冬初吃什麼養生

① 冬季養生飲食知識

冬季飲食一定要注意少吃鹹味的東西，增加苦味的東西以養心。多吃營養豐富、熱量較高的食物禦寒，進行適當的溫補：比如多食羊肉、牛肉、海參、狗肉、鹿肉、烏雞、栗子、薯蕷、山葯、黑米、黑豆、紅豆等;也可通過葯膳來調理身體，比如當歸生薑燉羊肉、人參枸杞烏雞湯、黃芪燉雞等都可以起到溫補的作用。

在果蔬方面，可適當多選擇蘋果、柑桔、香蕉、秋梨、柿子等水果。但趙毅醫師也提醒白領們，溫補也應該注意適度，如果冬季過食辛溫的食品，會導致體內陰液相對不足，出現「皮膚乾燥、口乾、乏力」等表現，這就是體內陰陽失調，陽盛陰衰了，需要調整飲食習慣，注意「冬季養內陰」。

冬季養生方法中，飲食調養有三宜：

一宜粥糜，古代養生家多提倡深冬晨起宜喝些熱粥。《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人覺周身溫暖，

二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山葯、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫熱厚味。

三宜堅果之呂，冬日多吃點核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

② 初冬該如何養生

新華社發 朱慧卿 作

新華社發 徐駿 作

新華社發 王鵬 作

初冬時節，冷空氣活動頻繁，氣溫明顯下降，容易引發許多的 健康 問題，人們應多多注意保養，提高機體免疫力。然而，不同的人群保養方法也不同。

老年人：冬季進補益「養」「藏」

「冬季講究『養』『藏』。尤其是老年人，在做好冬季保暖的同時，飲食方面也需注意。」市蒙醫中醫醫院腦病科主治醫師柳東甲表示，因剛剛進入冬季，老年人要適時增加衣服，特別注意別讓「背」和「心」受涼，裡面穿薄，外面穿厚，早晚多加一件衣服。同時，老年人也不宜久坐，即使是冬季也仍需要多參加適合自己的戶外活動，適量的運動，可以增強體質、提高機體免疫力，但不能選擇過於劇烈的運動。

「從冬至起陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，如果老年人能夠抓住該時節恰當進補，對增強機體免疫力，調養虛弱病症等是極為有利的。」柳東甲表示，飲食調理要科學，虛則補之，寒則溫之。因此，冬季老年人的日常膳食要注意溫補腎陽，多吃些瘦肉、禽蛋、魚類、豆類等含高蛋白質的食品；多食用牛肉、羊肉等溫熱食物和含多種維生素的新鮮蔬菜、水果等，還有栗子、黑芝麻這類顏色較深的食物，這些食物可滋潤臟器、增進食慾、驅寒保暖。飲食宜溫熱，但不可過熱，且忌食生冷和黏硬食物，以防損傷脾胃。

適當的 體育 運動是強身健體、防病抗老的重要手段，許多老年人都有早上出門鍛煉的習慣，但冬季的早晨是一天溫度最低的時候，若過早出門，受到外面冷空氣的影響，易誘發血管痙攣而導致腦梗。柳東甲建議，可以在上午10點左右，氣溫回升後再出門鍛煉，或是直接在家中鍛煉，但不宜做劇烈運動，建議做做健身操。

除此之外，居室環境要通風。冬季門窗緊閉，室內空氣乾燥、污濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度的同時，應注意室內空氣流通和溫度調節，天氣晴好時要打開門窗通風，保持空氣新鮮。

總之，老年人更要在初冬時節注意 養生 保健，並且要注意冬季進補莫過激。

青年人：切勿輕視冬季保暖

冬季到來，不僅抵抗力弱的老人兒童很容易生病，身強力壯的年輕人也應該注意保暖。

前兩年，20歲的郝女士冬天經常只穿一條單褲出門；今年，她卻早早就穿上了秋褲、羽絨服。郝女士說：「以前冬天總仗著自己年輕，穿得很少，但很快就有了後遺症，比以往更怕冷，膝蓋、腳踝等地方也開始疼，所以今年早早就穿上了厚衣服。」

柳東甲建議，一些年輕人不要為了美不要溫度，覺得自己年輕穿得少，可以選擇一些比較漂亮的保暖衣物。人的四肢離心臟是最遠的，會出現四肢末梢循環不良的情況，所以一定要做好四肢的保暖。中醫認為腳上有很多五臟六腑的反射區，只要做好腳部保暖能降低患上疾病的概率。另外，要做好肚臍周圍、後頸部以及背部和脖子部位的保暖，以免讓寒邪入體。

