養生堂老專家說羊奶有哪些作用

1. 羊奶的營養價值

羊奶的營養價值

羊奶的營養價值，羊奶和牛奶一樣屬於動物奶，可食用，味道稍微差一些，鑒於羊奶豐富的營養價值，婦幼專家提倡羊奶粉作為嬰兒代乳品。下面看看羊奶的營養價值都有哪些？

羊奶的營養價值1

羊奶的營養成分

羊奶中含有蛋白質、脂肪、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鎂元素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素A、維生素E、核酸等成分。

增強免疫力

羊奶中含有豐富的蛋白質，適宜病後體虛者食用，能夠增強免疫力、促進傷口癒合。並且羊奶蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白，相比牛奶更容易消化，而羊奶蛋白質中不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白，不會產生過敏。

促進骨骼發育

羊奶中含有豐富的鈣元素和磷元素，比牛奶中的含量還要高，能夠很好地補充鈣質，促進骨骼發育、提高骨骼密度，預防骨質疏鬆症。

護膚養顏

羊奶中含有豐富的維生素C和維生素E，維生素C能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性，VE可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老。因此羊奶還是護膚養顏的優質食品。

促進新陳代謝

羊奶中有核酸，核酸可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細膩。

增加抗病力

羊奶中含有環磷腺苷成分，是科學界公認的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力。

緩解壓力

羊奶中含有豐富的鎂，鎂是緩解壓力不可缺少的.物質，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩工作、生活帶來的精神壓力，使思想與身體得到休養生息的機會。

羊奶的營養價值2

羊奶是羊的乳汁。羊奶中的蛋白質含量雖然不及牛奶高，但是羊奶中的酪蛋白含量占蛋白質總量的』75%，牛奶為85%，由於羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，所以容易消化，消化率可達94%以上。羊奶中的脂肪球較小，直徑平均在2微米以下，並且大小均勻，易被腸壁吸收。牛奶的脂肪球直徑平均在3微米以上，並且大小不一，懸殊較大。

羊奶中含礦物質較多，總含量為O。85%；牛奶含量只佔O。72%。這些礦物質主要是對骨骼發育有利的磷和鈣。羊奶中維生素A的含量是牛奶的3.5倍。

營養成分

羊奶的脂肪酸中多含鏈脂肪酸，易被人體消化吸收，晚問飲用不會造成脂肪堆積。羊奶中含有較多的維生素E，睡前飲用可以阻止體內細胞中的不飽和脂肪酸的氧化、分解，有利於延遲皮膚衰老過程，增加皮膚的彈性和光澤。羊奶中含有同人奶成分相同的上皮細胞生長因子，該因子對氣管、腸胃、皮膚等黏膜細胞有修復作用，可預防病毒的侵害。

葯用功效

羊奶是一種天然抗生素，經常飲用可增加身體的抵抗力。每天睡前30分鍾飲用一杯奶，可有效改善睡眠質量。

食物相剋

1、羊奶與米湯相剋：導致維生素A大量損失。

2、羊奶與酸性飲料相剋：凡酸性飲料，都會牛奶pH值

3、羊奶與鈣粉相剋：羊奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收。

4、羊奶與酸性飲料相剋：凡酸性飲料，都會羊奶pH值下降，使羊奶中的蛋白質凝結成塊，不利於消化吸收。

5、羊奶與橘子相剋：引起胃炎或胃蠕動異常。

6、羊奶與巧克力相剋：羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢。

7、羊奶與葯物相剋：降低了葯物在血液中的濃度，影響療效。

8、羊奶與菜花相剋：菜花的含的化學成分影響鈣的消化吸收。

9、羊奶與韭菜相剋：影響鈣的吸收。

10、羊奶與果汁相剋：降低羊奶的營養價值。

11、羊奶與菠菜相剋：同食會引起痢疾。

2. 羊奶有什麼好處和壞處

壞處

1、導致肥胖

其實很多人也都知道，鮮羊奶的營養非常高，再加上具有溫補潤養的作用，但是如果喝多了，極有可能會加重身體的肥胖，同時還會助長濕氣，從而早上會出現水腫的現象，並且也會加重肝臟的負重。

2、導致上火

熱病初愈的人要少喝羊奶，羊奶是溫熱性食物，食多了會導致身體發熱，造成身體不適。

好處

1、補鈣

羊奶中的鈣、磷的含量比牛奶還有略高，還有豐富的蛋白質、維生素等成分，比牛奶更容易消化，可以起到比較好的補鈣作用。

2、增強免疫力

羊奶中是含有豐富的維生素和免疫因子的，能夠補充人體日常所需的營養，而且還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等成分，對於恢復體能、增強免疫力都是有不錯的效果的，能起到強身健體的作用。

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羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

