茴香養生館怎麼樣

『壹』 在網上買的小茴香面能吃嗎

可以，有生產商就可以，通過系統的認證，在茴香粉中含有著非常豐富的維生素a、維生素c，同時還含有一定量胡蘿卜素以及鈣元素，所以如果能堅持吃茴香粉的話，能有效補充人體所需要的各種營養成分。雖然茴香粉是指可以直接生吃的，不過大多數人對於生吃茴香粉的味道表示不是很可以接受，建議大家可以將茴香粉烹調成義大利式茴香味餅干又或者茴香滑蛋等等，這樣就能通過其他食物的搭配讓茴香粉它本身的味道變得沒有那麼重，而且同時也能將茴香粉本身所含有的營養價值全部攝入體內，看到比較不錯的養生保健效果。

『貳』 吃茴香對人體有什麼好處

1、促進消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。

2、緩解痛經

茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕，另外茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內多種致病菌，對人類的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。

『叄』 食療養生館教您 秋冬補腎該怎麼吃

中醫講「腎為先天之本」，所以說到進補，補腎是個關鍵。推薦一些補腎的食材，特別適合秋冬食用~

中醫認為，山葯性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經。「上能養肺、中能補脾、下能益腎，補而不滯、滋而不膩、溫而不燥。」

從現代營養學的角度分析，山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化、改善胃腸功能。

山葯吃法多樣，可將山葯與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山葯研細磨粉後與米粉混合，熬成糊糊喝。

山葯粥

食材： 干山葯片60克，或鮮山葯100~120克，粳米50~100克

做法： 將山葯洗凈切片，同粳米共煮粥，還可加入幾顆去殼紅棗。

作用： 補脾胃、滋肺腎，可治療腹瀉、虛勞咳嗽、遺精，緩解疲勞。

茴香

茴香不僅能用來烹飪，它還具有葯用價值，富含維生素C、鉀、膳食纖維和其他營養物質。中醫說它能「補命門不足」、「能暖丹田」，意思是它能溫補腎陽。秋冬怕冷、手腳冰涼的人很適合吃。而作為一種補充和替代醫學療法，茴香可以用來治療多種疾病。

1、 防止骨質疏鬆

2012年發表在《國際分子醫學雜志》上的一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。

2、 抗衰老

茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚 健康 ，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。

3、 預防癌症

茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。

茴香豆腐湯

做法： 茴香切成段入鍋，加適量水、1湯匙油、1小匙鹽，茴香煮至快熟時加入豆腐即可。

豇豆

中醫認為，豇豆性味甘平，有健脾和胃、補腎止帶的功效，特別適合脾胃虛弱所導致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。

李時珍曾稱贊它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。豇豆的作用，一是健脾，二是補腎，凡腎虛遺精者宜食之。

豇豆炒蝦米

食材： 豇豆300克，蝦米50克，蒜末、鹽少許

做法：

1、豇豆先洗凈再去頭尾，切段備用；蝦米泡水10分鍾。

2、鍋中放2大匙油，放入蒜末、蝦米爆香後，加入豇豆炒1分鍾加入調味料炒入味即可。

這3種果，也是「補腎高手」

1、 蓮子

蓮子有很好的滋補作用，古人認為它「享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也」。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。

其實，蓮子不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

補腎茶

食材： 桑寄生15克，蓮子（去心）15克，大棗10克，雞蛋2枚。

做法： 雞蛋水煮去殼；桑寄生以紗布包裹，大棗剪開，連同雞蛋、蓮子放入1500毫升水中，大火煮開後小火煎煮20分鍾，關火燜半小時即可。

2、 板栗

板栗是秋冬養腎第一果，栗子性味甘溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強腰的功效。

有「葯王」之稱的唐代名醫孫思邈在《千金方》中記載：「栗，腎之果也，腎病宜食之。」明代葯學家李時珍也在《本草綱目》中說：「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣。」

