養生粥怎麼補脾

1. 9款養生粥的做法與功效，山葯薏米粥補脾補腎還能養胃

現代的人們的生活節奏已經非常的快了，經濟條件好的的情況之下，人們的身體卻出現了亞健康。於是中醫養生學就被很多人想起來，中醫講究食補，對於亞健康的人來講，養生粥真的非常適合，快來看看這9款養生粥的做法與功效吧。

一、山葯薏米養生粥

結語 ：通過上文介紹的這9款養生粥的做法與功效，你是否已經會自己製作養生粥了呢。趕緊試試這些養生粥是不是可以提高你的身體健康吧。

2. 養胃粥的做法

胃炎養胃粥的做法大全（以小米南瓜粥、糯棗溫胃粥為例）如下：
一、小米南瓜粥：
原料：小米100g、南瓜300g。
做法：
1、南瓜去皮切塊上籠屜蒸至軟糯備用，小米洗凈後備用；
2、准備適量的水，倒入鍋中，下小米大火煮10分鍾，然後改小火再煮20分鍾左右；
3、南瓜可根據喜好攪拌成泥狀或切小丁，加入小米粥中同煮，繼續煮15分鍾左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
二、糯棗溫胃粥：
原料：新鮮羊肉200克，黃芪10克，糯米100克，大棗10枚，姜5克。
做法：將羊肉煮爛，切細，加入黃芪、糯米、大棗(切細)、姜煮粥，待粥煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉。

3. 秋季十大養生粥 健脾養胃效果好

大家應該都聽說過四個字“冬病夏治”，既然，夏季是屬於治病的季節。那麼，在秋天這個燥熱的季節，我們就應該養生了！秋季的十種養生粥。

1、秋季養生食譜粥系列--皮蛋瘦肉粥

主要能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。

2、秋季養生食譜粥系列--白粥

在許多粥中，白粥是最簡單的了，但是養生功效卻不簡單。白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液，暢胃氣的功效，有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流。

3、秋季養生食譜粥系列--南瓜小米粥

南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

4、秋季養生食譜系粥列--綠豆粥

綠豆粥在南方經常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。

5、秋季養生食譜粥系列--紅豆蓮子粥

健脾補腎，利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。

可作為病後體弱者的保健膳食。也可作為保健強身葯膳。

6、秋季養生食譜粥系列--八寶粥

也叫臘八粥，喝臘八粥是中國傳統風俗，在農歷臘月初八這天要喝臘八粥。

臘八粥被證實有非常好的養生效果，它調理營養，易於吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，對高血壓、腎虧、糖尿病、心血管病尤其有益。

7、秋季養生食譜粥系列--豬肝粥

含鐵豐富含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護眼睛，對於身體虛弱的人來說是恰好的補粥，此粥也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。

8、秋季養生食譜粥系列--山葯安神粥

此粥補氣補血，改善膚色，補腎溫胃。山葯有很好的滋補作用這大家都知道，但是治療失眠的葯膳里為什麼也要用山葯呢？

這是因為經常失眠的人，往往腸胃功能都不太好，而新鮮的山葯中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質有助於胃腸的消化吸收，可以幫助長期失眠的患者恢復胃腸道的功能。

9、秋季養生食譜粥系列--玉米燕麥粥

多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香，滋味十足。

關於玉米燕麥粥還有一個養生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人，活了103歲，他的養生之道中有一項就是每天早餐都喝特製的黑芝麻加麥片粥。

10、秋季養生食譜粥系列--紅棗桂圓黑米粥

紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精的功效，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

4. 12款養生粥滋補養胃

入秋後天氣漸涼，此時是胃病的多發季節。受到秋涼刺激的脾胃抵抗力有所下降，此時若不注意飲食和生活規律，很容易出現胃痛、胃炎等症狀。粥易消化，好吸收，其本身也有養胃的功效，特別適合用來調理腸胃。

12款養生粥 滋補養胃

【紅棗粥】

紅棗性溫，營養價值高，含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸，滿足人的營養需求，對人體保健非常有益處。

此外，紅棗還能夠補氣養血，補益脾胃，脾胃虛弱的人常食用紅棗粥，可增加食慾，治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥，由於小米同樣具有養胃的功效，因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高，所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

做法：將小米、紅棗洗凈，並將紅棗去核，然後把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開，再轉用小火熬至濃稠狀，拌入適量的糖即可食用。

【雞蛋粥】

雞蛋被譽為「最營養的早餐」，能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此，用雞蛋熬的粥，還是一道非常營養養胃的早餐粥。

中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥，防治陰血不足引起的肺胃損傷，補脾和胃，治療營養不良。

做法：將蛋打在碗中，並攪拌打散；把淘洗干凈的米放入鍋中加水煮開之後，馬上將打好的蛋糊放入粥中攪開、加鹽調味即可。

【南瓜粥】

南瓜性溫，歸入脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。

另一方面南瓜還含有可以保護胃黏膜的.果膠，使胃免受粗糙食物的刺激，因此，胃病患者非常適合在早上喝一碗南瓜粥。

做法：將新鮮的南瓜切皮洗凈，放入蒸鍋中蒸軟後，將其搗成泥；將大米放入鍋中加水熬煮開後，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。

【玉米粥】

從中醫學角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃、增加食慾，胃酸、脾胃氣虛者尤為適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的症狀。

做法：將適量大米洗干凈；然後把新鮮的玉米剝下洗凈；最後將玉米和大米一起放入鍋中，倒入適量清水用大火煮開後，改用小火慢煮二十分鍾左右即可。

【燕麥粥】

燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此，食用燕麥粥具有益肝和胃的功效，進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題。

