廣州哪裡有糖水養生

㈠ 廣州70歲阿婆一人獨自撐起一家糖水鋪，老廣們從小吃到大

3年前，70歲婆婆告別手推車賣糖水的日子

租下廣州老城區騎樓下的臨街小鋪

一三五芝麻糊

二四六西米露

還有綠豆海帶、紅豆黑米、銀果雪耳

每日限定五煲

因為沒有店名

街坊取名「婆婆糖水」

......

都說食在廣州，在老廣們喜愛的 美食 清單里，糖水一定位列前位。

猶記得小時候每每放學後，媽媽們都會在街頭的巷子里打包一碗芝麻糊或者綠豆沙，一路拎著回家給孩子當飯後甜點。

夏天吃綠豆沙消暑，秋天吃冰糖雪梨潤肺，冬天一碗紅豆暖胃。「食糖水」就跟「煲靚湯」一樣，成為老廣日常生活必不可少的一環。

越秀區騎樓街下，有一間無名糖水鋪。它沒有店名，只在門口掛著一張「今天糖水」的菜單。門口擺著幾張桌椅，一盞白熾燈悠悠地照著西關趟櫳門，手推車上的芝麻糊冒著剛出鍋的熱氣。人們均手拿一碗糖水或坐或站著，直到空碗後才慢悠悠的離去。

正在舀糖水的是一位笑眯眯的阿婆，街坊們為其取名「婆婆糖水」。因為藏在街頭巷尾，「婆婆糖水」似乎符合人們對於廣州 美食 的所有想像。

婆婆今年70歲，早年曾在香港經商，2007年才回到廣州賣糖水。那時的街道管理並不像現在如此規范，已到花甲之年的婆婆就推著一個手推車常年出沒在廣州的大街小巷，成為了許多老廣們的兒時記憶。

一開始婆婆主要在農林下路售賣早餐和盒飯，糖水只是附加品。後來做盒飯實在太累，婆婆就把盒飯生意轉給了親戚，自己開始做起了糖水「走鬼檔」，這一賣就是十二年。

3年前，因為太奔波，婆婆便租下一個臨街鋪，算安定了下來。不管是經過的熟客，還是慕名而來的食客，婆婆總是笑眯眯的與他們說上兩句家常。

也許每個城市總有那麼幾個藏在街頭巷尾的小店，它可能就在家樓下。或許它的出品不是最好的，但是它的食物總是帶著濃濃的人情味。街坊鄰里之情，都被藏在這幾碗濃稠的糖水裡。

婆婆糖水

—「婆婆，有無海帶綠豆」

—「賣曬了，銀果雪耳要不要，下次想吃早點來啊」

......

婆婆每天中午十二點半開始營業，每日只賣五款糖水，像芝麻糊和香芋西米露這樣的人氣糖水則是隔一日才有。加了陳皮的綠豆海帶是店內最受歡迎的糖水，一般下午五點前就會被清空。遇到人多的周末，早早就排起了隊伍。

糖水從備料到現煮，基本都是婆婆自己親力親為，忙到凌晨兩點基本已成為常態。對於自己的糖水為什麼受歡迎，婆婆經常說的一句話就是：「如果自己這一關都過不了，就不要賣給別人吃」。

2007年剛開始做糖水時，因為要忙著做盒飯，婆婆只是簡單的用高壓鍋做糖水。那時的糖水賣的並不好，有人偷偷跟她說，婆婆你做的糖水沒別家好吃。

別人說過一次的話，就不能再犯。等再次推著車出現在小巷時，婆婆糖水已經改頭換面。

婆婆自豪地說：「這條街的很多小孩都是吃我的糖水長大的」。有些孩子後面離開了廣州，仍會發微信告訴婆婆，想念她的糖水，也有人專門繞道打包一大碗拎去其他的城市。

對於自己的年紀，她說人老了身體 健康 能做就還要做，一休息下來人就會變傻。她年輕的時候，曾在香港見到一個小販老闆。年紀已經非常大，卻還在經營著一個非常小的店面，她由衷地佩服這樣的人。

