㈠ 養生堂雙汁牛肉粒怎麼做
食材明細
牛肉 500g
鐵棍山葯 2根
姜 4-5片
草果 1顆
香葉 4-5片
干辣椒 5隻
白鬍椒粒 10-15顆
花椒粒 10-15顆
八角 2粒
桂皮 10g
山楂 4-5片
鹽 2g
目錄
1食材明細
2做法
1食材明細編輯
牛肉 500g
鐵棍山葯 2根
姜 4-5片
草果 1顆
香葉 4-5片
干辣椒 5隻
白鬍椒粒 10-15顆
花椒粒 10-15顆
八角 2粒
桂皮 10g
山楂 4-5片
鹽 2g
老抽醬油 20ml
蚝油 20ml
冰糖 20g
土豆燒牛肉大家都啟鉛愛吃，但是存在難消化的問題，用山葯代替土豆的做法，縮短了烹飪時間，營養又美味，還非常簡單易學哦，大家都來試試吧～
2做法編輯
挑選牛肉時要選肥瘦相間的牛腩，燉出來才好吃
牛腩買回來清洗，切成3cm見方的塊，備用
買回來的鐵棍山葯，洗掉上面的 土，去皮
山葯切成滾刀塊，備用
准備所需調料（現在可以燒500ml的水備用）
炒鍋燒熱，放油（比炒菜時多一點），下入所有的香料拿宴，炒香
放入牛腩，轉中火，不停的翻炒，直至牛肉變色
牛肉表面變色變干時，加入老抽，蚝油，翻炒至上色
鍋中加開水，直至沒過牛肉
轉大火燒開，用勺子撇去浮沫
浮沫撇凈後轉小火，加鍋蓋燜煮大約一個半小時（中間要看兩次鍋，以免水燒干）
牛肉差不多燉軟爛了，下入山葯，再加蓋燉十分鍾左右（這個時候蒸米飯時間可以正好同步）
山葯熟了，開大火收汁，加鹽（用炒勺翻動）
完成了，做個蓋澆飯，真香！
小貼士
1.燉煮肉類時，如果肉是熱的就一定要加開水，用冷水的話肉質會變硬，也容易腥。
（但如果肉是冷悄敏好的（比如煲湯時）就要冷水下鍋，經驗之談噢^O^）
2.燉肉時食鹽千萬不能早放，我一般在收汁時放（先放鹽會使蛋白質凝固變性，不利肉類燉爛）
㈡ 北京電視台養生堂海鮮菇和蟹味菇和豆腐的做法
原料：
蟹味菇、白玉韌豆腐、生抽、蚝油、糖、蔥姜碎伏蠢
製作方法：
1、豆腐2CM大小丁，放入鹽水浸20－30分鍾。
2、油熱蔥姜爆香，放入豆腐、蟹味菇、蚝油翻炒。
3、放入生抽、糖一小勺、適量清水燒開，燉至湯汁收濃，撒入香蔥碎，盛入砂鍋即可。
Tips：豆腐易碎，怎麼才能保持完整呢？
1、豆腐放入溫水中鹽水中浸泡20分鍾不缺舉陪易碎。
2、放入淡鹽水中汆燙後不易碎。
3、炒時不用鏟答敏子攪動，拿起鍋轉動鍋子，使豆腐在鍋中轉動。
㈢ 養生堂四神湯怎麼做
教您四神湯怎麼做，如何做四神湯才好吃
1、將豬腸和豬肚去除多餘油脂，翻面用鹽抓洗干凈，氽燙去腥，切段備用。
2、將處理好的豬腸丶豬肚加水適量煮開後，加入葯材，先用大火煮滾，再用小火煮至豬腸及豬肚熟透。
3、加鹽、酒調味即可。
葯材與食材功效
葯材：
1丶薏仁可健脾丶止瀉及利尿。
2丶山葯及芡實利於補脾腎。
3丶茯苓可利尿丶滲濕丶健脾丶鎮靜安神及利濕補氣。
4丶蓮子利於補心腎，還有安神作用。
食材：
豬腸和豬肚可增強腸胃道的吸收能力。
醫師叮嚀
1、學業過重導致食慾不佳者，可增加山葯的用量至40克。
2、睡眠不佳者，可增加茯苓的用量悄渣彎至40克。
3、小便量少或飲用冷水過多導致小腿容易水腫者，梁睜可增加薏仁用量至80克。
4、白帶常呈水帶狀的少女，可加重芡實的用量至40克。
5、易心悸不安丶憂煩或心浮氣躁者，可加重蓮子的用量到40克。