注意

栗子生吃難消化，熟吃易產氣，所以一次最好別吃超過10顆。

3、 核桃

中醫認為，核桃性味甘溫，有補腎溫肺、潤腸通便的作用。《神農本草經》將核桃列為輕身益氣、延年益壽的上品。腎陽不足、精神萎靡、腰膝冷痛、尿頻及肺虛久咳的人最適合。

另外，核桃富含有益大腦和心血管 健康 的成分，常食有助於降低血脂、強心健腦。

注意

①核桃屬於高熱量食物，「一勺核桃半勺油」，所以每天食用最好不超過40g。

②發苦、有哈喇味的核桃含有黃麴黴毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，所以一旦吃到，馬上吐掉！

醫林膳食療 養生 創始人陳農夫先生通過對中醫葯膳食療的研究、中醫文化的探討，認為 健康 是靠每天 健康 一點點實現的。只有一日三餐才能讓人每天 健康 一點點，只有一日三餐可以讓每個人享有真正的 健康 。只有一日三餐容易做到，容易堅持，不造成額外的經濟負擔，中醫食療應該實現在每家每戶的餐桌上，成為每天緊貼生活的 健康 生活方式，才是民生之福。為此，陳農夫歷經17年的研究，實現良葯苦口變可口釀湯，並攻克實現了本草見效慢的難題，讓我們的食療效果勝過葯療，所到之處均取得良好口碑。有人評價說，這是中國目前唯一的 健康 口碑品牌！靠口碑傳頌的品牌。

『肆』 茴香苗和什麼菜能調和熱涼能降低茴香的熱性

茴香苗和雞蛋能調和熱涼能降低茴香的熱性。茴香苗和雞蛋的好處能夠促進身體內各種消化液的分泌，並增強胃腸的蠕動，不但能幫助消化，而且有助於排除胃腸道內積存的氣體。茴香的好處健康養生茴香有個特別之處，別的蔬菜多是涼性，而茴香屬溫性。中醫提到它能補命門不足、能暖丹田，意思是它能溫補腎陽。茴香還能溫胃止腹瀉、健脾助消化。脾胃虛寒、平時容易腹痛腹瀉、消化不良，茴香苗有健胃和行氣的作用，主要成分就是茴香油茴香苗有健胃和行氣的作用，主要成分就是茴香油。

『伍』 茴香的營養價值高，可以做成菜嗎

天氣一熱，很多人就會開始胃口不好，很多時間覺得似乎不吃東西自己也不會覺得餓，或者是本來想要去做東西吃，一看到廚房就沒有了做飯的慾望，總想著休息一會，等餓了之後再去。

這道菜很適合胃不好的人食用，不僅能養胃，還能補充營養、蛋白質，在養生的朋友一定不要錯過。大家喜歡吃茴香嗎？你們都最喜歡什麼樣的做法呢？歡迎在評論區里留言分享你的看法。

『陸』 茴香有什麼價值經常吃茴香的人能治什麼病

茴香的功效是溫腎散寒，和胃理氣。在臨床中的作用，主要是治療肚子冷痛、腰疼以及胃疼、嘔吐、腳氣。對於外科的疝有點效果，特別寒性的。另外，在以前的醫書記載，茴香還可以治療毒蛇咬傷以及霍亂、肛瘺，各種的瘺也可以通過茴香治療。茴香可以補命門之火，所以在人體中可以升一身之陽氣，對一身之冷也有一定的效果。慢性支氣管炎可以通過茴香配伍其他對應葯物進行治療，治療小兒遺尿效果也很好。

茴香還含有豐富的膳食纖維，其本身能量就比較低，而其中的膳食纖維又能夠很好的吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物，導致過多能量在體內蓄積的風險大大下降。因此對於超重和肥胖的人，如果適當的吃茴香，補充一定量的膳食纖維，增加飽腹感，在預防和控制肥胖方面也有著積極的功效。

以上方案僅供參考，具體葯品使用請結合自身情況在專業醫生指導下用葯。本篇由小編進行網路整理，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系本人，本人會第一時間刪除處理!)

