春天煮什麼水養生

『壹』 春季應該喝什麼養生湯

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春季喝湯養生喝出好身體，在即將結束的春季，我們一定要抓緊時間調養自己的身體，而喝湯養生就是一個不錯的選擇。那春季養生喝什麼湯呢?下面就跟著小編一起學習下春季應該多喝的這5款養生湯。

山葯玉米排骨湯

原料：豬肋排，玉米，山葯

配料：黃酒，鹽，蔥，姜

做法：把豬肋排洗干凈斬成段，放入沸水裡焯去血水，撈出用冷水沖洗干凈，放入砂鍋里，加入清水煮，把山葯去皮洗干凈切塊，玉米切段，姜切片，蔥切絲，待排骨湯煮開後，用小火煮40分鍾，再放入山葯、玉米、姜蔥和黃酒，煮開後，再用小火煮40分鍾，最後加鹽調味即可，營養豐富的山葯玉米排骨湯就做好了。

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『貳』 在春季養生時，喝哪些湯對身體最好

春季是十分適合養生的季節，談到養生，中國人大多都會選擇用煲湯的方式來進行。春季養生以養肝、祛濕、健脾為主，所以春季養生湯煲湯食譜也要以此為好。在春季養生時，喝哪些湯對身體最好?

蓮子百合羹，可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。用蓮子、干百合、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。

『叄』 春季養生時，喝哪些湯對身體最好

引言：人們都說春季是十分適合養生的季節，談到養生，中國人大多都會選擇用煲湯的方式來進行。那麼今天小編就想和大家分享三種適合春季養生時喝的補湯，並且對身體也非常好。

三、靈芝棗仁湯。

靈芝棗仁湯的主要功效就是可以抗腫瘤，保肝解毒，預防心血管疾病。並且棗仁對於女性來說，是美容養顏的神器，用來熬湯的話對於女性來說能起到非常好的療效，能讓面部看起來紅潤有色澤。主要製作方法就是准備靈芝，酸棗仁，當歸，白芍，羊肉，生薑，大棗，然後將靈芝，酸棗仁，當歸，白芍等與羊肉一同放在砂鍋中，加清水熬煮，大概三小時左右關火，將生薑加進去，再小火煮一會兒加鹽關火即可食用。小編所說的以上三種湯對於春季養生是十分不錯的選擇，對身體也有很多的益處，小夥伴們可以嘗試一下。

