夏季有哪些養生食譜大神們幫幫忙

『壹』 夏季有哪些養生食譜

夏天溫度很高，容易中暑，所以首選的話，肯定要選擇消暑飲料。除此以外可以多吃瓜果，蔬菜類的食物，蛋白質含量高的，豆類食品，肉類以也要吃牛肉，豬肉等肉類

1.酸梅湯不管是外面買的，還是自己家做的酸梅湯配方都不一樣但是味道大體都差不多。這個用烏梅，山楂，桂皮，冰糖等等材料而製成的飲料可以消熱解渴，結束，開胃的功效。尤其是放在冰箱里冰鎮一會兒，那樣的風味會更加在炎熱的夏季里。綠豆湯綠豆湯主要成分是綠豆加水，當然也可以添加一些別的東西，比如說百合這一類的葯材，會讓他的營養成分更豐富。綠豆本身的營養就很高，他對身體有很大的好處比如說清熱解暑，促進新陳代謝等等。味道也非常的好，如果喜歡喝甜的就加點糖綠豆本身就有一股特有的綠豆香，喜歡和他的人會非常愛喝。銀耳蓮子羹銀耳蓮子羹是一道甜品，也是甜湯。用冰糖，銀耳和蓮子熬制，是一個極佳的補品，就味道而言，除去冰糖的甜蜜，又有蓮子的清香，銀耳的潤滑，口感非常的豐富。銀耳蓮子羹有很多種對人體有益的成分，有清熱，健胃，保護肝臟等等作用，除這些還對美容也有一定的作用。

2.蔬菜可以多吃點，含水量比較高的食物等等，像絲瓜，西瓜，冬瓜，黃瓜，可以做蔬菜湯，就可以起到降血壓，保護心腦血管的作用，多喝蒲公英，苦瓜等等泡的茶。

『貳』 夏季有哪些養生食譜

1、荷葉茯苓粥

材料：荷葉、茯苓、小米、白糖

做法：荷葉煎湯去渣，茯苓和小米洗凈；在荷葉湯中加入茯苓和小米煮成粥，出鍋調味即可。

荷葉具有清熱解暑的功效，夏天食慾不振吃流食更容易入口，這款荷葉茯苓粥能寧心安神，適合心血管疾病的患者。

2、涼拌萵筍

材料：萵筍、香油、蔥、味精、白糖、鹽

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條狀；在萵筍中放入精鹽攪拌腌制一個鍾，瀝干水分加入調味料；最後撒上蔥花，淋上熱香油攪拌即可。

涼拌菜具有開胃的作用，萵筍營養豐富，能利五臟和通經脈，是一道極佳的夏季養生菜餚。

3、兔肉淮山大棗湯

材料：兔肉、淮山、枸杞、黨參、大棗

做法：兔肉和其他材料洗凈備用；鍋中加水，放入所有材料煮沸再燉煮2各種；加入其它調味料即可出鍋。

兔肉含有豐富的蛋白質，且脂肪和膽固醇含量較低，和大棗淮山一起熬成湯，能夠健脾益氣。

『叄』 夏季有哪些養生食譜

夏季的養生食譜？

夏季養生的食物都是偏紅色的，因為從中醫食療的角度上來講紅色入心，這樣的食物有西紅柿、櫻桃、西瓜、彩椒，紅色養心的食物對身體健康在夏天是非常重要的。

夏天有兩個特點，一個是炎熱，另一個就是濕氣比較大，所以要適當的攝入能夠滲濕的、利尿的食物。對於暑濕的排除有積極的作用，比如茯苓、山楂、冬瓜，都能夠起到很好的滲濕、排尿和祛濕的作用，對於度過暑濕比較嚴重的夏季都能夠發揮很好的養生的作用。

1、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：

圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時後瀝干水分；山楂洗凈備用；

粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鍾後撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最後加入冰糖調味即可。

功效：甜香微酸，開胃消食。

2、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

3、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

4、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少許攪拌均勻。另准備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