對於做糖水這件事，婆婆說：「做糖水很開心，自己的目標是工作到80歲。以後不管去到哪裡，重要的是別人能記住這碗糖水。」

阿婆糖水店地址：廣州市越秀區東華西路116號

·········· END ··········

本期故事製作團隊

㈡ 廣東糖水有哪些

1、雙皮奶

雙皮奶，顧名思義，乃含雙皮之奶也。大良雙皮奶，清甜嫩滑，奶香濃郁，它名馳粵港澳台，譽滿大江南北，海外遊子大多慕名而來，以一嘗其美味為快。

傳統的雙皮奶選用水牛奶做原料，加蛋清和糖混合燉制而成。上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口；香氣濃郁，入口嫩滑，還可以自由搭配紅豆、芒果、雞蛋等食用，讓人唇齒留香。

㈢ 求廣東糖水店糖水做法三十種

糖水是廣東的一種小吃的總稱,種類十分多樣,有紅豆沙 蓮子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮.十分消暑為廣東人喜歡的小吃.糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。

糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效.

專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠.在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。

常用於兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作葯用.

化州糖水是眾多糖水中最出名的了!

在廣東的很多地方隨處可見化州糖水店或者正宗化州糖水店.在我們化州那更多.可謂遍地開花了,在化州從小孩到老人基本上沒有人不知道糖水這樣東西的.常聽人問糖水是怎樣製作的?如果在化州,從小孩到老人基本上沒有人不會製作糖水的,可謂無師自通了.也許是由於地方習慣吧,所以大家都懂了!

炎炎夏天都是需要解暑的時節,而糖水也正好應了這個節氣.
它不但功效大,而且價錢便宜,人人吃得起.可謂一家便宜,兩家著數!

還沒有喝過糖水的人,可要品嘗啦,保證會回味無窮.不過如果要喝糖水可要挑化州人開的糖水店呀,這才是正宗的糖水.如果是其他地方人製作的,味道會有差異的!
心動不如立刻行動.

海帶綠豆糖水

材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊、
冰糖 適量、水 適量
做法：
1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗干凈，香草的話洗干
凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，
不放就沒有風味了。
3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細
一點。
4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個
小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法：
1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；
2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；
3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個願望！）

注意：
1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃
虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有
消腫利尿功能）會被溶去。

功能：
清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。

番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。
做法：
1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯
厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。

PS：復雜一點點的做法：

淮山雪耳番薯糖水

材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯
500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量
做法：
1、淮山洗干凈，放一邊備用；
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片，備用；
3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），備用；
4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鍾，最後加入冰糖調味。

注意：
1、番薯，原名甘薯 ，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產美
洲，明朝時經南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清
水後才煮，就不會變黑。
2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。

吃法：
1、心急想盡快品嘗的就熱吃；
2、想冰涼透心的，就放進冰箱冰了再吃。

功能：
潤腸健胃，強肌健體。食慾不佳的人，常飲此糖水能使食慾大振

雞蛋腐竹糖水

材料：干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
做法：
1、雞蛋煮熟去殼；
2、腐竹以沸水浸二十分鍾，撈起瀝干；
3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分
鍾。

腐竹白果薏米糖水

材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
做法：
1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；
2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；
3、雞蛋煮熟去殼；
4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟
雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水
吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋，會更好吃！

蓮子百合紅豆沙

材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

做法：
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

注意：
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，
紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

功效：
1、蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
3、紅豆生南國，春來發幾枝？願君多采擷，此物最相思。

蓮子百合雪耳雞蛋糖水

材料：白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2隻、冰糖適量、水適量
做法：
1、洗干凈白蓮子（要去蓮心）和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用；
2、雪耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用；
3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用；
4、煲開一鍋水，將蓮子百合雪耳放入鍋內，煲開，改用慢火煲40分鍾，放雞蛋和冰
糖，冰糖溶了就可以熄火。
可熱吃，也可冰吃。

功效：
1、百合鱗莖可供食用，製成澱粉或葯材。味甘，功能清心安神，補腦健脾，抗衰老，
止咳潤肺。
2、雪耳又名銀耳，它含有較多膠質，故干而能吸收大量水分而脹大，雪耳具潤肺滋
陰，養胃生津，清熱活血，補腦強心的功效。
3、蓮子功能清心，安神。

