學養生食譜到哪裡

㈠ 誰能提供幾份養生的食譜啊，想學習學習

很簡單啊，其實你完全可以灶虛去食安論壇網上看，上面有很多，這里給你 介紹一個秋分節氣養生潤肺的，希望你能喜歡。
蜜餞雙仁
原料炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。
做法將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁 ，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功頌配效補腎益肺、止咳平喘潤燥。
當歸燉子雞
原料當歸30克，小母雞1隻。
做法將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入沙鍋中，加 水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效補血益氣、和胃止痛。
黃精粥
原料黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
做法黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即 可食用。每日1劑。
功效滋陰潤肺、野辯指平咳去痰。
禁忌脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
等等

㈡ 食療養生餐食譜

春季健康減肥食譜 食譜一 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：粗糧粥100克，瘦肉餡包子100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，去皮雞肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 食譜二 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：鮮奶400毫升，全麥麵包100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，瘦牛肉100克，菌類100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，海帶100克，蔬菜100克。 睡前：豆漿250毫升。 食譜三 晨起飲水1杯，約300毫升。 早餐：豆漿400毫升，雞蛋1個，主食100克。 早午間：水果1個。 午餐：米飯100克，畜禽肝100克，海帶100克，蔬菜兩種各100克。 午晚間：水果1個。 晚餐：米飯100克，去皮海產品100克，豆製品100克，蔬菜100克。 睡前：脫脂鮮奶250毫升。 注意： 1、三種食譜交替進行，對未註明具體名稱的食品可自行搭配，但數量要控制住。 2、上下午最好是兩個品種的水果。 3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2個。 4、每天飲8～10杯水，約兩三升。 5、烹飪時以蒸煮為宜，每天食用的油脂最好不超過50克。 6、少放鹽、醬油等調味品，可適度加醋。 補充： 7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作為調劑，但晚餐的主食適度減少為好

㈢ 養生食療食譜大全

那麼中醫學的養生食療保健方法有什麼呢?
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中醫食療養生食譜大全
1.枸杞子：補腎益精、養肝明目
每日將30克枸杞睡前洗干凈，漸漸地嚼食。或用枸杞15克，沸水沖調，蓋上燜5分鍾，食用。
2.黃菊花：消防疏散風寒風熱，清熱去火
黃菊花6克，用四五十攝氏的開水來沖調，每日喝3~4杯。
用升起來的蒸氣熏雙眼，也可以緩解眼睛疲勞。
3. 純蜂蜜：清熱解毒柔肝、祛毒潤肺
餐前一小時或餐後兩小時，取30～60克純蜂蜜用60℃下列的溫開水沖服。
4.紅豆：有利排尿消腫、健脾胃益胃
紅豆先泡茶數鍾頭，再與稻米一起蒸制，製成紅豆飯吃，軟糯甘甜。
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中醫食療養生食譜大全
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.薏仁米：治濕痹，利胃腸，去水腫，健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三個鍾頭，放進鍋里加適度的水煮，燒開後轉文火熬一個小時上下，煮到薏仁米盛開，料汁變為淺淺的乳白色就可以。
6.黑豆：補腎壯陽強身健體、益陰活血化瘀
不建議用黑豆做正餐。最好是和穀物一起吃，例如與米、面同蒸同煮，或是弄成豆槳，都能協助消化吸收。
7.薏米仁：健脾開胃、滋陰養血治腹瀉
薏米仁個大肉厚，最少要煮20分鍾，才可以把里邊有害的荷蘭豆鹼毀壞。
8.薏苡仁：健脾胃柔肝，滋陰養血
把薏苡仁添加小麥麵粉中製成中式點心吃，就很好。
9.藕：健脾胃治腹瀉、健脾開胃健中
一整支藕，選正中間較為短粗的一部分熬湯，長在兩邊的尖而長的藕吃起來較為脆，合適燒菜。
10.小米：健脾胃與立、和胃助眠
煮粥吃就可以了。小米清洗干凈，放進石鍋，熬熬成粥。
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中醫食療養生食譜大全
11.姜：出汗補虛、溫胃止嘔、祛毒
買幾公斤姜，切成片或切條，隨後用醋泡著吃。或是常常喝些薑糖水都能夠。留意姜不可以多吃，一次吃幾塊就夠。
12.綠豆：清熱解毒解暑、利濕祛毒
煮綠豆湯喝。留意：一要沸水入鍋，綠豆粥色調會維持得更強。二煮的情況下要蓋上蓋子，三燒開10分鍾關火盛出，清熱解毒能力最強。
13.白木耳：生津解渴肺、護膚美膚
把白木耳掰成一小塊，用溫開水或冷水泡開。煮的情況下一次多放水，先火災燒開再縮小火慢煮，煮的半途盡可能別放水。
14.山楂果：健脾開胃助消化、活血化淤
8~10片山楂干倒進400~500ml水，沸水溫度最好是在80℃~90℃比較好。別空肚喝，餐後三十分鍾再喝。
15.大棗：滋陰養血養血、寧心安神
每一次用三顆棗泡茶或熬粥，最好是提早將紅棗撕掉，喝了稀的還要把紅棗吞掉。
16.蘿卜：助消化化積、止咳化痰退熱
能夠和稻米一起熬粥，或是和生雞蛋一起熬成蘿卜雞蛋湯，還能夠立即配搭肉燒菜吃。
輕微咳嗽，還能夠喝白蘿卜汁。買一根蘿卜，取其尾端打汁。

