A. 冬季喝的養生湯有哪些，冬天喝什麼湯補身體
冬季適合多喝一些湯湯水水來補身子，那麼適合冬季喝的養生湯有哪些呢？冬天喝什麼湯補身體呢？
蓮藕紅豆白鴿湯
材料：蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2隻、生薑3片、紅棗6個。
功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒郁，補心補虛，白鴿補中益氣，滋陰養腎，魷魚干補血斂陰補肝強腎，紅豆養血和氣利水除濕，紅棗補氣補血健脾胃。
杜仲肉菘蓉煲豬骨湯
材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉。
功效：作用是健筋骨，杜仲補肝腎，強筋骨，用於腎虛腰痛，筋骨無力，肉菘蓉具有滋腎壯陽，補益精血作用，有沙莫人參的美稱，對腰椎患者有很好的食療作用。
火麻仁瘦肉湯
材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生薑3片、蔥2條。
功效;火麻仁能潤腸，體潤能去燥，專利大腸氣結，便秘，凡老年血液枯燥，產後氣血不順，病後元氣未復等有治療作用，所含的蛋白質，膽鹼，維生素等能滋陰養血。
阿膠紅棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。老火清燉。
功效：養肝、益氣、補血、滋陰。
B. 入冬必喝的滋補養生湯有哪些呢
第一道湯：玉竹淮山燉鴿子湯
准備食材：鴿子一隻、淮山適量、玉竹適量、蓮子適量、蜜棗一粒、陳皮一瓣、鹽少許、生薑少許。
1、蓮子和淮山提前放入水裡泡軟待用；鴿子洗干凈斬件焯水待用；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈待用；生薑洗凈切片待用。鍋里加入適量的清水，將鴿子肉冷水下鍋焯水後撈起沖洗干凈待用。
2、准備一個電燉盅（沒有用砂鍋替代也可以），將焯水好的鴿子肉、蓮子、淮山、玉竹、蜜棗、陳皮、生薑片全部一同放入燉盅內。加入適量的清水。
3、選擇「慢燉」程序，一個程序完成，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：玉竹淮山燉鴿子湯就做好啦。
第二道湯：板栗燉雞湯
准備食材：雞半隻、板栗適量、紅棗3粒、桂圓適量、枸杞適量、鹽少許。
1、雞肉洗干凈去皮斬件裝盤待用。紅棗、桂圓、枸杞洗凈裝盤待用。板栗去殼，放入開水裡泡5分鍾（浸泡後比較好去皮）。
2、泡好的板栗去皮裝碗備用。鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水後撈起沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將雞肉、板栗、紅棗、桂圓、枸杞一同下鍋，加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：板栗燉雞湯就做好啦。
第三道湯：西洋菜臘鴨腎豬骨湯
准備食材：豬骨適量、西洋菜一把、臘鴨腎一個、蜜棗一個、陳皮一瓣、鹽少許。
1、豬骨洗凈待用、西洋菜摘掉老莖洗凈待用、臘鴨腎、蜜棗、陳皮洗凈待用。
2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水後撈起，沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將豬骨、臘鴨腎、蜜棗、陳皮和西洋菜一同下鍋。加入適量水，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：西洋菜臘鴨腎豬骨湯就做好啦。
第四道湯：竹蓀姬松茸淮山雞湯
准備食材：雞半隻、竹蓀適量、姬松茸適量、淮山適量、蜜棗2粒、鹽少許。
1、雞洗干凈斬件裝盤待用。（擔心太油膩的，可以將雞皮去掉）。竹蓀，姬松茸和淮山放入水裡泡10分鍾洗干凈待用。
2、鍋里加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水，焯水後撈起沖洗干凈待用。
3、准備一個煲湯用的砂鍋，將雞肉、竹蓀、姬松茸和淮山一同放入砂鍋內，加入適量的清水。蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：竹蓀姬松茸淮山雞湯就做好啦。
第五道湯：蓮藕花生豬骨湯
准備食材：豬骨適量、蓮藕一節、花生適量、蜜棗一顆、鹽少許。（煲湯選擇的藕建議選擇粉藕，粉藕表層一般沒有什麼光澤，顏色比較深，澱粉含量也比較多，口感粉糯，煲湯再合適不過了）。
1、蓮藕洗干凈，去皮滾刀切塊待用。（還沒有煮的蓮藕切片後放入水裡浸泡，以免氧化變黑）。豬骨洗干凈、花生和蜜棗也清洗干凈裝盤待用。鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水，焯水好的豬骨撈起沖洗干凈待用。
2、准備一個煲湯用的砂鍋，將豬骨、花生、蜜棗和蓮藕一同放入砂鍋內，加入適量的清水。
3、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鍾，最後下少許鹽調味拌勻，即可。出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：蓮藕花生豬骨湯就做好啦。
C. 冬季養生湯譜大全
冬天想健康，就要多喝湯，喝上一碗熱騰騰養生湯能暖身養胃。那麼冬季喝什麼湯呢？下面我給大家介紹冬季養生湯譜，希望對你有用!
