哪些葯食同源可以長期養生的

Ⅰ 哪些是葯食同源

「葯食同源」指，許多食物即葯物，它們之間並無絕對的分界線，中醫學認為，日常吃對食物具有養生治未病的效果。

日常飲食除供應必需的營養物質外，還會因食物的性能作用或多或少的對身體平衡和生理功能產生有利或不利的影響，日積月累，從量變到質變，這種影響作用就變得非常明顯。正確合理地調配飲食，會起到葯物所不能達到的效果。

葯膳是中國傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物，是以葯物和食物為原料，經過烹飪加工製成的一種具有食療作用的膳食。它「寓醫於食」，既將葯物作為食物，又將食物賦以葯用；既具有營養價值，又可防病治病、強身健體、延年益壽。

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葯食同源的有：

1、橘子汁

愛喝橘子汁是個好習慣，橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素c。

2、大蒜

嗓子不舒服，鼻涕開始時吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃大蒜會應付感冒。

3、蘋果汁

蘋果在所有的水果中是「口碑」最好的，而且適合不同年齡，不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點：常喝蘋果汁會降低心臟常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。

Ⅱ 大家覺得平時養生喝什麼中葯好呢

適合長期養生吃的中葯有很多，比較常見的有枸杞、紅棗、山葯、黑芝麻、蓮子等。這些屬於葯食同源，在一定程度上是可以長期食用，但需在醫 生的指導下長期食用。

1、枸杞：枸杞味甘，性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目的功效。長期養生吃枸杞，可以改善精血不足、血虛萎黃、目昏不明等症狀；

2、紅棗：紅棗味甘，性溫，歸脾、胃、心經，具有養胃健脾、補血益氣的功效。每天吃幾顆紅棗，可以改善脾虛食少、婦人臟躁、失眠健忘等症狀；

3、山葯：山葯味甘，性平，歸脾、肺、腎經，具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。經常吃山葯可以改善脾虛食少、倦怠乏力、肺虛咳喘、腎虛遺精、帶下尿頻、內熱消渴、便溏泄瀉等症狀，有利於養生；

4、黑芝麻：黑芝麻味甘，性平，歸肝、腎、大腸經，具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。長期養生吃黑芝麻，可以改善須發早白、頭暈眼花、婦女產後乳少、血虛津枯、腸燥便秘、風痹等症狀；

5、蓮子：蓮子味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的功效。經常養生吃蓮子，可以改善食慾不振、脾虛久瀉、腎氣不足、心腎不交、虛煩失眠等症狀。

Ⅲ 哪些食物是葯食同源

哪些食物是葯食同源

哪些食物是葯食同源？「葯食同源」就是說這些東西既是食物又是葯物；在中醫領域，這個現象很常見，不像西醫，葯物和食物有明顯的區分。「葯食同源」的食物在養生中非常實用，吃了對身體有很多好處。下面就給說說哪些食物是葯食同源。

哪些食物是葯食同源1

一、紅棗

紅棗是能抑制癌細胞增殖，降低了癌細胞擴散以及轉移的風險。另外紅棗也能誘導癌細胞走向死亡，抑制新生血管的生成。直接把紅棗清洗干凈，用刀子在紅棗表面劃幾刀，然後放在開水裡面煮10分鍾左右，吃的時候必須細嚼慢咽，防止增加胃腸道負擔。

二、魚腥草

魚腥草裡面含有的魚腥草素能提高吞噬細胞的吞噬能力，增強了細胞抗感染的能力，達到了抗癌以及防癌的'功效。盡量把魚腥草和其他葯材配伍一起吃，這樣才能發揮其最大的葯效，把3剋薄荷甘草和6克魚腥草清洗干凈，放在杯子裡面用開水沖服即可，但是脾胃虛寒以及腹瀉的人群不能吃魚腥草。

三、茯苓

茯苓裡面含有茯苓多糖，能增強吞噬細胞的識別能力，誘導癌細胞走向凋零。把10克茯苓清洗干凈放在鍋裡面進行煎煮過濾渣取出汁，然後放在大米粥裡面調伴均勻。必須把茯苓打碎之後才能獲取裡面的抗癌物質。

四、金銀花

金銀花裡面含有的綠原酸，能抑制黃麴黴毒素以及苯並芘在身體裡面的作用，防止讓正常細胞發生突變，降低了自然物質的利用率，提高了肝臟解毒和再生能力。可以把5克茉莉花、冰糖，15克金銀花一起放在開水裡面沖服。

