養生粥什麼材料最好

Ⅰ 9款養生粥的做法與功效，山葯薏米粥補脾補腎還能養胃

現代的人們的生活節奏已經非常的快了，經濟條件好的的情況之下，人們的身體卻出現了亞健康。於是中醫養生學就被很多人想起來，中醫講究食補，對於亞健康的人來講，養生粥真的非常適合，快來看看這9款養生粥的做法與功效吧。

一、山葯薏米養生粥

結語 ：通過上文介紹的這9款養生粥的做法與功效，你是否已經會自己製作養生粥了呢。趕緊試試這些養生粥是不是可以提高你的身體健康吧。

Ⅱ 8款粥補氣補血又養胃夏季

8款粥補氣補血又養胃夏季

8款粥補氣補血又養胃夏季，粥是我們常吃的食物之一，富含豐富的營養，而且簡單一做還很好消化，粥的烹飪方法豐富多樣，關於根據個人的口味來進行調配，以下是關於8款粥補氣補血又養胃夏季。

8款粥補氣補血又養胃夏季1

1、紅棗桂圓黑米粥

原材料：檽米50克，黑豆30克，大棗10粒，干桂圓20粒。

大棗用冷水侵泡。檽米和黑豆也用冷水侵泡清洗，干桂圓剝掉機殼清洗預留。鍋內膽添加適量的清燒開，放進大棗和干桂圓，再放進檽米和黑豆。蓋章火災煮上10分鍾，隨後把內膽鍋放進外鍋中蓋章燜之40分鍾，服用的情況下可隨便添加老紅糖。

2、南瓜小米粥

原材料：冬瓜300克，小米100克。

冬瓜清洗，割開去子，再切割成一小塊；小米清洗干凈。鍋置火上，加適當冷水燒開，放進小米。冬瓜塊，用火災燒開，轉文火煮至米爛，冬瓜爛熟、粥濃稠就可以。

3、山葯紅棗糯米粥

原材料：淮山葯100克、大棗10枚、檽米100克、白砂糖或老冰糖適當。

淮山葯清洗去皮切片，將檽米、大棗清洗後與淮山葯一起放進鍋中，放水共煮，先文火燒開再轉慢火慢煮，至粥成時添加適量白砂糖或老冰糖就可以。

4、玫瑰花紅棗粥

原材料：黑豆、高梁米、老紅糖、大棗十顆、葯用玫瑰十幾朵。

將黑豆高梁米按1：1的佔比，清洗，放水侵泡一夜。將米倒進電飯煲中，加沸水熬煮。等候粥煮開落，將大棗清洗削皮，切切丁，葯用價值玫瑰花苞去蒂，將花朵分離，預留；粥燒開後，將大棗添加一同熬煮，至小米粒漲開，煮至濃稠時，將老紅糖放進，融化，出鍋前將葯用價值玫瑰花撒進，攪拌均勻就可以。

5、川芎紅棗粥

原材料：川芎15克、大棗50克、白砂糖20克、梗米50克。

先將川芎用溫開水侵泡一會兒，放水200克，先煎漿汁100克，去渣取汁，與梗米、大棗和白砂糖一同放水適當，煮至粥成。

6、牛奶大棗粥

原材料：純奶500ml、紅棗4-6個、稻米100克。

先將稻米與紅棗清洗，紅棗切割成一小塊；把稻米和紅棗放進鍋中，加冷水用大火燒開，調成文火熬成粥；添加純奶，再煮沸就可以食。

7、地瓜甜粥

原材料：地瓜150克，梗米50克，烏梅干肉25克，糖適當。

將地瓜削掉表皮，清洗再切切丁，放開水鍋內焯一下，撈起來預留；烏梅干肉清洗，切割成一小塊備用。梗米用冷水清洗干凈，放到盆中，再加冷水250ml，上屜蒸10分鍾，取下。鍋內放進蒸熟的梗米，再添加冷水600ml、地瓜丁和烏梅干肉，低火煮至粘稠，放進糖煮推進就可以。