冬季養生湯譜1、蓮藕紅豆煲牛腱：健脾補益養氣
原料：蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生薑3片。
做法：各物分別洗凈，蓮藕去節、切段;紅豆浸泡;陳皮去瓤;紅棗去核;牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸後改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可，此量可供3～5人用。
冬季養生湯譜2、豬肝枸杞菠菜湯：補鐵補血
原料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥。
做法：豬肝切成薄片，在水龍頭下洗干凈，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋里放水燒開，把浸泡干凈的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下沖洗干凈。菠菜整棵洗干凈，去根姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗干凈的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可。
冬季養生湯譜3、天麻燉雞湯：補血、和血、熄風
原料：天麻30克(中葯店有售)、老母雞1隻、生薑3片。
做法：天麻稍浸泡，洗凈;老母雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。
冬季養生湯譜4、鮮鮑魚燉老雞：補腎壯陽、滋陰補血、益精添髓
原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2隻、老母雞1隻、豬尾骨300克、火腿50克、生薑3片、生蔥3條。
做法：鮮鮑洗凈，用鹽洗擦;雞宰洗凈，去臟雜、尾部，切塊;豬尾骨洗凈，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鍾，下雞、鮑沸3分鍾，取起洗凈，瀝干。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升(6碗)，加蓋隔水武火燉20分鍾，改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~5人用。
冬季養生湯譜5、黑豆雞蛋米酒湯：溫陽祛寒補血通經
原料：黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。
做法：黑豆洗凈，與雞蛋用清水500毫升(2碗量)共煮，蛋熟後取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人用。
冬季養生湯譜6、鮮蓮子雞肉湯
材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生薑3片。
烹制：蓮子去硬殼、沸水滾片刻、去蓮芯;絲瓜洗凈去皮剩青肉部分再切為粒狀、草菇洗凈切成粒狀，一起用沸水滾片刻撈起;雞肉洗凈，切成粒狀，加入馬蹄粉和水拌勻，赤沸水稍滾撈起，於鑊中起油鑊下姜爆香，加入清水約6碗，武火滾後，下全部材料，滾至熟，調入適量食鹽和生油便可，盛上時可加入少許胡椒粉。此量可供3~4人用。
時下正是新鮮蓮子上市之時。蓮子的營養成分特點是含鈣、磷、鉀特別高，每100克蓮子含鈣高達89毫克，其所含氧化黃心樹寧鹼有抑制鼻咽癌的作用，所含β-谷甾醇及其他物質有鎮靜、強心和抗衰老的作用，中醫認為蓮子有益心、補腎、健脾、止瀉、固精和安神之效。以新鮮的蓮子入湯或餚則有清熱作用，能輔助治療心悸、失眠和煩躁不安。以新鮮蓮子配鮮雞肉為湯正是時下之靚湯也。
冬季養生湯譜7、紅棗桂圓雜豆湯
這是一款滋味甜美的補氣養血安神的家常好湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補氣血。大棗富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆黃豆黑豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。把這些好東西煲在一起，就是紅棗桂圓雜豆湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。
紅棗桂圓雜豆湯的做法：
原料：干桂圓、紅棗、黃豆、黑豆、紅豆
1.豆子用清水洗凈，浸泡3小時備用。
2.桂圓去殼留肉備用。
3.泡好的豆子和清水放入湯煲，上火煮沸，轉文火，直至豆子開花。
4.加入桂圓、紅棗。
5.再次沸騰後，文火煲10分鍾，即可。
冬季養生湯譜8、枸杞豬肝湯
【組成】枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。
【製法與用法】清水洗凈枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗干凈。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鍾左右。改用中火煲45分鍾左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。
【功效】補虛益精，清熱祛風，益血明目。
冬季養生湯譜9、浮小麥參淮牛腱湯
材料：浮小麥、黨參、淮山、圓肉各25克(中葯店有售)，牛腱肉600克，生薑3片。
烹制：葯材洗凈，浮小麥可用煲湯袋盛裝;牛腱置沸水中稍滾撈起洗凈(既“飛水”)，一起與生薑放進瓦煲內，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後改文火煲約2小時，調適量食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人用，牛腱可撈起拌入醬油供佐餐用。
今日仍是陰天，但持續多日的灰霾悶熱天氣總算搞一段落了，弱冷空氣帶給人們涼快的感覺，現在亦宜抓緊時機調理身體，今日靚湯宜中葯浮小麥、黨參、淮山、圓肉煲牛腱。