6、對正值青春發育期的少女而言，上述所有葯材皆可食用，長啟悶期服用可增強食慾及促進發育，但若有感冒或體內有發炎現象時應謹慎食用。
㈣ 請問各位：養生堂中的健脾忘憂湯具體怎樣做法請詳細說明！最好詳細到步驟和具體操作時間！
材料：猴頭菇1顆 百合20克 萱草花（也就是黃花菜、金針菜有許多叫法）10克
做法：1用清水洗凈猴頭菇，用涼開水浸泡3個小時左右就發了，接著將猴頭菇底部的根蒂去除（因為根蒂會產生苦味）
2:猴頭菇切塊（如果親只是想和湯水，可隨意切成任意大小; 若想連同菇一起食用的話，可將猴頭菇像平時切菜的大小即可，因為猴頭菇是粗纖維口感較韌）親大可不必講究切成什麼形狀。
3用砂鍋將洗凈材料全部放入鍋中，加入適量清水（像平時熬湯那麼多水量，其實用清水就是最好的，既然喝湯的目的是健脾胃，如果用濃湯，油脂較多，難消化反而達不到健脾胃的功效噢），慢火煨差不多2個小時（注意及時酌情加水，要是湯太濃了味道是很苦澀的）
4出鍋後，可適量加一點糖，口感更佳！（親這是我親自試過的喔，味道好得多！）
PS：此湯只能作保健湯，需長期服用才有效果，可不要把它當葯喝了，還有買材料要到乾果店裡買，葯店是買不到所有材料的喔。
㈤ 養生堂里的「順氣飲」都有哪些食材怎麼做
主料
羊肉
200g
洋蔥
1/2個
輔料
油
20ml
鹽
2g
白酒
5ml
醬油
5ml
料酒
5ml
大蔥
1根
孜然
30ml
步驟
1.鍋里不倒油小火加熱，孜然放入鍋里干焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上，用擀麵杖擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，腌制15分鍾。
5.倒入剩下的油，油鍋燒熱7成熱，倒入腌制好的羊肉劃散，炒至7分熟鏟出備用。
6.倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
7.倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。
8.快速翻炒均即可。
㈥ 養生堂里的龍鳳湯的做法
龍鳳湯
原料：烏雞腳2個，雞腳2個，1斤的菜花蛇1條，薑片、枸杞、黃芪、桂圓游悄干、蟲草花適量，淮山兩大塊。
做法：
1、菜花蛇斬塊和雞腳一起用水過透，瘦肉2兩，切成大塊，用水過透。彎沖
2、將肉塊、雞腳、蛇肉放入蒸杯，把薑片、枸杞、黃芪、桂圓干、蟲草花放入湯杯，加入適量的白鬍椒粒和鹽埋磨殲，將水倒滿湯杯。
3、蒸鍋里加足水，大火燒開，將蒸杯蓋好蓋子放入，轉小火蒸3小時，即成。在蒸到2個半小時的時候加入淮山。
㈦ 養生堂節目姜餅的做法
製作方法：1、將面團配方中的所有原料在攪拌機中慢速攪拌2~3分鍾，最後將餡料配方中的所有神蠢伍原料倒入，攪拌至面團均勻。2、將面團放入塑料袋在冰箱中醒一段時間。3、將面團擀成2~3cm（適做姜餅及姜餅人的厚度）厚的麵皮，然後分割成您所需要游或的形狀。4、入爐以200℃至220℃的爐溫烤約8~10分鍾。5、將烤好的姜餅冷卻，然後蘸上糖霜、巧克力漿等檔春做裝飾。
蛋白糖霜配方：將蛋白打發，然後加入糖粉拌勻即可。
㈧ 養生堂是做什麼的
是生產保健品的一個企業名稱，有如同仁堂葯鋪等。