8、雞脯肉皮蛋瘦肉粥

原材料：雞脯肉200克，松花蛋2個，梗米200～300克，姜、蔥、鹽等調味料適當。

先將雞脯肉切割成一小塊，放水煲成漿汁，用漿汁與梗米同煮。待粥將熟時添加切完的松花蛋和煲好的雞脯肉，加適當的調味料。

8款粥補氣補血又養胃夏季2

夏天喝粥更消暑

夏天陽氣最盛，人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時的飲食應以清淡、易消化為主，不要過多地吃冰冷、油膩食物。

如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。

粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便於吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好後上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫里稱為「米油」，具有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提並論。

推薦6大養生粥

那夏天究竟喝什麼粥好？下面給大家推薦幾款粥品。

1、西瓜皮綠豆粥

西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

2、蓮子百合粥

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

3、冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

4、絲瓜粥

絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

5、苦瓜菊花粥

苦瓜有一種獨特的苦味，能抑制過度興奮的`體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

6、荷葉蓮藕粥

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾；荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。因此，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等症狀。

粥再好，也不能頓頓喝

粥雖好，但也不是萬能的，尤其要避開以下幾個誤區。

1、三餐不能總喝粥

粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥「不頂飽」，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。

2、冰粥並不可取

冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

3、糖尿病人喝粥要適量

糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃。

粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。建議糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

4、胃不好的人適量喝

不少人認為粥養胃，但事實上，這種觀點並不全面。

因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。

胃病患者不宜總是喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。

8款粥補氣補血又養胃夏季3

1、紅棗粥

材料：薏米50克、紅棗10枚、糯米100克、紅糖適量。做法：將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時，撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干;把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量(800毫升)清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。

功效：紅棗能夠補氣血，具有益肝健脾和胃，溫補陽氣的功效。而此粥適合那些脾胃虛弱所導致的氣血不足、血小板減少、貧血、營養不良等現象的人食用。

2、黑米粥

材料：黑米80克、大米20克、紅棗40克、枸杞子5克、白糖5克。做法：黑米淘洗干凈，浸泡5小時;大米洗凈，浸泡30分鍾;紅棗洗凈、去核、枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鍾，用白糖調味即可。

功效：黑米含有的營養成分十分的豐富，含有多種氨基酸以各種維生素，具有益肝補脾，養胃滋腎的功效，為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。

3、牛奶粥

材料：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。做法：先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。

功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。

4、芹菜粥

材料：大米250克、芹菜120克，做法：大米加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜，煮粥至熟食用。

功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

5、杏仁粥

材料：杏仁20個、大米適量，做法：准備好去掉皮的杏仁，大米加水適量煮粥，然後待粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。

功效：可止咳定喘、祛痰潤燥。此葯膳還有養心安神的功效，有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。

6、百合枸杞粥

做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。

功效：這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症，還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合。

力薦7款夏季養胃粥

1、牛肉粥

材料：鮮牛肉50克，糯米100克。做法及功效：鮮牛肉50克加糯米100克砂鍋內煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮沸即可。補中益氣，滋養腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

2、羊肉粥

材料：羊肉150-200克，粳米100克，蔥3枚，姜3片，鹽少許。做法及功效：羊肉150-200克切丁，再將100克粳米放入鍋中煮成粥，最後放入蔥、姜、細鹽，攪拌均勻即可。趁熱服用。益氣補虛，溫中暖下，壯胃健脾。

3、早晚養胃粥

材料：粳米50克，大棗10個，蓮子20克。做法及功效：蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。根據個人口味調味後早晚食用。養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

4、麥皮牛奶粥

材料：麥皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。做法及功效：麥皮煮粥(先以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶，再煮約10分鍾，加白糖，黃油，鹽煮至麥皮已爛。益氣健胃，可治經常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

5、山葯百合大棗粥

材料：山葯90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克，大米適量。做法及功效：將山葯、百合、大棗、薏苡仁、大米一同烹煮。每日2次服食。山葯具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合患胃病的人食用。