牛腱為牛肉上承之品，能補益精血，腱脾養胃，現代營業學認為它含豐富的蛋白質、脂肪、膽甾醇、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等，均為人體所需要的營養物質，浮小麥固表止漢、黨參能補中益氣、淮山能腱脾益精、圓肉能補血安神，合而為湯，則能滋陰補氣潤血和脈。
冬季養生湯譜10、肉蓯蓉菟絲子豬腰湯
材料：肉蓯蓉60克、菟絲子30克(中葯店有售)、豬腰3個、紅棗10個、生薑3片。
烹制：肉蓯蓉、菟絲子、紅棗去核，浸泡片刻;豬腰洗凈，切開去其臟雜，並用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反復洗凈，切片。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改為文火煲2個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。
時下的天氣時冷時熱，但總的趨勢是日漸秋涼了。秋涼的天氣中，中葯肉蓯蓉、菟絲子煲豬腰湯有滋潤溫補的功效，對秋涼時出現的腰膝冷痛，腰腿無力，肌膚不澤、小便頻繁、大便燥結等有良好的效果，同時亦可輔助治療老年體弱、耳鳴、視物昏花，或腎虛之體弱、精神不振、精血虧虛等。湯中肉蓯蓉有補腎壯陽、滋潤腸燥的功效;菟絲子有固精、縮尿、明目、止瀉的功效。合而為湯，具補腎益精、延年益壽的作用
D. 冬天滋補養生湯食譜 冬天滋補養生湯有哪些
1、羊腎杜仲五味湯
材料：羊腎2枚、杜仲5克、五味子6克，料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。
做法：羊腎洗凈，去掉臊腺，切碎；杜仲、五味子用紗布包紮，與羊腎一起放砂鍋內；加入適量的水、蔥姜、料酒，大火燉；燉至熟透後，加入鹽、味精調味介面。
看起來好像有點重口味，但是這款湯效果是很獨到的，建議空腹喝，可以補肝腎，強筋骨。
2、百合鵪鶉湯
材料：鵪鶉兩至四隻、紅蘿卜半斤、百合四錢、蜜棗六顆。
做法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈；紅蘿卜去皮洗凈，切成塊；放入適量水、百合、蜜棗，大火煮開；煲3小時，調味即可飲用。
這款湯因為加入了百合，起到很好的滋陰健肺、清潤滋補的作用，而且適合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
3、蓮子百合湯
材料：瘦肉半斤、蓮子一兩、百合五錢、蜜棗四顆，
做法：蓮子百合、瘦肉分別洗干凈；一齊放入煲內，加入適量的水；煲2-3小時左右，蓮子松化，百合出味即可。
蓮子是滋養的食材，具有養神安寧的作用，而百合能補中益氣，溫肺止咳，組成一湯，比較適合冬季喝，還有健肺養顏的作用。
E. 冬季有哪些養生食譜
01 烏雞黑棗黑靈芝湯
原料及做法：黑棗10個洗凈去核；靈芝20克洗凈切片浸泡一夜（浸泡的水可作為煲湯用），烏雞1隻，一起煲湯食之。
作用：補肝腎，安神，降血糖，止咳喘。
02 三黑南瓜湯
原料及做法：黑木耳、黑香菇、黑玉米和南瓜，洗凈木耳、香菇各100克，浸水泡發，兩條黑玉米洗凈，與瘦肉一起煲湯，後放南瓜適量，煲成湯即可。
功效：益氣滋陰、補腎、健脾、降低血清膽固醇、體弱者吃尤其好。
03 黑芝麻黑桑葚糊
原料及做法：黑芝麻桑葚各100克，磨成細粉，煮成輔食。
功效：滋陰補腎明目，防白內障、頭暈目眩，益氣。
04 海帶、川芎、白芷、田七湯
原料及做法：海帶1兩洗凈切段，川芎、白芷各10克，田七6克洗凈打碎，和瘦肉一起煲湯食用。
功效：散瘀止血，消腫定痛、抗動脈硬化，腦血栓後遺症；對心腦動脈硬化有輔助作用。
F. 冬季滋補養生湯食譜
冬季滋補養生湯食譜
冬季滋補養生湯食譜，氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛，而我們生活中都知道食療以喝湯最佳，而這一些養生湯對於身體保健的補充都比較有利，以下分享冬季滋補養生湯食譜。
一、冬日滋補養生湯
1.百合鵪鶉湯
材料： 食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿卜半斤葯物：百合四錢，蜜棗六枚
功能： 滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。
製作方法： 鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
說明： 清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
2.蓮子百合湯
材料： 食物：瘦肉半斤葯物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚
功能： 蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。
製作方法： 蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。
說明： 蓮之全身皆可入葯，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物葯材。
3.冬菇螺肉湯
材料： 食物：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一隻，雞腳六隻，生薑兩片功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。
製作方法： 冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水四至五碗，煲四小時。
說明： 秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤又補益。
4.無花果杏仁湯
材料： 食物：瘦肉四兩葯物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒
功能： 無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。
製作方法： 瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各葯材，放六碗水，煲二小時已成。