五、枸杞子

枸杞子裡面含有的枸杞多糖能調節免疫系統，激活了t淋巴細胞以及巨噬細胞的活力，促進了細胞因子的生成，預防各種癌症的產生，可以把枸杞子放在水裡面沖服。但是身體有炎症、正在感冒發燒以及腹瀉的人群不能吃枸杞子。

哪些食物是葯食同源2

一、大棗

大棗又名紅棗，為鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹的成熟果實。大棗味甘，性溫，功能補中益氣、養血安神、緩和葯性。大棗擅治中氣不足、脾胃虛弱導致體倦乏力、食少便溏；血虛萎黃、婦女臟躁；與峻烈葯物同用可以緩和葯性。

大棗入葯始見於《神農本草經》，言其「安中養神，平胃氣，通九竅，補少氣和百葯。久服，輕身、延年」。

現代科學測定，鮮棗中所含的維生素C為百果之冠，每100g大棗含蛋白質3.3g，脂肪0.4g，糖類72.8g，含鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、尼克酸、維生素B1、B2、C、P等，具有增強體質，延緩衰老的作用。

注意：大棗助濕生熱，令人中滿，故濕盛脘腹脹滿、食積、蟲積，齲齒作痛，痰熱咳嗽等忌服。

二、地黃

地黃為玄參科植物地黃的新鮮或乾燥塊莖。鮮用習稱「鮮地黃」，干品習稱「生地黃」，炮製後稱為「熟地黃」。生地黃功能清熱涼血、養陰生津，適用於口渴多飲等。

熟地黃功能養血滋陰、補精益髓，適用於血虛萎黃、眩暈、心悸、失眠、月經不調、崩漏；腎陰不足所致潮熱、盜汗、、消渴；精血虧虛之腰膝酸軟、頭暈眼花、耳鳴耳聾等證。

《神農本草經》列地黃為上品「久服，輕身、不老」。《開寶本草》稱其：「補五臟內傷不足，通血脈，益氣力」。《本草綱目》載地黃「久服變白延年」。現代中醫常用地黃配伍方劑治療更年期綜合征，如六味地黃丸、百合地黃湯、地黃飲子等。脾胃虛寒、大便溏軟者不能用，暑熱濕盛、胸悶不食者不能單用地黃。

三、黃精

黃精，為百合科多年生草本植物黃精的根莖。黃精性平、味甘，功能益氣、潤肺、強筋骨，主治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、風濕疼痛、風癩癬疾、消渴等症。

現代葯理實驗證明黃精可促進免疫球蛋白形成，能提高人體免疫功能，具有抗疲勞和抗衰老作用。

四、黃芪

黃芪又名黃耆、戴糝，為豆科多年生草本植物黃芪和內蒙黃芪的根。黃芪適用於勞倦內傷，五臟虛衰，年老體虛，久病羸弱，心慌氣短，自汗體虛，脾胃虛弱，肌膚腫脹，瘡瘍潰瘍不生肌收口，食慾不振，氣虛浮腫，中風後遺症，消渴頑疾一切氣衰血虛之證。

現代研究認為，黃芪主要含有甙類、多糖、氨基酸及微量元素等，具有增機體免疫功能，利尿，抗衰老，保肝，降血壓，能消除腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，還有促雌激素樣作用和較廣泛的抗茵作用。其中膜莢黃芪皂甙甲具有降壓穩定紅細胞膜作用。

注意：黃芪偏溫，單味久用可耗傷陰液，故陰虛體質，脈細數，舌質降紅者應配伍滋陰葯同用。

五、枸杞

枸杞為小灌木，生長於山野陽坡。葯用其成熟乾燥果實。枸杞根皮名地骨皮也是較常用之葯。

枸杞味甘，性平，歸肝、腎、肺經。功能滋補肝腎、明目、潤肺。可用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目眩不明等病症。

《神農本草經》將枸杞列為上品，言其「主五內邪氣，熱中消渴，周痹。久服，堅筋骨、輕身、不老」。明．李時珍《本草綱目》載：「枸杞子味甘氣平。補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽」。