『肆』 春季養生的靚湯

春季養生的靚湯

廣東春季濕熱的'天氣，實在讓人難耐。人體內的濕氣重了會覺得睏倦，甚至皮膚起疹、沒有食慾、手腳冰涼。養身最適合喝湯，下面這幾款清熱祛濕養生湯正適合你。

一、甘蔗馬蹄甜湯

功效：清熱生津，滋陰潤燥。

食材：馬蹄7個，甘蔗1段，冰糖60克，枸杞子一小把，水適量

做法：

1、准備材料，先將馬蹄去皮，切成小塊備用，甘蔗去皮後切小塊，莖節處可去掉；

2、將材料全部放入搪瓷鍋內，加入適當清水，以淹沒材料為好，再加入冰糖，大火煮開後轉小火煮半小時後關火，撒入枸杞子稍悶一下即可食用。

二、 白玉豬小肚湯

功效：祛濕消腫、提神，健脾養胃。

食材：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

做法：

1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。

2、先放入開水鍋煮15分鍾，取出在清水中沖洗。

3、紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。

4、大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

三、 薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

食材：薏仁30g，干凈豬腳一隻約半斤

做法：

1、薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。

2、先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

四、土茯苓去濕湯

功效：適合去骨火，去濕，清熱毒。

食材：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

五、蘿卜蓮子豬舌湯

功效：清潤滋補、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

食材：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：

1、蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；

2、豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；

3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

六、冬瓜赤小豆煲生魚湯

功效：祛濕健脾，消腫解毒。

食材：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：

1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）。

3、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。

『伍』 春季養生湯介紹

春季養生湯介紹

一、奶白鯽魚蘿卜絲湯

鯽魚是春季食補的佳品，特點是營養全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。

材料： 活鯽魚1條、白蘿卜半個、鹽、胡椒粉、姜、香菜、植物油各適量。

做法：

1、鯽魚讓攤主宰殺好，回來洗凈，抹乾表面水分。姜切片。

2、炒鍋燒熱後放植物油至6成熱，放入薑片煎一下。

3、將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃後翻面也煎黃。

4、倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鍾。

5、白蘿卜去皮切絲，倒入蘿卜絲再煮三四分鍾。

6、調入鹽和白鬍椒粉，撒上香菜即可。

二、白玉豬小肚湯

又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是「春困」來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛濕消腫的.白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料： 白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

做法：

1、將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再派旁肢沖洗干凈。

2、先放入開水鍋煮15分鍾，取出在清水中沖洗。

3、紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。

4、大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

三、白扁豆龍骨湯

春天調理身體先健脾胃一定要少酸多甘。為什麼呢？因為春季肝氣比較旺，酸味的食物是入肝的，而甜的是入脾的。白扁豆補脾暖胃，化濕、補虛止瀉，既是滋補佳品，又是一味良葯。

材料： 豬龍骨500克、白扁豆50克、紅棗8、蓮子10粒、蔥、姜、鹽。

做法：

1、白扁豆、蓮子用清水浸塵世泡半小時，紅棗洗凈。

2、豬骨洗凈，豬骨冷水下鍋，水沸後，撈出洗去浮沫。

3、將焯過的龍骨放入砂鍋中，倒入適量清水，放入泡好白扁豆、蓮子、紅棗。

4、大火燒開後，轉小火煲2小時左右，一鍋乳白色的濃湯做好啦，喝之前加鹽調味即可。

四、蠶豆米肉丸湯

春天到了，有新鮮的蠶豆上市，用來做碗鮮美無比的肉丸湯，又香又嫩，尤其是蠶豆煮得爛爛的、開了花，吃起來特別香。雖然極家常，滋味卻宜人。

材料： 蠶豆米100克，豬肉餡200克，綠豆粉絲1小把，香蔥2根，生薑1片，生粉1大勺，鹽1小勺，胡椒粉少許。

做法：

1、新鮮的蠶豆米清洗干凈。

2、豬肉餡放入碗中，加入香蔥碎、薑末、1/2小勺鹽和生粉，沿同一方向畫圈攪打至黏稠。

3、乾粉絲用冷水提前泡軟備用。

4、鍋中加入適量清水，大火燒開，將蠶豆米放入鍋中煮5分鍾。

5、之後將火調小一些，讓鍋中的水保持微沸，然後洗凈雙手，左手握住一些拌好的肉餡，稍許用力，從虎口處擠出一個小肉丸，用湯匙舀放到鍋中。

6、依此方法，將拌好的肉餡全啟困部做成肉丸子。

7、調成大火煮到肉丸子快熟時，放入泡好的粉絲繼續煮2分鍾。出鍋前放入剩餘的鹽和胡椒粉調味即可。

五、蟲草花紅棗雞湯

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，對眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症均有療效。

材料： 整雞、蟲草花、姜、紅棗、各種調料。

做法：

1、整雞整理干凈，切去雞屁股。

2、湯煲中放沒過雞肉2-3厘米的冷水。

3、放入料酒，大火煮沸。

4、沸騰後撇干凈浮沫。

5、投入薑片，加蓋轉小火，煲上30-50分鍾，視自家火力而定。

6、放入蟲草花。

7、放入幾枚紅棗，繼續小火加蓋煲30分鍾。

8、出鍋前根據口味放入適量鹽調味即可。

『陸』 最適合春季的養生湯

懂得喝湯的人，能夠喝出好的身體，好的氣色，下面我們來說說適合春節喝的養生湯，歡迎大家閱讀。

最適合春季的養生湯

山葯排骨湯：

新鮮山葯400克、玉米1根、蓮藕200克、排骨適量。春天喝這個補方可以補氣益虛，正好在一季的開始為身體打好底子，而且它能消除水腫，對皮膚和身材都有美容效用。

蓮子百合羹：

可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。

瑤柱粉腸湯：

選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。

豬橫脷枸杞湯：

枸杞於春夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關。豬肝切片後可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經過清洗的豬肝可免血於湯中產生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