功效：爽口開胃，含有豐富蛋白質，適用夏季食用。

『肆』 夏季養生的食譜

夏季養生的食譜

夏季養生的食譜，養生在生活中越來越重要了，因為現在人的各種症狀，所以人們越來越重視養生了，那麼你知道怎麼養生么？其實可以通過食譜，可以更安全更放心的養生，下面就跟我一起來看下夏季養生的食譜吧。

夏季養生的食譜1

夏季如何養生？

一、海鮮冬瓜湯：

材料： 鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；

6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜優點是很好的減肥食材，也是很好的養生健康食品，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

二、奶油冬瓜球：

配料： 冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。

做法： 冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鍾取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。

功效： 清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。

三、兔肉健脾湯：

配料： 兔肉200克，淮山葯30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

做法： 兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

功效： 健脾益氣。

四、鮮果八寶粥：

八寶粥是大多數人的最愛，因為它不僅可以健脾養胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的`功效。現在的社會流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。她的種類有很多，不單單只有普通的八寶粥，還有其他很多「變種」。

材料：

燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

做法：

1、將所有材料用清水沖洗干凈以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!

2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

五、冬瓜排骨湯：

冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

材料

排骨，冬瓜，枸杞，瑤柱

做法：

1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。

2、冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

3、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

夏季養生的食譜2

養生小知識

一、銀耳蓮子湯

原材料： 白木耳、蓮籽、水、老冰糖

作法： 將銀耳放進冷水中侵泡，而且掰成一塊塊;隨後在鍋中添加冷水、銀耳、蓮籽也有老冰糖，冷水必須要可以徹底侵泡食物;文火熬湯6個鍾頭，那樣全部的食物都軟爛了，能夠立即服食。

常見問題：這道滋補湯的熬湯時間規定較為長，因此在剛開始的那時候添加的冷水必須要一定量。假如說你擔憂熬湯的時間不足，那麼能夠事前將銀耳熬湯2個鍾頭，變為全透明的就能夠撈出來，隨後添加果汁機中粉碎就能夠。

二、茄子大豆煲筒骨

原材料： 茄子、大豆、筒骨、薑片、食用鹽

作法： 將茄子洗整潔以後切開，隨後和大豆、筒骨及其薑片各自洗整潔預留;大豆放進冷水中侵泡，筒骨則是切條預留;將大豆也有筒骨、茄子一塊兒放進鍋中，添加冷水大火烤開，文火熬煮1個鍾頭，隨後添加食用鹽服食。

作用，茄子性涼，服食以後針對腸胃擁有非常好的維護功效，而且針對清暑退熱實際效果十分的但是。夏天高溫天氣，這就造成人們人體中的神經中樞處於1個焦慮不安的情況中，那樣人體就主要表現出消化吸收工作能力降低及其食慾不佳等狀況。夏天喝什麼湯好，這道茄子大豆煲筒骨就是說1個非常好的挑選，不但針對腸胃擁有非常好的維護功效，另外也可以清熱解毒，另外可以促消化。

三、西紅柿香菇豆腐湯

原材料： 西紅柿、香菇、水豆腐、雞骨頭、蔥根、食用鹽、小香蔥、水

作法： 見雞骨頭放進鍋中煮湯，接著添加蔥根再次熬煮;香菇洗整潔而且切片預留，隨後放進雞骨頭大骨湯中再次熬煮，接著放進西紅柿及其水豆腐，最終添加適量的食用鹽。將湯用碗盛起來的那時候，能夠添加小量的小香蔥。

四、蔬菜水果骨頭湯

原材料： 筒骨、豆芽菜、西紅柿、香菇

作法： 在挑選香菇的那時候，必須要挑選應季新鮮的香菇。隨後洗整潔切片預留;將筒骨洗整潔以後放進鍋中熬煮1個鍾頭，隨後添加各種各樣提前准備的原材料，除開香菇以外;出鍋以前添加香菇也有小量的食用鹽，水開以後5分鍾就能夠出鍋服食了。