現代研究證實，枸杞的營養成分非常豐富。不但含有枸杞多糖、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸等，還含有大量的礦物元素。具有調節免疫力、降血糖、降血脂、抗疲勞等多種功效，實為體質虛寒、抵抗力差之人的保健良葯。

六、肉蓯蓉

肉蓯蓉別名大芸、沙中仙、淡大雲等，屬列當科寄生草本植物。肉蓯蓉功用主要有補腎助陽、潤腸通便。可用於治療陽痿、早泄、、尿多、尿頻證，筋骨痿軟、陰虛腸燥的便秘等。《本草經疏》記述：「肉蓯蓉，滋潤補精血之要葯，……久服則肥健而輕身，益腎肝補精血之效也」。

現代科學研究表明，肉蓯蓉主要含有列當素、酵素、糖分脂肪油、微量生物鹼和結晶性中性物質，是一種良好的滋補強壯葯。

七、鹿茸

鹿茸為脊椎動物鹿科梅花鹿或馬鹿等雄鹿頭上尚未骨化而帶毛的幼角。鹿茸有補腎陽、益精血、強精骨之功效，《本草綱目》載鹿茸曰：「生精補髓，養血益陽，強筋健骨，治一切虛損、耳聾目暗、眩暈、虛痢」。

科學研究者經過發射光譜和容量法測定鹿茸中各種元素，主要有鈣、磷、鎂、鈉、鉀、鐵、硒、銅、鈷、錳、鋁、鋇、鍶、鉻、鋅、碳、氫等，其中一些微量元素如鋅、鐵、硒、銅、鈷等，它們在體內參與酶、維生素和激素的形成及激活作用，對機體的物質代謝、生長發育和繁殖起著重要作用。

Ⅳ 屬於葯食同源的食材都有哪些

在生活中有很多食物是「葯食同源」，雖說當作食物吃沒有多大問題。但是如果不小心吃錯反而惹了很大問題，所以想要通過食物養生就必須提前做好功課。比如說哪些食物可以吃、哪些食物不可以吃等，因此對於這六種葯食同源類的食物有些注意事項必須要知道，畢竟吃錯傷身。

1、阿膠大棗
如果有氣虛血虛方面問題的患者，可以通過吃阿膠大棗來達到改善精神疲勞、氣血不足等症狀。然而，阿膠大棗不要吃太多，一次不超過7個為主。因為吃太多反而不利於消化吸收，尤其是對於消化不良患者更不應該多吃。阿膠大棗盡管可以改善氣血不足問題，不過也要注意數量。
2，茯苓餅
茯苓餅可以有效地增加食慾，利於改善消化不良問題。比較適合兒童和胃腸功能不好的老年人，也可以抑制腹瀉症狀。不過茯苓餅中含有豐富的糖分，不適合糖尿病患者吃。
3、涼茶
在夏天，很多人都有飯後一杯涼茶的習慣。在高溫天氣喝點涼茶可以降暑，又能開胃。涼茶主要功能就是幫助排出體內的熱量，又有祛濕滋養身體等作用。因此，涼茶比較適合情緒不穩定和容易上火等群體。對於患有高血壓和心臟病的患者也可以使用，前提是不可多喝。涼茶偶爾喝可以，但不可作為日常飲用水。畢竟涼茶喝多了會讓胃腸道受涼，從而引發腹瀉等問題。

4、薑糖
薑糖的葯用價值非常好，具有驅寒效果，因此是患有感冒和容易暈車等人的良葯。但是，薑糖盡管好處多多，長期吃薑糖會引發上火等問題。所以，容易上火的人最好不可吃薑糖。
5、桂圓干
桂圓雖說能夠滋養血液和鎮靜神經等方面作用，同時也能對於供血不足的人起到調理作用。不過，對於感冒、發燒和咳嗽的人而言是不可以吃的。

6、陳皮茶
陳皮茶具有治療消化不良和腹脹等方面作用，但是容易上火的人和咽喉發炎的患者不可以吃陳皮茶。陳皮茶過於溫和，過量也容易誘發上火問題。
雖說「葯食同源」可以養生，但是這個條件是在合理使用下才能成立。使用不當也會導致傷身問題，所以要合理使用這六種既是中葯又是食物的葯食。這里所指的六種葯食主要包括陳皮茶、桂圓干、茯苓餅、阿膠大棗、涼茶和薑糖等，適當吃點可以達到養生目的。