說明： 此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
5.芝麻益膚湯
材料： 食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻葯物：紅棗六枚
製作方法： 洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀;檸檬切片;放兩碗水，先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，十分鍾後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。
功能： 芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷。
說明： 此湯為時下美有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發容人士最為多用，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老。
二、不可錯過的冬日養生湯
塘蒿三鮮湯
材料： 食物：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，姜絲少許或用紅辣椒一個
功能： 營養豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。
製作方法： 塘蒿菜洗凈，三鮮洗凈切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。
說明： 此法如打邊爐火鍋，但視乎人多少而用料，三兩個人按以上份量已足，冬天自己一家幾口做這個湯，生灼很不錯。
雪耳雞湯
材料： 食物：雞半隻或一隻，隨人多少而定，薑片少許葯物：雪耳一兩，蜜棗六枚功能：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補益兼滋潤，配蜜棗，清潤。
製作方法： 切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內，放六至八碗水，煲三至四小時，湯成。
說明： 如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，製作相同，悉隨尊便。
乳鴿銀耳湯
材料： 銀耳(又名雪耳)三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚
功能： 清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。
製作方法： 銀耳浸發透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。
說明： 此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
豬尾黑豆湯
材料： 食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩
功能： 豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。
製作方法： 買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件;木耳先浸發廿分鍾，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
說明： 黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
北杏鷓鴣湯
材料： 食物：鷓鴣一隻葯物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢
功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法： 鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種葯材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣葯渣，只飲湯。
說明： 初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
一、滋陰潤肺類
1、養陰清肺、潤燥化、養陰清肺
羅漢果白菜乾湯
羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克清水將羅漢果、白菜乾洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鍾，文火1小時
2、清熱潤燥、美容、清熱潤燥
木瓜花生排骨湯
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片排骨用開水煮一下、過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鍾，小火2小時，放入木瓜煲30分鍾
3、滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜
百合蜜棗豬肺湯
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
4、益氣養陰
靈芝乳鴿湯
乳鴿1隻，靈芝3克，油鹽適量乳鴿洗凈，切成塊備用；靈芝洗凈後切片，與乳鴿一起放進燉盅內，加水適量，燉盅加蓋，放進鍋中用文火隔水燉2個小時，飲用時加調味料即可。
5、滋陰潤肺
川黨參杏仁鴨湯
老鴨半隻，黨參、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母5克①鴨子洗凈後斬件；杏仁用開水燙去衣備用；黨參、川貝母、熟地分別洗凈備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2~3個小時，調味後即可飲用
6、清熱宣肺，化痰止咳，平喘
黃芩豬肺湯
酒黃芩15克，蘇子6克，生薑10克，豬肺500克，食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量將豬肺洗凈，放人沸水中氽去*水，切成塊備用；酒黃芩、蘇子、生薑用布包好，一同放人砂鍋中燉煮，至熟爛後，加入調味晶即成。