『柒』 茴香的幾種吃法

說到「茴香」，北方人第一反應大大概是香噴噴的茴香餡兒餃子，而南方人大概會想到有四種寫法的茴香豆。說實話，作為一個南方人，我從未見過新鮮的茴香，在我眼裡茴香不過是一味香料罷了，長大後經常聽北方的朋友們說起茴香餡兒的餃子，很難想像作為一種香料種子，北方人為何會迷戀以它作餡兒的餃子呢？

其實即使是一味香料，「茴香」一詞對於我來說也是很謎的，因為我們常用的八角（star anise）又叫八角茴香，在很多地區，孜然（cumin）又叫小茴香，而真正的茴香其實是叫fennel，他們都是完全不同的物種。八角和茴香搞混多半是因為他們有類似的香氣，而孜然則可能是因為他們都屬於傘形科，植株外形相似，種子的形狀也相似。前文提到得茴香豆就是用八角茴香做的。有趣的是，這種名稱上的混用不止中文裡有，英文里anise本意是指茴芹，而因為氣味和fennel太像了，所以fennel又被叫做sweet anise，甚至有的超市裡茴香下面寫的產品標簽就是anise，而八角茴香的英文則是star anise，看起來似乎都是一家人的樣子，和中文的命名有異曲同工之妙。

直到今年九月，我才知道原來根正苗紅的茴香，是下面三圖的樣子的。但是其實它們之間並不完全相同。前面兩張是歐洲人培育出來的球莖茴香，主要是吃下面白白的部分，上面的葉子就浪費了，所以在美國能買到的茴香形態大多是圖2這樣的。

而中國的茴香主要是吃葉子，沒有碩大的球莖，所以一般收割就直接收割地上部分，大部分中國人並不知道整株茴香長什麼樣。

茴香具有巨大的葯用和養生價值。首先和大部分蔬菜一樣，它卡路里很低，100克只有31卡，並且富含纖維素、維生素和礦物質（聽著怎麼那麼像廣告），而且有降血壓、防止心血管疾病、防癌、提高免疫力等等現代人都喜愛的日常養生功效。除此之外，茴香還有不少葯用價值，它的提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等等常見致病菌都有抑製作用。而它其中含有的大量茴香醚，還具有刺激作用，能促進腸胃蠕動，可緩解腹部疼痛。茴香的另一提取物甲基胡椒酚有升白細胞的作用，對化療和放療病人的白細胞減少症有較好療效。

不過，這些療效都是次要的，我選擇茴香作為本文主角主要還是因為它好吃。

既然孔乙己說「茴」字有四種寫法，那我也介紹一下茴香的四種吃法吧。

食用方法

1、拌餡兒。

國人最熟悉的茴香吃法就是茴香餃子了，一般就是茴香葉子+豬肉攪在一起，做法和其他白菜豬肉韭菜豬肉沒有太大區別，一般來說為了最大程度突出茴香的香味，拌在肉里的油最好選沒有太重味道的油。

當然，茴香餡兒不僅僅可以做餃子，還可以做包子、生煎、肉餅等等。對了，還可以做月餅哦～我發明了了一種蘇式茴香鮮肉月餅，外面酥皮，裡面是美好的茴香餡兒，想想都好吃。可惜我今年做鮮肉月餅的時候沒有買到茴香所以只做了榨菜鮮肉和香菇鮮肉的，都超級好吃，相信茴香鮮肉肯定也不錯。而且茴香諧音「回鄉」，寓意和中秋團圓很搭。

2、炒菜

茴香的球莖炒了吃味道還是相當贊的，不但有濃郁的茴香氣息，還有一點淡淡的甜味，非常鮮美。下圖是我做的茴香炒牛肉，牛肉用澱粉鹽和孜然腌過，最後成品超級贊。而且在很多地方孜然也叫小茴香，所以兩個小茴香相遇了居然相處得特別和諧呢。

