如何用養生壺做山楂罐頭

A. 山楂罐頭的自製方法

「導讀」 山楂具有養顏瘦身的作用，是女人的天然減肥片，許多女孩子都愛把山楂製成罐頭食用，那麼山楂罐頭的自製方法是什麼呢？下面媽媽網網路就來告訴大家山楂罐頭的自製方法。 山楂罐頭的自製方法

山楂那鮮艷的外表、豐潤的果肉和酸甜的味道，一下子就會勾起人們的食慾；即便腸胃不好、食慾不振，只需幾顆山楂，便能很快地消除不適，讓胃口恢復往常的活力，然而人們通常都愛把山楂製成罐頭來食用，可是大家知道山楂罐頭的自製方法嗎？

自製方法一

原料：山楂

做法：

1、挑選山楂，並洗干凈。

2、摳籽，尾巴去掉後用圓珠筆芯把籽捅出來，這樣能保持山楂的完整。

3、用羹匙把把頭挖掉山楂罐頭。

4、開始蒸（有些方法是煮的，煮好後都很膩很粘稠的，看起來不夠清爽），直接放在簾上，時間不長，水開後五分鍾，顏色變了之後就好了。

5、把蒸好的山楂放在化好的冰糖水裡密封，第二天早上就可以食用。

自製方法二

原料：山楂500克、水500毫升。

做法：

1、將山楂洗干凈，然後用尖頭小刀將山楂的柄和根底剜除，再用手將果肉掰開，將中間的子剝除。

2、把加工好的山楂放入湯鍋中，加入水，大火燒沸後轉小火繼續熬煮，其間不要加水，需不時地用湯匙攪拌，以防糊底。

3、山楂湯變黏稠即可關火，徹底放涼後裝入瓶中，放入冰箱冷藏保存。

自製方法三

原料：山楂。

1、將山楂洗凈，用水果刀把山楂切成2半，然後將籽取出。

2、把處理好的山楂放入鍋中，放入適量的水，比例是1（山楂）：3（水）。

3、大火燒開，然後調成中火、小火煮25分鍾即可出鍋裝瓶。

山楂罐頭的功效

大家知道山楂罐頭的功效是什麼嗎？山楂罐頭有防衰老、抗癌的作用，女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性還可以達到美顏瘦身的效果，下面媽媽網網路就來為大家詳細的介紹山楂罐頭的功效。

山楂罐頭主治肉食積滯、消化不良、小兒疳積、細菌性痢疾、腸炎、產後腹痛、痛經、高血脂症、高血壓、冠心病、絛蟲病等症。山楂含有右旋兒茶素和黃酮類化合物牡荊素，有抗衰老和較強的抗癌作用。

老年人常吃山楂罐頭能增強食慾、改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們稱為「長壽食品」。

山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用，此外山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

山楂營養豐富，含鐵和鈣在水果中居第一位。興隆紅果除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質外，還含有較豐富的胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。同時還含有紅色素和果膠質，非常適宜儲存和加工。

山楂罐頭怎麼保存

用山楂做的罐頭可謂是經久不衰的一道傳統美味，是大人小孩都愛吃的零食。雪花飄舞的冬日，鮮紅的山楂罐頭讓黯淡的冬日都明媚了起來，可是山楂罐頭怎麼保存卻成了人們傷腦筋的問題，下面媽媽網網路就來告訴大家山楂罐頭怎麼保存。

山楂罐頭的保存方法：

1、將玻璃瓶洗干凈用水煮沸消毒，放入還熱的山楂，蓋上蓋子倒過來。

2、冷卻後瓶蓋上的安全鈕就凹下去了，可以放冰箱保存。

3、灌入罐頭瓶時要保證85度高溫。

4、罐頭瓶蓋蓋嚴，不能漏氣。

山楂的保存方法：

1、埋藏法：又叫坑藏法，選背陽地挖坑，坑深約100厘米，直徑70厘米，坑底鋪一層15厘米～20厘米細沙，然後把選好的果堆進坑內，堆高50厘米～60厘米，上面蓋15厘米～20厘米細沙，最後覆上土堆；每年10月中、下旬開始埋藏。

2、窖藏法：這是我國北方使用最普遍的方法，選地勢高燥、地下水位較低、空氣流通、土質堅實處挖窖，窖的規格大小不等。入窖是在天氣轉冷的11月中、下旬最好，包裝容器是筐或簍或箱均可。碼垛時垛底和層間均有襯墊物，並注意留有一定的孔隙，以利通風。