7、養陰滋補
五味子人參豬腦湯
豬腦1副，人參5克，麥冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生薑適量將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗凈，一起放進燉盅內，加適量的開水，燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用
8、滋陰養血，寧心安神
五味子丹參瘦肉湯
瘦豬肉100克，五味子30克，丹參15克，油鹽適量將瘦豬肉洗凈後切塊備用；五味子、丹參分別洗凈與瘦豬肉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用文火煮1個小時，調味後即可飲用。
9、補*壯陽
巴戟杜仲海龍瘦肉湯
（補*壯陽。用於*虛陽衰，症見性慾減退、舉而不堅、早泄【遺】精、腰膝酸軟者）腰膝酸軟者）
巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。將巴戟、海龍、杜仲洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。飲湯吃肉。
10、清肺潤燥、止咳、化痰
劍花豬肺湯
劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚1.豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。2.然後加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。3.以少許鹽調味，便可食用。
二、健脾胃養肝類
1、清熱驅濕、清肝潤肺、清熱驅濕、五指毛桃、五指毛桃 土茯苓煲龍骨
五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克豬龍骨洗凈用開水煮一下（去*水）、五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷）、所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。
2、清熱、清肝、清熱、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米
紅蘿卜煲龍骨
豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿卜1根豬龍骨洗凈用開水煮一下（去*水）、竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小）、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿卜洗凈，茅根、玉米、紅蘿卜切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿卜、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時
3、夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血、夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、
五指毛桃根煲豬腳（或雞）
五指毛桃根煲豬腳（或雞）五指毛桃根（中葯店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量）、先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。
此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用4、平肝清熱，治療頭痛眼花、平肝清熱，平肝鯇魚湯鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時
5、補肝養血
番茄豬肝湯
（粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，番茄豬肝湯（粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血）豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生薑4片豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；
番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鍾，放入番茄、生薑煲10分鍾，再放入豬肝，煮沸幾分鍾至豬肝剛熟，調味食用
6、理氣溫脾
黨參砂仁豬肚湯
豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用
7、健脾、消腫
芪杜薏米烏龜湯
烏龜1隻（約300克），黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗凈後斬件備用；②黃芪、杜仲、生薑分別洗凈備用；薏米略炒一下備用；③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。
8、健脾養胃，利水消腫
眉豆陳皮鯉魚湯
鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量①將白眉豆和陳皮（去白）、生薑分別洗凈備用；鯉魚去掉腮和內臟後洗凈，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。
9、健脾和胃，補氣養血
淮山黨參紅棗泥鰍湯
泥鰍250克，黃芪15克，黨參15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量首先將泥鰍的頭去掉，然後洗凈備用；黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入布袋子中，扎緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出葯袋