6、薏米山葯紅豆粥

材料：山葯、紅棗、薏米、冰糖各適量。做法及功效：山葯切塊，紅棗切碎;薏米大米洗凈放足量水，放入山葯;放入紅棗加適量冰糖，一起煲至粥粘稠即可。山葯有利於健脾養胃，薏米利濕健脾，紅棗和胃養血，女性朋友有空喝一碗薏米山葯粥有利於身心健康，防止胃病。

秋季喝什麼粥最養人

1、板栗粥

板栗是秋天的時令食材，具有良好的健脾養胃、補腎強筋、活血止血等作用，尤其對老年人的腰腿酸痛、關節痛等病症有調理的功效。將板栗去皮，將米淘洗干凈，一同加水熬煮，至板栗變軟綿即可食用。

2、百合杏仁白米粥

秋天最需要的養生之道便是潤肺補肺，而在中醫中，吃白色的食物對肺有益處。因此，多吃白色的食物具有潤肺的作用。百合、杏仁、白粥都是白色的食物，將三種白色的食材一同熬製成粥，是潤肺止咳的最佳粥品。

3、蓮子百合雞蛋粥

蓮子是適合秋季潤肺清肺的食物。將蓮子熬成粥喝，有助於潤肺清肺的。取蓮子10克、百合10克、雞蛋 1個、紅棗數顆、紅糖適量。先將蓮子和紅棗分別去心去核，將百合洗凈，所以食材加入清水煮開，再放入雞蛋，熬煮至熟即可，最後加白糖調味。此粥有調理煩悶、心悸心慌、多夢易醒等功效。

4、菊花粥

秋天是菊花的盛開旺季，因而菊花也是秋天的絕佳滋補食材。取菊花10克、大米100克，先將菊花煎成湯汁，再同米一起熬煮成粥。菊花具有散風熱、清火、明目等功效，不僅對秋季的風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的療效，此外對心血管疾病也有較好的防治作用。

冬季瘦身粥最養胃

1、山葯紫紅糯米粥

材料：紫紅糯米100克、糯米50克、薏米30克、山葯100克，做法：薏仁米提前一夜洗凈泡發，然後將薏仁和糯米洗凈放入鍋中煮;將山葯去皮洗凈切丁，待粥煮開後加山葯，繼續煮熟至粘稠即可。為了味道，可以少量的蜂蜜。

2、紅棗小米粥

材料：小米30g、紅棗10顆，做法：小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用，洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒，炒至乾爽，並飄出香味即好;將炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥。

3、板栗紅棗粥

材料：糯米和大米各半、熟板栗子10個、紅棗10個，做法：糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水裡浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鍾，中間攪拌防止粘鍋底;熟板栗切小塊，30分鍾後加入板栗塊，繼續煮約20分鍾至粥粘稠即可。

4、雞蛋菠菜粥

材料：大米200克、玉米碎50克、雞蛋1個、菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許，做法：大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鍾;

在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液;菠菜焯水，過冷水，切碎備用;水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠;放入少許植物油，放入菠菜碎，順時針澆入蛋液，挑入鹽、雞精;最後放入蔥花即可。

Ⅲ 養生粥的配方

養生粥的配方

養生粥的配方，我們生活中的白粥本就清甜細滑，如果是加入其它鮮美食材一起煮，味道即可融入鮮甘旨道，而且其中的營養價值也會不一樣的，以下為大家介紹養生粥的配方

養生粥的配方1

1、皮蛋瘦肉粥

用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精

做法：

1、首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。

2、把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。

3、粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。

4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。

5、最後放入蔥花即可。

2、紫薯山葯粥

紫薯1個 / 山葯1段 / 大米1杯 / 冰糖

1、山葯/紫薯去皮，切滾刀塊。

2、大米放入電飯鍋，加適量水。

3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可，一共需熬制1小時。

3、止咳川貝雪梨粥

做法：

1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用。

2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。

3、砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。

4、南瓜粥

材料：南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切塊。

2、洗干凈大米，加入適量的清水燒開。

3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化後即可。

5、鮮菇雞肉粥

1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。

2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾。

3、鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干，切片。

4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾。

5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。

6、紫菜蝦米粥

大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻 / 瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油