Ⅳ 養生益壽5味葯食同源的中葯，補心、肝、脾胃、肺、腎延緩衰老

養生 益壽？簡單5味葯食同源的中葯，可補心、肝、脾胃、肺、腎，延緩衰老

生命可貴，相信每個人都希望自己能健 健康 康活的長久一些，所以現在也越來越多的朋友開始注重 養生 。

但是為什麼同樣的年齡，有一些人看起來年輕，身體也很 健康 ；

而有一些人則出現了記憶力減退、腰膝酸軟、畏寒怕冷、失眠多夢、有白頭發、牙齒松動等問題。

這是怎麼一回事呢？

從中醫角度來看，我們身體 健康 程度以及壽命的長短，取決於我們五臟六腑以及筋骨血肉等這些器官組織的 健康 。

若肺氣虛弱，肺的生理功能下降，則就會出現咳嗽無力、氣短等現象；

腎氣虛則會出現腰膝酸軟無力、須早白發、失眠多夢、神疲乏力等一系列病理狀況；

脾胃虛則不思飲食、少氣懶言、形體消瘦還容易影響氣血生成。肝虛則出現耳鳴、手腳麻木等；

心虛則心神不寧、盜汗、心煩。並且心還主血脈，心氣虛則影響其他臟腑得不到血液的濡養。

因此想要 養生 益壽、身體 健康 ，就需要補肝，心，脾胃，肺，腎。

今天就給大家分享5味葯食同源的中葯，該葯來自《太平惠民和劑局方》的一個 養生 方，可補心、肝、脾胃、肺、腎。

下面我們一起來看看這五味中葯。

我們先來看看五味子，葯如其名，有辛、苦、甘、酸、咸五種味道。

中醫認為五味俱全，可補五臟，酸入肝經，可補肝；苦入心經可補心；甘入脾經，可補脾；辛入肺經，可補肺;而咸則可入腎經，補腎。

第二味山葯，說起山葯，它在日常生活中，不僅是餐桌上一道美味的佳餚，而且也是一味物美價廉的補虛良葯。

味甘性平，有補脾胃、益肺腎的能力。

在《日華子本草》中記載，山葯可助五臟，強筋骨，長志安神。對於脾虛食少、大便溏稀、肺虛喘咳、腎虛等有不錯的效果。

第三味茯苓，味甘性平。入脾經，可以健脾，脾健則運化水濕，能改善因脾虛所導致的水腫、大便溏稀等症。而且茯苓還可開胃，止嘔逆，善安心神。

第四味菟絲子，味甘性平，不僅能補益肝腎，還能溫脾，可用於肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭暈目眩、耳鳴等現象。

最後則是蓮子，味澀性平，入脾腎心三經，有健脾養胃，養心安神，固精止瀉的能力。在李時珍的《本草綱目》中記載蓮子看益心腎，固精氣，強筋骨，補虛損，久服則能輕身耐老。

總的來說，這5味中葯合用，可補心、肝、脾胃、肺、腎，久服可延緩衰老。大家學會了。

如果你想 養生 益壽，那不妨參考這5味葯食同源的中葯，當然 養生 不僅僅是進補一些補益的食物，後天 健康 的生活方式也是很重要的，平常可以多運動、少嗜煙酒、勿食肥甘。

Ⅵ 葯食同源，哪些中葯可當菜吃，也可以養生

衛健委公布的既是食品又是葯品的中葯名單:

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山葯、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、花椒、紅小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生薑、乾薑）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上為2012年公示的86種）
2014新增15種中葯材物質
人參 、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當歸、山奈、西紅花 、草果、姜黃、蓽茇 ，在限定使用范圍和劑量內作為葯食兩用。
2018新增9種中葯材物質作為按照傳統既是食品又是中葯材
黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉，在限定使用范圍和劑量內作為葯食兩用。
衛健委公布的可用於保健食品的中葯名單:
人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、石斛、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、坷子、赤芍、遠志、麥冬、龜甲、佩蘭、側柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金蕎麥、金纓子、青皮、厚朴花、姜黃、枳殼、枳實、柏子仁、珍珠、絞股藍、葫蘆巴、茜草、篳茇、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。
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Ⅶ 中醫養生10大常用葯材，常用常健康