PS：如果說功效的話，紅蓮比白蓮要高，但是出於樣子好看，就選用白蓮，用紅蓮煮的
話方法跟用白蓮的一樣。

西瓜凍

主料 紅瓤西瓜1個。
配料 瓜子仁20克，凍粉40克。
調料 白糖300克

製作工藝：
1.將西瓜中間切開，用小勺挖出瓜瓤。取干凈籠布將瓜瓤包起來，擰出瓜汁備用。把凍
粉切成寸段，用清水浸泡。
2.將勺刷洗干凈，放入清水，加入白糖50克，燒開後撇去浮沫，將糖水倒入小盆內。冷
涼後放入冰箱中冰鎮備用。
3.將勺內重新放入清水250克，加入泡好的凍粉，用小火將凍粉熬化，然後再放入白
糖。待糖已化時，倒入西瓜汁拌勻，撇去浮沫端下，用籠布過濾到大湯碗內。冷涼後，
放入冰箱里冷藏十五分鍾。
4.將冰鎮好的西瓜扣入大湯碗內，上面插上瓜子仁，澆上糖水即成。

風味特點：色澤粉紅，清甜爽口，清涼化渣。

宇治金時（4人份）
材料：
A：綠茶粉（抹茶粉）2大匙、溫水4碗
B：糯米粉半碗、水1/4碗
C：紅豆半碗（大約50克）、紅糖和水適量
D：煉奶4大匙
做法：
1、A料調勻成綠茶，放入冰箱，使其結成大冰塊，以刨冰機刨成綠茶刨冰，備用；
2、B料揉成湯圓，再分揉成小湯圓，入沸水中煮至浮起，備用；
3、C料煮成蜜紅豆，備用；
4、將小湯圓、蜜紅豆和煉奶加在綠茶刨冰上面，就做好了。
注意：
1、在綠茶粉方面，最好買裡面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，沖泡起來會十分容易，
濃度不妨稠一些，能讓冰沒那麼快速融化
2、想要吃甜一些，就依自己喜好再加入糖漿即可。

「宇治金時」是低卡甜品，各位盡可以放心大吃特吃了。以下是關於「宇治金時」的營養分
析（一人份量）：
熱量143.2kcal，蛋白質4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纖維1.6g，鈉15.3mg，鈣
56.2mg。

冰花馬蹄露（冷熱食皆可）
材料：馬蹄肉180克，冰糖180克，馬蹄粉2湯匙，雞蛋1隻，水6杯
做法：
1、馬蹄肉洗干凈，磨成粗茸狀；
2、馬蹄粉用適量的水攪勻成馬蹄漿，備用；
3、冰糖放入冷水中煮溶，放入馬蹄肉，等水開後，慢慢倒入馬蹄漿，不停攪動，等水
再開後，加入打散的雞蛋，略略攪勻， 即可食用。
功效：馬蹄又叫荸薺，上海人叫地梨。含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱
去濕解毒的功效。

芒果布甸

材料：芒果2個（如果是澳洲產的，1個就夠了），牛奶2杯，開水1杯，涼水1杯，芒果
味啫喱粉165G
做法：
1、 將啫喱粉放進一個大碗中，加入開水，攪溶，再放涼水，備用；
2、芒果颳去皮，一半弄成茸，另一半切碎，備用；
3、將牛奶和果肉放入啫喱水中，拌勻放入布甸模中，即可放入冰箱，大約4小時，便會
凝固即可食用。

炸牛奶

材料：粟粉40g 、鮮奶375ml、蛋白2隻、油1湯匙、鹽少許、砂糖1/2茶匙、水1/2杯
做法：
1、將粟粉和鮮奶拌勻加油及鹽和糖調味，慢火煮成糊狀，煮的時候要不停地攪拌；
2、鮮奶糊快開的時候就熄火，分3次將蛋白倒入鮮奶糊里，並且加的時候要迅速攪入拌
勻；
3、將糊倒入已塗油的方形糕盤內，待冷，放入冰箱凍1-2小時，讓糊結成糕狀；
4、將炸漿料拌勻，待用；
5、倒出鮮奶糕，切件，沾上炸漿，放入八成熟油內炸至香脆及金黃，隔干油分，沾上
砂糖即可食用。