1、大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟。

2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎。

3、蔥姜蒜放入油鍋爆香。

4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油。

6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可。

7、鹹蛋黃烤鴨粥

1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)

2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽。

3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾。

4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可。

5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁。

6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花。

7、加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽、雞精調味。

養生粥的配方2

1、紅棗桂圓黑米粥

材料：糯米50克，黑米30克，紅棗10粒，桂圓20粒。

做法：紅棗用清水浸泡。糯米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。鍋內膽加入適量的清水煮開，放入紅棗和桂圓，再放入糯米和黑米。加蓋大火煮上10分鍾，然後把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鍾，食用的時候可隨意加入紅糖。

功效：具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的`補養作用。

2、南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克。

做法：南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊；小米淘洗干凈。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。

功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。相關精彩閱讀：山葯健脾胃 推薦5款山葯養胃粥

3、山葯紅棗糯米粥

材料：山葯100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。

做法：山葯洗凈削皮切塊，將糯米、紅棗洗凈後與山葯一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

功效：山葯紅棗糯米粥可健脾補氣、養血補血、養胃和中，常服可健脾養胃。

4、玫瑰紅棗粥

材料：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、葯用玫瑰十幾朵。

做法：將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜。將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮。等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，葯用玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用；粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將葯用玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

功效：玫瑰調理月經、祛斑防皺。紅棗健脾益胃、補氣養血。黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、護肝明目等療效。紅糖具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

5、當歸紅棗粥

材料：當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。

做法：先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。

功效：此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

6、牛奶大棗粥

材料：純牛奶500毫升、大棗4-6個、大米100克。

做法：先將大米與大棗洗凈，大棗切成小塊；把大米和大棗放入鍋中，加清水用大火燒開，調成小火煮成粥；加入純牛奶，再燒開即可食。

功效：此粥可補氣血、健脾胃、安神，適用於體虛、氣血不足引起的失眠等症。相關精彩閱讀：孕婦胃部不適 不妨試試孕婦養胃粥食譜

7、紅薯甜粥

材料：紅薯150克，粳米50克，烏梅肉25克，糖適量。

做法：將紅薯削去外皮，洗凈後切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用；烏梅肉洗凈，切成小塊待用。粳米用清水淘洗干凈，放在盆內，加上清水250毫升，上屜蒸10分鍾，取出。鍋內放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、紅薯丁和烏梅肉，中火煮至濃稠，放入糖煮深化即可。

功效：紅薯含有豐富的澱粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素。此粥可健脾開胃、補氣安神、清心養血的作用。

8、雞肉皮蛋粥

材料：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200～300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。

做法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。

功效：這款粥有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。

養生粥的配方3

一、健脾保肝增氣血的山葯紅棗粥

主料：山葯 100克、白扁豆50克、紅棗五顆，去芯蓮子十幾顆，山楂條20克，葡萄乾20克。

做法：先將白扁豆紅棗泡浸泡，然後將白扁豆的表皮剝去，紅棗去核，山葯切成丁。然後將白扁豆和山葯，蓮子一起放在砂鍋里煮，直到煮的酥軟。最後將山楂條，葡萄乾加在裡面煮3分鍾即可。（不喜歡酸甜口味的，也可以不加山楂條和葡萄乾。白扁豆葯房有售，為扁豆的種子）

【講解】：

這道山葯白扁豆紅棗粥，最大的好處就是益氣健脾，保肝，祛濕，同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群，這款粥的效果就更好，適合春天保肝健脾，祛濕的需求，充足的血氣也會讓我們更有精神，面色更加紅潤，由於它們均味甘性平不會產生春季上火的現象。

當然更有的效果，對運化功能較弱，脾胃虛弱的人群，這款粥可以是最適合不過了，幫助改善人體正常的運化功能，把食物變成精華，增加氣血，把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口，營養也豐富，適合各類人群，對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。