鹹菜鯉魚湯：

此為傳統的`廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚里煮至同味即成。

豬肚馬蹄湯

選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

另外，提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

莧菜肉片湯：

春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

浮小麥豬心湯：

可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。

『柒』 春季養生湯

春季養生湯

春季養生湯1

在冬天和春天交替的時候，天氣忽冷忽熱，這個時候我們一定要做好預防措施，因為是感冒疾病高發的時候，如果我們不注意愛護自己的身體，提高免疫力，那麼就很有可能患上疾病，很多人都在問春季養生湯有哪些，給大家推薦幾種，幫你提高免疫力，化痰止咳。

我們推薦大家可以喝鯽魚川貝湯，這是很好的春季養生湯，它具有滋陰潤肺，清熱化痰的功效，能治療咳痰帶血、肺熱咳嗽、乾咳少痰等症。我們需要准備川貝，姜絲，陳皮，鯽魚，鹽，胡椒，做法也非常的簡單，我們先把姜絲、胡椒、陳皮、川貝放入魚腹里，封口，然後在鍋中倒入適量清水，放入魚，加點鹽，把魚煮熟之後，然後將魚腹中的食材取出來，就可以吃了。

腐竹白果甘蔗湯對我們身體也有好處，我們都知道，甘蔗具有健胃、利尿、生津止渴、和中寬膈、解熱止渴的功效。止咳平喘是白果的主要功能，它適用於痰多、喘咳氣逆的疾病，如果把兩者結合在一起，具有清熱解毒、滋陰潤肺、止咳化痰的功效。我們需要准備的材料有黑皮甘蔗，腐竹，白果，生薑 ，香菜，做法也很簡單，把甘蔗、薑片、白果，倒入適量清水後用小火慢煲2小時，等到白果熟透後放香菜和腐竹，再煲一會兒就可以食用了。

這兩種春季養生湯對我們身體都有好處，不僅可以補充我們身體所需要的各種營養元素，還可以提高免疫力，抵抗多種疾病的發生，另外，我們建議大家，在冬天和春天交替的時候要注意保暖，我們常說春捂秋凍，為了抵抗倒春寒，我們一定不要過早的脫冬裝，同時在飲食上應該注意，多吃蔬菜和水果，以清淡為主，多補充人體所需要的水分。

春季養生湯2

1、白玉豬小肚湯：

做這個春季女性養生湯需要准備白茅根、玉米須、紅棗脊派和豬小肚。首先把豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，然後再拿水來沖洗干凈。要先把豬小肚放到開水鍋煮一刻鍾，取出在清水中沖洗。紅棗需要去核，然後和白茅根、玉米須一起洗凈，再把這些東西拿到水裡面去泡一會，再與豬小肚一起放入瓦罐內，倒入大概八碗水。大火煮沸後，改用小火煲兩個小時，湯好了以後可以加入適量食鹽和生油。

2、薏仁豬腳湯：

喝這個湯可以起到健脾益胃、利濕、壯腰膝的效果。需要准備的東西有薏仁和豬腳。首先要把薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一起放到砂鍋裡面，加黃酒、姜和水並蓋上蓋子。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再改文火煨大概兩小時。等到豬蹄爛熟後，按順序放鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