㈣ 秋冬養生季節哪裡可以學到好喝的煲湯

一、羊肉湯

滋補功效:羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒,但喝多了容易上火。

做法:

1、先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可羨飢搏放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。

2、把羊肢差骨架放鍋里,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續熬吧,什麼時候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

3、把切好的羊肉、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。

功效:

補虛壯陽,暖身暖胃。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。

二、白蓮百合糖水

用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。

製作:先將鮮百合用清水洗凈,並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心,洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內,加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鍾加進兄祥白砂糖即可。

功效:能清心潤肺,滋養肌膚。

三、枸杞紅棗烏雞湯

材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1隻。

步驟:

1、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鍾,撈起,用水洗凈,瀝干水。

2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。

3、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。

4、瓦煲內加入清水,先用勐火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

功效:補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。

小貼士:與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

㈤ 學做美食去哪裡學

首推 下廚櫻跡房

中文菜譜更全，人氣更高的美食社區，主要功能、時令流行：根據不同節氣，告訴你應該吃什麼遲前，三餐不重樣；榜單推薦：挑選被無數人所推薦的菜單到底是怎麼樣，聯合達人推薦，幫你挑選最有品質的食材和廚具，小白簡單入門。

下廚房凝結民間智慧碼頌清，人民的智慧太厲害了，很多博主原來是廚師，直接把菜譜無償分享

第二 小紅書

小紅書有關於做飯的專題，也有一些不錯的，一般是視頻的形式，步驟很詳細

㈥ 學做涼拌菜技術哪裡有教

冷盤的做法大全
一、涼拌金針菇
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜
做法：
1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲
2.然後油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒
3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

二、涼拌西芹
原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許、
做法：春季養生食譜
1.將西芹的葉子摘去，洗凈。
2.將鍋內放上水，燒開放游嫌入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鍾即可。
3.將西芹撈出放入冷水中過冷後，將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的)，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。

三、冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之後，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許
步 驟：
1. 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽。
2 .在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮後就可食用。
備 註：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鍾後在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏。

四、涼拌菠菜
原料：菠菜、琥珀花生
做法:菠菜2斤，洗凈後，切段。用爐子上沸水焯一下，待用。
作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。最後可以放點琥珀花生仁。可以上桌啦，悶磨滲省時省事，營養豐富，爽口，是夏天的可口冷盤，
提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。

五、涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，螞脊豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
製作：
(1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈後切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。
(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

六、涼拌海帶絲
原料：海帶300克
做法：
1.將海帶洗凈，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。(不需加鹽)
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代葯理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

七、涼拌麵筋
原料：麵筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。
做法：
(一)將麵筋切絲。
(二)鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。
(三)用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。

八、涼拌蘆筍絲
原料：鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬
做法：
將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然後切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。
蘆筍的抗病能力很強，在生長過程中無需打農葯，是真正的綠色無公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2、煙酸以及多種微量元素。現代葯理研究證實，蘆筍有調節免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用

㈦ 秋季養生食譜

入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

按中醫的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

進入秋季，要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山葯、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

營養價值：中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解葯毒、養脾氣、的功效，因此擁有「百花之精」的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。

㈧ 養生食療食譜大全

食物療法和葯物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是「有病治病，無病強身」，對人體基本上無毒副作用。下面學識網小編給大家介紹養生食譜，希望對你有用!

虛廳養生食譜1：冬蟲草燉水鴨

材料：冬蟲草25克，水鴨1隻，無花果2粒，陳皮1/4片，姜2片

做法：冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鍾，取出。陳皮凈軟颳去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調味。

功效：補中益氣，食慾不振，腎虛哮喘。

養生食譜2：荷葉烏雞湯

用料：鮮荷葉1張、烏雞1隻、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。

製法：

①將烏雞宰殺，去毛、內臟及爪，入開水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發，一分為二。

②將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中，加入湯。燒開。加壓10分鍾，冷後倒人砂鍋中燒開，上桌，可加少許時令綠葉菜。

功效：清熱解暑，瀉火去燥。適用於心煩熱渴，小便不利，大便乾燥乎譽答等症。

特點：鮮香可口，佐餐或單吃均可。

養生食譜3：龍眼肉蓮子雞蛋湯

功效：本湯寧心安神、養血潤膚、安睡、滋養陰血，使肌膚保持潤澤彈性。若經常失眠、心跳、心驚、歲慧食慾不振、皮膚干噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏，可用本湯作食療。

材料：龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生薑兩片，南棗四枚，鹽少許。

製作：

①雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生薑和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣;生薑去皮，切兩片;南棗去核。

②瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

㈨ 學做美食去哪裡學

學做美食的學校很多，學烹飪技術可以選擇到專業的烹飪學校學習，可以學到真兆虛正的廚師技能，畢業合格推薦就業，技能盯返加學歷，專業的學校擁凱猜飢有專業好的老師，實操教學，系統化的課程，一步步學習，成為專業的廚師。