五、腰果蓮籽排糖

原材料： 腰果、蓮籽、筒骨、食用鹽、香萊

作法： 將蓮籽也有腰果放進冷水中侵泡，直至變松就就行了，香萊則是切條;筒骨洗整潔以後用沸水焯一下下;在鍋中添加沸水，接著放進准備好的食材，隨後文火熬湯;等你肉早已酥爛以後添加食用鹽也有香萊，這就能夠服食了。

常見問題： 蓮籽熬湯是許多人到夏季的首位挑選，由於消火防暑的功效十分的非常好。可是許多人到購物商城賣去蓮籽以後發覺底端出現了1個小孔，這由於蓮子心早已被除掉了，如果不是除掉，那麼煮出去的食材含有苦澀味，並非所有人都可以接納。

六、蓮藕排骨湯

原材料： 連藕、筒骨、食用鹽、冷水

作法： 將筒骨放進冷水沖焯一次，去祛除鮮血及其不幹凈的東西;隨後將連藕切條預留;將提前准備好的筒骨及其連藕一塊兒放進鍋中熬煮，最終煮開以後添加食用鹽就能夠吃完。

常見問題： 夏天的那時候服食這道菜譜針對人體益處多多，除開能夠將連藕和筒骨一塊兒煮湯以外，還可以將筒骨和紅蘿卜一塊兒，但是在添加紅蘿卜以前排骨血必須要軟爛了。

『伍』 夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜推薦有哪些？

1、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

2、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

3、涼拌嫩豆腐

材料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少許攪拌均勻。另准備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

做法：所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

功效：爽口開胃，含有豐富蛋白質，適用夏季食用。

4、山楂消食粥

材料：圓糯米150克、山楂150克、冰糖75克

做法：

1、圓糯米洗凈放冷水中浸泡2小時後瀝干水分；山楂洗凈備用；

2、粥鍋內注水，用大火煮開後轉小火，放入山楂邊攪邊煮，15分鍾後撈起山楂，再加入圓糯米繼續煮1小時，最後加入冰糖調味即可。

功效：甜香微酸，開胃消食。

『陸』 夏季有哪些養生食譜

1、雞片蘑菇湯：雞脯肉，鮮蘑菇 ，番茄 ，雞蛋 ，紹酒、姜、蔥段，各適量，按常法做湯即可，有補中益氣，安神健體的作用。

2、清拌苦瓜：苦瓜 ，辣油、香油 ，鹽、糖、味精 ，蒜瓣，各適量，把所有食材備好，按家常涼拌菜做法調好拌勻即可，可清心火，去煩燥，很適合夏季食用。

3、小蔥拌豆腐 ：豆腐 ，蔥 ，精鹽 ，味精 ，香麻油 ，精製油各適量，把食材備好，加上各種涼拌料調好拌勻即可，可清煩熱，養脾胃，是夏天簡單又養胃的一款食譜。

4、 藕節燉排骨：排骨 ，鮮藕 ，姜絲、紹酒，各適量，排骨切小塊，開水焯去血污後盛入燉器。鮮藕去皮後切條塊，和姜絲一一起入到排骨上面，加適量的清湯，鹽、味精、紹酒等調好味，灌入排骨里，上籠蒸半小時即成，可清熱潤肺，生津止渴。

5、節瓜雞腳湯：眉豆 ，節瓜 ，陳皮 、雞腳，各適量，把這些食材清洗准備好後一起入鍋燉湯，大火燒開後改用中火繼續煲2.5小時後加鹽等調味即可作佐膳飲用。可清熱消暑，健脾開胃。

6、白鴨冬瓜瘦肉湯：白鴨、冬瓜、瘦肉、海參、荷葉，各適量，先把白鴨清理干凈後切塊，冬瓜去皮切塊，瘦肉切片，海參洗凈切好，然後把這所有食材一起入鍋，加適量的清水燉至鴨肉爛熟後加鹽味精調味即可，有健脾養胃，滋陰清熱，解暑除煩的作用。