3、烤

西方人最常吃的就是烤小茴香，切成下面這樣一瓣一瓣的，撒點鹽和黑胡椒橄欖油，180度烤個20分鍾左右就可以了。

4、茴香油餅

我是個完全不能吃蔥的人，吃到一點點蔥都會感覺惡心想吐。但是我覺得蔥油餅看著好香啊好想吃。怎麼辦？用茴香代替蔥唄！

下面的做法我參考了田園阿姨的蔥油餅做法，非常非常香，喜歡蔥的人可以照做，不喜歡蔥的人可以像我一樣把蔥替換成茴香。

鏈接在此：
http://www.bilibili.com/video/av12011822

基本步驟就是：

一、中筋麵粉一杯+70度溫水半杯（煮水冒小泡泡的時候）邊和邊攪動，和好面團，醒20分鍾。

二、切茴香葉、炒香芝麻（千萬不能炒過頭）

三、准備其他材料（黃油/豬油/椰子）油軟化，鹽、黑白鬍椒粉、五香粉，（optional）肉鬆or魚松or香菇松。

四、把面擀平（大約24cm*24cm）、刷油、刷其他材料，捲起，切成小劑子，把小劑子封口，按扁，擀平（如下圖）。

五、如果要疊起來的話注意在餅與餅之間抹點麵粉。這樣，八個蔥油餅就做好了。

六、放到平底鍋里小火煎制就好，煎好了拿上來用吸油紙或者廚房紙吸去多餘的油分。

更多可能

其實，大家可能發現了。球莖茴香的球莖很像洋蔥，而它的味道比洋蔥溫和，沒有那麼多人討厭（比如我，是不接受生洋蔥的）。所以，在很多需要洋蔥得菜里把洋蔥替代成茴香球莖是可行的，比如沙拉、三明治等等。而茴香本身的味道和肉類特別搭，在八角茴香廣泛應用前，中國人也常用小茴香來燉肉。所以把茴香和肉一起燉，想必是不錯的。比如排骨茴香湯、紅燒茴香肉……當然，把茴香和著雞蛋做蛋餅或者撒到披薩上也是可以的。另外，茴香葉子和蔥很像，如果想通過蔥花來增香增色的話，茴香葉也毫不遜色的。

另外，因為茴香本身就有極強的抑菌功能，而且口味不是那麼受口感影響，所以它是很好的便當/健身備餐（meal prep，即提前准備3天以上的便當）食材。

『捌』 你聽說過哪些「離譜」的治痛經辦法

痛經該如何緩解呢？
1、不要再讓自己受涼

現在天氣比較熱，很多人都喜歡待在空調房裡。來月經的女性如果沒有辦法把空調關閉，就要攜帶一塊小毯子圍到自己的肚子上。要隨身攜帶保溫杯，帶著熱水，千萬不要再沾冷飲和雪糕。多喝熱水讓身體熱起來，能夠加快血液流通，緩解月經疼痛。

2、用食療來緩解痛經

如果每次來月經的時候痛感都非常的強烈，也可以嘗試一下食療的方法。有一個食療方子，非常的簡單，效果也不錯，那就是艾葉紅糖雞蛋粥。做這款粥，需要的食材很簡單，包括艾葉、雞蛋和紅糖。首先，把清洗完的艾葉放入鍋中，煮兩個開鍋，然後把艾葉撈出來，加入雞蛋和紅糖。月經期間每天都喝一次這種粥，會感覺小肚子暖暖的，痛經也有所緩解。如果實在沒有做粥的條件，喝紅糖雞蛋水也可以緩解痛經，做法就是在開水中打入一顆雞蛋，最後加入紅糖。

3、熱敷小肚子

月經期間，痛經如果特別嚴重，也可以通過熱敷小肚子的方法來緩解。熱敷可以用熱毛巾，也可以用暖水袋，實在不行貼幾片暖寶寶也可以。熱敷可以改善女性的血液循環，對於經血淤滯引發的痛經有緩解作用。