現在每一個人都十分重視養生，保健康，然而在健康這一前提下，都希望自己能永葆青春，下面給大家介紹下幾種常見保健養生中葯。 何首烏 宋代《開寶本草》稱之「 」久服長筋骨，益精髓，延年不老」。現代研究發現，何首烏能夠促進神經細胞的生長，對神經衰弱及其他神經系統疾病有輔助治療作用。並可調節血清膽固醇，降低血糖，提高肝細胞轉化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。 靈芝 《神農本草經》認為，靈芝能「 」補肝氣，安魂魄」，「 」久食，輕身不老，延年神仙」。現代研究證實，靈芝對神經系統、呼吸系統、心血管系統功能都有調節作用，具有免疫調節、清除自由基、平衡代謝等功能，直接影響人體衰老進程。 冬蟲夏草 冬蟲夏草就是我們常說的蟲草，它是一種昆蟲和菌株的結合體。由於冬蟲夏草具有很好的保健功能，所以近年來備受人們的推崇。中醫裡面認為冬蟲夏草可以補腎益精治療腎虛諸症，可以補肺氣治療虛勞咳喘等等，所以冬蟲夏草被人們認為是一種養生補益的佳品。但由於它對生長環境的苛刻要求，人工暫時無法培育，所以價格居高不下。雖然它的補益功效很好，但由於價格不夠親民，也只好排在末尾了。 枸杞 枸杞子味甘，性平，滋補肝腎，益精明目，抗衰老。 外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服；枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平時大量攝取肉類食物面泛紅光的人，不宜服用；正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 山葯 健脾益胃、助消化：山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。滋腎益精：山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。益肺止咳：山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；降低血糖：山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。延年益壽：預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。抗肝昏迷：近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。 人參 人參大補元氣、生津安神、補脾益肺，能興奮神經系統，提高免疫力、抗衰老。身強體壯者長期服用，或過量服用人參，易口乾舌燥，甚至流鼻血。 人參是一種補品，吃了對身體總有好處，這是不對的。無論是紅參還是生曬參，在服用過程中一定要循序漸進，不可操之過急、過量服食。 另外，一定要注意季節變化。秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；夏季天氣炎熱，則不宜食用。 在服用人參後忌吃蘿卜、忌飲茶。人參忌與葡萄同食，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。 每日用量為5～10克為益。 三七 三七粉，常用於預防和治療美容、祛斑、高血壓、高血脂、心臟病、心絞痛、冠心病、膽固醇等心腦血管疾病方面。 三七粉非常適合日常保健。三七粉確實功效顯著，好的三七粉，吃4個月左右，身體機能會有一定的變化。 可以直接泡水喝下去。每天一次，早晚用尤為很好，是人體吸收最好的兩個時段。 當歸 當歸內服可活血補血調經，使皮膚光澤紅潤，最適合婦女平時保養。敷臉可活血淡斑，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚細嫩有光澤。因此，將當歸稱之為為「 」血家聖葯」、「 」抗衰老及美容珍品」並非言過其實。 用法：用攪拌咖啡的那種勺子，一次一勺，一天一到兩次，等身體習慣後，可增加份量 黃芪 性偏溫，可補氣提神，增強免疫力。多用於氣虛者。在保肝護肝方面有很積極作用。如果是氣虛者，最常用的配伍是黃芪、黨參、太子參、人參；如果是血虛，加當歸是最適合的；如果偏陰虛，加點枸杞子也是很好的搭配。 銀耳 銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚乾燥、瘙癢。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。 目前很多地方人們都開始注重養生。雖然我國自古就有「 」葯食同源」之說，但在選擇食用時，還是要謹慎一些，因人而異，因時而異，並講究食法與食量，一定在醫生的指導下應用，切莫擅自食用，隨意食用，以免帶來不必要的麻煩。免責聲明：以上內容源自網路，版權歸原作者所有，如有侵犯您的原創版權請告知，我們將盡快刪除相關內容。

Ⅷ 葯食同源，哪些中葯可當菜吃，也可以養生

我們經常會說到葯食同源，意思就是說生活中很多的食物不僅可以補充營養，同時還具有很好的養生功效，今天我們為大家帶來了四種能當菜炒著吃的養生中草葯，一起了了解一下吧！
薄荷
剛採摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食慾、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是，有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等症狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。
蒲公英

