『壹』 長壽面怎麼做啊還有煮雞蛋...
長壽面的做法原料：面條，西紅柿，牛肉，雞蛋，青菜，雞湯
做法：1）將西紅柿切片，鹵好回的牛肉切片，煮答好的雞蛋切兩半
2）將雞湯煮開放入面條煮熟，然後把青菜放入燙熟
3）開始擺了，面放在下面，然後在上面依次放上西紅柿片，牛肉片，雞蛋，和青菜。加入調味料，然後加湯即可。把生雞蛋洗凈放入鍋中，誰能漫過雞蛋就行，點火，水開後在煮個五分鍾就好了，記住多煮一會兒 不容易熟。
『貳』 生日長壽面怎麼做
問題一：求生日長壽面的做法。 第一、先往鍋內倒兩碗水
第二、開了以後再將面條放入水中
第三、大約煮5分鍾左右就可以了
第四、然後再打一個雞蛋（荷包蛋）在鍋里煮4分鍾左右
第五、將煮好的雞蛋和面條一起放好調料（香油、鹽、味精或雞精、油潑辣椒。依個人口味）
第六、你可以放一兩根香菜這樣看起來好吃又好看。怎麼樣試試吧，保證讓你朋友的生日過的很開心哦
問題二：怎麼做好吃，長壽面《生日必備》的家常做法 食材明細
掛面適量
雞蛋適量
青菜適量
蔥和香菜適量
生抽適量
醋適量
香油適量
鹽和雞精適量
胡椒粉適量
酸辣口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
【不變母愛】-【生日長壽面】的做法步驟
1
1、准備原料
2
2、碗中切蔥末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油調味
3
3、下入掛面
4
4、開一開下入青菜
5
5、打入荷包蛋
6
6、把煮麵湯澆到碗汁中。
問題三：生日長壽面怎麼做？ 做法： 1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，放30分鍾。 2、將面放在案板上，搓成粗細均勻長條（細些好），然後盤好。 3. 把水燒開。 將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。加入調料. 4.煎個雞蛋放進去就行了看視頻吧！ v.ku6/show/F6QK4-UW_PvSARaf原料：超市買的袋裝長壽面，清水，雞蛋，小番茄，榨菜丁，蔥花，蝦米，骨頭湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。
製法：1。將袋裝長壽面煮熟撈入碗中，煮那種細面條幾分鍾就OK了。你可以邊煮，邊撈一根嘗嘗~~~
2.煮一鍋水，打個荷包蛋，然後撈出來備用。
、3、把滾燙的骨湯（可以去超市買即食的調味包）加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦米，調好味，倒入面內，面上再擺上你實現做好的荷包蛋（荷包蛋會做吧？），小番茄，呈一定的造型，最後撒上榨菜丁和蔥花即
問題四：過生日做的長壽面方法家常？謝謝 我是廚師，所需材料雞蛋，西紅柿，面條，青菜，做法：水燒開，碗里調湯，鍋里剩下開水煮麵，面好時下青菜出鍋，裝碗里後放香油，鍋內燒油煎兩個荷包蛋，放上面，西紅柿切片裝飾，青菜：青春永駐，西紅柿：紅紅火火，雞蛋：飛煌騰達，做之前材料備好，最好用湯碗，碗口大點，造型美觀，OK，希望能幫到您，生日快樂，
問題五：無錫人過生日的長壽面的做法 長壽面的做法主料
麵粉
大半碗
雞蛋
1隻
輔料
鼓油雞腿
1隻
鼓油雞翅
1隻
鹽
少量
花生油
適量
雞胗
1隻
步驟
1.雞蛋打入麵粉內，加少許鹽。
2.將麵粉和成光面團，醒一個小時。
3.用擀麵杖將面團擀片。
4.將面團擀成薄片後，放乾麵粉沾勻兩面折疊幾層。
5.用刀切成細面條。
6.在碗內放乾麵粉，抖開面條。
7.將抖好的面條裝碟備用。
8.鍋燒開水，放鹽和花生油調好味。放入腌制好的雞胗和面條。
9.蓋上鍋蓋煮三分鍾即可。
10.裝碗放雞腿和雞翅在長壽面上即可。
問題六：媽媽生日，想親手做一碗長壽面。長壽面怎麼做的 和平時做的一樣，只需要加一點糖
問題七：她生日想給她做碗長壽面，該怎麼做。 先用油煎一個雞蛋，然後在煎過蛋的鍋內加入水，燒沸，下面，煮熟，加入適量的鹽、胡椒、花椒在湯里，把面挑在碗里，放點蔥花在面上，再放上煎蛋，再加上湯。0K
問題八：關於長壽面的做法以及來歷！ 過生日吃長壽面的由來
民間有生日吃壽面的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，
彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。這一習俗一直沿襲至今。
這是一道香脆可口的麵食。做法也並復雜，先將蛋面煮熟，然後放入調味料和鹽，再用慢火煎成餅狀，切片起鍋。熟肉絲時，加入豆牙、韭黃、青紅椒，勾芡。此道麵食考究對火候的把握，不留神很容易燒焦鍋底，而師傅的做法是左手拎著鍋子，不停地擺動手臂，讓面餅均勻加熱，最後起鍋的「兩面黃」外嫩里滑
面條是我國糧食食品之一，歷史悠久，分布甚廣。面條烹調簡單，並可根據各人的口味和地方習慣，加入不同佐料製成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可可等多種花色的面條，並可採用煮、蒸、炒、拌等多種烹調方法，因此很受消費者歡迎。地方傳統產品也很多，如福建的龍須面、棋子面，江蘇的空心面，山西的刀削麵、浙江的餛飩面等，各具特色，馳名全國。
製作方法
中國製作面條的方法大致有三條：
1.拉抻法：將經過充分熟化的面團反復拉抻成為面條。這種方法多為手工操作，經驗性強，對麵粉質量和熟化要求相當嚴格。許多名產面條，如龍須面、空心面等都屬此類。
2.擀壓法：將面團先反復擀壓或碾壓成片，然後鍘條。一般大宗市售機制新鮮切面屬於這一類，再加上晾乾(或烘乾)、切斷、包裝等環節則成為掛面(是因為將濕面條掛在竹桿上乾燥而得名)。面團熟化程度和面條乾燥條件是影響掛面質量的重要生產因素。
3.擠壓法：將面團放在壓模中加壓，面團從模孔中擠出成條。這種面條又特稱作「」，口感硬實。用摻小麥的粗糧粉或全部粗糧粉製作面條時常用這種方法。有機器壓制，也有小規模的手工壓制。陝北地區延安市內使用的面條擠壓機壓力較大，面條在擠壓過程中溫度升高，成品可達到半熟狀態，所製成的粗糧面條具有彈性。
面條製作方法，除在面條成型過程上有不同之處外，另外表現面條特色的重要環節是添加輔料，尤其是拉抻成型的名產面條，一般都添加適量的食鹽或小蘇打。
幾種名產面條的工藝特點
1.福建的龍須面(又稱長壽面、線面等)
製作特點是合面時加水較多(50～60%)，面團的熟化時間長，並需根據原料麵粉的質量和生產時的氣候條件加入5～10%的食鹽。
工藝流程 合面→搓油條(拉成粗條)→搓粉條(拉、搓成細條)→串面→拉麵
在每經一步操作後面團都須經過熟化，最後拉成的細面要求直徑在0.6毫米左右。目前有的地方也有用機器代替手工的，但質量還趕不上手工製品。
2.福建的棋子面
將鹽水合好的4公斤重麵粉的面團(用鹽量與龍須面同)用擀麵杖將它壓平後放在兩根懸架著的竹桿上，然後用手工將面團向四周漸漸拉抻，隨著面積的增大逐漸增加竹桿，最後將面團拉抻成有10平方米大的、厚薄均勻而透明的面片，晾曬後切條。這種面條易消化，多供老、弱、病、小孩和產婦......>>
問題九：為什麼生日當天要吃長壽面? 我們國人過生日，最傳統的是吃壽面，也叫「長壽面」。
生日吃蛋糕的形式是照搬西式的過生日方式。
現在，上年紀的老人過生日仍然喜歡吃長壽面的傳統方式，年輕人都喜歡弄個大蛋糕來慶祝啦。
下面分別說說：
一： 生日吃壽面的中國傳統方式：
生日吃長壽面，也就是面條。 面條寓意「長壽」， 吃壽面有很多講究呢！
俗語「人生有三面」，即「洗三面」、「長壽面 」、「接三面」。
嬰兒降生後三日有洗三儀式，吃洗三面祝願嬰兒「長命百歲」；
過生日時照例吃「長壽面」，謂之「挑壽」，寓意「福壽綿長」；
人死三日的初祭謂之「接三，以 「接三面」招待來賓表示對死者的悼念之情悠悠不斷。 日常生活中，北京人更喜歡吃面，而且還形成了固定的套路。
『叄』 如何煮長壽面
長壽面 的煮法是這樣子的 ：首先在鍋裡面放適量的水 ，用大火把水煮開 ，水開之後就可版以放鹽 了，過2分鍾之後就可以放面條在鍋裡面了 ，放下去之後就用筷子撈一下 ，這個時候你就可以打雞蛋下去了 ，要記得雞蛋是直接敲破打在鍋裡面的權 ，你可以打兩個也可以打四個，因為好事成雙嘛 。蓋上鍋蓋讓它自己煮4～5分鍾 。好了 ，這個時候面條和雞蛋就已經煮熟了 ，你就可以用碗盛起來啦 ，切記盛的時候不要把雞蛋弄破了噢。因為是長壽面 ，所以你就不需要加其他調料了 ，清淡一點才好的 。
『肆』 生日長壽面怎麼個煮法
原料：高筋粉，清水，雞蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯回各適量，油、鹽、雞答精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。