注意：弄鮮奶糊是最重要的環節，尤其是在加蛋白的時候。

芒果冰沙（2人份）

材料：芒果1個（果肉約250g）、低脂鮮奶2杯、冰開水半杯
做法：
1、芒果去皮取果肉，加上鮮奶和冰開水，放入果汁機打成芒果汁牛奶（如果加蜂蜜，
可以立即吃了），倒入製冰盒，放入冰箱凍成芒果冰塊。
2、取出芒果冰塊，再放入果汁機，打成雪泥狀即可。
營養分析（一人份）：
熱量189.2kcal，蛋白質9.0g，脂肪4.6g，糖28.0g，纖維1.4g，鈉143.6mg，鈣
263.1mg

PS：除了芒果冰沙，我還喜歡士多啤梨冰沙、藍莓冰沙、黑加侖子冰沙、提子冰沙，做
法也是一樣的，而且還可以用兩種以上的鮮果做冰沙的，例如：士多啤梨\+奇異果（味
道甜甜酸酸得很特別）

芋泥西米露（特別香濃滑嫩）

材料：芋頭、糖水（水500G\+糖10G）、鮮奶、奶油、芋泥醬、西米、冰塊
做法：
1、將芋頭去皮洗凈，切片、蒸熟；
2、用果汁機加糖水將芋頭攪碎；
3、把鮮奶、奶油和芋泥醬倒入芋泥中，再加冰塊，拌均勻即可；
4、把西米煮熟待涼，再加入芋泥露中。