4、在床上爬行

痛經到來時，可以通過爬行的方式來緩解疼痛。爬行這種動作形態，可以放鬆腹部的肌肉，緩解子宮收縮帶來的痛感。不要在地面上爬行，免得受涼使痛經加重，在床上爬行會比較合適。另外，爬行的速度要慢一些，越慢越好，並且配合呼吸，呼吸一個回合爬行一步，這樣緩解痛經才有效果。

5、經期瑜伽

在月經期間有很多適合練習的瑜伽種類，找來視頻跟著做就可以。注意千萬不要拉伸過度，要輕柔的舒展，這樣不僅可以緩解痛經，還能改善月經期間的不良情緒，讓人平靜下來，不至於天天煩躁。

6、轉移注意力

如果總是把注意力放在痛經上，疼痛的感覺就會無限擴大，加速人的崩潰。月經期間，如果痛經難受，可以用轉移注意力的方法緩解。看一些喜劇或者爆照的綜藝，或者看緊張刺激的電影，注意力被劇情吸引過去了，痛經就會被暫且放到一邊，甚至會被人忘記了。

7、吃止疼葯

如果痛經的那幾天去重要的事去做，不能受痛經的影響，比如說要考試、面試等，這時候就能用吃止疼葯的方式來緩解痛經。止疼葯不能自己亂吃，應該去醫院讓醫生開。

『玖』 小茴香怎麼吃

問題一：茴香怎麼吃 材料
雞蛋4個茴香180克食用油30克精鹽1小匙
做法
1.茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。注意清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制，味道也很好。
材料
小茴香苗，肉末，雞蛋，麵粉，鹽，五香粉
做法
1.小茴香苗擇洗干凈，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻2.加麵粉和成麵糊3.放鍋中兩面煎4.ok

問題二：茴香都可以怎麼吃? 可是,但不是就這樣吃的,是要來煮東西的,比如煮鹵水就要了

問題三：小茴香怎麼吃 材料 主料：雞蛋150克， 調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克 做法 1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。 小訣竅 健康提示：1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛；雞蛋育陽。2.本品溫中散寒而不傷陰津。 食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 材料 小茴香苗，肉末，雞蛋，麵粉，鹽，五香粉 做法 1.小茴香苗擇洗干凈，切末，加雞蛋、肉末、鹽、五香粉和勻2.加麵粉和成麵糊3.放鍋中兩面煎4.ok

問題四：小茴香的功效與作用及禁忌 小茴香怎麼吃 茴香的做法 茴香的做法
材料
茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、麵粉、水、色拉油
做法
1、肉餡裡面放料酒和水，朝著一個方向攪拌起筋。
2、蔥、姜切末，放入肉餡中。
3、茴香洗凈淋干水分切碎，也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調料、香油攪拌均勻即成餡。
4、把麵粉加水和成面團，醒10多分鍾。
5、把餳好的面團揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。
6、包入拌好的餡，捏邊成餃子形狀。
7、鍋里放水，水開後下入包好的餃子，用勺子輕輕的推動餃子防治粘鍋。大火煮開後點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時即可撈出。

問題五：茴香頭怎麼吃 茴香頭炒牛肉
主料
茴香頭300g、牛肉200g
輔料
橄欖油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、生粉適量

步驟
1.不知國內有沒有這種茴香頭，這是買回來的樣子。
2.洗干凈之後將它切成絲，感覺有點像洋蔥。
3.燒熱鍋倒入橄欖油放入已經腌過的牛肉大火爆炒。
4.加入茴香以及少許鹽、糖、雞精一起翻炒。
5.炒軟之後勾個生粉芡即可上碟。

問題六：小茴香的功效與作用及禁忌 小茴香怎麼吃 茴香的做法 茴香共分兩種：一種是大茴香，就是我們做調料用的八角，它的果實也可以做香料，主要在兩廣、福建、台灣等地人工栽培。再有一種就是小茴香，它是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。
小茴香的功效與作用：
功效
散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉，睾丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，經寒腹痛。
禁忌
陰虛火旺者禁服。

