛江生蚝(廣東湛江)，廣東甚至中國最出名的是湛江蚝，但湛江不是最早養蚝的地方，生蚝開始主要是用於生產蚝油和生蚝乾的。
湛江蚝主要出名於「湛江烤蚝」，生蚝界第一個網紅，正是蒜蓉+生蚝的最佳搭檔，簡單快捷又好吃，讓生蚝一下子遍布大街小巷。
2、晨洲蚝(廣東汕尾)和南澳牡蠣(廣東汕頭），這2個地方主要是產出個頭小的牡蠣，就是現在火爆的鵝蛋蚝；個頭小，價格便宜，適合清蒸。
3、程村生蚝(廣東陽江)，程村每年都產出很多燒烤的生蚝，陽江生蚝的特點是雜質偏多、價格相對便宜。
4、寶安沙井蚝(廣東深圳)，南山牡蠣(廣東深圳)、深圳是廣東最早養殖生蚝的地方之一，特別是沙井蚝品質非常好，蚝干廣受歡迎，海外的華僑經常掛念，但由於深圳的工業化和城市化發展，沙井很多都是從外地拉回去加工蚝幹了。
5、橫琴蚝(廣東珠海)，珠海開始很多廣西人過去養殖和打包批發生蚝形成了很大規模，珠海蚝產量非常大，很適合燒烤，每年珠海蚝上市的時候，會把價格突然拉低，中國最大的生蚝集散地--廣州市場一邊追求肥蚝一邊價格低的蚝，珠海蚝上市時候的很多都是珠海蚝。
6、台山蚝(廣東江門)，台山蚝是神一樣的存在，大家按斤賣他們可以按個賣，憑什麼？人家超肥啊！又肥又大，所以台山蚝很大一部分是做蚝干、開蚝肉賣做宴席和家庭日常食用。
7、電白牡蠣(廣東茂名)、惠東蚝（廣東惠州） 、潮汕牡蠣（廣東潮州、汕頭），篇幅有限，以後補充。
二、廣西生蚝產地
很久很久以前，廣西一開始人窮單純，在合浦縣一帶養出的生蚝，基本是靠旁邊的湛江兄拉回去加工蚝油，幾毛錢一斤~~！
隨著生蚝燒烤出名後，生蚝突然值錢了，整個廣西從廣東交界到越南國邊，都是生蚝養殖基地。
到了夏天，燒烤火爆，廣東缺蚝，碼頭也都是廣東牌的貨車過來廣西拉蚝。
1、北海生蚝（廣西北海），北海生蚝上榜國家地理標志產品，北海生蚝養殖歷史已經有300多年歷史，現在大概有4.6萬畝，北海生蚝有個優勢是其他地方沒有的，常年都可以產出生蚝，夏天是淺灘鹹淡蚝（代表煙樓蚝）、冬天是深海鹹水蚝（代表鐵山港蚝）。
2、欽州大蚝（廣西欽州），傳統是蚝苗培育基地，近年來也大量養殖大蚝。
3、防城港蚝（廣西防城港/東興），這里很神奇，因為靠近越南，莫名其妙有越南蚝混在一起，呵呵~
三、山東生蚝產地：
1、乳山牡蠣(山東乳山)，都聽說過吧，生蚝第網紅是「湛江生蚝燒烤」，第二網紅就是乳山牡蠣，電商淘寶上立下汗馬功勞。
2、榮成牡蠣(山東威海)、南海牡蠣(山東南海)、紅島海蠣子(山東青島)，因為乳山牡蠣太出名了，山東其他地方的牡蠣就......不多說了。
四、遼寧生蚝產地：
1、灣牡蠣(大連)，大連牡蠣被乳山牡蠣壓著，一直不服氣，大連的同行們正在默默努力打造大連冷水蚝和生蚝島的概念，加油吧！
2、庄河牡蠣(遼寧庄河)，等著大連老大混好了帶他混呢。
五、漳州牡蠣（福建漳州），生蚝界的第三個網紅

Ⅳ 中國生蚝產地主要在哪個省哪裡生蚝最好

中國的生蚝產地主要分布在五個區域 :