註：這裡面的白扁豆也可換成芡實。

二、美白潤肺的紅棗百合銀耳粥

主料：大米100克，紅豆50克，紅棗5顆，泡發銀耳一朵，百合少許。

做法：紅棗去核，銀耳摘掉根部黃色物質，干百合泡發，鮮百合剝片。同時放在砂鍋里，大米煮軟，即可。鮮百合需要在粥快好時加入，煮2分鍾即可

這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆，補血養顏的紅棗，潤肺美膚的銀耳及百合，功效不用說大家也會明了了。我們著重講一下紅棗，這個時期非常推薦粥里加紅棗，其實不只是春季，任何季節都很適合，只是春天更好，它的主要功效就是有養血補肝、補中益氣，滋腎暖胃、增強機體免疫力；

紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的聖品，銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖；百合清肺美白潤膚。所以，這樣一款粥，對於愛美的女性實在必不可少的。

三、香甜可口的瘦身紫薯桂花粥

主料：紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。

做法：先將薏米紫米淘洗干凈用涼水泡好2小時，紅棗去核，紫薯去皮切小塊。然後先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯，開鍋後關小火，直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗，煮開2分鍾即可。

Ⅳ 養生粥的配料

養生粥配方如下：

1.山葯蓮子粥的做法

營養價值：山葯具有溫補、強身健魄的功效，蓮子也是豐富鈣源，同樣具有強身功效。

用料：

蓮子、銀耳、山葯適量、小米和大米若干

做法：

1、二米洗凈，加入山葯塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時

2、熟悉取山葯塊放料理機打泥，再勺入煮熟的粥即可。

2.瘦肉魚肉乾貝粥的做法

營養價值：

干貝高含礦物質，比魚翅和燕窩還高，蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍

用料：

瘦肉、青菜、干貝、大米

做法：

1、先切瘦肉、干貝、青菜切碎

2、把肉和干貝放入洗好的米里開火煮

3、用bb 鍋煮煮一個半小時 4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可

3.西蘭花三文魚豬肝粥的做法

營養價值：豬肝含有豐富的蛋白質和膽固醇，以及維生素A;三文魚含有豐富不飽和酸，西蘭花含有豐富的礦物質，作為搭配，金針菇有熱量低、多種維生素的特點，這是一道營養豐富的寶寶輔食喔

用料：

西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干

做法：

1、西蘭花、金針菇過水後切碎

2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎

3、大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝，攪拌均勻即可

4.玉米南瓜紅薯粥的做法

營養價值：紅薯含有膳食纖維，以及胡蘿卜素，玉米富含纖維素和維生素，南瓜含有維生素和果膠，對寶寶腸胃有清毒排毒作用

用料：

紅薯，南瓜各一塊，玉米半根

做法：

1、玉米加水放料理機打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥

2、紅薯和南瓜刨成絲

3、把三樣食材放入BB煲，2小時候可食用

5.豌豆豆腐蝦泥粥的做法

營養價值：豌豆含有豐富的磷，豆腐和蝦都有助於寶寶補鈣

用料：

新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三隻

做法：

1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鍾，用篩網去皮

2、豆腐洗凈，用勺壓碎

3、蝦去皮去蝦線切成丁

4、倒入骨頭湯煮開後，倒入蝦仁煮開，然後用料理機打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了

5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開後加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了