問題七：小茴香怎麼吃 用料
主料
茴香1把
豬肉300克
小麥麵粉適量
調料
食鹽
適量
姜
適量
花椒
適量
料酒
適量
生抽
適量
蚝油
適量
白糖
適量
胡椒粉
適量
芝麻油
適量
茴香鮮肉餃子的做法
材料圖：
1.豬肉洗凈去皮，將豬肉切片切絲再切丁，手工斬剁成細膩的混合肉末；茴香浸泡洗凈，將茴香菜梗粗硬部分摘除，取針葉及較嫩的梗莖部分，細細切末備用
2.將1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波爐中高火45秒左右，取出攤涼即為花椒水；剁好的肉末，分次少量添加花椒水，順同一方向攪打上勁，淋上1勺淺色醬油拌勻，覆膜後放入冰箱冷藏約1個鍾；將肉餡取出調味，加入鹽、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉攪拌均勻，淋上香麻油拌勻，將茴香末倒入肉餡碗中
3.餃子粉中加入少許鹽，加水揉成光滑柔軟的面團，加蓋靜置一會備用（約30分鍾）；將面團分劑後擀成均勻大小的餃子皮；肉末撒上薑末拌勻，加入茴香拌勻，再淋上小勺香麻油後製成餃子餡；將餡包入餃子麵皮中，捏緊封口，餡要多放，餡料飽滿的餃子才夠好吃；依次將所有的餃子包好，下鍋煮熟即可

問題八：小茴香能多吃嗎 吃的時候要注意什麼 眾所周知，小茴香是常用的一種香料。但是它同時還是一種蔬菜。還是一種具有很多葯用功效的一種滋補食材。小茴香主要功能有溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。那麼，小茴香能多吃嗎，吃的時候要注意什麼?
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫葯、調味、食用、化妝於一身的多用植物。小茴香的功效與作用對於養生保健特別有利，而且可以治療女人痛經和睾丸鞘膜積液，其養生防病的作用從調味過渡到食療，對於日常生活的保健特別重要。
另外小茴香的功效與作用還表現在小茴香的葯用價值，能夠抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能 *** 胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。其對於身體的健康具有主要的養護作用。
雖然小茴香是一種不錯的香料及食材，吃的時候還是有一些要注意的：有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。因為這會引起一定的過敏反應。小茴香不能多吃，因為多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。還有陰虛火旺者禁服。

問題九：新鮮茴香怎麼吃 常見做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，鹽，味 精，蔥沫姜沫 做法：1、茴香洗凈，切成3厘米段 2、鍋燒熱放油，放蔥沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分鍾 3、放鹽、味精，翻炒均勻，出鍋
涼拌
涼拌 芝麻油 黃油 白芝麻 鹽 味精 少量醬油 喜歡麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麥麵粉 300克 茴香 50克 香菇（鮮） 200克 竹筍 200克
調料： 色拉油 250克 鹽 3克 味精 3克 料酒 3克 澱粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麥富強粉 10克 各適量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜揀去雜質，老梗洗凈，切3厘米長的段，裝入盤中；
2. 凈鍋燒熱下少許油，放入香菇絲，筍絲略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精鹽，鮮湯500克燒開，加味精，用濕澱粉勾芡出鍋，倒入茴香菜中拌勻；
4. 富強粉加少量水調成麵糊，皮子攤開，放入餡料，逐只捲成長方形，用麵糊封上；
5. 鍋置旺火上，放菜油燒至七成熱，將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。（上桌時跟醋碟供蘸食）

『拾』 茴香是發物嗎

茴香具有辛溫、發散的特性，可以歸屬為發物。

發物的本意應該是指具有辛溫、發散、甘溫補益特性，能導致口乾、便秘、齒齦腫痛加重，或者加重潰瘍、瘡瘍等外科疾病，或者容易引起過敏等表現的食物。發物還有更廣的含義，只要在患病過程中、病後康復期間、甚至於病癒後，進食的食物如果會加重病情、不利於疾病痊癒或導致宿疾復發等，都可以認為是發物。

在蔬菜類的食物里，除了茴香外，辣椒、韭菜、竹筍、蔥、蒜等都屬於發物。