3. 羊奶可以敷臉嗎有什麼效果

羊奶可以敷臉，山羊奶是肌膚天然的吸收營養品。

山羊奶的外吸收

相比牛奶，羊乳更容易被皮膚所吸收，因為羊乳的脂肪顆粒僅為牛奶的三分之一，且富含天然均衡的營養成分，可對肌膚進行全面的呵護。

羊乳最特別之處在於富含與母乳相同的上皮細胞生長因子（EGF），這種珍貴的成分經常被提煉出來添加在護膚品當中，用來修補老化的皮膚細胞，促進細胞新生。此外，羊乳中的超氧化物歧化酸（SOD）還能延緩皮膚衰老。

山羊奶的食療價值

據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。

羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

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對於過敏性皮膚的輔助治療作用

皮膚細胞生理學研究指出，敏感性肌膚是因為皮膚細胞受損，而使皮膚的免疫力下降，如果未能及時修補這些受損細胞，便會造成它們不斷分裂出免疫力不良以及皮脂膜分泌不完整的皮膚細胞。

因此產生各種敏感性肌膚的困擾及許多後遺症，譬如皮膚長期過敏，因為過敏而產生皮膚受傷引起的色素沉澱、紅腫，毛孔粗大、粉刺痘痘，色斑，老化皺紋。

而各種奶類所蘊含的蛋白、脂肪酸及微量元素無疑是養護皮膚的最好幫手。羊奶在這方面的作用無疑是突出的，其上皮細胞生長因子（EGF）含量是除了母乳等及少數奶中含量最高的，是牛奶的8倍之多。

4. 羊奶具有什麼優點

一、營養豐富

羊奶干物質中的蛋白質、維生素、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，乳糖低於人奶和牛奶。

二、容易吸收

山羊奶的脂肪球直徑比牛奶的脂肪球直徑小三分之一，而綿羊奶的分子結構比山羊奶更小，脂肪球直徑的大小直接影響消化速度，因此綿羊奶在消化吸收和脂類代謝方面有比較突出的優勢。

三、乳糖耐受度高

綿羊奶被認為對於牛乳糖和山羊乳糖不耐受人群有更高的耐受度。英國研究報道206名對牛乳糖不耐受的受試人群中，99%的人對綿羊乳製品耐受，超出兩倍以上的人對山羊乳糖耐受，並且83%較其他乳代品更喜歡綿羊乳。

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羊奶、牛奶和馬奶的營養物質的比較：

1、蛋白質：山羊奶3.7%，牛奶3.5%，馬奶2.0%

2、鈣質：山羊奶0.14%，牛奶0.12%，馬奶0.09%

3、磷質：山羊奶0.18%，牛奶0.09%，馬奶0%

由此可見，羊奶中的多種成分都是居於首位。

羊奶的營養價值，還是相當高，不但對嬰兒和兒童有益，就是壯年人或老年人常飲之後，也有顯著效高，可使人體獲致健康。

5. 女人每天喝羊奶的好處，女人經常喝羊奶好不好

合理的飲食習慣可以讓人們的身體更加健康，其實生活中很多女人和小孩子早餐都會有喝牛奶的習慣，這樣能夠給人們的身體提供一定的營養。如今除了牛奶，羊奶也成為很受歡迎的一種奶製品，因為它的營養特別的豐富，那麼女人每天喝羊奶的好處有什麼呢？女人經常喝羊奶好不好？下面我們一起來了解一下吧。

女人每天喝羊奶的好處：

1、對皮膚起到一定的保健作用：相關研究表明，羊奶中含有的微量元素、維生素都要比牛奶高，所以歐美的一些國家將羊奶視為最好的一種保健品。而且女人每天喝羊奶對皮膚有保健的功效，因為羊奶中含有對皮膚有再生效果的生長因子。

2、補充體力：羊奶中含有的豐富營養物質被人體消化吸收後，能夠補充體力。而且有專家建議到，患有過敏症、身體很脆弱的人群可以選擇適量的喝一些羊奶，能夠更好的保健身體健康。

3、減少對胃部的刺激：羊奶被世界上公認為是與人奶很接近的一種奶，所以與其它奶製品相比，更容易被人體吸收，這樣對胃部產生的刺激也會比較小。

4、不易發胖：羊奶中含有的脂肪顆粒體積特別小，除了容易被人體消化吸收外，長時間食用也不易出現發胖的情況。

總而言之，女人經常喝羊奶是有一些好處的，不過羊奶是要適當食用的，只有這樣才能夠發揮出最好的效果，真正的對身體健康有利。

6. 喝羊奶有什麼好處

羊奶
據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為「奶中之王」，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對於婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
許多國家都把羊奶作為重要的奶源。我國由於生產規模較小，生產技術尚不夠發達，造成羊奶價格較貴、供應有限。
很多人對羊奶的膻味敬而遠之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開後，把杏仁或茶葉渣去掉，基本就可以除掉膻味。

1.羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.羊奶的鐵含量較牛奶低。

吸收利用大比拼：
1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助於被人體吸收利用。
3.羊奶的脂肪結構中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態，更有利於機體直接利用。
4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同；在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類葯物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

羊奶的營養價值要高於牛奶，而且羊奶比牛奶更利於人體吸收。
1.羊奶中的蛋白質結構與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶製品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳製品過敏症狀發生，是任何體質的人都可以接受的乳製品。
2.羊奶的脂肪結構與母乳相同，多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。