一、廣東

廣東從粵東到粵西都產出生蚝。

1、湛江生蚝(廣東湛江)湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞

四、遼寧

1、灣牡蠣(大連)，

2、庄河牡蠣(遼寧庄河)

五、台灣

1密鱗牡蠣、2黑齒牡蠣、3彰化牡蠣、4雲林牡蠣、5嘉義牡蠣(台灣)

綜上所述個人認為山東乳山的牡蠣屬最好吃的，乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。牡蠣還可以製成蚝油、罐頭等。牡蠣肉含鋅量極高，對男性健康非常有利，著名新興葯品金牡蠣，其主要成分即為牡蠣提取物。牡蠣殼亦可入葯，性微寒、味咸，功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰癧等症。

Ⅵ 有300多年生蚝養殖歷史的村子是哪個

有300多年生蚝養殖歷史的村子是陳州村。

一方水土養育一方人這個話是沒錯的，當地的水資源就非常適合生蚝的生長，所以也就造就了如此味道鮮美的生蚝。幸運的是我國現在出售的方式是非常便利的，所以全國各地的人們都可以品嘗到廣東的生虛羨蚝。

Ⅶ 中國最貴的生蚝

湛江生蚝。

中國生蚝似乎名聲不顯。實際上，國內也有很多優秀的生蚝養殖海域，出產的生蚝十分肥美，品質十分優異。品蚝師們喜歡用terroir（風土）這個詞語來描述生蚝的生養地，這個詞是法語，過去用於葡萄酒的養殖，它的氣候、土壤、地理、生態都會影響作物的生長與口味。而相比葡萄酒，生蚝對於風土更敏感，它一生不停地濾過海水，這片海域的特性與精華，都被記憶在那鮮美的蚝肉之中。所以說，品嘗一個地區所出產的生蚝，就相當於經歷了這個地區的海，是一件非常浪漫的事情。今天，我們就一起來看看中國的各大頂級生蚝產地。

辰洲蚝 辰洲村位於南海長沙灣南畔，廣東汕尾市城區紅草鎮西北部，原是一座孤島。其地理位置十分獨特，位於長沙灣中游，而長沙灣歷來是我省三大牡蠣生產地之一，灣內兩側都是魚塭和灘塗，經專家科學檢測，水質優良，海上浮游生物豐富，附近沒有污染源，各種自然條件優越，特別適合蚝的生長。文學家梅堯臣曾賦詩《食蚝》：「薄宦遊海鄉，雅聞歸靖蚝」，這是人工養蚝的最早記錄。

從來只知道有「農民」、「漁民」的叫法，但辰洲村的村民卻獲得在全國還是獨一無二的「蚝民」這一雅稱。俗話說：「靠山吃山，靠海吃海。」原來，辰洲村自開埠三百多年來，由於沒有田地可以耕作，家家戶戶、祖祖輩輩只能致力於蚝的養殖。他們養蚝，就像農民耕田一樣，年年歲歲，周而復始。蚝非常嬌氣，對溫度和濕度要求很高，但辰洲卻正像它的原名「神洲」一樣，似乎受到了天神眷顧。。他們隨手往蚝田扔下一片缸瓦，擲進一塊石頭都會生出蚝來，而辰洲也成了地地道道的「蚝鄉」。蚝，已成為辰洲的一張特色名片。

在廣東地區已經很罕見的15厘米的大蚝，在這里卻可以找到。「辰洲蚝」以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方。據介紹，正宗的「辰洲蚝是肚子白，耳朵厚而黑且有六片」，而且肥碩鮮腴，酥甜無粕，軟爛無骨。

辰洲蚝島蚝乾的曬制一直是這里的傳統營生，生蚝用海水洗過，上竹編如經緯縱橫通透的箔，稍曬用竹篾穿成串再放回箔上，晴好的冬日，只三個日頭，吸足了陽困游光的明蚝便明麗如琥珀，而且保留了生蚝鮮美的肉質，曬後的蚝乾肥嫩爽滑，蚝鮮香濃郁，吃起來蚝肚鮮甜，是汕尾市最著名的特產。