10、溫補脾胃
鱅魚黨參湯
鱅魚1000克，黨參10克，草果2克，陳皮、桂皮、乾薑各3克，*椒10粒，油鹽適量將鱅魚剖開，去掉內臟和腮，洗凈備用；黨參、草果、陳皮、桂皮、*椒和乾薑分別洗凈，與鱅魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用
一、羊肉暖身鍋
食材：用料：羊腿、白蘿卜、土豆、腐竹、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、郫縣豆瓣醬、醋、黃酒、生抽、老抽、鹽
步驟：
1.羊腿肉剁開，洗凈，清水中浸泡半小時。中途分次濾清血水。腐竹用溫水浸泡。
2.鍋里加清水煮開，加1勺醋，入羊肉塊，煮開撈出。
3.八角，桂皮，干辣椒沖洗干凈。姜切片，蒜去皮。腐竹泡軟後撈起剪段。土豆和蘿卜去皮洗凈切塊。
4.油鍋燒熱，加1大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入瀝乾的羊肉塊，翻炒均勻後加八角，桂皮，干辣椒，薑片，蒜瓣，繼續炒勻，加黃酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
5.加淹沒羊肉塊的`開水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中火繼續燜煮1個半小時(以羊肉軟爛為准)。中途需添加開水1次。
6.加蘿卜和土豆塊，翻勻。加適量鹽調味，煮15分鍾左右(以食材軟爛為准)。
7.最後加入腐竹，煮5分鍾左右就可裝盤。
功效：羊肉性熱，其中有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等物質，特別是鈣和鐵含量較多，是滋補身體的食品，同時羊肉的脂肪不易被身體吸收，吃羊肉不易發胖，冬天常吃羊肉可促進血液循環、增強禦寒能力。
二、紅棗烏雞湯
食材：半隻烏雞、桂圓、紅棗、適量鹽、適量生薑
步驟：
1、烏雞洗凈，注意腹腔骨頭里，有雞的肺，要洗干凈
2、烏雞斬塊
3、水煮開後，放入烏雞，煮去血水
4、把烏雞撈起，放入砂鍋中，砂鍋中備好開水紅棗桂圓洗凈
5、紅棗桂圓薑片放入砂鍋中，加入適量調味料
6、大火煮開後，改小火慢慢燉1個小時，香噴噴的補血、補氣好湯就可以了
功效：有滋陰益氣和補血功效，適合體質虛弱、氣血不足、四肢乏力、腰膝酸軟人群食用，雞肉中含有大量蛋白質和礦物質，還可以增加自身免疫力和抵抗力。紅棗烏雞湯屬於是滋補品，也適合老年體弱和手術患者食用，能夠增加自身體質，還可以促進傷口癒合。
三、魚頭豆腐湯
食材：魚頭，南豆腐、香菜，小蔥，姜，食鹽，香油數滴，水，植物油2湯匙；
做法：
1.准備好魚頭，把魚頭洗干凈，切成兩半；
2.鍋裡面倒油，燒熱之後，把魚頭放進鍋裡面煎一下；
3.薑片下鍋，連同魚頭煎至兩面都微黃即可；
4.湯鍋裡面加水，煮開，然後把煎好的魚頭放進去；
5.蓋上鍋蓋，煮15分鍾左右，把嫩豆腐切成小塊；
6.將香菜、小蔥洗干凈，切成段；
7.湯煮15分鍾後，加豆腐煮5分鍾，然後加入香菜和蔥段；
8.最後加適量的鹽和香油調味即可；
小訣竅：魚頭必須煎一煎，然後再用來熬湯，這樣熬出來的湯，鮮香可口；豆腐不要太早倒進去，太早下會把豆腐煮爛；水量要一次加足，中途加水會沖淡魚湯的濃度。
功效：魚頭豆腐湯中的豆腐味甘、性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥的功效，魚頭含有大量的蛋白質，所含必需氨基酸的量和比值適合人體需要，容易被人體消化、吸收，口感嫩而不膩，因此，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，魚頭豆腐湯具有開胃生津的功效。
G. 適合冬季滋補的養生湯
適合冬季滋補的養生湯
你知道哪些適合冬季滋補的養生湯？很多人在冬天都會燉制比較養生補血、潤心脾的湯，這類湯能在冬天很好地補充我們的營養，下面我就在這里跟大家分享一些適合冬季滋補的養生湯，希望對你們有幫助。
燕窩瘦肉湯
製法一：
1、干燕窩用清水泡2小時，再轉用沸水浸至發軟，揀出雜質；
2、銀耳用清水泡發好、洗凈；
3、瘦肉切2厘米見方的方塊，用沸水焯過待用；
4、把瘦肉放入燉盅內，加入瑤柱、薑片、適量開水，燉1小時後再加入燕窩、銀耳燉半小時即可。
製法二：
1、 將燕窩用水浸開，揀凈備用。
2、 將瘦肉和豬骨洗凈。
3、 將瘦肉和豬骨放沸水內，一同煲煮。
4、 煲約一小時半，撈起豬骨，放下燕窩同煲半小時，用鹽、生抽調味。
豬肉(瘦)：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）
和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。燕窩：燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
一、五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2、豬脊骨在滾水中煮一下「飛水」，放入湯煲中;
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時;
4、湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
二、沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、先將無花果，洗干凈，對半剖開;
2、豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。
三、紅棗乳鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1隻、生薑2片。
做法：
1、炙百部、紅棗洗凈，並將紅棗去核;
2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;
3、與生薑放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的.是，痰熱咳嗽者不宜飲用。?