3、缸藏法：此法系用於家庭中少量貯藏，先把缸徹底刷洗干凈，放入陰涼的室內，在缸底放入一瓦盆，在其盆內立上4根～5根秫秸做通風換氣用，之後將選好的山楂果裝進缸內，放至離缸沿15厘米處為止，再在其上放一層穀草或樹葉或菜葉均可；待天氣轉冷時（約在11月）再用牛皮紙或糊泥封嚴缸口。

山楂罐頭拌銀耳的做法

銀耳營養非常豐富，但是本身沒有什麼味道，然而山楂罐頭屬於酸甜類型，食用起來很是爽口，這兩者搭配可謂是天衣無縫，並且做起來也非常簡單，這也是一道家常菜，下面媽媽網網路就來告訴大家山楂罐頭拌銀耳的做法。

方法一

原料：山楂罐頭1瓶、銀耳50克。

做法：

1、山楂罐頭備用，銀耳放入水中泡發。

2、去黃根，撕成若干小朵。

3、澆上山楂罐頭即可裝盤。

溫馨提示：如果不喜歡太酸建議加一點兒糖。

方法二

原料：山楂罐頭一瓶、水發銀耳250克、白糖100克。

做法：

1、把銀耳切開（不散開），用開水燙一下，然後用清水沖涼，裝入盤內。

2、把山楂罐頭起蓋，連汁倒在銀耳上。

3、最後撒上白糖，送進冰箱內鎮涼，取出即可食用。

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

山楂味酸性溫，氣血並走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，應用於肉食積滯證，瀉痢腹痛、疝氣痛、瘀滯腹痛胸痛、惡露不盡、痛經、吐血、便血等。現代單用本品制劑治療心血管疾病、細菌性痢疾等，均有較好療效。

冰糖山楂罐頭的做法

山楂中含有的解脂酶還能促進脂肪類的食物消化，山楂還能促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能，但是新鮮山楂本身味酸，有一部分人不喜愛酸食，那麼就可以用冰糖將山楂製成罐頭，下面媽媽網網路就來告訴大家冰糖山楂罐頭的做法。

方法一

原料：山楂500g、冰糖150g、水澱粉適量。

做法：

1、將山楂清洗干凈，用水果叉去掉山楂蒂和核。

2、鍋內放入清水,倒入冰糖煮開，加入去核的山楂。

3、大火煮10分鍾後倒入水澱粉。

4、加入澱粉煮開後關火出鍋即可。

方法二

原料：山楂500g、水適量、冰糖半袋。

做法：

1、一斤山楂清洗干凈，把山楂核用筷子捅出

2、備冰糖一袋，倒入適量水在鍋內，等水燒開後把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。

3、冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可。

4、程序全部做完，讓鍋冷卻。

5、把做好的山楂裝進玻璃瓶裡面，冷藏冰箱裡面，第二天即可食用。

方法三

原料：山楂500g、冰糖30g、白糖100g、水適量。

做法：

1、山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。

2、鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加）。

3、湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鍾即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。

B. 如何做山楂罐頭

用料

主料：山楂（去核）500克、冰糖100克、白砂糖100克

輔料：純凈水500克

1、山楂洗干凈，瀝干水分。

C. 山楂罐頭怎麼做

上氣後蒸15分鍾即可。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：山楂一盆、冰糖適量、純凈水適量。

1、山楂用清水清洗干凈，然後去核，再瀝干水分。

D. 怎麼熬山楂罐頭

山楂罐頭是我們在日常生活中服用比較多的一種零食，這類零食的關鍵原材料是山楂果，我們將山楂果解決干凈除掉山楂核以後，在將山楂果煮熟，隨後將山楂果放入冰糖水開展密封性起來，第二天就可以服用了。山楂罐頭是酸鹼性的，能夠推動胃腸的消化吸收，還需要山楂果不可以燉爛，要不然會造成山楂罐頭非常容易霉變。