注意：
芋頭最好挑選有澱粉質的山芋，以檳榔芋尤佳，因其濃稠度高，比較有芋頭的原味，最
好不要用水芋。

祝你成功！

㈣ 廣州有哪些甜品糖水店值得打卡

1.順記冰室：位於上下九步行街附近的老字型大小冰室，已經有70多年歷史的老牌雪糕店，地方寬大，不過慕名而來的人也很多，環境有六、七十年代感覺，非常懷舊。出品各式傳統雪糕，口味眾多，真材實料，水果類雪糕都是用新鮮果肉製成的。招牌芒果雪糕當然不可錯過，是用新鮮芒果做的，香甜濃郁，還能吃到絲絲纖維和芒果粒，椰子雪糕也很香，而且還有椰絲雪條，可以讓人回味下小時候的感覺，很適合小朋友。情侶拍拖或逛街路過的朋友，都可以進來小憩一下
2.芬芳甜品：廣州老字型大小甜品店。店裡最出名的甜品是在廣州的小吃界中幾乎銷聲匿跡的「糖不甩」，香甜軟糯、甜而不膩。另外店裡的煎餃也是出了名的外面香脆裡面多汁。芒果西米露西柚粒酸酸甜甜，加上冰凍的芒果雪糕球和清香的椰子汁混合軟滑的西米露，吃後暑氣全消，心情舒爽。
3.百花甜品店：1986年始創「老字型大小」嘅糖水鋪，環境一般，但勝在糖水「款式多」、「有新意」。特別推薦芝麻糊，好滑好稠好細膩。紅豆沙綠豆沙也不錯，冰鎮的感覺一解暑熱。
4.南信牛奶甜品專家：一間在廣州市荔灣區擁有60年歷史的甜品專賣店，是代表「食在廣州」的老字型大小企業之一。1980年以前，南信牛奶甜品專家專門經營名牌產品「南信雙皮奶」和「南信姜撞奶」以及各式甜品，在出品上以製作精良、品質一流而著稱。這里的「椰汁燉木瓜」和「傳統鳳凰奶糊」更是深受廣大顧客的喜愛，是眾多老廣州津津樂道的美食。
5.滿記甜品店：香港滿記甜品集團自一九九五年於香港西貢區設立第一間「滿記甜品」以後，由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞。「滿記甜品」已成為一個甜品品牌。
6.開記：位於荔灣區多寶路的一家老字型大小糖水店，店內充滿老西關的風情，招牌香草陳皮綠豆沙。「豆籍火攻衣脫綠，沙因水滾色浮紅」是開記名品紅、綠豆沙的製作寫照。由祖傳四代秘方配製，曾在2005年在第六屆中國美食節上被評為「最具地方風味小吃」，此外這里出品的椰汁黑糯米也曾在廣州國際美食節上獲獎。芝麻糊是手磨的，非常細膩，口感又綿又滑。多款出品都是真材實料，火候十足，除了甜品之外，還有燉飯、面、粉、燉湯等選擇，都是街坊價錢，當然親切感十足。
7.廣州沁芳園甜品：座落於有800年歷史的文明古鎮番禺沙灣，是由當地最著名的甜品師傅「牛奶當」的傳人曾惠荘女士於1996年創辦，現成為在廣州、珠海、順德有多家分店的連鎖企業。在這里，你可以品嘗到傳統的沙灣姜埋奶，懷舊風味的芝麻糊、蛋奶糊、地道的牛奶糯米糍、魚茸粥、濃濃的果香刨冰，並可以到沁芳園園林餐廳吃傳統的沙灣菜，牛奶宴。還可以將特色手信、盒裝姜埋奶、白餅、薑糖等帶回去給親朋好友一起分享。
8.美利權冰室：位於北京路太平館附近，廣州老字型大小的傳統冰室，裝修有點西餐廳的風格，出品的雪糕還保持著傳統的手工做法，便宜又好吃。而特色的硬雪糕，在廣州更幾乎是獨此一家，硬雪糕比軟雪糕更有吃頭，材料主要有鮮奶、煉乳、生粉、糖、明膠、雞蛋，口感特別香甜軟滑。當然還有各式新派雪糕，但來這里，還是不要點那些五花八門的品種，不如品嘗真正的經典味道。
9.龜正盅：這是家龜苓膏專賣店，賣的都自稱正宗龜苓膏，龜正盅略為便宜，海天堂名氣大，價格稍貴，相同的是都具有一定的葯物療效。
10.鄧留山(中山五路旗艦店)：香港開過來的甜品店。芒果系列那真叫一個正宗，芒椰奶昔口感濃郁，喝多也不膩。芒果雪蛤撈層次分明，順滑香甜。芒果布丁更是百吃不厭。可惜店面小，人又多，總免不了要等位，一般會選擇外帶——拿在手裡，邊走邊吃，挺自在。
11.糖糖創意甜品：鋪面好小，但私家甜品可是名副其實，普通的材料注入奇思妙想，創造出別處沒有的品種。芒果冰燕和抹茶杏仁豆腐花最贊，一個冰冰涼涼，一個入口即化。熱衷嘗鮮的朋友找個時間去試試。
12.偉記燉品：文明路上有兩間鋪面，一家專賣甜品，一家甜品、燉品都有。燉品用料足，味道濃。糖水很不錯，綠豆沙面已經雪到一層冰，是刨冰又是糖水，消暑解渴好過喝汽水。
13.沙灣甜品食館(小北店)：店面非常小，一不留神就會錯過。東西倒是真不錯，甜品的種類很多，質量同分量都保持得好好。雙皮奶、姜撞奶入口即溶，一次多碗不停口。
14.天使簡約(天河南店)：店面裝飾淡雅舒服，招牌芝士蛋糕落料好足，入口濃郁、有皂感，正點。加入芒果、藍莓、榴槤等果味後，依然濃厚順滑，那輕而易舉融於舌尖的口感現在還記憶猶新。
15.佳叔湯丸王：論湯丸，在廣州做得名聲最響的要數佳叔湯丸王了。佳叔是一位80多歲的老師傅，早年因為湯丸做得好，在中山三路大東門附近開了一家甜品店，後來做出了湯丸王的牌子，分店越開越多。佳叔的湯丸個大、皮薄、麻茸香濃，可以說是名不虛傳。這里的綠豆沙不錯，也加了香草和陳皮，不過比起開記的綠豆沙還是稍遜一籌。

㈤ 想開個糖水店怎麼入手

想開個糖水店怎麼入手

想開個糖水店怎麼入手， 說起糖水，大家應該不會感到陌生，因為這種獨特的飲品在市場上不僅受到了廣大顧客群體的熱烈歡迎與喜愛，而且有著非常火熱的市場。所以一些人想要開一家糖水店，那麼想開個糖水店怎麼入手？