程村蚝 程村鎮洋邊海，那是個天然蚝場。那裡有全長9.8公里、面積580公頃居全省第一的紅樹林保護區。那些被稱為防浪護堤的銅牆鐵壁、天然的污水凈化廠和海洋生物伊甸園的紅樹林，數百年來，像一位守護神，任由潮起潮落，風吹雨打，始終守護著這里的生態環境、守護著這一方水土。正是有了這一片天然的、獨一無二的紅樹林水域，程村蚝才有了倨傲天下的資本。1997年，這一片水域被聯合國糧農和尺薯組織納入南中國海北部海岸帶綜合管理能力建設項目、漁業資源持續示範區;2001年，被國家質量監督檢驗檢疫總局批准為國家級近江牡蠣吊養標准示範區，成為全國最大的近江牡蠣養殖基地;2005年，程村蚝獲得國家地理標志保護產品。程村人吃蚝喜歡原汁原味，滿滿一筐帶著濃郁海腥味的生蚝，清水煮個八成熟，掰開殼，蘸著姜蔥醬油就吃，特別鮮。程村蚝完全不必像大閘蟹那樣貼上防偽標簽，半點渣子都沒有的細膩口感就是它無法作假的最好證據。

湛江生蚝 被譽為「中國海鮮美食之都」「中國十佳綠色城市」「中國十佳低碳生態城」的湛江市喚者，位於祖國最南端，三面環海，海岸線竟長達1556公里，占廣東這個臨海大省海岸線的46%，全市有港灣101處之多。海洋資源異常豐富，水產品連續多年居廣東省首位。其中，生蚝是湛江最有特色的海鮮之一。盤點全球頂級食材，探索珍奇饕餮盛宴。生蚝生長在湛江無污染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。

炭燒生蚝作為夜店宵夜劈酒必備，從廣東傳至大江南北，而湛江生蚝作為廣東生蚝代表，至今已成為各地燒烤街的門牌之一。每家湛江大排檔的招牌上，都有一個蚝字。烤生蚝，大排檔，沒有這些，一個湛江的夜晚，純屬虛度！ 南澳牡蠣 南澳牡蠣，廣東省南澳縣特產。南澳縣是廣東省唯一的海島縣，屬亞熱帶海洋季風氣候，海域面積廣闊，海洋生物豐富，海島周圍的灘塗以泥和泥沙質灘塗為主，發展太平洋牡蠣養殖業具有得天獨厚的優勢，所產牡蠣產量高、肉質肥美。

高螺牡蠣 高螺牡蠣產自廣東海豐縣大湖鎮高螺村。其牡蠣寄養的地域為東溪水閘以外，螺河至碣石灣紅海灣海口以內，約有7公里溪澗。河的灘塗是細沙形成，很適合投石附牡蠣由於地理及水質條件好，高螺牡蠣的特點是：1、肉大，每個牡蠣肉約有一兩重，大個的可達三兩重以上；2、白肥、牡蠣在每年的11月份至次年的4月份都可撈取，3月的牡蠣肉煮沸後其「蚝茨」重量可達蚝身的80%，是牡蠣最肥的季節；3、肉厚耳短，牡蠣肉、耳香脆甜美可口。

寶安沙井蚝 沙井的蚝文化得追溯到宋代。據說當地的漁民偶然發現海底缸瓦片上的生蚝比普通的大許多，於是用瓦片、石頭在深海域養蚝，養出來的生蚝特別肥美~自此開啟了中國人工養殖海產的新時代。幾千年以來，沙井蚝民用勤勞的雙手、吃苦耐勞的品質、富有智慧的開創精神孕育了「千年蚝鄉」，也讓沙井蚝成為深圳最早的國家級名牌出口產品。而沙井蚝也鑄就金字招牌，成為外地人品嘗深圳、認識寶安的第一口鮮美。