但是，值得注意的是，燕麥雖有養胃功效，但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適，而且胃炎患者不宜食用，否則會加重病情。

做法：將水放入鍋中煮開後，把燕麥倒入水中，然後邊煮邊攪拌，直至再次較均勻煮開為止，也可加入點牛奶，味道更香濃。

【核桃粥】

核桃是食療佳品，也具有不錯的養胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食慾，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。

另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑製作用。

做法：將核桃和米分別用清水浸2小時；然後一起放入鍋中加入適量的水煮開，熬至米開花，再加入適量鹽調味即可食用。

【花生粥】

花生有著很好的養胃功效。中醫傳統將花生歸入脾、肺經，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生粥對胃很有好處，能夠增進人的食慾，並更好吸收米以及花生中的營養，改善體弱、營養不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者以及想減肥的人少喝。

做法：挑選適量的飽滿的花生洗凈，並瀝干水，連衣搗碎；與粳米一起放入鍋中加水燒沸，再改小火同煮至爛熟，加入適量冰糖即可食用。

【栗子粥】

栗子具有健脾養胃的功效，而且栗子性溫，而且栗子中含有含量較高的碳水化合物，能夠給人體補充熱能，因此可厚補腸胃，對反胃不食、脾胃虛寒有著不錯的療效。

做法：將大米用水浸泡；栗子煮熟去皮後，將其擦成茸；將大米放入鍋中，加入適量清水，並往裡滴入幾滴油後，大米添足水，開火煮滾，此時把栗子茸放入白粥中，一邊攪，一邊繼續煮，5-10分鍾後，即可起鍋食用。

葯粥的保健作用在我國已有很久歷史。它把中葯的治療作用與米粥健脾補中氣的食療效果有機地結合起來，寓葯粥於食補之中，具有祛病而不傷正氣的特點。秋冬季節正是葯粥進補的好時機。下面，我為大家推薦15款適合秋冬食用的滋補葯粥，快來找款適合你的試試吧！

【胡蘿卜粥】

取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。

功效：能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

【蘋果粥】

蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便干結、高血壓等病症。

【紅棗糯米粥】

山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖。

功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振等。

【鮮藕粥】

粳米250克，鮮藕100克，加水適量，共煮成粥。

功效：具有清熱生津、開胃進食、涼血止血的作用。適用於口渴口臭、咳痰咯血等。

5. 有哪些養生粥的搭配方法

01
蕎麥
蕎麥有「五穀之王」的美譽，它具有降血糖、降血壓、降血脂、療胃疾和利尿通便的作用。對於血糖高的人，苦蕎是不錯的選擇。
提醒：蕎麥性寒，如果體質偏寒、胃腸功能不好、經常腹瀉的人應該不吃、少吃或者是和一些含有熱性的食物一起吃。
02
燕麥
燕麥有「粗糧之王」的美譽，具有降低血脂、保護心腦血管、維持腸道微生態環境等好處。
它含有豐富的可溶性膳食纖維，其中的β-葡聚糖，更是可以讓身體吸收食物養分的時間延長，有很好的控糖效果。
提醒：市面上不少即食燕麥中可能添加了一些其他成分，建議看清配料表，選用無添加的純燕麥或者燕麥米。
03
麥粒
麥粒中含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便，作為粥料，能夠延緩血糖上升的速度。
04
紫米
紫米的營養價值和葯用價值都比較高，其中的植物抗氧化成分，有利於防止動脈硬化，保護心腦血管健康；其中的賴氨酸可以調節人體代謝平衡。
提醒：由於紫米屬於糯米類，澱粉含量相對較高，所以在用量上可適當減少。
05
黑豆
食用黑豆能有效降低人體內的脂肪和膽固醇含量，有利於控制體重，減少心血管疾病的並發風險。
而且黑豆富含花青素和維生素E等強抗氧化物質，能有效清除人體內的自由基，有養顏美容、預防衰老的功效；黑豆中的鉻，也可以調整血糖代謝。
冬季粥方
冬季來臨，天氣寒冷，多喝粥可以潤養肺燥，今天小郎中就給大家介紹幾款養生粥。
01
羊肉粥
選羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與蘿卜同燉，去膻味。然後取出蘿卜，放粳米150克熬粥。
羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。
02
韭菜粥
先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
韭菜性味甘溫，內含有維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等微量元素，經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡，適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
03
人參粥
取人參3克，置砂鍋內，加水文火慢煮20分鍾，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。
適合於病後體虛或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經常食用人參粥，對心腦血管疾病患者有良好的食療作用。
04
桂圓粟米粥
桂圓肉15克，粟米100~200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。
桂圓肉性味甘溫，能補益心脾、養血安神。
05
核桃粥
核桃肉20克，粳米100~200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便，但有脾胃濕熱或腹瀉者忌食。
06
芡實粥
山葯15~30克，栗子50克，大棗2~4枚，粳米100克。栗子去殼後，與山葯、大棗、粳米同煮成粥。
山葯性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者，但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
07
生薑大棗粥
鮮生薑或乾薑6~9克，粳米或糯米100~150克，大棗2~4枚。將生薑洗凈切碎，與米、棗同煮成粥，有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
08
胡蘿卜粥
新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。
它有健胃補脾、助消化的功效。
09
雞肉皮蛋粥
雞肉200克，皮蛋2個，粳米200~300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。
待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。