據《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。此外，蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英吃法多樣，可生吃、炒食、做湯，還可焯水後涼拌。但臉色蒼白、無力怕冷、受風易感冒及脾胃虛弱者最好不要吃。
馬齒莧
馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，其嫩莖葉可作為蔬菜食用，也可曬製成乾菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋，還可涼拌。但其含草酸較多，烹調前最好焯水。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。
穿心蓮
穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可治療感冒發熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒，涼拌吃更能保持其營養價值和保健功效。但穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

Ⅸ 「葯食同源」的食物到底有哪些這9種食物榜上有名，早知早受益

我們都知道「是葯三分毒」，但是要想活得好，盡量少吃葯，自古以來咱們國家就有「葯食同源」的說法，即這些食物不僅可以吃，同時還具備葯用功能。

唐代孫思邈著作《千金要方》書中，專設「 食治篇 」，他強調的是，在明確病因後，選用有針對性的食物進行治療。

如今，有許多食物到底是葯材還是食物，沒有明確的界限，比如龍眼、大棗、核桃、芝麻，在中醫處方中是葯材，在廚房也是老百姓餐桌上的 美食 ，有人吃燕窩、吃海參做補，但還是體虛如弱柳扶風；有人啃蘿卜、白菜，七八十歲有個小感冒喝一天涼白開就好了。

由此可見，吃什麼大有門道，不能亂吃，因為每種食物都有自己的性能，要根據自己的體質恰當食用，「 食對則進補，食錯則體虛 」，今天給大家分享九大「葯食同源」的食物，它們既是葯材，也是 美食 ，要恰當食用哦。

1、紅棗

俗話說「 日食三棗，長生不老 」，紅棗中的營養成分十分豐富，含有維生素C、胡蘿卜素，能夠提高人體免疫力，平常可以做銀耳紅棗粥、紅棗蜜水、紅棗燉雞湯等等。

食材：紅棗，黑米，水澱粉

調料：白糖

1、准備食材： 提前煮熟的黑米二兩左右，紅棗一小把，雞蛋兩個備用，首先把紅棗去掉棗核，切成薄片，放入小碗中，把雞蛋打入碗中，蛋黃和蛋清分離，分別放入兩個碗中，在裝蛋清的碗中加入少許清水，用筷子攪勻打散。

2、煮一下： 鍋內添入適量清水，加入白糖30克左右，等水燒開後，倒入黑米和紅棗，用勺子翻動幾下，勾入一勺水澱粉，熬制湯汁濃郁粘稠時，起鍋撤火，用勺子不停的攪動，把蛋清均勻的倒入鍋中，煮開以後即可關火起鍋裝入盆中。

2、枸杞

枸杞的吃法更多，不僅可以泡酒、煲湯、煮粥，還能泡水，做成保健品、食品等等。

食材：雪梨，紅棗，枸杞子，生薑

調料：冰糖

1、准備食材： 洗凈的雪梨兩個，用水果刀挖去裡面的內芯，取一個小盆，放入紅棗6個，枸杞子一小把，再准備一個小盆，放入冰糖一小把備用，生薑一小塊切成薑片，和冰糖放在一起。

2、砂鍋里放入雪梨，再把紅棗，枸杞子和冰糖放到雪梨的內芯裡面，下入薑片，添入適量的清水。

3、燉煮： 開大火燒開，蓋上鍋蓋，等水燒開後改成小火，連續燉30分鍾。

4、30分鍾過後掀開鍋蓋，取出燉好的冰糖雪梨，裝入湯盆中，即可上桌食用。

3、綠豆

李時珍在《本草綱目》稱綠豆為「真濟世之良果也」，綠豆味甘、性涼，夏季喝能夠防暑清熱，如果家中有正上學的青少年經常起痘瘡，可以喝點綠豆飲有適當好處。

1、准備食材： 碗里放入綠豆100克，加入適量的清水，淘洗干凈，再加入清水浸泡兩個小時，准備銀耳一小塊放入碗中，也加入清水浸泡兩個小時，大米一小把放入碗中，同樣浸泡兩個小時。

2、煮一下： 兩個小時過後，把銀耳撈出來切成小朵備用，砂鍋裡面添入適量的清水，分別倒入綠豆和大米，大火煮開，改小火繼續煮20分鍾，中間可以勺子攪動幾下，避免大米粘鍋。

