羊肉冬天怎麼養生

『壹』 冬天進補羊肉的時候，羊肉應該怎麼處理最好呢

冬天進補羊肉的時候，羊肉應該怎麼處理最好呢？

以上就是關於冬天進補羊肉的時候，羊肉應該怎麼處理最好的全部內容，希望對您有幫助！

『貳』 如何吃羊肉養生 冬季吃羊肉有十大好處

吃羊肉的好處：
1.吃羊肉補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
2.吃羊肉增強抗病能力
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：「要想長壽、常吃羊肉」。
3.吃羊肉滋補身體
在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
4.吃羊肉溫中健脾
常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

『叄』 冬天羊肉燉什麼滋補

冬天羊肉能夠燉白蘿卜或者胡蘿卜是非常好的，俗話說冬吃蘿卜夏吃薑，冬季吃蘿卜能夠暖身，而且蘿卜營養豐富，和羊肉搭配一起燉湯還可以防止羊肉食用過多導致的上火。羊肉還可以搭配大白菜和粉絲，有補氣、暖胃的功效，再加上枸杞讓羊肉的膻味降低，湯汁味道鮮美。
羊肉白蘿卜燉湯的方法：
1、將羊肉洗凈切塊，冷水下鍋後放入生薑片，倒入小杯白酒撇去浮沫，焯水以後盡量要煮透，撈起備用。
2、白蘿卜洗凈去皮切成塊，將大蒜切小、生薑切片，大蔥白切段，還要准備干山楂、干辣椒和香葉、枸杞。
3、熱鍋入油，放入蔥姜蒜炒香，將干辣椒、香葉、山奈炒香，倒入羊肉，大火煸炒，炒出羊肉的油脂，炒出香味，加入料酒，大半碗紅糖水，生抽，翻炒均勻入味後入清水。
4、蓋上蓋子中火煮40分鍾，下入白蘿卜放入鹽調味，再煮20分鍾不要蓋蓋子，這樣燉羊肉就可以啦，最後加入食鹽入味。

『肆』 冬天怎麼吃羊肉才有滋補身體

1、煮羊肉是一道傳統的、有名的食物，在冬季的時候食用它有防寒、補氣等功效。通常煮羊肉會用到的食材有姜、胡椒粉、花椒、香蔥等材料，我們可以根據自己的口味對材料進行增減。2、煮羊肉的做法有很多種，我們可以先將羊肉放在清水中浸泡兩個小時左後，然後將它放入涼水中煮至水燒開，並撇掉水中的浮沫。然後在水中加入薑片、白鬍椒粉、花椒水等物煮一段時間即可。3、接著我們就可以將辣椒、蒜末、香蔥、薑末、鹽混合在一起做調料，並將煮出來的羊湯放入碗中稍微稀釋一下調料，最後用煮好的羊肉蘸取這個調料食用就可以了。

『伍』 冬季羊肉1種吃法防寒又補腎

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冬季羊肉1種吃法防寒又補腎

其實冬季防寒保暖有許多適合吃的食材，而羊肉一定是其中之一。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、體虛怕冷、後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。冬季用羊肉做一碗熱騰騰的羊肉湯，可謂是最大的享受了！

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清燉羊肉湯

食材：羊肉500克，紅尖椒100克，生薑、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量

做法：

1、將羊肉洗凈後，鍋中放水，放入羊肉後將羊肉燉熟，撈出放涼後切片備用，燉羊肉湯留著備用；

2、將紅尖椒洗凈後摘去蒂部，生薑切片，大蒜去皮備用；

3、鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鍾後移入燉鍋中；

4、將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續煮十分鍾，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調味後即可飲用。

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營養提示

羊肉益腎保暖，最適合冬季食用

《本草綱目》記載：羊肉具有「暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣」等功效，從古至今，羊肉都是冬季進補的食療佳品。羊肉和牛肉一樣，分為許多不同的品種，包括山羊肉、綿羊肉、野羊肉等。中醫認為，羊肉味甘性溫，入脾、腎經，可補體虛、祛寒冷、溫補氣血，益腎氣、補形衰、開胃健力，主治腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品，但需要注意的是，發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人最好不要食用。

『陸』 冬季有哪些養生食譜（關於羊肉的）

你好！冬季養生食譜有： 1、羊肉粥 【材料】取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。 【做法】羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。 【功效】本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。 2、橄欖雪梨燉瘦肉 【材料】 橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。 【製作】將瘦肉洗凈，沸水略煮後切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。 【功效】此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。 3、生煎豬肝 【材料【新鮮豬肝、姜絲、胡椒粉、料酒等 【製作】新鮮豬肝一斤，洗凈後，斜刀切成稍大塊點的薄片；用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下；煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面；待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。 【功效】此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。 4、 海參大棗豬骨湯 【材料】海參50克，大棗10枚，豬大骨2000克，調料適量。 【製作】將海參泡軟，洗凈，切片，大棗去核，豬大骨洗凈，捶破，三者加水同燉1～2小時，食鹽、味精調味服食。 【功效】養血生髓，適用於脾腎虧虛之貧血、面色蒼白、頭目昏眩、肢軟乏力等。 5、雙豆百合豬排湯 【材料】豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克 【製作】紅綠豆先泡水，燉約半小時，再下百合與豬排，至豬排熟即可。可不加鹽。 【功效】滋陰潤肺，澤膚養顏。 以上回答如對你有幫助，請採納。