四、蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈後瀝干，並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2、蘿卜去皮切條;蔥打結;姜切片。
3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。
4、鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鍾)。
6、加入蘿卜條，繼續煮約10分鍾，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
五、田園蔬菜龍骨湯
原料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調味料適量，香蔥若干。
做法：
1、將龍骨洗凈，放入冷水鍋內加熱至沸騰，然後將水倒掉;
2、接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內，加入足量的冷水，放入薑片、蔥段，用大火燒開，然後轉為小火，撇去浮沫;
3、1小時後再加入胡蘿卜繼續煲，過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹，繼續煲20分鍾左右，最後加入適量鹽、味精即可。
功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
六：、山葯小排湯
原料：小排400克，山葯150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生薑3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
做法：
1、排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山葯、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊。
2、鍋內倒3碗清水，加入薑片，待水煮開之後，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3、放入小排、胡蘿卜、山葯和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鍾即可。
功效：黃豆、山葯和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質，能讓你青春常駐。
七、香菇雞翅湯
原料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法：
1、雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用;香菇沖洗干凈，去蒂。
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀。
3、鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去。
4、大火煮開，並加入紹酒，轉用小伙煮20分鍾。
功效：增強人體免疫力，起到良好的防病抗病功效。
H. 冬季養生靚湯 冬季有哪些養生靚湯
1、做法一：
枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟：將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水，杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水，紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片薑片瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目，適尤適合身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
2.做法二：
百合鯽魚湯
材料：鯽魚約1000克，百合200克。
做法：鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，控干水分，經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清，百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時，將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量；旺火燒開，撇凈浮沫，改 用小火煮熟；最後撒上胡椒粉，調好味即成。
功效：可以滋補清降。適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、 驚悸、神志恍惚。
I. 冬天禦寒喝什麼湯好四大養生禦寒湯推薦
冬天是最適合喝湯的季節，寒冷天氣的時候，來一碗熱騰騰的湯，還有什麼比這更好的事情了呢！關於，冬天禦寒喝什麼湯好？四大養生禦寒湯推薦。我來為您一一解答。
冬天禦寒喝什麼湯好 1、雞湯：首選是眾所周知的雞湯，它能緩解感冒，改善人體的免疫機能。冬季多喝雞湯有助於提高人體免疫力，遠離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。 2、排骨湯：排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度，增加免疫力等。做湯時加一些冬瓜、蓮藕可以使湯變得清淡一點。 3、蓮藕豬蹄湯：藕有養胃、健脾益氣的功效，豬蹄中含有大量有助於組織修復的蛋白質，對於改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。豬骨的鈣質溶入了湯中，有助於骨骼生長發育，增加免疫力。 4、鯉魚湯：鯉魚含有豐富的蛋白質，可供給人體必需的氨基酸、礦物質和各種維生素。其脂肪多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、防治動脈硬化，因此多喝魚湯益處多多。 5、雪梨湯：梨有止咳潤肺的作用，但性涼，煮熟吃，效果更好。做梨湯時加入肉類會使營養更加豐富。