基野余 3、天麻補腦湯：

喝這個湯可以補補超負荷運轉的頭腦，原因是天麻具有祛頭痛、益氣養肝的作用。做這個春季女性養生湯需要准備魚頭和天麻。首先要把所有材料都清洗干凈，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋裡面倒入大概8碗清水，先放魚頭，後放入天麻。煮到水沸騰以後調小火繼續燉，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。在做這個湯的時候是燉的方式，並不是將鍋子直接放於火上燜煮，應該通過隔水方式蒸煮。做這個養生湯由於是使用天麻，所以適合燉。

春季養生湯3

黨參冬菇瘦肉湯

豬瘦肉250克，黨參30克，冬菇30克（去蒂），紅棗5個（去核），生薑3片。把用料洗凈，放鍋內加清水適量，武火煲沸後，文火煲一小時，調味即可。此湯可補氣健脾，調養陽氣。

雞骨草佛手生魚湯

生魚一條（約300克），雞骨草15克，佛手干15克，生薑4片。生魚去腸肚洗干凈，其餘用料洗凈，起油鍋稍煎生魚，贊水後，把其他用料放鍋內，武火煲沸後，文水煲一小時，調味即可。

莧菜肉片湯

莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口

菠菜豬肝湯

豬肝90克，菠菜120克，生薑3片，蔥2根。豬肝洗凈切片，加生薑、蔥花油拌好，菠菜洗凈，用鍋燒開適量清水，放菠菜煮開後放拌好的豬肝，煮開調味即可。此湯可補肝舒肝養血。

瑤柱粉腸湯

瑤柱粉腸湯選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許「粉」察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子搏滾同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。

鹹菜鯉魚湯

鹹菜鯉魚湯此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚里煮至同味即成。

春季養生湯4

杜蓉湯

材料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克，鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法：先將豬腰剔去筋膜，挎花刀；再把杜仲和肉蓯蓉放入砂鍋中煎約20分鍾，留汁備用，而後再將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鍾，再放入鹽稍煮一會；最後加入杜仲和肉蓯蓉，文火燉熟即可食用。

功效：此湯湯味鮮美、沁人心脾，具有健脾開胃、補腎益精的作用。特別適於調理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用於滋補元氣。

白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是「春困」來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

製法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鍾，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一隻約半斤。

製法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

天麻補腦湯

功效：那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦！

材料：魚頭、天麻。

製法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類葯材的湯料。

春季養生湯5

1、銀耳紅棗湯

材料：銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。

做法：把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開；燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋；燉開以後小火慢燉20分鍾，關火；然後蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鍾。

功效：銀耳有「窮人的燕窩」之稱，可見其葯效有多好。但是燕窩雖然滋補，價格卻很貴。而銀耳無論是顏色、口感，還是功效，和燕窩都十分相似，而且價格十分便宜。銀耳具有涼補潤燥的作用，和桂圓干、枸杞、紅棗熬成湯，不僅美味，還能讓你的臉色白里透紅，體態也變得更加輕盈。

2、四物湯

材料：熟地、當歸、排骨、川穹、白芍、鹽。

做法：將排骨洗凈後，切成塊，用開水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當歸洗凈後，備用。在一個鍋中，放入適量的清水，將所有食材放入，大火煮開後，用小火煮1個小時左右，然後放入適量的鹽，就可以食用了。

功效：這道四物湯，是將普通的食材，與中葯結合在一起，起到食療的效果。經常食用，補血的作用非常明顯。四物湯還可滋潤肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，並使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

3、當歸紅棗排骨湯

排骨1條，當歸50克，紅棗1把，枸杞、黃芪、龍眼適量。

做法：排骨用清水浸泡半小時，沖洗後用加了料酒、薑片的水飛過；姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈；湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末後加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開後關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。

當歸紅棗排骨湯，對於治療皮膚轉季乾燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。這個湯除了放了排骨外，加了紅棗，當歸，枸杞，都是有補血養顏，通調氣血的作用，可以說是女性的保養聖品，食療遠遠好過去買市面上的保健品或葯品。

女性補血食物

1、大棗

民間有「要想皮膚好，一日吃三棗」之說。大棗味甘，性溫，歸脾、肺經，具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者的保健佳品。