6.芹菜雞湯粥的做法

營養價值：芹菜含有纖維素，雞肉脂肪低，含氨基酸等營養素

用料：

大米、芹菜、雞肉

做法：

1、雞湯提前燉好

2、芹菜葉子部位切末備用

3、大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鍾即可

7.肉末茄泥粥的做法

營養價值：茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素，有助於寶寶營養均衡

用料：

茄子、瘦肉、大米

做法：

腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可

Ⅳ 養生粥食譜大全

1、皮蛋瘦肉粥

用料：大米，皮蛋碎，蔥花，姜絲，肉絲，雞精

做法：

1、首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鍾。

2、把肉絲清洗干凈，去除血水，控干水分後加鹽，姜絲，腌制8分鍾。

3、粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入姜絲，肉絲。

4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鍾。

5、最後放入蔥花即可。

2、紫薯山葯粥

紫薯1個 / 山葯1段 / 大米1杯 / 冰糖

1、山葯/紫薯去皮，切滾刀塊。

2、大米放入電飯鍋，加適量水。

3、米粥熬到20分鍾時，放入紫薯和山葯，最後15分鍾放入冰糖即可，一共需熬制1小時。

3、止咳川貝雪梨粥

做法：

1、川貝用冷水浸泡1個小時後取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝干水備用。

2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去芯，切片備用。

3、砂鍋中加入適量水，大火煮開後放入糯米，再次煮開轉小火，煮至米粒開花湯汁濃稠，加入雪梨片繼續煮10分鍾，用冰糖調味即可。

4、南瓜粥

材料：南瓜，大米，冰糖

做法：

1、南瓜去皮切塊。

2、洗干凈大米，加入適量的清水燒開。

3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖，待溶化後即可。

5、鮮菇雞肉粥

1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。

2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火煲30分鍾。

3、鮮菇洗凈去蒂，放水裡煮開後瀝干，切片。

4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鍾。

5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊攪拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。

6、紫菜蝦米粥

大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻 / 瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油

1、大米洗干凈放入鍋里，按煲粥鍵煮熟。

2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎。

3、蔥姜蒜放入油鍋爆香。

4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。

5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油。

6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可。

7、鹹蛋黃烤鴨粥

1、大米+糯米用水沖洗，(大米:糯米=2:1)

2、用冷水浸泡1小時候後，加入少許食鹽。

3、倒入兩勺子色拉油，腌制30分鍾。

4、咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可。

5、用飯勺背壓碎備用，烤鴨取鴨脯肉，切小丁。

6、開水下米，順一個方向攪拌，至米粒煮開花。

7、加蛋黃泥，煮5分鍾後加烤鴨，粥一開就關火(烤鴨煮久了肉質發緊，發木，也會喪失不少鮮味)最後加鹽、雞精調味。

Ⅵ 養生的營養粥有哪些

大米搭配各種食材熬成湯粥最是營養美或孝陸味，還容易被消化。所以，粥歷來是養生的代表，那麼養生的營養粥有哪些呢?下面就為大家推薦營養粥的做法大全，總有一款適合你。
營養粥的做衫頃法大全
1、蘋果小米粥
材料：蘋果1個、小米100g。
做法：將小米洗凈備用;將蘋果洗凈去皮去核，然後切成小丁備用;然後將蘋果和小米放入高壓鍋中，加適量水，之後將高壓鍋加蓋放到爐子上，在大火燒開之後轉小火煮20分鍾。
功效：此款粥補氣益脾胃，非常適合身體虛弱、脾胃不好的人食用。
2、菠菜胡蘿卜粥
材料：大米、胡蘿卜、菠菜、蒲瓜、薑片、鹽。
做法：先將胡蘿卜去皮洗凈後切丁備用;菠菜與蒲瓜洗凈切碎備用;大米淘過水，然後放入砂鍋中，用大火燒開，然後轉小火慢燉十幾分鍾，再加胡蘿卜、菠菜、薑片一起煮，大說燒開再轉小火，直到煮熟，加鹽調味。
功效：此款粥補充各種維生素，色澤與口感俱佳，提口味。
3、紫薯山葯粥
材料：紫薯1個、山葯1段(1尺長左右慎如)、大米、冰糖適量。
做法：山葯去皮後切滾刀塊，紫薯洗凈去皮切滾刀塊備用;將大米淘過水放入砂鍋中，先用大火燒開，然後轉小火慢燉30分鍾，再加入紫薯和山葯煮熟，加入冰糖再熬煮15分鍾左右即可。
功效：山葯和紫薯都是益氣養胃之物，非常適合胃不好的人食用。
4、海鮮粥
材料：中個的基圍蝦三兩、干貝二兩、大米適量、香菜和生薑少許。
做法：淘米上鍋熬煮白粥備用;基圍蝦摘頭洗凈去殼後放入油鍋，再加生薑料酒爆香，等蝦炒紅了放入干貝一起翻炒，香味出來關火。將干貝蝦一起倒進粥中，熬煮幾分鍾，加調料、香菜即可食用。
功效：此款粥是真正是有營養的，富含了蛋白以及礦物質。

Ⅶ 夏天健康的養生粥

在酷熱的夏季里，人們養生需要留意飲食的健康。下面我帶你了解夏天健康的養生粥，希望對你有幫助!