想開個糖水店怎麼入手1

要想開好一家糖水店一定找到自己的定位，不要復制，照搬照抄，在可承受范圍內的房租，一個黃金位很有必要，人流非常關鍵。要開店就一定要有這個決心，不要選太便宜的地方，特別是糖水鋪，因為價格很低，講究翻台率，所以肯定需要人流量。

開店成本根據定位的不一樣所需要的啟動資金也是不一樣的。有的投資十來萬也有的投資二三十萬、五六十萬的都有，之所以有這么大的區別，是因為影響開糖水店投資的因素很多。

1、店鋪租金的費用

店鋪租金成本主要由兩個方面構成。第一點是店租。第二點就是轉讓費。如果看好一個店鋪、但是這個店鋪之前的店主租期還沒到期但是又不打算做想要轉讓出去的話就涉及到轉讓費的問題。而且一般好點的位置轉讓費都不低。

2、 店鋪裝修設計費用

用一個六十平米的店鋪舉例，如果找裝修公司裝修的話，包括施工以及設計，包工包料的話，一般價格是在五萬塊左右。如果直接找施工隊自己設計的話費用大概兩萬即可，如果自己不會設計同樣也可以在網上一些設計師兼職幫忙設計，這樣成本也不會太高。

3、購買糖水店設備費用

糖水店設備的購買費用大概可以預估在兩萬元左右。根據店鋪的實際大小，以及使用設備的品牌不同，費用也不一樣。

4、購買原材料的費用

即以第一次采購原料的費用，基本預計在5千元以內。

5、 購買桌椅、碗碟的費用

購買桌椅、碗碟的這一個費用可以預計在1萬元左右。當然店鋪的面積越大、使用的品牌越好價格也是越貴的。

想開個糖水店怎麼入手2

店面房租，水費，電費，店門的地址，櫃台，餐具，製冷機，大概在5-6萬吧，當然也要看你的地址選在哪裡，不同地段價格也會不同。

糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱，屬於粵菜系。是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，為廣東人喜歡的小吃。在糖水甜品這個行業，有的喜歡取名叫某某糖水店，有的喜歡取名叫某某甜品店，賣的產品都會有糖水、甜品、果汁、冷飲等，無論叫什麼名，意思都是一樣的。

拓展資料:

1、 糖水

糖水是廣東漢族甜點小吃的總稱，屬於粵菜系。就是用水和糖把一些材料放在火上熬煮，非常的解暑。是廣東人喜愛的小吃。

2、 基本特點

中餐里的甜品種類很多。恐怕他們是世界上最好的。外國人做甜食，大多是補田，或者奶油雞蛋之類的蛋糕。中國的每個地方都有不同的'特點。除了糖果蛋糕，還有各種甜湯。粵、粵、港、澳地區稱之為「糖水」；外省人稱其為「甜點」；潮州人稱之曰「甜湯」，所以廣東人一般稱其是「糖水」而不是「喝糖水的」。

3、 功效

糖水和湯一樣具有滋補養生的功效。可以作為糖水的材料有很多。不同的材質有不同的效果。有些是涼爽的，有些是乾熱的。根據不同的主材搭配不同的輔材可以達到互助的效果。

專家表示，喝糖水可以緩解煩躁和失眠。煩躁、不易入睡時，飲用糖水可在體內產生大量血清素，有助睡眠。

常用的小兒夜間止咳糖漿的兩個主要成分與普通糖水差別不大。所以，糖水也有一定的鎮咳作用，但不能入葯。

4、 化州糖水

有句話說的好：中國糖水在廣東，廣東糖水就在化州。說化州是中國糖水第一故鄉一點也不為過。 炎熱的夏天正是消暑的時候，而糖水正好滿足了這一需求。它不僅有效，而且價格便宜，人人都買得起。可以說一家便宜，兩家算數。沒喝過糖水的人一定要試試正宗的化州糖水，這是冷凍過的，保證回味無窮。