『柒』 夏季有哪些養生食譜

一、涼拌菜是養生之重
在夏季的時候，我們是可以食用一些涼拌菜餚，不僅是可以很好的促進我們身體內部的新陳代謝，涼拌菜餚一般來說製作起來比較的簡單，我們是可以很好的學會，比如說將黃瓜，西紅柿，雜果，橄欖菜混在一起進行攪拌，再加上一些極為天然的材料，比如說天然醋，天然味精，鹽等等都相當不錯，這樣的美食吃起來非常的爽口，吃起來味道極為獨特。
二、豆漿的營養價值較高
在夏季的時候，我們如果是可以經常的喝上一些新鮮的豆漿，對於肌膚是有很好的滋潤的作用的，而且對於女性來說是會更加的受益無窮，能夠讓我們的女性身體素質越來越高，緩解肌膚的退化，能夠有效的提高肌膚的保養程度，豆漿還具有養生的效果，起到巨大的養生作用。

三、綠豆湯是夏季必不可少
在夏季的時候，天氣是比較的炎熱，我們在這個時候是可以選擇喝上一口綠豆湯，因為綠豆湯裡面是有非常高的解暑成分和解暑功效，其對於我們的身體各個器官尤其是對我們的脾胃都有很大的幫助，對於我們的身體肌膚也同樣有著很大的保養和維護作用，所以是值得我們認可的一種食物。

『捌』 夏季有哪些養生食譜

1、海鮮冬瓜湯

材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。

做法：

1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；

2、鍋里放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；

3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；

4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鍾左右至冬瓜酥軟；

5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；

6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。

功效：冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。

2、荷葉茯苓粥：

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

3、涼拌萵筍：

材料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

功效：利五臟，通經脈。

『玖』 夏季有哪些養生食譜

夏季養生食譜有什麼？

強烈推薦的食譜就是蜂蜜火方苦瓜。蜂蜜火方苦瓜這道菜非常有特點，苦瓜在夏天有清涼解暑作用，還有養肝明目的功效，而火方呢，人們雖然食慾下降，吃不下去肉，但是每天缺少紅肉也是不健康的，所以切幾片火方點綴，再有苦瓜開胃，這是最好不過的。蜂蜜和苦瓜中和，使苦瓜的食感變的不再苦澀，反而很清新。

食材：選擇苦瓜一根，蜂蜜三勺，蜜汁火方切片備用。

做法：將苦瓜切成條狀後，放入煮沸的開水中焯一下，這樣能使苦瓜中的苦味流失營養又能鎖住。焯水之後用涼水過一遍，然後撒一點鹽，和三勺蜂蜜加火方一起涼拌。喜歡吃涼的朋友也可以先放入冰箱冷藏半小時即可食用。

這道菜可以在炎熱的夏天，為人清涼解暑，去除一天的暑氣，還能預防由暑熱帶來的中暑和感冒等病症。作為夏季養生食譜大全里最出眾的一道美食，它絕對既有顏值擔當，又是實至名歸。

夏天要多吃豆子，像八寶粥可不僅僅是臘八的專利哦，夏天養生，可以來一碗雜豆粥。比如紅豆、黑豆、綠豆、黃豆、花生、黑米等一起熬成粥。早晚均可食用，既有營養，也能在夏季養生。

另外在夏季一定不要忘記多補充水分，畢竟我們平日里就算不怎麼活動，出門走一圈也會大汗淋漓，我們出的汗就是人體里缺失的水分，每天必喝的八杯水，一杯都不能缺少。

還有，相信很多人都想把飲料代替白水。絕對是一個錯誤的觀念。（綠豆湯除外）如果我們經常喝冰箱里的冰鎮飲料，那就屬於貪涼。貪涼只是一時的嘴上舒服，但是對於腸胃消化系統疾病的幾率會上升80%。