2、鴨血

甘、平，歸心、大腸經。兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治貧血。

3、櫻桃

《備急千金要方》中說：「櫻桃味甘平，澀，調中益氣，可多食，令人好顏色……」水果中，櫻桃含鐵量最高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中發揮著重要作用。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝，起到補血美容的作用。

4、豬肝

有補肝、明目、養血的`功效，適用於氣血虛弱、面色萎黃、心悸眩暈者。

5、金針菇

能養血平肝、利尿消腫，治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關節腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一，還含有大量維生素，可以用來糾正貧血。

春季養生湯6

一、木瓜花生排骨湯。

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，千鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。孕婦裝秋冬裝然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。

二、鯽魚香菇湯。

材料：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。 調味料：鹽。

做法：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗凈。將其加水熬湯，大火開後轉小火煮約20分鍾，加鹽調味即可。

功效：補氣、利水、消腫、改善小便不暢。

三、蛋黃蓮子湯。

材料：蓮子、蛋。 調味料：冰糖。

做法：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開後轉小火煮約20分鍾，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。

功效：養心除煩，安神固胎。

四、杏劍豬肺湯。

製作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈切粗件;南杏仁用溫水稍浸去外皮，洗凈劍花用清水浸潤洗凈;以上各物准備就緒後將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水先用武火，後用文火煲煮1小時調味即可。

功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳清補雙備。

五、銀雪耳蜜柑湯。

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時取出備用。鮮蜜柑剝去外皮取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。

功效：本湯能養陰潤肺滋潤肌膚。

五、白蓮百合糖水。

用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，然後加加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺滋養肌膚。

六、沙參玉竹蜆鴨湯。

用料：本湯取北沙參30克玉竹30克，蜆鴨一隻味料適量。

製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

七、無花果白菜乾豬腱湯。

用料：本湯取無花果乾品4顆，白菜乾100克，鮮豬腱肉200克。

製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

功效：本湯能養陰清肺潤燥化痰。

八、雞糯米蔥白粥。

材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。 調味料：鹽。

做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開後轉小火，約煮15分鍾，再入圓糯米煮，開後轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟後，再加入鹽調味，最後入蔥絲悶一下即可。

功效：補氣養血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。 秋季乾燥易上火，孕婦要注意喝湯調養，補水補營養，這樣才能有效防止上火。

春季養生湯7

天麻補腦湯

材料:魚頭、天麻。

製法:用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,後放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。

功效:周三是一周中最難熬的時候,尤其是春節積下來的事情之多,讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補腦湯,補補超負荷運轉的頭腦吧,因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!

核桃板栗鴿子湯

材料:核桃5個,板栗5個,鴿子(去頭和內臟)一隻。

製法:將鴿子切成四份,放入開水裡面煮開去掉血水,撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內,燉約2小時即可食用。

功效:補肝壯腎,益氣補血,生津止渴。

蕨菜山葯排骨湯

材料:蕨菜、山葯、黑木耳、排骨。

製法:蕨菜乾提前一晚浸泡,煲湯前撈起切段,山葯洗凈去皮,切塊,泡在水裡防止褐化。黑木耳洗凈泡軟,去蒂,撕成塊狀。排骨洗凈切塊,汆水撈起。煮沸清水,放入所有材料,煮開後轉中小火煲兩個小時,下鹽調味即可飲用。

功效:養肝護肝,益氣補虛,健胃滑腸,清熱祛濕,安神降壓。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料:每次可選用新會陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生薑10克,水鴨肉250克。

製法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生薑用水洗凈,然後將全部用料一齊放進湯煲內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。

功效:本湯能補脾健胃,去濕止瀉,對於濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

鴿肉參芪湯

材料:白鴿1隻,黨參20克,黃芪30克,淮山葯30克。

製法:將白鴿切塊,放砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山葯同水煮。燉熟後,取湯飲,食鴿肉。可隔日服食一次,連食3～5次。