沙井蚝質優，主要是因為海域氣候溫和，又是鹹淡水交匯處，蚝在海水裡吸食的浮游生物特別豐富。沙井蚝只只質白個大，素有「玻璃肚」之稱，蚝肉肥滿雪白，無泥沙雜質，單個體蚝比外地產的大一兩倍；沙井蚝亦是寶安人難忘的一種鄉愁，攪動這座城市念念不忘的味覺；沙井蚝傳承著深圳本土飲食文化的源遠流長，比如沙井陳氏族譜記載的蚝宴八法，由蒜蓉清蒸蚝開始，繼而油炸蚝、姜蔥炒蚝、粉絲煮蚝、蚝豉蒸腩肉、香煎蚝、什錦蚝等等。

Ⅷ 汕尾特產

10、柿餅及青梅、鳥梨柿餅，是聞名海內外的特產。柿餅生產始於明代。因具有得天獨厚的水土氣候條件，加工出來的柿餅外層潔白如霜，質體外干內潤，肉質柔軟，呈金黃色，其味香甜醇厚似飴，含有多種人體所需的糖份、維生素、氨基酸等，並具有降血壓、解酒、治療胃病以及止血潤便的葯用功能。

9、高螺牡蠣海豐高螺牡蠣是廣東省汕尾市海豐縣大湖鎮高螺村的特產。大湖鎮豐富的海淡水自然條件適宜水產品的生長。更是養殖生蚝的理想基地。該鎮養殖的生蚝個體肥大，質地晶瑩者歲亂，成了地方特色產品，深受人們的青睞，現以「中國高螺明蚝」的品牌享譽海內外，暢銷香港、澳門及東南亞等地區和國家。

8、烏石芝麻芝麻多產於南方，土壤和地理環境尤為重要，它喜光厭水。陸豐烏石這一帶屬丘陵地帶，地理環境得天獨厚，所以生產出來的芝麻，雖不敢說獨一無二，但屬上品完全是事實！烏石芝麻，光亮圓黑、皮薄、內白豐滿等優點。

7、金廂魷魚產地：中國廣東陸豐。 成因：金廂所在的碣石灣海灣大，風浪小，海水鹹淡適度，加上有螺河、八萬河等許多河渠注入，帶來了大量的浮游微生物，海灣內豐富的小魚、小蝦、小貝類，也為活魷提供了豐盛的食料。

6、陸豐蝦姑陸豐蝦姑蝦姑，學名叫管站，首檔也叫琴蝦。蝦目蟹足，狀如蜈蚣。蝦姑肉鮮味美，可油炸、清蒸、水煮，各具風味，更有甚者，是生吃咸蝦姑，令人望而生畏。這種吃法過去是本地人的傳統吃法，現在不只是汕尾市的一般人家，就是酒樓賓館也是席上不可或缺的佳餚了。

5、米花糕米花糕米米呈（米花糕）一般可以分為三種：一是「米干米呈」。它是用精白糯米蒸熟，倒入竹製「大模」用濕布覆嚴實，三朝（即三日）打開，手抹花生油一小把一小把地將成團的糯米飯擦散成粒（忌成團），然後曬干。這些准備工作一般都在收冬後進行。

4、汕尾咸茶咸茶，盛行於汕尾市和揭陽市以及桂、湘西部分地區，是舊時隆重而又經濟的接待客人的方式之一。

3、虎噉金針菜 虎噉金針菜，廣東省海豐縣特產，中國國家地理標志產品，因主產於該縣虎噉村而得名。其品.質獨特、口感上乘。鋅含量比同類產品高109％，蛋白質高35％，維生素C高100％。

2、陸河木瓜 陸河木瓜是廣東省汕尾市陸河縣的特產。陸河木瓜生寶牌相繼獲得了「廣東省名牌產品」、「廣東省著名商標」、「汕尾市金牌農產品」等榮譽稱號，並通過了中國、美國、日本、歐洲等多項有機產品認證。陸河木瓜獲地理標志保護產品。

1、陸河青梅 陸河青梅是廣東省汕尾市陸河縣的特產。種植歷史悠久，面積廣、產量豐、質量好。品種主要有：青竹梅、白粉梅、黃梅等。果實富含多雀鍵種有機酸、維生素和微量元素，具有很高的營養價值和葯用功能，是很好的生理性鹼性天然食品。