4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發生。

7. 喝羊奶的好處和壞處

喝羊奶沒有壞處，經過研究發現羊奶的營養成分幾乎接近於母乳，容易被人體消化及吸收，裡面的蛋白結構以及脂肪粒比較小，縮小了在胃腸道裡面停留的時間；含有大量的鈣和磷，有利於促進孩子的健康成長，同時也可以提高身體免疫力，但是喝羊奶會有很多的禁忌事項。

1、不能空腹喝羊奶：若是空腹喝羊奶的話，會加快胃腸的蠕動，羊奶在胃裡面還沒有完全的被消化和吸收就排出去了，從而影響了羊奶在腸胃道裡面停留的時間，不能讓身體充分的利用裡面的營養價值，甚至會導致腸胃道不舒服的症狀。在喝羊奶之前可以先吃一些餅干或者饅頭，這樣可以更好的消化和吸收裡面的營養物質。

2、不能高溫蒸煮：在煮羊奶的時候盡量用雙層鍋或者隔水鍋煮，溫度不能過高，如果長時間高溫蒸煮的話，那麼就會析出羊奶的沉澱物，降低了其營養價值。

3、不加糖煮羊奶：煮奶的時候千萬不能加糖，因為糖和羊奶在高溫下會形成不能被人體所吸收的物質，不利於身體健康，應該加熱羊奶之後再考慮放糖。

4、羊奶不能隔餐喝：羊奶放的時間不能太長，如果打開包裝羊奶放置時間過長的話，那麼就會讓大量的細菌繁殖，在飲用的時候會把細菌直接喝下去，不利於身體健康。

5、不能和豆漿一起煮：在豆漿裡面含有大量的抑制因子以及胰蛋白酶，會刺激胃腸道的活性，同時也會抑制胰蛋白酶的活性，這種物質只有通過高溫才會破壞，羊奶高溫蒸煮會降低其營養價值，所以豆漿和羊奶是不能一起煮的。

6、羊奶不能儲存在保溫瓶里：羊奶加熱之後要及時的喝下去，千萬不能把羊奶放在保溫瓶裡面，因為這樣會讓大量的細菌繁殖，從而產生一定的不適感。

7、羊奶不能和葯一起吃：在喝羊奶的時候盡量不要同時吃葯，因為羊奶裡面含有的鈣、鎂等一些礦物質，容易和葯發生一定的化學反應，影響了葯效，同時也會降低了羊奶的營養。

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(7)養生堂老專家說羊奶有哪些作用擴展閱讀：

羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高，

維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。羊奶或鮮羊奶味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好功效。

8. 長期喝純羊奶好嗎身體會有明顯的變健康嗎

好處不少。

1 增強免疫力，預防感冒，預防肺部和呼吸道疾病。

2 補鈣。

羊奶中羊奶分子結構的鈣磷V0比例與人乳極為相似，其人體吸收率高達80%，其乳鈣含量是人乳含量的7倍，尤其對孕產期時的媽媽，由於妊娠反應對食物攝入量偏少，導致了鈣的攝入量不足。

3 健腦，增強記憶力。

羊奶中含有豐富的核酸和牛磺酸，同時卵磷酸、腦磷脂含量豐富，這對腦神經生長發育，提高智商、增強記憶力，和強化視覺功能有著重要作用。

4 營養價值豐富。

山羊奶與人奶的成分最為相似，山羊奶中的氨基酸、膽鹼、肌醇、尼克酸、維生素、礦物質、無機鹽等營養成分含量豐富。而且山羊奶的酸度低，較牛奶略偏鹼性，有利於人體的酸鹼平衡。

5 核酸含量豐富。

山羊奶中含有豐富的核酸，核酸是維護大腦記憶的主要物質，也是構成人體細胞的基本物質，在人的生命活動中佔有極其重要的地位。尤其常飲羊奶對寶寶智力和大腦的發育有很大的益處。

6 不會產生腹脹症狀。

據調查我國的兒童和成人乳糖不耐受症狀發生率較高，乳糖不耐受會減少鈣的攝入，並能影響鐵和鋅的吸收，常飲羊奶不會出現腹脹、腹痛、腹瀉。羊奶的脂肪球小且均勻，利於乳糖降解，容易被寶寶吸收。

7 常飲羊奶不易上火。

專家指出：嬰幼兒常見的「上火」，多由於免疫功能差，內分泌和新陳代謝功能不完善，通常把口瘡、便秘、局部的紅腫熱痛，歸為「上火」。這與現代醫學的炎症反應是基本一致。

9. 羊奶為什麼被稱為奶中之王和牛奶有什麼不同

在我們日常生活中，我們喝得最多的就是牛奶。但是，在奶製品的營養方面，羊奶比牛奶的營養價值要更高一些。因此，羊奶常常被人們稱為奶中之王。羊奶我們並經常喝，但是為什麼會被大家稱為奶中之王了呢？大家之所以會產生這樣的疑問，主要是因為大家對於羊奶的價值還並不是很了解。