3、20分鍾過後，綠豆和大米都已經煮開花了，接著下入銀耳，繼續煮10分鍾。

4、把銀耳熬出膠質以後，根據自己的口味放入幾粒冰糖，等冰糖融化後，再放入一小把枸杞子，用勺子攪動幾下，就可以關火了。

4、花生

花生是我們日常生活中的常見零食，可以用來煲湯，還能煮粥，中老年人食用盡量避免高溫油炸，採用涼拌、水煮、或者原味花生，一天控制在5——6粒，肥胖者更應該減少食用。

食材：芋頭，花生米，青紅椒，生薑，大蔥，香菜，澱粉，雞蛋，吉士粉

調料：食鹽，白糖，雞粉，東古醬油，香油

1、准備食材： 削皮的芋頭400克左右，洗凈後切成滾刀塊，放入盆中，生薑一小塊，切成薑末，放入小盆中備用，大蔥半根切成蔥花，和薑末放在一起。

2、青椒半個先切成長條，再切成粒，放入盆中，紅椒半片切成紅椒粒，和青椒放在一起，用來配色，花生米一小把放入盆中備用。

3、在裝芋頭的盆中，打入一個雞蛋，顛盆拌勻，抓入少許吉士粉，抓拌均勻，再放入適量的玉米澱粉拌勻。

4、花生米過一下油： 起鍋添入食用油，倒入花生米，用勺子連續推動，開小火炸2分鍾，聽到花生米的炸裂聲時，即可關火撈出控油。

5、芋頭過一下油： 鍋內再倒入食用油，油溫至4成熱時，下入拌好的芋頭，芋頭最好一個一個地下入鍋中，避免粘連，全部下完以後，用漏勺翻動幾下，撈出漂浮的澱粉疙瘩，再用勺子翻動幾下，使芋頭受熱均勻，炸至芋頭外皮金黃酥脆時，即可撈出控油。

6、等花生米放涼以後，剝去花生米的外衣，用刀壓碎，放入盆中備用。

7、翻炒： 另起鍋添入少許食用油，放入蔥蒜爆香，添入一大勺清水，加入蚝油3克攪拌化開，放入炸好的芋頭，加入 食鹽1克，白糖1克，雞粉1克，東古醬油5克 ，攪拌化開。

8、改中火燜煮5分鍾，放入青紅椒粒，用勺子翻動幾下，勾入少許水澱粉，翻炒幾下，淋入少許明油，翻炒均勻，即可關火起鍋裝入盤中，最後再撒上花生碎，放上少許香菜點綴，即可上桌食用。

5、蓮藕

蓮藕本身口感就十分清脆，能夠生吃，還能夠燉湯食用，它的花果根葉都可以作為葯材，有滋補的效果，有些朋友還會特意去商鋪買藕粉食用，是滋補的良品。

1、准備食材： 削皮的蓮藕一節，青椒半個，紅椒半個，生薑一小塊，所用到的調料有以下幾種，食鹽，白糖，白醋，味精水，芝麻香油，蔥油。

2、先把蓮藕的周邊修理整齊，這樣更方便改刀，然後切成薄片，放入盤中備用，生薑一塊，先切成薑片，再切成細絲，最後改刀切成薑末，放入盆中。

3、青椒半個去瓤，先切成條，再切成青椒粒，和薑末放在一起，紅椒半個去瓤，同樣切成紅椒粒，和青椒放在一個盆中，用來配色。

4、蓮藕過一下水： 起鍋添入適量清水， 加入白醋5克 ，這樣可以避免蓮藕在焯水過程中變黑，等水燒開後，下入藕片，用勺子翻動幾下，使藕片受熱均勻，焯水一分鍾，即可倒出控水拔涼，然後把水控干倒入盤中備用。

5、調味： 在裝青紅椒的盆中， 加入食鹽2克，白糖5克，味精水15克，白醋15克，蔥油20克，香油3克， 攪拌化開。

6、最後把調好的料汁均勻地澆在藕片上面，即可上桌食用。

6、杏仁

杏仁含有豐富的蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素、鈣等多種礦物質，杏仁尤其適合中老年人食用，一天吃幾個杏仁，不容易忘事兒。