「冬季最好也最方便的進補方式就是睡覺。」柳東甲說，夜晚之於人體就相當於冬季之自然，大自然在冬季要休眠，人也要在夜晚睡覺，晚上11時開始進入子時，也就是人體的冬天，睡著了陽氣才能藏入身體，醒著陽氣浮於體外，這個時候睡覺，可以補人體的陰、精、氣、血、陽氣。「春天、夏天我們都建議大家多鍛煉，但是冬天我們建議大家多睡覺，而且盡量睡到自然醒。當然，許多上班族都沒辦法做到自然醒，那麼還有午睡用來承前啟後，如果條件允許的話盡可能在中午小睡30分鍾左右。」柳東甲表示。

除此之外，柳東甲提醒，青年人一定不要在冬天吃雪糕、喝冰啤酒，少食用辛辣刺激的食物，多喝熱水和清淡的蔬菜來提高自身免疫力，提高身體代謝功能。

兒童：保健工作重中之重

柳東甲表示，對於正處於生長發育階段、至陽之體的幼兒來說，冬季也要做好防護。

首先，幼兒火力旺盛，合適的衣服有利於他們身體的 健康 ，過多過少都不行。家長在給孩子添減衣服時，應先摸摸孩子的手腳、後頸以及脊背。如果摸起來暖和而不出汗，則表示幼兒對現在的溫度是感覺舒服的；如果幼兒脊背出汗表示衣服穿得過多，可適當減一減；若幼兒四肢冰涼，則表示需要加衣。

其次，幼兒在冬日可適當進行室外活動，這不僅有利於增強體質，加速新陳代謝，而且是預防感冒、凍傷等疾病的積極手段。而且室外活動能使幼兒接受更多的日光照射，日光浴不僅能使神經系統活動加強，新陳代謝旺盛，還能殺滅人體表面的病毒和細菌，幫助幼兒對鈣、磷的吸收，增強幼兒抗病能力。

此外，幼兒脾胃比較稚嫩，所以盡量保證一日三餐定時定量，少讓孩子吃油膩及不容易消化的食物，多吃蔬菜，適量增加肉類攝入，均衡營養，防止偏食、挑食。冬季天氣乾燥再加上室內暖氣，容易導致咽喉乾燥、鼻乾的問題，也應及時補充水分。

冬日寒潮多，氣溫變化大，幼兒出門一定要戴好口罩，做好保暖防寒工作。

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③ 初冬吃什麼補身體

1、羊肉，羊全身是寶，羊吃百草，因此羊有「百葯之庫」的稱號。羊肉有補中氣，益腎氣的作用。冬季多吃羊肉有助於身體免疫力、可以促進血液循環，加速新陳代謝，可以補氣、健身，暖胃、健脾，關鍵是冬天吃羊肉能理氣暖身而且還不易發胖。羊肉性溫熱，經常常吃容易上火。所以吃羊肉的時候搭配涼性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。如冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇等。
2、山葯，山葯性味甘、平、無毒，歸脾、肺、腎經。具有健脾、補氣、益肺、強健身體、滋腎益精的功效。冬季的時候天氣是比較寒冷，容易誘發心血管疾病。但山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，還有降血壓、安穩心神的作用。冬天人的運動量是比較少的，身體的新陳代謝也減緩，加大患上腸胃疾病的風險，山葯能發揮健胃益脾，促進脾胃消化吸收的作用。
3、墨魚，墨魚的味道口感非常的鮮美，營養價值也非常高，含有非常豐富的蛋白質，脂肪含量非常低，還含有豐富的碳水化合物，以及多種人體所需的營養元素，就是一種非常好的高蛋白質 低脂肪的滋補物品。尤其適合女性，可以補腎補血，健脾胃，滋陰。
4、牛蒡，牛蒡有「東洋參」的美譽，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素等，並含有其它多種營養素。牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。孕產婦和月經期婦女，這階段的女性處於敏感時期不適合吃寒涼的食物，以免影響胎兒或是導致痛經等的情況
5、黑豆，黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
6、鱸魚，鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

④ 冬季有哪些養生食譜

、飲食養生 食補在冬季調養中尤為重要。中醫專家王靜怡表示，冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。 同時，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。此外，也要多吃蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，還可多吃雞、甲魚、羊肉、桂圓、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。同時，少辛增酸防疾病，初冬時節是心血管病的高發期，這個時候要多吃清潤甘酸的食物，不宜多吃麻辣類的火鍋。比如飲食中適當多吃些醋，能起到軟化血管、預防心血管病的發生。 2 順應節氣，早睡晚起 冬季養生需要做到順時養生，即順應冬季的特點。如早睡晚起，秋冬養陰，保護陽氣，益胃滋腎等等。 醫學研究證明，冬天人們情緒容易低落，鬱郁寡歡。當工作、生活遇到不順心的事情就可能誘發抑鬱症。精神養生在十一月應做到精神安靜，保護陽氣，不過度消耗陰精，要保持良好的心態，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時排解，疾病就不會找來。生活中做到早卧晚起，保證充足的睡眠，注意背部保暖，這樣，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積，穿著也應注意保暖。