自做方式一
原材料：山楂果
作法：
1、選擇山楂果，並洗干凈。
2、摳籽，小尾巴除掉後用圓珠筆芯把籽捅出來，那樣能維持山楂果的詳細。
3、用羹匙把將頭挖去山楂罐頭。
4、剛開始蒸(一些方式是煮的，煮好後都很膩很濃稠的，看上去不足清新)，立即放到簾上，時間不長，水開後五分鍾，色調發生變化以後就好了。
5、把蒸熟的山楂果放到化好的冰糖水裡密封性，第二天早晨就可以服用。
自做方式二
原材料：山楂果500克、水500ml。
作法：
1、將山楂果洗干凈，隨後用尖口水果刀將山楂果的柄和根基剜除，再用力將瓜瓤扒開，將正中間的子剝除。
2、把生產加工好的山楂果放進火鍋中，添加水，火災燒滾後轉文火再次熬煮，期間不必放水，需時常用湯勺拌和，防止黏鍋。
3、山楂湯變粘稠就可以熄火，完全晾涼後裝進瓶中，放進冷藏室儲存。

自做方式三
原材料：山楂果。
1、將山楂果清洗，用西瓜刀把山楂果切割成2半，隨後將籽取下。
2、把解決好的山楂果放進鍋中，放進適當的水，佔比是1(山楂果)：3(水)。
3、大火燒開，隨後調成低火、文火煮25分鍾就可以起鍋裝罐。
山楂罐頭的作用
山楂罐頭主冶肉製品食滯、消化不良、小兒疳積、細菌性痢疾、腸炎、產後腹痛、經痛、高脂血症、高血壓、冠心病、絛蟲病等症。山楂果帶有右旋兒茶酸和黃酮類化合物、多糖類化合物牡荊素，有延緩衰老和極強的防癌功效。
老人常吃山楂罐頭能提高胃口、提高睡眠質量，維持骨和血中鈣的穩定，防止主動脈粥樣硬化，讓人益壽延年，故山楂果被大家稱之為「長命食品」。
山楂果能明顯減少血細胞膽固醇及甘油三酯，合理預防主動脈粥樣硬化;山楂果還能根據提高心臟收攏力、提升前負荷、擴大冠脈血管、提升冠狀動脈血容量、減少心臟耗氧等具有清腦和防止心絞痛的功效，除此之外山楂果中的黃酮類物質有軟化血管和長久降血壓的功效。
山楂果營養豐富，含銅和鈣在新鮮水果居於第一位。興旺紅果除帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物及鈣、磷、鉀、鐵等礦物外，還帶有較豐富多彩的胡羅卜素、尼克酸、維生素b2、尼克酸、抗壞血酸等多種營養元素。另外還帶有紅色素和果膠原纖維，十分適合存儲和生產加工。
山楂罐頭怎麼保存
山楂罐頭的儲存方式：
1、將玻璃瓶子洗干凈自來水煮沸消毒，放進還熱的山楂果，蓋上外蓋倒過來。
2、製冷後瓶塞上的安全性鈕就凹下了，能夠放電冰箱儲存。
3、灌進密封瓶時要確保85度高溫。
4、密封瓶蓋上嚴，不可以漏汽。

山楂果的儲存方式：
1、掩埋法：又叫坑藏法，選背陽地挖地，坑深約100公分，直徑70公分，坑底鋪一層15公分～20公分泥沙，隨後把選定的果堆進坑內，堆碼50公分～60公分，上邊蓋15公分～20公分泥沙，最終覆上土丘;每一年10月中、中下旬剛開始掩埋。
2、窯藏法：它是在我國北方地區應用最廣泛的方式，選地形高燥、土壤溫度較低、室內通風、土層牢靠處挖窖，窖的規格型號大小不一。入窖是在氣溫轉冷的11月中、中下旬最好是，包裝材料是筐或簍或箱均可。堆垛時垛底和虛梁均有墊片物，並留意留出一定的孔隙度，便於自然通風。
3、缸藏法：此方法系用以家中中小量儲藏，先把缸完全清洗干凈，放進蔭涼的房間內，在缸底放進一花盆，在其盆內立上4根～5根秫秸做通風換氣用，以後將選定的山楂放進主缸，放到離缸沿15公分處才行，再在其上面一層穀草或落葉或菜葉均可;待氣溫轉冷時(約在11月)再用包裝紙或糊泥封嚴缸口。

E. 家庭自製山楂罐頭的做法

1、首先准備好以下食材：山楂去核500克、白砂糖100克、冰糖100克、純凈水500克，然後把山楂洗干凈，瀝干水分，如下圖所示。

F. 山楂罐頭怎麼做

1.山楂清洗干凈，用工具將山楂核去掉。
2.山楂倒到盆中，加入冰糖，燒一壺開水，加入盆中，攪拌均勻。
3.靜置放涼，將山楂轉移到玻璃罐，腌制一天以上即可。