『柒』 秋冬養生吃羊肉，你知道怎麼做嗎

立冬吃羊肉，一冬暖洋洋，羊肉不僅是常見的一種肉類，而且還是冬天必吃的肉類NO.1，因為羊肉擁有鮮嫩的口感，以及特別低的膽固醇和脂肪，冬天適量吃能夠起到進補驅寒的功效；並且冬天吃羊肉可以促進血液循環，補氣養血，以及強身健體，還能健脾暖胃、延年益壽，也正是因此才讓人們認為秋冬吃羊肉賽人參。羊肉的做法很多，不過一般最健康養生的羊肉做法就是燉羊肉，不僅口感好，營養高，而且最能鎖住羊肉的成分。

羊肉蘿卜枸杞煲的做法：

1.先把羊肉洗干凈後切成塊狀，再放入水裡浸泡一小時出血水，之後把白蘿卜洗干凈後去皮切成滾刀塊。

2.羊肉放入水中焯一會，煮開後撇去浮沫，再放入蔥姜、裝有八角花椒的紗布，小火煮一小時至羊肉熟爛。

3.再放入蘿卜煮半小時，放入枸杞煮五分鍾，最後用鹽調味即可盛出。

白蘿卜

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從「冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開葯方」這句話中我們可以看出蘿卜對人體健康的重要性；白蘿卜被譽為「蔬中最有利者」，以及小人參，裡面含有豐富的維生素，以及碳水化合物、食物粗纖維、芥子油，不僅可以促進吸收和消化，提高食慾，還可以潤腸通便、止咳化痰，裡面含有的木質素能夠防癌抗癌，冬天吃白蘿卜能夠調理肝火肝火虛旺，清肺熱。可以用白蘿卜搭配羊肉一塊吃，清熱解毒的同時還能驅寒暖胃。

白蘿卜海帶排骨湯的做法：

1.先把排骨洗干凈後剁成塊狀清洗干凈，再放入沸水裡面焯一會後撈出，沖洗干凈，重新放入干凈的鍋里，倒入清水。

2.再放入蔥姜，大火煮開後轉成小火，慢慢燉煮一小時，再把提前浸泡開的海帶切成塊狀，或者打成海帶結。

『捌』 冬天吃羊肉的好處 羊肉這樣吃更滋補

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促進血液循環

常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。

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溫中健脾

中醫認為，羊肉具有益虛勞，溫中健脾，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、產後虛冷、缺乳等病症有良效。脾虛的朋友可用羊肉溫脾養生。

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補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

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補腎益氣

羊肉具有補精血，補腎壯陽的作用，可治腰膝酸軟、陽痿等症狀。

『玖』 冬季羊肉怎麼吃最補

1、【燉羊肉】
冬季的時候我們最適合吃一些燉羊肉，這是因為燉羊肉最大的優點是既能吃肉又能喝湯。而且經過煮過肉的湯，營養程度非常高，是冬季人們滋補身體的佳品。並且羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，非常容易消化。如果在燉的時候再加上合適的中葯或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。
我們在冬季可以燉當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯滋補身體。冬天，很多人喜歡吃鍋仔羊肉，這也是燉羊肉的一種。但是大家要記住，這樣吃不要過於心急，一定要保證將肉燉爛、燉熟，否則生羊肉中的酪酸和梭狀孢桿菌不易被胃腸消化吸收，食後會導致四肢乏力。
2、【烤羊肉】
冬季的時候，很多人喜歡吃烤羊肉串，羊肉串獨具風味，而且烤羊肉味道鮮美。不過我們要注意的是，烤的時候最好選用鮮羊肉，別用冷凍的。這樣，營養流失少，而且容易消化。類似的做法還有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
3、【涮羊肉】
涮羊肉是大家最常見的吃火鍋的時候的吃法，羊肉涮鍋非常受人們喜愛。涮羊肉能夠較好地保存羊肉中的活性營養成分，但應注意選用的肉片越新鮮越好，要切得薄一些，在沸騰的鍋內燙1分鍾左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃，而且不要剛下鍋就撈出來吃，短時間不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。火鍋湯中溫度要高，最好一直處於沸騰狀態。
4、【炸羊肉】
炸羊排是我們經常吃的一種羊肉吃法，油炸的食物味道是非常獨特的，並且炸羊肉香鮮、可口，但是要注意營養成分損失較大，含熱量較高，並且我們不提倡吃油炸食物，因為油炸之後的羊肉容易產生致癌物質，最好少吃。