⑤ 冬天應該吃哪些東西進補呢

1、枸杞：養肝明目

枸杞有養肝明目、補血安神、生津止渴、補腎益精之功效，對於肝臟和腎臟都有很好的作用。而且在空氣乾冷的冬季，眼睛容易干澀、流淚，常吃枸杞還可緩解眼部症狀。一般來說，健康的成人每天吃20克左右的枸杞較為合適。

5、紅糖：化瘀散寒

紅糖有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛之功效。對於體寒虛弱、造血功能下降的老年人，特別是大病初癒之人，均有良好保健功效。而且，紅糖是含有較多的維生素和鐵、鋅、錳等成分，營養價值比較高。正值冬季，紅糖的每日攝入量建議不要超過25克。

⑥ 初冬養生吃什麼水果

到了11月，不少地區已經進入初冬，那麼初冬吃什麼呢?跟著時令來飲食是最明智的做法，初冬上市的蔬果也有很多，具體初冬吃什麼呢，下面我推薦初冬養生水果! 初冬吃那些水果好
初冬吃什麼水果最好?

1、梨

梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。其次，梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

推薦吃法：中國民間有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。所以，生吃梨能顯眼排除上呼吸道傳染患者咽喉干、癢、痛、音啞及便秘、尿赤等症狀。而冰糖蒸梨是中國普通的食療補品，能夠滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子也有很好的維護用處。

2、板栗

初冬後，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜。栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。

推薦吃法：北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細，與糯米一起煮粥，清香味鮮，同時也是上等的葯膳。栗子與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨。

3、蘋果

蘋果素有「益智果」與「記憶果」之美稱，而且還有「一天吃一蘋果，醫生遠離我。」的諺語。蘋果含多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，蘋果還富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，治便秘助消化，並能保持血糖的穩定，起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。

推薦吃法：將水果蒸著吃，不但寒效能減弱，還能使食療效果加倍。蘋果蒸著吃其中的果膠煮過以後不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。

4、甘蔗

冬季有保健性質的水果當數甘蔗。甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養成分，適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。對低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。

推薦吃法：甘蔗可以跟百合和枸杞一起煲湯。做法也很簡單，將水果切丁，加入配料煮半小時左右就好了，最後還可加點蜂蜜調味。甘蔗中的維生素C含量不高，因此熱著吃不會降低其營養價值。
初冬養生注意事項
1、注意肌膚保溼潤燥

在寒冬，由於乾冷的氣候，人體的表皮層血管會收縮，以減少熱量散失，但也造成面板層血液迴圈減慢，皮脂腺與汗腺功能降低，導致皮表的水分與脂肪含量大減，若再加上冷風吹拂，更大大減弱了面板的抵抗力，因此，冬天的面板容易變干糙、敏感、甚至皸裂。在飲食方面，可多服用含黏液質的食品，如蜂蜜、海參、木耳、水梨、蹄筋等，以提高血液中膠質含量，增加細胞內水分的儲存。

2、預防感冒

初冬氣溫開始由暖變冷，人們還不習慣，不能適應，因此感冒發病率高。由於清晨氣溫極低，因此在生活上要注意早睡晚起，避免身體受風寒。對於容易感冒風寒的人，可以利用蔥白三根，大蒜200克，水煎服，以預防感冒的發生。

3、飲食

初冬氣溫下降，萬物封藏，生機衰退，此時正是進補的大好季節。我國民間歷來有冬令進補的習俗，而且人們越來越清楚地認識到「葯補不如食補」。冬季，在飲食調配上，可以多增加一些厚味食物，如燉肉、燉魚、火鍋等。

人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵使人覺得怕冷，這時可吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。冬季由於天氣乾燥，人們往往會出現不同程度的口、鼻、面板等部位的乾燥感，這時應多吃潤肺生津、滋潤多汁的食品，如百合、銀耳、山葯、秋梨、藕等，少吃辛辣、煎炸食品。

4、多曬太陽

在冬天，寒邪最為猖狂，它又最喜歡在暗地裡傷人。中醫認為，寒為陰邪，易傷陽氣。這陽氣好比天上的太陽，賦予光明、溫養萬物。沒有陽氣，人體將失去新陳代謝的活力，體質會越來越弱，變得越來越怕冷。人也會變得沉悶做事拖拖拉拉的。您要是發現自己最近處於這種狀態，就要注意了，那是您的陽氣不足了。所以中醫教導我們在冬天要注意封藏，以養陽氣。

人與自然之氣相通，適當曬太陽是最好的補益方式。而冬天的自然規律是陰盛陽衰，所以應多曬太陽以強壯陽氣、溫通經絡。陽氣攢足了，心中暖陽陽的，不僅把心中的陰暗驅散了，連病邪也趕走了。這個方法便是列子推崇的「負日之暄」，就是背日光而坐的意思。因為頭為諸陽之會，不宜直接對著太陽，以免陽氣過旺，所以後背最合適。以背部對著陽光，閉上眼睛做幾十個腹式呼吸，就是入冬補陽第一大法。