夏天健康的養生粥

1、五彩蝦仁粥

材料：糯米150克,鮮蝦仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克,精鹽、蔥花少許。

做法：將糯米洗凈,鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈,香菇、胡蘿卜切碎,先將糯米文火煮20分鍾成粥狀,再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜,煮沸5分鍾後即成。此粥鮮香滑潤,能滋養肝腎,潤燥滑腸。

2、蓮子百合粥

材料：粳米150克,蓮子50克,百合50克,新鮮胡蘿卜適量。

做法：將胡蘿卜切碎,同粳米、蓮子、百合一同文火熬煮30分鍾即成。此粥清香甜潤,能健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效。

3、黑米八寶粥

材料：黑糯米100克,紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅糖米酒各少許。

做法：紅豆、綠豆、薏仁洗凈後,加水浸泡一晚,將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛,再加黑米等洗煮成粥狀。此粥香甜美味,營養豐富,老少皆宜。口感純正。

4、銀耳白果粥

材料:香糯米150克,銀耳20克,白果50克,枸杞、精鹽少許。

做法:將銀耳洗凈,用冷水浸泡去根,撕成小朵,白果用熱水燙過切成兩半,文火熬煮成粥後,再放入銀耳和白果,煮開即成。

功效:此粥色澤素雅,能補氣潤肺,保健美容。

5、苦瓜菊花粥

材料:苦瓜、菊花、粳米。

做法:菊花漂洗後與粳米同入鍋中,倒入適量清水,置於武火上煮,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。

功效:此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效,適用於中暑煩渴、痢疾等症。

6、薄荷粥

材料:新鮮薄荷、粳米。

做法:新鮮薄荷煎湯取汁備用,粳米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。

功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效,適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等症。

夏天養生清補的食物

1、苦瓜:中醫學認為,夏天心火易亢,苦味能泄暑熱、燥暑濕。夏令適當吃些苦味食品,能恢復脾胃納運功能,增進食慾。熱天適當吃些苦瓜,不僅能清心除煩、醒腦提神,還可增進食慾、健脾利胃。另外,現代醫學發現,苦瓜內有一種活性蛋白質,能有效地促使體內免疫細胞去殺滅癌細胞,具有一定的抗癌作用。苦瓜含有類似胰島素的物質,有顯著降低血糖的作用,被營養學家和醫學家推薦作為糖尿病患者的理想食品。

2、綠豆:綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。但要注意的是,綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。又因綠豆性涼,脾胃虛弱的人不宜多食。

3、西瓜:研究還表明,有煙酒嗜好和喜吃鹹食的人患食道癌者多,常吃些西瓜可減少患食道癌的危險;西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質,從而增加腎炎病人的營養,故西瓜是腎臟病人的良葯。

夏季防暑的食療方

1、補葯型食材少碰:雖然四季都可進補,但專家醫師提醒,應先讓醫師針對體質做調理,不要貿然選用補葯。雖然在屬性上,西洋參比高麗參涼,但夏天易上火的人仍不建議選用參類進補品,包括西洋參,否則會有晚上睡不好、易胡思亂想、心神不寧、易怒等狀況。

2、家中常備竹葉水:夏天調養要“瀉火”,專家醫師認為喝竹葉水是最適當的,任何體質都能喝。可在中葯行買到乾燥淡竹葉,1捆可用1000c.c.的水煮滾後待涼即可飲用,有去煩熱、利尿、消心火作用,每天最多800c.c.即可,有腹瀉情況者不要喝。

3、荷葉茶解暑消腫:荷葉也是夏天消暑的食材之一,而且有消水腫作用。作法是干荷葉18克,茅根、蘆根各7克,加水800c.c.後大火煮滾將所有的材料放入,轉小火熬煮5至10分鍾左右,待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。

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