7、大蒜

大蒜一直是中醫里「葯食同源」的佳品，俗話說「吃好蔥姜蒜，病痛少一半」大蒜有濃烈的辛辣味，夏季一般作為涼拌菜的調味料，一般建議食用生蒜3——5克最佳。

食材：綠豆芽，胡蘿卜，香菜，大蒜

調料：食鹽，味精，白糖，生抽，香醋，紅油，蔥油

1、准備食材： 綠豆芽400克，洗凈後放入盆中，胡蘿卜半個，先切成薄片，再切成均勻的細絲，和豆芽放在一起，用來配色，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，放入小盆裡面，小蔥兩根切成蔥花，和蒜末放在一起。

2、把綠豆芽過一下水： 起鍋添入適量清水，加入少許植物油增加食材的亮度，等水燒開後，下入胡蘿卜絲和綠豆芽，用勺子翻動幾下，使食材受熱均勻，焯水一分鍾，然後倒入漏勺中控水，再過一下涼水，倒入拌菜盆中。

3、調味： 盆里放入蔥花和蒜末， 加入食鹽2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陳醋5克，紅油3克，蔥油3克， 用筷子攪拌均勻，裝入盤中就可以上桌食用了。

8、紅豆

紅豆被李時珍稱為「心之谷」，它是典型的高鉀食材，蛋白質含量很高，面色有些蒼白的朋友可以吃點紅豆粥，小腹比較肥胖的朋友可以喝點紅豆薏米水。

1、准備食材： 碗中加入紅豆150克，加入清水洗凈，再加入清水，浸泡2個小時。

2、准備山葯半根，先削去外皮，再切成滾刀塊，放入碗中，加入適量的清水，避免山葯氧化變黑，准備6個紅棗放入盆中，加入適量清水浸泡。

3、煮一下： 砂鍋裡面加入適量的清水，開大火燒開，水開後下入泡好的紅豆，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火煮30分鍾。

3、30分鍾過後，紅豆已經煮開花了，然後倒入山葯和紅棗繼續煮10分鍾。

4、然後放入5粒冰糖，用勺子攪拌，小火煮5分鍾，等冰糖全部融合，就可以關火起鍋了，然後把山葯紅豆粥盛入碗中，美味即成。

9、山葯

山葯吃起來軟糯香甜，能夠增強機體免疫力，研究表明經常吃山葯的人看起來更年輕，身體也更加強壯。

1.准備食材： 淮山葯半根，先削去外皮切成斜段，再改刀切成菱形片，准備一把木耳提前用溫水泡開，青椒半個切成菱形片，紅椒半個同樣切成片，蒜仔幾個切成蒜片，生薑切成薑片，一起放入盆中備用。

2.食材過一下水： 鍋中添入適量清水，加入少許植物油，再加入半勺白醋，防止山葯氧化變黑，水開後下入山葯片，焯水30秒左右，倒入青紅椒和木耳，繼續焯水30秒，撈出控水放入盤中。

3.翻炒調味： 重新起鍋添入食用油，放入小料爆香，再倒入焯水後的食材，快速翻炒幾下，淋入少許清水開始調味： 加入食鹽，味精，白糖，雞精各適量 ，翻炒均勻，勾入水澱粉，淋入許明油，簡單翻炒均勻，美味即成。

中醫自古以來就有「葯食同源」的理論，廚房中很多食物也是葯材，一樣能夠防治疾病，中老年人要按照自己的實際情況，恰當食用這9種食物，日常生活中記得多吃蔬菜，少吃高嘌呤的食物。

Ⅹ 屬於葯食同源的食材都有哪些

葯食同源的食物有丁香、人參、人參葉、人參果、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山葯、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、三七、土茯苓、大薊、玉竹、甘草、白芷、白果、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、當歸、蘆薈等等。

玉竹

玉竹作用：1、養陰潤燥：玉竹味甘，歸肺、胃經，具有養陰潤燥的功效，可用來治療肺胃陰傷、燥熱咳嗽等病症，治秋燥傷胃陰可與玉竹、麥冬、沙參、生甘草配伍；治陰虛燥熱咳嗽、咽干痰結可配伍生蔥白、桔梗、東白薇、淡豆豉、蘇薄荷、炙草、紅棗等葯材，如加減葳蕤湯。

2、生津止渴：玉竹具有生津止渴的作用，主治肺陰虛所致的乾咳少痰、咽舌燥和溫熱病後期，或因高燒耗傷津液而出現的津少口渴、食慾不振、胃部不適等症。