功效: 山葯味甘性平,補脾養胃;黃芪味甘微溫,健脾補中,抗疲勞;黨參味甘性平,補益脾肺,調節胃腸運動;鴿肉味咸性平,滋腎益氣。

淮山茨實扁豆排骨湯

材料:可選用淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。

製法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污並斬件,茨實、北芪、白術用清水洗凈,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。

功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生薑1片,細鹽少許。

製法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養24小時,並勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生薑用清水洗干凈,颳去姜皮,切一片,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續煲3小時左右,以少許細鹽調味,即可以飲用。

功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用於肝癌腹部結塊,肝區疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病症。

春季養生湯8

絲瓜瘦肉湯

材料：絲瓜，豬瘦肉等各適量。

做法：絲瓜洗凈後去皮去筋切成塊，豬瘦肉洗凈切片，加入適量的水煲湯，最後加鹽調味就可以食用了。

提示：此湯有清熱利腸的功效，絲瓜有清熱涼血，利腸道的功效，中醫常用於便秘患者輔助治療，是辦公室養生湯中最普遍的。

僵蠶蓮藕湯

材料：僵蠶7個，蓮藕，紅糖等各適量。

做法：將蓮藕洗干凈切碎，與僵蠶同煮，加紅糖調味就可以食用了。

提示：僵蠶有敗毒抗癌，去風，散結消腫的功效，此湯適用於血虛型痔瘡，症見便血日久，面色蒼白，這款辦公室養生湯適合氣血不好的女性。

豬肚砂枳湯

材料：枳殼，砂仁，豬肚一隻，鹽等調味品各適量。

做法：

1、先將豬肚去油脂，用細鹽將內壁附著物搓洗干凈。

2、然後將砂仁，枳殼放在豬肚內，扎口，放在鍋里加適量的水及調料一起煮，至豬肚爛熟為止。

提示：此湯能健脾養胃，益氣升提。適用於脾胃虛弱所致的腹脹，食慾不振等病症，這款辦公室養生湯，對治療脾胃不好特別有效。

蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊；高壓鍋中加水，放入所有食材煮30~40分鍾；放入切好的蘋果再煲幾分鍾即可。

功效：吃蓮藕可以起到益血補髓、安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

浮小麥豬心湯

材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。

功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

枸杞豬肝湯

原料：枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。

製法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾凈。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，勐火煲30分鍾左右。改用中火煲45分鍾左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

洋參豬血豆芽湯

原料：西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦豬肉200克，生薑2片，鹽少許。

製法：將所有材料用清水洗乾凈。西洋參和瘦豬肉切成片狀，生薑去皮切片。瓦煲內放入適量清水，用勐火煲至水滾。然後放入全部材料，改用慢火繼續煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。

功效：可養神、補血，清除黑眼圈。

春季養生湯9

蔥白大蒜湯

做法：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鍾即可。

功效：蔥白大蒜湯具有截表通陽祛邪之功效，適於預防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期症狀者服用。

春季養生湯10

1、春季養生湯

牛蒡玉米淮山湯。

材料:牛蒡、玉米、淮山。

做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背颳去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鍾,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。

功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。鮮蘑菇燉雞。

材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1隻、蔥1條、生薑3片。做法:蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈,去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅,加入熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。為3~4人量。功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之「不時不食」的好食材。

中醫還說它理氣開胃,並有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開胃、益氣降壓的作用,為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。

2、春季養生的食物

春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物,同時還應根據不同的體質來調養。偏於氣虛的人,可多選一些健脾益氣的食物煲湯,如紅薯、山葯、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等;偏於氣陰不足的人,可選一些益氣養陰的食物來煲湯,如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。

3、養生湯的燉法

湯雖然材料是全部放進盅里燉,但放置的時候有講究,先放肉墊底,再把葯材、配料放在上面來燉,湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多,因為水太多,會在煮開時滲入盅內,沖淡湯味。然後要掌握火候。電子燉盅可以不用看火,一勞永逸,猛火煲足3小時。但如果有時間看火,還是前半小時要用猛火,使盅內的水燉開,之後可以收為文火,這樣同樣燉3小時,湯味更足。