四大養生禦寒湯推薦 1、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克。
做法：烏骨雞清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：黃芪是一味中葯，補脾益氣，養陰益血，對血虛體冷的女性來說是冬季大補的食物。雞肉溫中益氣，補虛填精，健脾胃、活血脈、強筋骨，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等症狀有很好的食療作用。
2、海帶豆腐湯
原料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量。
做法：將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
功效：海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助於甲狀腺激素的合成，具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，並使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。
3、陳皮胡椒生薑鯽魚湯
原料：陳皮10克、胡椒3克、生薑30克、鯽魚1條。
做法：陳皮浸軟、切絲、生薑切碎，與胡椒放在煲湯袋中；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，把葯袋納入魚腹中，並用牙簽扎緊。下瓦煲加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。胡椒食葯兼之，中醫認為它性熱味辛，能溫中散寒、健胃消痰。生薑亦食葯兼之，中醫還將其列為解表類葯，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止嗽。
4、烏雞山葯蘑菇湯
原料：烏雞、山葯、枸杞、胡蘿卜、蘑菇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、紹酒。
做法：烏雞切塊、山葯去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蘑菇切塊、蔥切段，姜切片；大火焯出烏雞里的血沫，除去水中浮油；撈出烏雞控干水，用熱水洗去表面浮沫；鍋內放水，水熱後放入雞塊、蔥、姜，烹入紹酒；大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鍾；倒入枸杞，放少許胡椒粉、鹽調味；倒入山葯塊、胡蘿卜和蘑菇燉爛即可出鍋。
功效：烏雞是滋養肝腎、益氣補血的好食材，烏雞湯里加了山葯健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效，和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼，喝上一碗烏雞山葯蘑菇湯還可溫暖四肢，非常適合女性及老人養生食用。
冬季禦寒去濕喝什麼湯好
(1)白鯽魚煲湯：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鍾。鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。
(2)田艾煲鯽魚：田艾30克，鯽魚250克，生薑10克，煲湯飲用。此方不僅健脾去濕，還可以預防蠶豆病。
(3)赤小豆綠豆薏米湯：赤小豆30克，薏苡仁30克，綠豆20克，熬湯，加糖適量，飲湯。
(4)鵪鶉去濕湯：鵪鶉4隻，薏米、百合各50克，姜3片，煲湯飲用。適合清熱去濕，潤肺化痰。
(5)白茅根車前草豬肉湯：白茅根20克，車前草20克，豬肉250克，熬湯，飲湯吃肉。
(6)健脾祛濕湯：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰300克，煲湯飲用。適合脾胃差者飲用。
(7)和中化濕湯：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克，煲湯飲用。適合濕熱脾虛者飲用。
(8)清熱去濕湯：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，煲湯飲用。適合去骨火，去濕，清熱毒。
(9)草龜去濕湯：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個，煲湯飲用。有清熱去濕及解毒功能。
(10)土茯苓薏米豬肉湯：薏苡仁30克，土茯苓30克，豬肉250克，熬湯，飲湯吃肉。有清熱去濕功效。
(11)橫月利去濕湯：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生薑2片，煲湯飲用。該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
J. 冬天養生湯譜推薦
冬天喝一些熱騰騰的熱湯，對於溫暖人體的腸胃有很好的作用，還有就是對於肌膚的美容也有很好的作用。因此，那些喜歡養生的朋友，在冬季該食用那些養生的湯呢？
排骨燉白菜，是一種比較簡單的食品。因為白菜是冬季最為常見的一種蔬菜，做這道菜的選料也不那麼復雜。
做法就是把排骨剁成小段，在沸水中除去血腥味，然後在鍋中放入蔥、姜、等原料，還有就是記著一定要放醋，醋可以減少排骨的熬煮的時間，並且可以出去排骨的腥味，釋放出排骨的鈣，但是不能夠太多，太多就會適得其反，當排骨快要煮熟的時候，放入白菜，這樣不會把白菜煮的太爛。
羊肉湯是一種驅寒的食物，因此在寒冷的冬季，應該多吃一些羊肉湯，即美味又溫暖身體。做法也是很簡單，先把羊肉在做些處理，然後放入鍋中，慢慢地熬，最後把漂浮在上面的雜質舀出去。直到熬製成乳白色，就可以了。熬制好的羊肉湯，應該配合蔥花、香菜等這些菜一起使用，還有可以根據自己的口味加入適量的鹽，再配上一些餅子，就更加的美味可口。
雞肉是眾多人比較喜歡的，因為雞肉可以補充氣血，對於男性的一些生理疾病有一定補充治療的作用，對女性的月經不調，也會有一定的調理作用。如果在燉雞肉的時候加入一些黃芪就更好了，黃芪是一位中葯，燉出來的湯含有豐富的蛋白質和質量，一些鈣、磷、鐵元素。
做烏雞湯的方法也就不復雜，材料是烏雞，還有就是蔥姜。做的時候，先把烏雞清洗干凈，在沸水裡面過濾一下，這樣清洗的就比較干凈。然後把材料放在烏雞腹中，放入鍋中，加入一些材料。用溫火慢慢地燉，直到把肌肉燉熟、燉爛。