5、 產業發展

糖水甜品作為餐飲行業，是一個朝陽產業，市場前景非常廣闊。

糖水、甜品、果汁、冷飲的投資小，這是設備和裝修決定的；利潤高，也是由兩個方面決定的：一是原料便宜，二是加工方法簡單。由於加工時間短，加工方法簡單，不需要專業人員，節省了時間和人力成本，註定是一個低成本高利潤的行業。

想開個糖水店怎麼入手3

內地的人可能很少見到糖水店，但是在廣州那邊糖水店就是非常多的，有些人就想要開一個糖水店來創業發展但是畢竟優先次接觸這個行業，所以不知道糖水店怎麼開。因為不知道糖水店怎麼開所以也就不知道自己到底應該做些什麼買一些什麼，創業者就沒有實際的行動。

首先當然是要選擇一個合適的地理位置了，因為地理位置對於糖水店未來的發展是非常重要的，所以說糖水店的地理位置很好就要選擇在人流量比較多的地方比如說學校附近或者是火車站汽車站附近，這樣的地方是人很多的當然消費者也就會隨之很多。

然後就是裝修了，一般這種的的裝修風格都是比較小清新的，所以說加盟商或者是創業者也可以根據這種裝修風格裝修自己的糖水店，或者是也可以融入自己的想法。裝修好了以後就是要買相關的工具和設備，買的時候創業者應該多參考幾家然後再選擇優質的一家買設備，這樣就可以省錢又可以買到質量好的。

當然如果想要開糖水店的話需要會做，所以說如果創業者自己會做很好了，但是如果不會做的話一定要請幾個會做的人來店裡幫忙。

關於糖水店怎麼開這個問題的答案就是這樣的，其實如果創業者想要開一個糖水店的話，除了考慮糖水店怎麼開這個問題的答案之外，還應該考慮這個創業項目的一些優勢，因為想要開一個糖水店重要的就是想要贏取發展，所以說優勢方面的問題加盟商一定要弄清楚了，這樣才可以確定自己到底要不要加盟這個項目裡面來。

㈥ 請問廣州哪裡有養生的呢

家庭養生館地址：天河區中山大道東圃客運站旁黃村東路御美道養生館地址：天河區天河北路574-578號418房
祝您身體健康！

㈦ 廣式十大經典糖水

1、楊枝甘露

木瓜燉雪蛤是以木瓜、雪蛤和鮮奶為主要食材製成的，吃起來美味可口。

㈧ 陪伴廣州人多年的糖水鋪為何會關閉

當天來廣州的時候，相信很多吃貨都會想到廣州的糖水。因為對於老一輩的廣州人來說，廣州糖水真的是童年的經典。非常多的廣州人都喜歡喝糖水，特別是在夏季和秋季這種肝火旺盛的季節喝糖水有利於調養自己的身體。而且對於廣州的糖水來說，具有幾十種每一種口味都是不大，相同的同時又能起到調養身體的作用。

而對於我來說，我則最喜歡喝的是水果糖水。因為對於我來講，水果糖水在冰箱冰鎮過了之後，拿出來特別的可口解暑。對於一些本地的廣州人來說，他們更喜歡喝一些豆沙做的糖水或者是黑芝麻糊，杏仁糊等製作的糖水。我喜歡喝的糖水大多數都是冰糖雪耳糖水，水果什錦糖水。

㈨ 廣州哪裡有糖水培訓學校 專業廣東糖水培訓班

要說專業的廣東糖水培訓班，當然是深圳回頭客培訓了。我是湖北的，前幾天剛去他們那裡學的廣東糖水，師傅就是化州那邊的，味道好極了。

㈩ 廣東人稱甜品為「糖水」，那有什麼有名的糖水

糖水的種類十分多樣，和廣州煲湯一樣講究細致，不同時節須對應不同食材。把材料放進鍋里，用文火熬煮慢調成糖水，甜味適中，口感潤滑，四季飄來不同的甜香。冷飲類， 裡面有各種奶茶，各種口味沙冰，多種水果沙拉，多種水果糖水，綠豆湯紅豆湯，奶昔。廣東菜大部分甜？是你舌頭有問題吧，只是偏淡而已，講究原汁原味，不過好吃。上海，江蘇，浙江那邊偏甜才差不多。