春季養生的注意事項

起居調養。春季陽氣漸趨於表,往往會使人感覺睏倦之意,為了適應這一氣候轉變,應在起居上做到人棄我取卧早起,常到戶外散步,與自然融為一體,以增長春季生長之氣。飲食攝養。春季陽氣升發,新陳代謝也加快,飲食應要吃辛、甘、微溫之物,不宜食酸收之味,此外還應多食富含維生素的新鮮果蔬。飲食過量,缺維B容易引起春困。精神養生。

中醫認為,春屬森,與肝相應;肝主蔬泄,喜條暢而惡抑鬱,春三月是升發季節,此情智宜內寒,要力戒動怒,應要做到心胸寬闊,豁達樂觀。運動護養。春季應要適應陽氣升發,加強運動,多到戶外及大自然中做一些有氧運動,讓機體吐故納新,使筋骨得到舒展 。保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心腦血管疾病的時節,因些要做好流行性疾病及傳染疾病的預防及保健工作。飲茶調理。

春季養生的關鍵點

一是要重視調暢情志;中醫認為肝主疏泄,喜調達,惡抑鬱,情志不暢有兩種傾向,一是陽氣升發太過,春天肝氣生發,但素體肝陰虛,肝火旺的人容易升發太過,肝在情緒主怒,所以很多女性會在春季出現火氣漸長,爆發指數增加,應注意調控情緒;二是注意升發不及,出現情志抑鬱,有些地方清明時間陰雨連綿,路上行人慾斷魂,很容易出現女子懷春的情況,這是肝氣抑鬱,陽氣升發不足的表現,還是要條暢情志,多想開心的事,「生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰」,與朋友暢談美好前景,要看到事物美好的一面,積極向上。

多聽笑話,多看喜劇,保持情緒良好,所以調暢情志在春季尤為重要。要早起鍛煉身體,春季一定要早起,不能賴床偷懶,而且要活動,運動時要穿寬松的衣服,動作要舒展,象八段錦、擴胸運動等。三是要防風邪侵襲人體,春季氣候多變,乍暖乍寒,又多風邪,是風濕類疾病,關節疼痛疾病的多發季節,所以要適時增減衣物,預防風邪侵襲。

『捌』 春季養生湯有哪些

春季養生湯有哪些

現在養生喝湯是一個非常常見的事情了。那麼在春季的時候喝什麼春季養生湯呢？下面一起來看看吧。

春季養生，講究喝湯。那麼，春季養生湯有哪些？下面一起來看看吧。

春季養生湯有哪些

牛骨湯

在冬夏之間的春季，人們身體消耗的營養會比較多，所以，這個時候，你可以喝一些牛骨湯來保健。牛骨里含有豐富的膠原蛋白和鈣質，通過長時間的'熬煮，牛骨里的營養進入到湯里，更容易被人體吸收。

土豆湯

春季，是土豆大量上市的季節。經常吃土豆可以給胃腸道做清潔，起到通便的效果。喝土豆湯，可以適量減少主食的分量，這樣就可以不用擔心長肉的風險了。

鹹菜鯉魚湯

此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚里煮至同味即成。

酸蘿卜老鴨湯

很多人都知道，鴨子是屬寒的，而春季，氣溫回升的快，很多人會出現上火的症狀，這個時候不妨喝一些酸蘿卜老鴨湯。酸蘿卜老鴨湯就是很好的春季保健湯。蘿卜可以通氣，鴨子可以降火，在春天裡喝，是再好不過的事情。

豬肚馬蹄湯

為您提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，於鍋中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

選堅硬及重手的馬蹄（荸薺），去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。 精彩推薦： 女性必喝的春季養生湯煲湯食譜

莧菜肉片湯

春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。